Handbetätigte Schneidevorrichtung zum Auf- Durchschneiden von Brot.Manually operated slicer for slicing bread.
BESCHREIBUNGDESCRIPTION
Die Erfindung betrifft eine handbetätigte Schneidevorrichtung zum Auf- Durchschneiden von Brot. Eine handbetätigte Schneidevorrichtung zum Aufschneiden von Brot ist bereits bekannt. Sie besteht aus einem Kreismesser, das manuell durch eine Kurbel in Rotation gebracht wird, und aus einem Schlitten, auf dem das Brot angeordnet ist und der durch eine Kurbelstange mit dem Kreismesser verbunden ist, sodaß während der Rotation des Kreismessers die Kurbelstange den Schlitten hin und her bewegt, indem sie ihn dem Kreismesser jeweils nähert und dann wieder vom Kreismesser entfernt. Bei jeder Bewegung des Schlittens in Richtung zu dem Kreismesser berührt das Brot, das auf dem Schlitten angeordnet ist, das Kreismesser und wird von ihm aufgeschnitten.The invention relates to a hand-operated slicer for slicing bread. A hand-operated slicer for slicing bread is already known. It consists of a circular knife, which is manually rotated by a crank, and a carriage on which the bread is arranged and which is connected to the circular knife by a crank rod, so that during the rotation of the circular knife, the crank rod reciprocates the carriage moved by approaching the circular knife and then removing it from the circular knife. With each movement of the carriage towards the circular knife, the bread placed on the carriage contacts the circular knife and is cut open by it.
Diese bekannte Vorrichtung weißt aber den Nachteil auf, daß sie für den Benutzer schwer zu betätigen ist und daß sie mehr für leichte und kleine Brotlaibe geeignet ist. Das Brot ist nähmlich, zusammen mit dem Schlitten, einer kontinuirlichen hin und her Bewegung ausgesetzt. Es muß daher einer entsprechendem hohen Kraft ausgesetzt werden, die es schaftt das Brot zu bewegen und zugleich aber auch fest auf dem Schlitten zu halten, damit es nicht auf dem Boden fällt. Bei größeren Brotlaiben, wie z.B. das Brot der Toskana oder das Vollkornbrot, muß der Benutzter auf die Kurbelwelle die notwendige Kraft ausüben, um das Kreismesser in Drehung zu bringen und um den Schlitten und das Brot hin und her zu bewegen. Dies ist sehr anstrengend, um so mehr wenn man bedenkt, daß der Schlitten groß sein muß, um die großen Brotlaibe sicher festhalten zu können. Darüberhinaus ist die Vorrichtung wegen des notwendigen großen Schlittens platzraubend. Ein weiterer Nachteil besteht darin, daß es mit dieser bekannten Vorrichtung nicht möglich ist, ein Brötchen durchzuschneiden. Die Bedürfnis Brötchen durchzuschneiden ist in manchen Schnellimbißläden sehr groß.However, this known device has the disadvantage that it is difficult for the user to operate and that it is more suitable for light and small loaves of bread. The bread, together with the sledge, is subjected to a continuous back and forth movement. It must therefore be subjected to a correspondingly high force which manages to move the bread and at the same time to hold it firmly on the sledge so that it does not fall on the floor. For larger loaves of bread, e.g. the Tuscan bread or the wholemeal bread, the user must exert the necessary force on the crankshaft to turn the circular knife and to move the sledge and the bread back and forth. This is very tiring, especially when you consider that the sled must be large in order to hold the large loaves of bread safely. In addition, the device is bulky because of the large slide required. Another disadvantage is that it is not possible with this known device to cut a bun. The need to cut bread rolls is very high in some fast food stores.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es eine handbetätigte Schneidevorrichtung zum Auf- Durchschneiden von Brot zu entwickeln, die einfach zu benutzen sein soll und die ohne Anstrengungen das Aufschneiden jeder Art von Brot ermöglicht, sowohl die kleineren Arten wie z.B. die Brötchen, als auch die größeren Brotlaibe, wobei für die kleineren Arten nicht nur
das Aufschneiden sondern auch das Durchschneiden möglich sein soll. Diese Aufgabe wird durch eine Schneidevorrichtung gelößt, die die Merkmale des Patentanspruchs 1 aufweist.The object of the present invention is to develop a manually operated slicing device for slicing bread, which should be easy to use and which allows effortlessly slicing of any type of bread, both the smaller types, such as the rolls, and the larger loaves of bread , but not only for the smaller species slicing but also slicing should be possible. This object is achieved by a cutting device which has the features of patent claim 1.
Anders wie bei der oben dargestellten bekannten Vorrichtung, bleibt nun gemäß vorliegender Erfindung das Brot stehen und es bewegt sich das Schneidewerkzeug, in dem vorliegendem Fall ein Messer. Damit fallen alle mit der Bewegung des Brotes verbundenen Nachteile aus Die Neigung, die das Messer aufweist hat zur Folge, daß beim Bewegen des Schlittens das Messer zunehmend und immer tiefer auf das Brot einwirkt. Dies gewährleistet ein optimales Auf- Durchschneiden. Die grundlegende Überlegung der Erfindung ist, daß das Brot nicht durch Drücken sondern durch Gleiten des Messers auf- durchgeschnitten werden soll. Die Länge des Brotlaibes hat keinen Einfluß auf die Abmessungen der Vorrichtung, da das Brotlaib senkrecht zur Schneidrichtung angeordnet wird und es genügt wenn das Brot mit einer Hand festgehalten wird. Das Merkmal das in Anspruch 2 dargestellt wurde, ermöglicht eine noch wirksamere Verwirklichung der grundlegende Überlegung der Erfindung. Wird dem Messer die Möglichkeit gegeben Schwenkungen während des Bewegens des Schlittens durchzuführen, insbesondere sich in solche Stellungen zu befinden in denen der spitze Winkel α kleiner ist als in der Ruheposition, dann ist die Wirkung des Messers noch markanter, wobei die Position des Messers immer mehr der natürlichen Position ähnlich sein wird in der das Messer beim täglichen Auf- Durchschneiden des Brotes mit der Hand gehalten wird.In contrast to the known device shown above, according to the present invention the bread stops and the cutting tool moves, in the present case a knife. This means that all the disadvantages associated with the movement of the bread are eliminated. The inclination of the knife has the consequence that the knife acts increasingly and more deeply on the bread when the carriage is moved. This ensures optimal slicing. The basic consideration of the invention is that the bread should not be cut open by pressing but by sliding the knife. The length of the loaf of bread has no influence on the dimensions of the device, since the loaf of bread is arranged perpendicular to the cutting direction and it is sufficient if the bread is held with one hand. The feature set out in claim 2 enables the basic consideration of the invention to be implemented even more effectively. If the knife is given the opportunity to perform swivels while the carriage is moving, in particular to be in positions in which the acute angle α is smaller than in the rest position, the effect of the knife is even more striking, the position of the knife becoming more and more will be similar to the natural position in which the knife is held by hand when cutting the bread daily.
Die Ansprüche 3 und 4 betreffen die Merkmale von zwei möglichen Ausführungsbeispiele von dem was in Anspruch 2 beansprucht wird.Claims 3 and 4 relate to the features of two possible exemplary embodiments of what is claimed in claim 2.
Das Merkmal gemäß Anspruch 5 verhindert, daß sich das Messer zu sehr an den Schlitten nähert und in der horizontalen Position gelangt. Das Merkmal das in Anspruch 6 beansprucht wird, betrifft eine einfache und mögliche Ausführungsform der gleitfähigen Lagerung des Schlittens.The feature according to claim 5 prevents the knife from approaching the slide too much and reaching the horizontal position. The feature claimed in claim 6 relates to a simple and possible embodiment of the slidable mounting of the carriage.
Das Merkmal das in Anspruch 7 beansprucht wird, betrifft eine erste Ausführungsform der erfindugsgemäße Vorrichtung und ermöglicht auf einfache und sichere Weise das Festlegen und das Verstellen der Stärke der jeweils abgeschnittenen Brotscheibe. Die Merkmale des Anspruches 8 betreffen eine zweite Ausführungsform der erfindungsgemäße
Vorrichtung, die auf einfache und schnelle Weise aus der ersten Ausführungsform ableitbar ist, indem man auf den in Anspruch 7 beanspruchten Anschlagkörper verzichtet und ein Hilfslagersatz vorsieht. Mit dieser zweiten Ausführungsform ist es möglich kleinere Arten von Brot, wie z.B. die Brötchen, durchzuschneiden. Weitere Vorteile und Einzelheiten der Erfindung werden nachfolgend anhand zweier Ausführungsformen der Erfindung erläutert, wobei man auf die Figuren der Zeichnungen Bezug nehmen wird. Es zeigen:The feature that is claimed in claim 7 relates to a first embodiment of the device according to the invention and enables in a simple and safe manner the setting and the adjustment of the thickness of the slice of bread that has been cut off. The features of claim 8 relate to a second embodiment of the invention Device which can be derived in a simple and quick manner from the first embodiment by dispensing with the stop body claimed in claim 7 and providing an auxiliary bearing set. With this second embodiment, it is possible to cut through smaller types of bread, such as the rolls. Further advantages and details of the invention are explained below using two embodiments of the invention, reference being made to the figures of the drawings. Show it:
Figur 1 eine Längsseitenansicht einer ersten Ausführungsform der erfindungsgemäße Schneidevorrichtung, Figur 2 eine Draufsicht auf die in Figur 1 dargestellte Schneidevorrichtung, Figur 3 eine Vorderansicht der in Figur 1 dargestellten Schneidevorrichtung, Figur 4 eine Ansicht von hinten der in Figur 1 dargestellten Schneidevorrichtung, Figur 5 eine Längsseitenansicht einer zweiten Ausführungsform der erfindungsgemäße Schneidevorrichtung, Figur 6 eine Draufsicht auf die in Figur 5 dargestellte Schneidevorrichtung, Figur 7 eine Vorderansicht der in Figur 5 dargestellten Schneidevorrichtung, Figur 8 eine Ansicht von hinten der in Figur 5 dargestellten Schneidevorrichtung, die Figuren von 9a bis 9c eine mögliche Reihenfolge von Positionen, die die beiden Ausführungsformen der erfmdungsgemäßen Schneidevorrichtung während das Auf- Durchschneiden und das Zurückkehren in die Ruheposition einnehmen können, wobei die Reihenfolge beispielhaft anhand der ersten Ausführungform erläutert wurde, die Figuren von 10a bis lOf eine weitere mögliche Reihenfolge von Positionen die die beiden Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Schneidevorrichtung während das Auf- Durchschneiden und das Zurückkehren in die Ruheposition einnehmen können, wobei die Reihenfolge beispielhaft anhand der ersten Ausführungform erläutert wurde.1 shows a longitudinal side view of a first embodiment of the cutting device according to the invention, FIG. 2 shows a top view of the cutting device shown in FIG. 1, FIG. 3 shows a front view of the cutting device shown in FIG. 1, FIG. 4 shows a rear view of the cutting device shown in FIG. 1, FIG Longitudinal side view of a second embodiment of the cutting device according to the invention, Figure 6 is a plan view of the cutting device shown in Figure 5, Figure 7 is a front view of the cutting device shown in Figure 5, Figure 8 is a rear view of the cutting device shown in Figure 5, Figures from 9a to 9c a possible sequence of positions that the two embodiments of the cutting device according to the invention can assume during the cutting through and the return to the rest position, the sequence being explained by way of example using the first embodiment Figures from 10a to lOf was explained in greater detail, another possible sequence of positions that can assume the two embodiments of the cutting device according to the invention during the upward cutting and the return to the rest position, the sequence has been exemplified with reference to the first embodiment.
In den Figuren ist eine handbetätigte Schneidevorrichtung zum Auf- Durchschneiden von Brot 2 dargestellt, und zwar eine erste Ausführungsform, die es ermöglicht Brot 2 aufzuschneiden und eine zweite Ausführungsform die es ermöglicht Brot 2 durchzuschneiden. Die Schneidevorrichtung umfaßt ein festes Untergestell 1, einen Schlitten 3 und ein Messer 5. Das Untergestell 1 weißt eine Auflagefläche la und eine seitliche Haltefläche lb für das zu
schneidende Brot 2. Die seitliche Haltefläche lb ist senkrecht zu der mit der Längsrichtung der Vorrichtung übereinstimmenden Schneiderichtung angeordnet. Die Schneiderichtung ist vom Messer 5 bestimmt. Das Brot 2 wird auf die Auflagefläche la gelegt, sodaß es seitlich an die Haltefläche lb anstößt. Die Haltefläche lb wirkt gegen die Mitnahmekraft die vom Messer 5 auf das Brot 2 ausgeübt wird.In the figures, a hand-operated cutting device for cutting through bread 2 is shown, namely a first embodiment which enables bread 2 to be cut and a second embodiment which enables bread 2 to be cut. The cutting device comprises a fixed base frame 1, a slide 3 and a knife 5. The base frame 1 has a support surface 1 a and a side support surface 1 b for it cutting bread 2. The lateral holding surface 1b is arranged perpendicular to the cutting direction which corresponds to the longitudinal direction of the device. The cutting direction is determined by the knife 5. The bread 2 is placed on the support surface 1 a so that it abuts the holding surface 1 b laterally. The holding surface 1b acts against the driving force exerted by the knife 5 on the bread 2.
Der Schlitten 3 ist auf dem Untergestell 1 längs der Schneiderichtung hin und her verschieblich gelagert. Zu diesem Zweck kann er, wie aus den Figuren 3, 4, 7 und 8 ersichtlich ist, zum Beispiel eine Schiene 9 aufweisen, die durch Kugellager auf eine entsprechende auf dem Untergestellt 1 fixierte Gegenschiene 10 gleitet. Um den Schlitten 3 entlang der Gegenschiene 10 zu bewegen, ist ein einen Griff für den Benutzer aufweisender Teil 4 vorgesehen. Es ist der Benutzer der das Brot 2 auf- durchschneiden will, der den Schlitten 3 hin und her bewegt. Der Teil 4 ist derart mit dem Schlitten 3 verbunden ist, daß durch ihn der Benutzer in der Lage ist sowohl den Schlitten 3 als auch das Messer 5 manuell hin und her längs besagte Schneiderichtung zu bewegen. Das Messer 5 ist seinesseits derart an einem seiner Enden mit dem Teil 4 und an seinem anderen Ende mit dem Schlitten 3 verbunden, daß dadurch ein spitzer Winkel α zwischen dem Messer 5 und dem Schlitten 3 entsteht.The carriage 3 is mounted on the base frame 1 in a reciprocating manner along the cutting direction. For this purpose, as can be seen from FIGS. 3, 4, 7 and 8, it can have, for example, a rail 9 which slides through ball bearings on a corresponding counter rail 10 fixed on the base 1. In order to move the slide 3 along the counter rail 10, a part 4 having a handle is provided for the user. It is the user who wants to cut the bread 2 that is moving the carriage 3 back and forth. The part 4 is connected to the carriage 3 such that the user is able to manually move both the carriage 3 and the knife 5 back and forth along said cutting direction. The knife 5 is in turn connected to the part 4 at one of its ends and to the carriage 3 at its other end, thereby creating an acute angle α between the knife 5 and the carriage 3.
Als Folge der Bewegung des Schlittens 3 in Richtung fern vom Untergestell 1, führt das Messer 5 in Folge folgende Tätigkeiten aus, die in den Figuren von 9a bis 9c dargestellt sind: es verläßt seine Ruheposition und nähert sich dem Brot 2 , berührt es, schneidet es an und schneidet dann eine Scheibe davon ab bzw. schneidet es das Brot 2 durch und danach, als Folge der Bewegung des Schlittens 3 in Richtung zum Untergestell 1 hin, kehrt es wieder in seiner Ruheposition zurück.As a result of the movement of the carriage 3 in the direction remote from the underframe 1, the knife 5 subsequently carries out the following activities, which are illustrated in the figures from 9a to 9c: it leaves its rest position and approaches the bread 2, touches it, cuts it and then cuts a slice of it or cuts the bread 2 and then, as a result of the movement of the carriage 3 towards the base 1, it returns to its rest position.
Das Auf- Durchschneiden wird aber deutlich verbessert, falls das Messer 5 derart mit dem Schlitten 3 verbunden ist, z.B. durch ein Scharnier wie aus den Figuren ersichtlich ist, daß es um eine erste horizontale Drehachse AI drehbar ist, und falls die Verbindung zwischen dem einen Griff für den Benutzer aufweisenden Teil 4 und dem Messer 5 derart ist, daß die besagten Schwenkungen des Messers 5 um die erste horizontale Drehachse AI herum erlaubt werden. Dieses letztes Merkmal kann erreicht werden, indem man eine Feder zwischen dem Teil 4 und dem Messer 5 vorsieht. Die Feder sollte gegen die von dem Druck, den die Hand des Benutzers ausübt, verursachte Schwenkung des Messers 5 in Richtung zum Schlitten 3 hin wirken.
Eine zu der Anordnung der Feder alternative Lösung ist in den Figuren dargestellt. In diesem Fall ist die Verbindung zwischen dem Teil 4 und dem Messer 5 durch einen an einem Ende mit dem Messer 5 und an dem anderen Ende mit dem Teil 4 scharnierartig verbundenen Stab 6 hergestellt. Darüberhinaus ist der Teil 4 derart mit dem Schlitten 3 verbunden, z. B. durch ein Scharnier, daß er um eine zweite zu der ersten horizontalen Drehachse AI parallele Drehachse A2 drehbar ist. Es ergibt sich somit eine Gruppe von vier Elementen, und zwar dem Teil 4, dem Stab 6, dem Messer 5 und dem Schlitten 3, die miteinenader scharnierartig derart verbunden sind, daß während des Auf- Durchschneidens die Reihenfolge der Positionen erlaubt ist, die in den Figuren von 10a bis lOf dargestellt sind. In Figur 10a ist die Ruheposition dargestellt. In Figur 10b ist die Position dargestellt, die sich ergibt, wenn das Messer 5, nach Schwenkung des Teiles 4 um die Drehachse A2 herum und ggf. nach Anfang der Gleitbewegung des Schlittens 3 in Richtung fern vom Untergestell 1, in Berührung mit dem Brot kommt. Der Winkel ist nun kleiner geworden. In Figur 10c ist das darauffolgende anschneiden des Brotes 2 dargestellt seitens des Messers 5 (der Winkel« ist noch kleiner geworden) und in Figur lOd ist die Endposition dargestellt, die sich beim Auf- Durchschneiden ergibt, wenn die Brotscheibe bereits abgeschnitten bzw. Das Brot 2 bereits durchgeschnitten worden ist und der Schlitten 3 die erste Hälfte seiner Bewegung durchgeführt hat. Zweckmäßigerweise ist ein Anschlag 8 vorgesehen, um die Öffnung des Winkels ß zwischen dem einen Griff für den Benutzer aufweisenden Teil 4 und dem Schlitten 3 zu begrenzen.The cutting through is significantly improved, however, if the knife 5 is connected to the carriage 3 in this way, for example by a hinge as can be seen from the figures, that it can be rotated about a first horizontal axis of rotation AI, and if the connection between the one Handle for the user-comprising part 4 and the knife 5 is such that said pivoting of the knife 5 around the first horizontal axis of rotation AI is allowed. This last feature can be achieved by providing a spring between the part 4 and the knife 5. The spring should act against the swiveling of the knife 5 in the direction of the slide 3 caused by the pressure exerted by the user's hand. An alternative solution to the arrangement of the spring is shown in the figures. In this case, the connection between the part 4 and the knife 5 is established by a rod 6 connected at one end to the knife 5 and at the other end to the part 4 in a hinge-like manner. In addition, the part 4 is connected to the carriage 3 such. B. by a hinge that it is rotatable about a second axis of rotation A2 parallel to the first horizontal axis of rotation AI. The result is a group of four elements, namely the part 4, the rod 6, the knife 5 and the slide 3, which are connected with one another in a hinge-like manner in such a way that the sequence of the positions which are permitted in the the figures from 10a to 10f are shown. The rest position is shown in FIG. 10a. FIG. 10b shows the position which results when the knife 5 comes into contact with the bread after the part 4 has been pivoted about the axis of rotation A2 and, if appropriate, after the sliding movement of the carriage 3 has begun in the direction remote from the base frame 1 , The angle has now become smaller. In Figure 10c the subsequent slicing of the bread 2 is shown on the part of the knife 5 (the angle «has become even smaller) and in Figure 10d the end position is shown which results when cutting open when the bread slice has already been cut off or the bread 2 has already been cut and the carriage 3 has carried out the first half of its movement. A stop 8 is expediently provided in order to limit the opening of the angle β between the part 4 having a handle for the user and the slide 3.
Um in die Ruheposition wieder zu gelangen, wird der Teil 4 um die zweite Drehachse A2 herum wieder zurückgeschwenkt (Figur lOe), bis der Winkel seinen ursprünglichen Wert wieder erreicht hat und dann wird der Schlitten 3 in Richtung zum Untergestell 1 hin wieder zurückbewegt, bis man in der in Figur lOf dargestellten Position gelangt, die mit der von Figur 10a übereinstimmt. Die Vorrichtung ist nun bereit eine weitere Brotscheibe abzuschneiden bzw. ein weiters Brot 2 durchzuschneiden..To return to the rest position, the part 4 is pivoted back about the second axis of rotation A2 around (Figure 10e) until the angle has reached its original value again and then the carriage 3 is moved back towards the base 1 until one arrives in the position shown in Figure 10f, which corresponds to that of Figure 10a. The device is now ready to cut another slice of bread or cut another bread 2.
Die bisher erläutertetn Merkmale werden von beiden Ausführungsformen der Erfindung aufgewiesen. Auch die beiden Reihenfolgen von Positionen die in den Figure von 9a bis 9c und von 10a bis lOf dargestellt wurden, sind, obwohl sie anhand der ersten Ausführungsform gezeichnet wurden, auch für die zweite Ausführungform gültig.
Die erste Ausführungform zeihnet sich für das Vorhandensein des Anschlagkörpers 11 aus, das insbesondere in den Figuren von 1 bis 4 ersichtlich ist. Er ist auf dem Teil 4, in Richtung senkrecht zur Schneiderichtung verschieblich gelagert ist. Er dient zur Festlegung und Verstellung der Stärke der abzuschneidenden Brotscheibe. In dem Moment wo man das Brot 2 auf die Auflagefläche la anordnet und gegen die Haltefläche lb drückt, muß man das Brot 2 auch gegen den Anschlagkörper 11 drücken, weil der Abstand längs der Horizontale zwischen der Messerebene und der Oberfläche des Anschlagkörpers 11 der Stärke der vom Messer 5 abzuschneidenden Brotscheibe entspricht. Indem man die Position des Anschlagkörpers 11 längs dieser senkrechten Richtung verstellt, legt man fest und verstellt man die Stärke der Brotscheibe.The features explained so far are exhibited by both embodiments of the invention. The two orders of positions shown in the figures from 9a to 9c and from 10a to 10f are also valid for the second embodiment, although they were drawn using the first embodiment. The first embodiment is excellent for the presence of the stop body 11, which can be seen in particular in the figures from 1 to 4. It is mounted on part 4 in the direction perpendicular to the cutting direction. It is used to determine and adjust the thickness of the bread slice to be cut. The moment you place the bread 2 on the support surface la and press against the holding surface lb, you have to press the bread 2 against the stop body 11 because the distance along the horizontal between the knife plane and the surface of the stop body 11 of the thickness of the bread knife to be cut by knife 5 corresponds. By adjusting the position of the stop body 11 along this vertical direction, one fixes and adjusts the thickness of the bread slice.
Die zweite Ausführungsform zeichnet sich für das Vorhandensein eines Hilfslagersatzes 12, mit dem kleineres durchzuschneidendes Brot 2 festgehalten wird. Der Lagersatz 12 besteht aus zwei gegenüberliegende und auf dem Untergestell 1 gelagerten Platten 12a, 12b, die so gelagert sind, daß sie aneinander und voneinander weg bringbar sind. Nachdem man die beiden Platten 12a, 12b voneinander entfernt hat, legt man zwischen ihnen, quer von oben her, das Brot 2. Danach werden die Platten 12a, 12b wieder aneinandergebracht, wobei dadurch das Brot 2 zwischen ihnen eingeschlossen wird. Jede Platte 12a, 12b weist auf seiner der anderen Platte 12b, 12a zugewandten Seite einen runden Sitz 13 für das Brot 2, um das Brot 2 dort in Schneiderichtung festzuhalten. Nun kann man durch irgendeine der beiden Reihenfolgen von Positionen gemäß den Figuren von 9a bis 9c oder von 10a bis lOf das Brot 2 durchschneiden. Damit die beiden Platten 12a, 12b aneinander und voneinander weg bringbar sein können, genügt es wenn nur eine senkrecht zur Schneiderichtung verschieblich gelagert ist. Dies kann z.B. dadurch erreicht werden daß man einen in eine Bohrung des Untergestells 1 verschieblich eindringenden Zapfen 15 vorsieht. In diesem Fall ist es zweckmäßig, daß das Untergestell 1 einen Anschlag 14 aufweist, um die Bewegung des Schlittens in Richtung zum Untergestell 1 hin zu begrenzen und somit zu verhindern daß das Messer 5 gegen den Zapfen 15 anstößt und beschädigt wird.
The second embodiment is distinguished by the presence of an auxiliary bearing set 12 with which smaller bread 2 to be cut is held. The bearing set 12 consists of two opposite plates 12a, 12b, which are mounted on the base frame 1 and are mounted in such a way that they can be brought together and away from one another. After the two plates 12a, 12b have been separated from one another, the bread 2 is placed between them, transversely from above. The plates 12a, 12b are then brought together again, thereby sandwiching the bread 2 between them. Each plate 12a, 12b has on its side facing the other plate 12b, 12a a round seat 13 for the bread 2 in order to hold the bread 2 there in the cutting direction. Now one can cut the bread 2 through either of the two orders of positions according to the figures from 9a to 9c or from 10a to 10f. So that the two plates 12a, 12b can be brought together and away from each other, it is sufficient if only one is mounted so as to be displaceable perpendicular to the cutting direction. This can e.g. can be achieved by providing a pin 15 slidably penetrating into a bore of the base frame 1. In this case, it is expedient that the base frame 1 has a stop 14 in order to limit the movement of the slide in the direction of the base frame 1 and thus to prevent the knife 5 from hitting the pin 15 and being damaged.