Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Одесская Национальная Академия Пищевых ТехнологийfiledCriticalОдесская Национальная Академия Пищевых Технологий
Priority to UAU201108849UpriorityCriticalpatent/UA67252U/ru
Publication of UA67252UpublicationCriticalpatent/UA67252U/ru
Immobilizing And Processing Of Enzymes And Microorganisms
(AREA)
Abstract
Способ иммобилизации микроорганизмов предусматривает приготовление раствора гелеобразующего вещества, взаимодействие полученной смеси с раствором CaCl2 и выдержку образовавшихся капсул. В качестве гелеобразующего вещества используются низкоэтерифицированный пектин. Раствор CaCl2 добавляют к смеси микроорганизмов и гелеобразующего вещества, а процесс осуществляют при 32-38 °C.