UA99324U

UA99324U - INFRARED-CONVECTIVE DRYING VEGETABLE FRUIT INSTALLATION

Info

Publication number: UA99324U
Application number: UAU201414171U
Authority: UA
Priority date: 2014-12-30
Filing date: 2014-12-30
Publication date: 2015-05-25

Abstract

Установка для інфрачервоно-конвективного сушіння овочів і фруктів містить герметично ущільнену вертикально розташовану сушильну камеру капсульно-циліндричної форми, в якій встановлено щонайменше один нагрівальний блок і один сітчастий піддон для розміщення рослинної сировини, систему циркуляції сушильного агента, що забезпечує циркуляцію сушильного агента в сушильній камері, насос для зміни тиску в сушильній камері, пароконденсуючий пристрій, що служить для конденсування вологи, що виділилася з висушуваної рослинної сировини, систему управління, яка містить датчики температури і тиску. Установка забезпечена стелажем, на якому встановлені вищезазначені сітчасті піддони, виконаним у вигляді візка з колесами, для забезпечення швидкої установки і вилучення останнього з сушильної камери, при цьому стелаж забезпечений приводною вертикальною віссю, яка встановлена з можливістю обертання від приводу, змонтованого над сушильною камерою, і оснащеною прикріпленими до осі сітчастими піддонами, що мають секторальну форму і встановленими з заданим кроком (t) вздовж вертикальної осі, а нагрівальний блок виконаний у вигляді групи ІЧ-випромінювачів, розташованих в проміжках між вказаними піддонами вздовж згаданої вертикальної осі, при цьому установка забезпечена ємністю з інертним газом, що приєднана до системи циркуляції сушильного агента, а насос для зміни тиску в сушильній камері, що забезпечує в циклічному режимі отримання в сушильній камері зниженого тиску (Р) і підвищеного тиску (Р), вбудований в систему циркуляції сушильного агента.Installation for infrared-convective drying of vegetables and fruits contains a hermetically sealed vertically arranged drying chamber of a capsule-cylindrical shape, which has at least one heating block and one mesh pallet for placement of vegetable raw material, drying system of drying agent , a pump for changing the pressure in a drying chamber, a vapor condensing device used to condense moisture released from the dried vegetable raw material, syst th management, which includes temperature sensors and pressure. The installation is provided with a rack on which the aforementioned mesh pallets, in the form of a trolley with wheels, are installed to allow quick installation and removal of the latter from the drying chamber, the rack is provided with a drive vertical axis, which is mounted with the possibility of rotation from the drive mounted above the drying, and equipped with a sector-shaped mesh pallets attached to the axis, mounted with a predetermined step (t) along the vertical axis, and the heating unit is made in the form of a group IR - emitters located in the intervals between the specified pallets along the said vertical axis, the installation is provided with a tank with inert gas, which is connected to the circulation system of the drying agent, and the pump to change the pressure in the drying chamber, providing in a cyclic mode of obtaining in the drying chamber pressure (P) and high pressure (P), built into the system of circulation of the drying agent.