Відкрите Акціонерне Товариство "Львівський Хлібозавод №1"
Открытое акционерное общество "Львовский хлебозавод №1"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Відкрите Акціонерне Товариство "Львівський Хлібозавод №1", Открытое акционерное общество "Львовский хлебозавод №1"filedCriticalВідкрите Акціонерне Товариство "Львівський Хлібозавод №1"
Priority to UA2000116734ApriorityCriticalpatent/UA43980A/uk
Publication of UA43980ApublicationCriticalpatent/UA43980A/uk
Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor
(AREA)
Abstract
Винахід відноситься до харчової промисловості, зокрема хлібопекарної, особливо до виробництва духмяних житньо-пшеничних сортів хлібобулочних виробів. Винахід передбачає введення до складу хліба солоду житнього ферментованого і натуральних рослинних добавок, а саме: родзинок і кмину у відповідних пропорційних співвідношеннях. Забезпечуються оригінальні смакові та ароматичні властивості хлібобулочного продукту. Крім високих органолептичних властивостей підвищено біологічну цінність продукту.