DE3337201C1

DE3337201C1 - Vegetable cutter

Info

Publication number: DE3337201C1
Application number: DE19833337201
Authority: DE
Inventors: Eberhard Hottenroth
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1983-10-13
Filing date: 1983-10-13
Publication date: 1985-05-15

Abstract

A vegetable cutter with an adjustable cutting thickness has an elongate basic body (10), having a handle (12) at one end, and a slide path which is formed by a pushing-on surface (14), a blade (15) and a pushing-off surface (16). The pushing-on surface (14) is clamped to the basic body (10) on one side in the region of the handle (12) and is adjustable in its inclination by means of a displaceable wedge device (30, 40). As a result, an adjustable gap (43) is produced between the free end of the pushing-on surface (14) and the blade (15). The wedge device is formed by a slide (30) which is displaceable below the pushing-on surface (14) towards the free end thereof and engages on a wedge surface (wedge rib 40) which acts in the longitudinal direction between the pushing-on surface (14) and the slide (30) (Figure 3). <IMAGE>

Description

Der erfindungsgemäße Gemüsehobel hat damit den Vorteil, daß aufgrund der räumlichen Nähe der Keilvorrichtung zum Einstellen der Schnittdicke und des Griffstückes eine Einhandbedienung möglich ist, indem beispielsweise der Daumen der einen Hand das Griffstück umfaßt und die übrigen Finger auf der Unterseite des Hobels durch Verstellen des Schlittens die Schnittdicke stufenlos einstellen. Dies bewirkt eine erhebliche Bedienungserleichterung, weil die Schnittdicke unter gleichzeitigem Hobeln verstellt werden kann, so daß unmittelbar angesichts der geschnittenen Scheiben festgestellt werden kann, ob die Schnittdicke richtig eingestellt wurde. Dies war bei dem bekannten Gemüsehobel nicht möglich, weil stets die freie Hand dazu dienen mußte, um die Schnittdicke zu verstellen und aufgrund der Einstellung des Hobels selbst nicht unmittelbar erkannt werden konnte, ob die Einstellung nun richtig war oder nicht. Es mußte daher bei dem bekannten Gemüsehobel zunächst ein Pro beschnitt durchgeführt werden, um anhand der geschnittenen Scheibe zu sehen, ob die Schnittdicke nunmehr richtig eingestellt war. The vegetable slicer according to the invention has the advantage that due to the physical proximity of the wedge device for setting the cutting thickness and the Handle piece can be operated with one hand, for example by using the thumb one hand includes the handle and the other fingers on the underside of the Planes adjust the slice thickness steplessly by adjusting the slide. this causes a considerable ease of use, because the section thickness under simultaneous Planing can be adjusted so that immediately given the cut slices it can be determined whether the section thickness has been set correctly. This was Not possible with the known vegetable slicer because the free hand is always used had to adjust the cutting thickness and because of the setting of the plane it could not be recognized immediately whether the setting was correct or not. The known vegetable slicer therefore first had to be cut with a pro can be carried out to see from the cut slice whether the slice thickness was now set correctly.

Obwohl der Schlitten zum Herbeiführen einer Keilvorrichtung auf den unterschiedlichsten Bahnen, beispiclsweise auch geneigt zur Längsrichtung des Grundkörpers, geführt werden kann, ist eine Ausführungsform bevorzugt, bei der der Schlitten parallel zur Längsrichtung des Grundkörpers geführt ist. Diese Maßnahme hat den Vorteil, daß der Druck zum Verschieben des Schlittens über den Weg des Schlittens sehr gleichmäßig ist und sich damit eine besonders angenehme Führung ergibt. Although the carriage to bring about a wedge device on the different tracks, for example also inclined to the longitudinal direction of the base body, can be guided, an embodiment is preferred in which the carriage is parallel is guided to the longitudinal direction of the base body. This measure has the advantage that the pressure for moving the carriage over the path of the carriage is very even is and thus results in a particularly pleasant tour.

Wciterhin ist eine Ausführungsform bevorzugt, bei der die Keilfläche durch mindestens zwei an der Unterseite der Anschiebefläche angeordnete Keilrippen gebildet wird. Furthermore, an embodiment is preferred in which the wedge surface by at least two wedge ribs arranged on the underside of the sliding surface is formed.

Diese Maßnahme hat den Vorteil, daß über die Keilrippen eine definierte schiefe Ebene eingestellt werden kann, über die auch die Schiebekraft kontinuierlich über dem Weg eingestellt werden kann und daß außerdem über die Rippen eine gleichmäßige Kraftübertragung vom Schlitten auf die Anschiebefläche möglich ist, bei gleichzeitiger vollständiger Abstützung der Anschiebefläche, so daß selbst bei hohem Druck des aufgesetzten zu hobelnden Gemüses keine Durchbiegung der Anschiebefläche in der Mitte eintritt. This measure has the advantage that a defined over the V-ribs inclined plane can be set, via which the pushing force is also continuous can be adjusted over the path and that also over the ribs a uniform Power transmission from the slide to the sliding surface is possible with simultaneous complete support of the sliding surface, so that even with high pressure of the placed vegetables to be sliced no sagging of the sliding surface in the Middle enters.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist der Schlitten an seiner der Anschiebefläche zugewandten Oberseite eben und seine vorderen Anschlagflächen arbeiten mit den Keilrippen zusammen. In a further embodiment of the invention, the slide is on his the top side facing the sliding surface and its front stop surfaces work together with the V-ribs.

Diese Maßnahme hat den Vorteil, daß definierte Verhältnisse dadurch entstehen, daß die Kraftübertragung von dem Schlitten auf die Anschiebefläche stets an einer bestimmten Fläche erfolgt. This measure has the advantage that it creates defined relationships arise that the power transmission from the carriage to the attachment surface always takes place on a certain surface.

Vcrsieht man den Schlitten in weiterer Ausgestaltung der Erfindung an seinem dem Griffstück zugewandten Ende mit einer nach unten weisenden Griffschale, ist eine besonders handliche Bedienung des erfindungsgemäßen Gemüsehobels möglich. If one sees the carriage in a further embodiment of the invention at its end facing the handle with a handle shell pointing downwards, a particularly handy operation of the vegetable slicer according to the invention is possible.

Bei einer weiteren Ausführungsform der Erfindung ist der Schlitten zwischen zwei Reihen Zapfen geführt, die auf der Innenseite an Seitenteilen des Grundkörpers angeordnet sind. Weiterhin ist bei diesem Ausführungsbeispiel die untere Reihe der Zapfen in Längsrichtung des Grundkörpers kürzer als die obere Reihe. In another embodiment of the invention, the slide is guided between two rows of pegs, which are attached to the inside of the side parts of the Base body are arranged. Furthermore, in this embodiment, the lower one Row of pins in the longitudinal direction of the base body shorter than the top row.

Diese Maßnahmen haben den Vorteil, daß bei gleichbleibend guten Führungseigenschaften für den Schlitten eine leichte Demontage des Schlittens durch einfaches Umbiegen der Anschiebefläche möglich ist, so daß der erfindungsgemäße Gemüsehobel besonders einfach gereinigt werden kann. These measures have the advantage that with consistently good leadership properties for the slide, easy dismantling of the slide by simply bending it over the sliding surface is possible, so that the vegetable slicer according to the invention is particularly can be easily cleaned.

Eine weitere Ausführungsform zeichnet sich dadurch aus, daß das Messer in der Ebene der Schiebebahn unter einem ersten Winkel schräg zur Längsachse des Grundkörpers angeordnet ist Diese aus dem Stand der Technik an sich beleoullltc Maßnahme hat den Vorteil, daß ein schräger Schnitt für das Hobelgut durchgeführt werden kann. Another embodiment is characterized in that the knife in the plane of the sliding track at a first angle obliquely to the longitudinal axis of the Base body is arranged This from the prior art in itself beleoullltc measure has the advantage that an oblique cut can be made for the planed material.

In diesem Falle ist es von besonderem Vorteil, wenn die Anschiebefläche in der Ebene der Schiebebahn unter einem zweiten Winkel schräg zur Längsachse des Grundkörpers eingespannt ist, wobei insbesondere der zweite Winkel kleiner als der erste sein kann. In this case it is of particular advantage if the sliding surface in the plane of the sliding track at a second angle obliquely to the longitudinal axis of the Base body is clamped, in particular the second angle smaller than the can be first.

Besonders die letztgenannte Maßnahme hat den großen Vorteil, daß bei einem Verstellen des Neigungswinkels der Anschiebefläche der Spalt zwischen deren freiem Ende und dem Messer über die ganze Breite konstant bleibt, eine Bedingung, die ansonsten bei schräger Einspannung der Anschiebefläche nur mit großem Aufwand exakt eingehalten werden kann, weil die Biegeeigenschaften eines schräg eingespannten flachen Körpers nur sehr schwer zu beherrschen sind. The last-mentioned measure in particular has the great advantage that when adjusting the angle of inclination of the sliding surface, the gap between whose free end and the knife remains constant over the entire width, a condition otherwise only with great effort if the attachment surface is clamped at an angle can be adhered to exactly because the bending properties of a clamped at an angle flat bodies are very difficult to control.

Weitere Vorteile ergeben sich aus der Beschreibung und der Zeichnung. Further advantages emerge from the description and the drawing.

Es versteht sich, daß die Merkmale der Erfindung nicht nur im jeweils genannten Zusammenhang, sondern auch jeweils alleine für sich verwendbar sind. It is understood that the features of the invention not only in each mentioned context, but can also be used on their own.

Die Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird in der nachfolgenden Beschreibung näher erläutert. Es zeigt Fig 1 Ein Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Gemüsehobels in Draufsicht; F i g. 2 das Ausführungsbeispiel gemäß Fig. 1 in einer Ansicht von unten; F i g. 3 einen Schnitt durch das Ausführungsbeispiel gemäß F i g. 1 entlang der Linie In11, und zwar in einer Stellung mit maximaler Schnittdicke; F i g. 4 eine Darstellung wie Fig. 3, jedoch mit der Schnittdicke »Null«. The invention is illustrated in the drawing and is described in the following Description explained in more detail. 1 shows an exemplary embodiment of an inventive Vegetable slicer in plan view; F i g. 2 the embodiment of FIG. 1 in one Bottom view; F i g. 3 shows a section through the exemplary embodiment according to FIG i g. 1 along the line In11, specifically in a position with maximum section thickness; F i g. 4 shows a representation like FIG. 3, but with the section thickness "zero".

Im Rahmen der vorliegenden Anmeldung wird von einem »Gemüsehobel« gesprochen, weil es sich hierbei um einen eingeführten Begriff handelt. Es versteht sich jedoch von selbst, daß mit dem erfindungsgemäßen »Gemüsehobel« auch anderes als »Gemüse« gehobelt werden kann, beispielsweise Wurst, Käse und dergleichen. Allgemein gesprochen handelt es sich demnach im vorliegenden Falle um einen Kleinhobel, wie er bevorzugt im Haushalt Verwendung findet. In the context of the present application, a "vegetable slicer" spoken because this is an established term. It understands It goes without saying, however, that with the "vegetable slicer" according to the invention there are also other things can be sliced as "vegetables", for example sausage, cheese and the like. Generally spoken it is therefore in the present case a small plane, such as it is preferably used in the household.

An der vom Griffstück 12 abgewandten Seite des Durchbruches 11 wird dieser durch einen Steg 20 gebildet, der quer zur Längsachse des Grundkörpers 10 verläuft. Der Steg 20 verbindet somit Seitenteile 21 des Grundkörpers 10. Wie man besonders deutlich aus der Draufsicht in F i g. 1 erkennt, ist die Anschiebefläche 14 an dem Grundkörper 10 im Bereich des Steges 20 eingespannt, und zwar derart, daß die Anschiebefläche 14 einen zungenartigen Körper bildet, der in einem Bereich 22 nur an den Steg 20 und in einem Bereich 23 sowohl an den Steg 20 wie auch an das angrenzende Seitenteil 21 angeformt ist. Durch dieses Einspannen der Anschiebefläche 14 im Bereich 23 »um die Ecke herum« ergibt sich eine zur Längsachse des Grundkörpers 10 schräge Einspannebene 24. On the side of the opening 11 facing away from the handle 12 this is formed by a web 20 which extends transversely to the longitudinal axis of the base body 10 runs. The web 20 thus connects side parts 21 of the base body 10. How to particularly clearly from the top view in FIG. 1 recognizes is the sliding surface 14 clamped on the base body 10 in the region of the web 20, in such a way that that the sliding surface 14 forms a tongue-like body in one area 22 only on the web 20 and in an area 23 both on the web 20 and on the adjacent side part 21 is integrally formed. By clamping the attachment surface in this way 14 in the area 23 "around the corner" there is one to the longitudinal axis of the base body 10 inclined clamping plane 24.

Bei einem Ausführungsbeispiel der Erfindung beträgt der Neigungswinkel des schräg gestellten Messers 15 = = 45°, während die Einspannebene 24 um einen zweiten Winkel a2 = 30° geneigt ist Dieses Beispiel bezieht sich auf eine Anschiebefläche 14, deren freie Länge an der einen Seite 7 cm und an der anderen Seite 17 cm betrug. In one embodiment of the invention, the angle of inclination is of the inclined knife 15 = = 45 °, while the clamping plane 24 around a The second angle a2 = 30 ° is inclined This example relates to a sliding surface 14, the free length of which was 7 cm on one side and 17 cm on the other.

Wie man erkennt, ist der Winkel al größer als der Winkel g2, eine Maßnahme, die sich als besonders geeignet erwiesen hat, um beim Schrägstellen der Anschiebefläche 14, die weiter unten noch ausführlich beschrieben wird, eine gleichmäßige Spaltbreite zwischen dem freien Ende der Anschiebefläche 14 und dem Messer 15 zu gewährleisten. As can be seen, the angle al is greater than the angle g2, a Measure that has proven to be particularly suitable when tilting the Sliding surface 14, which is described in detail below a uniform gap width between the free end of the attachment surface 14 and the knife 15 to ensure.

An der Unterseite des Gemüsehobels befindet sich ein Schlitten 30, der an seinem dem Griffstück 12 zugewandten Ende eine Griffschale 31 trägt. Diese Griffschale 31 weist an ihrer Rückseite, wie in F i g. 4 eingezeichnet, einen Anschlag 32 auf, der mit dem unteren Ende des Steges 20 zusammenarbeitet. At the bottom of the vegetable slicer is a slide 30, which carries a handle shell 31 at its end facing the handle 12. These Grip shell 31 has on its rear side, as in FIG. 4 drawn in, a stop 32, which cooperates with the lower end of the web 20.

Der Schlitten 30 läuft in einer Führung auf den beiden Seitenteilen 21, die durch eine untere Reihe 33 so durch eine obere Reihe 34 von Zapfen hergestellt wird. Wie man aus F i g. 3 und 4 erkennt, verläuft die untere Reihe 33, vom Steg 20 aus betrachtet, nicht so weit nach vorne wie die obere Reihe 34. Auf diese Weise ist es möglich, den Schlitten 30 nach unten heraus auszubauen, indem man die Anschiebefläche 14 aus der in F i g. 4 ersichtlichen Stellung etwas nach oben heraus wegdrückt. The carriage 30 runs in a guide on the two side parts 21 made by a lower row 33 so made by an upper row 34 of tenons will. As one can see from FIG. 3 and 4, the lower row 33 runs from the bridge 20, not as far forward as the top row 34. That way it is possible to remove the slide 30 downwards by removing the sliding surface 14 from the in F i g. 4 visible position pushes away a little upwards.

Am vorderen, von der Griffschale 31 wegweisenden Ende ist der Schlitten 30 an den Seiten mit zwei quer zur Längsachse des Grundkörpers 10 sich erstreckenden Anschlagflächen 35, 36 versehen, zwischen denen sich eine geneigte Stirnfläche 37 erstreckt. Der Winkel, den die Stirnfläche 37 mit der Längsachse des Grundkörpers 10 bildet, entspricht dem Winkel z4,, unter dem das Messer 15 geneigt ist. At the front end pointing away from the handle shell 31 is the slide 30 on the sides with two transversely to the longitudinal axis of the base body 10 extending Stop surfaces 35, 36 are provided, between which an inclined end face 37 extends. The angle between the end face 37 and the longitudinal axis of the base body 10 forms, corresponds to the angle z4 ,, at which the knife 15 is inclined.

Um die Anschiebefläche 14 in ihrem Neigungswinkel stufenlos einstellbar zu machen, sind an ihrer Unterseite zwei Keilrippen 40, 41 vorgesehen, die sich vorzugsweise im seitlichen Randbereich der Anschiebefläche 14 befinden, jedoch noch so weit vom Rand der Anschiebefläche 14 entfernt sind, daß sich diese auch bei starkem Aufdrücken von oben nicht in der Mitte durchbiegt. Der genaue Abstand der Keilrippe 40, 41 vom seitlichen Rand der Anschiebefläche 14 ergibt sich daher in Abhängigkeit von der Dicke dieser Fläche. Es versteht sich, daß statt zweier Keilrippen 40, 41 selbstverständlich auch eine größere Anzahl von Rippen vorgesehen sein kann. Wie man aus Fig.2 und 3 erkennt, ist die eine Keilrippe 40 am freien Ende der Anschiebefläche 14 mit einem Anschlag 42 versehen. Auch die andere Keilrippe 41 und ggf. weitere Keilrippen können mit derartigen Anschlägen versehen sein. The angle of inclination around the sliding surface 14 is continuously adjustable to make, two V-ribs 40, 41 are provided on their underside, which are preferably located in the lateral edge area of the sliding surface 14, but still are so far removed from the edge of the attachment surface 14 that they are even with strong Pressing on from above does not bend in the middle. The exact distance of the wedge rib 40, 41 from the lateral edge of the push-on surface 14 therefore results as a function on the thickness of this area. It goes without saying that instead of two V-ribs 40, 41 of course, a larger number of ribs can also be provided. As can be seen from Fig.2 and 3, there is a wedge rib 40 at the free end of the attachment surface 14 is provided with a stop 42. The other wedge rib 41 and possibly others as well V-ribs can be provided with such stops.

Wie man aus Fig.3 und 4 ohne weiteres erkennt, arbeitet die vordere Anschlagfläche 35 des Schlittens 30 mit der Keiirippe 40 und die vordere Anschlagfläche 36 des Schlittens 30 mit der Rippe 41 zusammen. Schiebt man den Schlitten 30 in den Fig. 2 bis 4 nach rechts, wird die Anschiebefläche 14, die sich im Ruhezustand (F i g. 3) schräg nach unten geneigt befindet, langsam nach oben geschoben, bis die Oberfläche der Anschiebefläche 14 sich in derselben Ebene befindet wie diejenige des Messers 15 und der Abschiebefläche 16 (Fig. 4). As can be seen from Fig. 3 and 4 without further ado, the front one works Stop surface 35 of the carriage 30 with the Keiirippe 40 and the front stop surface 36 of the carriage 30 together with the rib 41. If you slide the carriage 30 in 2 to 4 to the right, the sliding surface 14, which is in the idle state (F i g. 3) is inclined downwards, slowly pushed upwards until the surface of the sliding surface 14 is in the same plane as that of the knife 15 and the push-off surface 16 (Fig. 4).

In dieser Endstellung liegt die Anschlagfläche 35 am Anschlag 42.In this end position, the stop surface 35 rests on the stop 42.

In allen Zwischenstellungen zwischen Fig.3 und F i g. 4 ergibt sich ein mehr oder weniger großer Spalt 43 zwischen dem freien Ende der Anschiebefläche 14 und der Vorderkante des Messers 15. In all intermediate positions between FIG. 3 and FIG. 4 results a more or less large gap 43 between the free end of the attachment surface 14 and the leading edge of the knife 15.

In Fig 1 sind mit 110, 111 Führungen an der Oberseite des Gemüsehobels bezeichnet, die sowohl seitlich wie auch in der Höhe einen Restehalter führen können. In Fig. 1 there are 110, 111 guides on the top of the vegetable slicer referred to, which can lead a food holder both laterally and vertically.

Claims

Claims: 1. Vegetable slicer with an elongated, on one End of a handle (12) having base body (10), with a sliding track that formed by a push-on surface (14), a knife (15) and a push-off surface (16) is, the sliding surface (14) in the area of the handle (12) on the base body (10) clamped on one side and by means of a displaceable wedge device (30, 40, 41) is adjustable in their inclination, so that between the free end of the attachment surface (14) and the knife (15) an adjustable gap (43) is created, d a - characterized by, that the wedge device by one below the sliding surface (14) to their free end sliding carriage (30) is formed, which is attached to a between Attachment surface (14) and slide (30) engages in the longitudinal direction effective wedge surface.

2. Vegetable slicer according to claim 1, characterized in that the slide (30) is guided parallel to the longitudinal direction of the base body (10).

3. Vegetable slicer according to claim 1 or 2, characterized in that the wedge surface by at least two on the underside of the attachment surface (14) arranged wedge ribs (40,41) is formed.

4. Vegetable slicer according to claim 3, characterized in that the carriage (30) is flat on its upper side facing the sliding surface (14) and that its the front stop surfaces (35, 36) work together with the V-ribs (40, 41).

5. Vegetable slicer according to one of claims 1 to 4, characterized in that that the carriage (30) at its end facing the handle (12) with a downward facing handle shell (31) is provided.

6. Vegetable slicer according to one of claims 1 to 5, characterized in that that the carriage (30) is guided between two rows (33,34) of pins on the inside of side parts (21) of the base body (10) are arranged.

7. Vegetable slicer according to claim 6, characterized in that the lower Row (33) of the pin in the longitudinal direction of the base body (10) is shorter than that top row (34).

8. Vegetable slicer according to one of claims 1 to 7, characterized in that that the knife (15) inclined in the plane of the sliding path at a first angle i is arranged to the longitudinal axis of the base body (10).

9. Vegetable slicer according to claim 8, characterized in that the sliding surface (14) in the plane of the sliding track at a second angle a2 obliquely to the longitudinal axis the base body (10) is clamped.

10. Vegetable slicer according to claim 8 and 9, characterized in that the second angle 2 is smaller than the first angle,.

11. Vegetable slicer according to claim 9 or 10, characterized in that that the attachment surface (14) at its clamped end with a transverse to the longitudinal axis of the base body (10) extending web (20) and only one longitudinal side of the attachment surface (14) is partially connected to a side part (21) of the base body (10).

12. Vegetable slicer according to claim 4 and one of claims 8 to 11, characterized in that the carriage (30) with an approximately below the first angle a inclined end face (37) is provided, which is in the area of the stop surfaces (35,36) is angled transversely to the longitudinal axis of the base body (10).

The invention relates to a vegetable slicer with an elongated, at one end a base body having a handle, with a sliding track that is formed by a push-on surface, a knife and a push-off surface, wherein the sliding surface clamped on one side in the area of the handle on the base body and its inclination can be adjusted by means of a sliding wedge device, so that between the free end of the sliding surface and the knife an adjustable Gap arises.

Such a vegetable slicer is made by Leifheit GmbH, 5408 Nassau, sold under the name "Varioschneider".

The well-known vegetable slicer is located on the underside of the A sliding crossbar in the area in front of its free end, which is provided with an inclined surface at each of its ends. This sloping surface works with corresponding recesses in the side parts pointing downwards of the plane body together. For this purpose, there is a wide one on the side of the well-known plane Slider part arranged, which can be operated in the longitudinal direction of the plane, the Beam moves in the longitudinal direction and thus the front free end of the attachment surface due to the wedge effect of the beam ends in height relative to the fixed cutting knife adjusted. In this way it is possible to use the slide on the side to produce a variable gap between the sliding surface and the knife, so that the The cutting thickness of the planed food is infinitely adjustable.

However, the known vegetable slicer has the disadvantage that it is with the one hand can be held on a handle on a narrow end of the plane must and the side slide part that is used to adjust the section thickness located almost at the opposite end of the plane. For this reason it is with It is necessary to use the well-known vegetable slicer, the product to be cut first to put out of hand and then with the free hand the section thickness adjustment mechanism to operate while the other hand is holding the handle of the vegetable slicer. The known The vegetable slicer therefore requires a two-hand operation for adjustment the section thickness.

The invention is therefore based on the object of a vegetable slicer of the type mentioned to the effect that the section thickness adjustment is possible with one-handed operation.

This object is achieved according to the invention in that the wedge device by sliding one below the sliding surface towards its free end Slide is formed, which is attached to a between the sliding surface and the slide in Attacks the effective wedge surface in the longitudinal direction.