Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одесская Национальная Академия Пищевых ТехнологийfiledCriticalОдесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority to UAU201108849UpriorityCriticalpatent/UA67252U/uk
Publication of UA67252UpublicationCriticalpatent/UA67252U/uk
Immobilizing And Processing Of Enzymes And Microorganisms
(AREA)
Abstract
Спосіб іммобілізації мікроорганізмів передбачає приготування розчину гелеутворюючої речовини, взаємодію отриманої суміші з розчином СаСlі витримку капсул, що утворилися. Як гелеутворюючу речовину використовуються низькоетерифікований пектин. Розчин СаСlдодають до суміші мікроорганізмів і гелеутворюючої речовини, а процес здійснюють при 32-38 °С.