UA39605U - Food composition for dry breakfasts - Google Patents
Food composition for dry breakfasts Download PDFInfo
- Publication number
- UA39605U UA39605U UAU200806841U UAU200806841U UA39605U UA 39605 U UA39605 U UA 39605U UA U200806841 U UAU200806841 U UA U200806841U UA U200806841 U UAU200806841 U UA U200806841U UA 39605 U UA39605 U UA 39605U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- dry
- food composition
- breakfasts
- celery
- parsley
- Prior art date
Links
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 title abstract description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract description 4
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 abstract description 7
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 abstract description 7
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 abstract description 3
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 abstract description 3
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 abstract description 3
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000013594 poultry meat Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract description 2
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 abstract 2
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 abstract 2
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 abstract 1
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000000662 Anethum graveolens Species 0.000 abstract 1
- 241000219122 Cucurbita Species 0.000 abstract 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 abstract 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000286209 Phasianidae Species 0.000 abstract 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 abstract 1
- 235000016816 Pisum sativum subsp sativum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 abstract 1
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000144977 poultry Species 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 6
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 3
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 3
- 235000015496 breakfast cereal Nutrition 0.000 description 2
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 244000153885 Appio Species 0.000 description 1
- 241001466804 Carnivora Species 0.000 description 1
- 235000005135 Micromeria juliana Nutrition 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 description 1
- 240000002114 Satureja hortensis Species 0.000 description 1
- 235000007315 Satureja hortensis Nutrition 0.000 description 1
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000012438 extruded product Nutrition 0.000 description 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 description 1
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 description 1
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 238000010584 magnetic trap Methods 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
Description
варіантів екструдованих сухих сніданків.variants of extruded breakfast cereals.
Спосіб виробництва сухих сніданків на основі кукурудзяної крупи здійснюється таким чином: попередньо очищені й зважені сухі компоненти (кукурудзяну крупу, крупи інших зернових культур, сіль кухонну йодовану, сухі овочі, пряності, сухі молочні продукти, сухі дріжджі пекарські) перемішують для одержання однорідної суміші.The method of production of dry breakfasts based on corn groats is carried out as follows: pre-cleaned and weighed dry components (corn groats, groats of other cereals, iodized table salt, dry vegetables, spices, dry dairy products, dry baker's yeast) are mixed to obtain a homogeneous mixture.
Отриману суміш сухих компонентів пропускають через магнітні вловлювачі для видалення металомагнітних домішок. Підготовлені сухі компоненти подають у лопатевий змішувач, у який попередньо поміщають зважену порцію вологовмісних компонентів (термічно оброблене і подрібнене м'ясо птиці, фосфатидний концентрат).The resulting mixture of dry components is passed through magnetic traps to remove metallomagnetic impurities. The prepared dry components are fed into a paddle mixer, into which a weighed portion of moisture-containing components (heat-treated and ground poultry meat, phosphatide concentrate) is previously placed.
Вихідні компоненти перемішують протягом 15-60 хвилин до одержання однорідної маси й перерозподілу поверхневозв'язаної вологи й потім подають у шнековий екструдер. Екструдують при температурі 110-140 "С тиску 2-3 МПа. Екструдовані вироби ріжуть, охолоджують і підсушують на поверхні стрічкового транспортера, після чого розфасовують, упаковують.The starting components are mixed for 15-60 minutes until a homogeneous mass is obtained and the surface moisture is redistributed, and then fed into a screw extruder. They are extruded at a temperature of 110-140 "С and a pressure of 2-3 MPa. The extruded products are cut, cooled and dried on the surface of the belt conveyor, after which they are packaged and packed.
Рецептурний склад харчових композицій, що використовуються для виготовлення сухих сніданків на основі кукурудзяної крупи за способом, зазначеним вище, наведений у табл. 2.The recipe composition of food compositions used for the production of dry breakfasts based on corn grits according to the method indicated above is given in the table. 2.
Таким чином, виготовлення за даними рецептурами сухих сніданків на основі кукурудзяної крупи дозволить значно розширити асортименти зернових продуктів підвищеної харчової і біологічної цінності, які випускаються для використання їх у повсякденному раціоні масового профілактичного харчування населення.Thus, the production of breakfast cereals based on corn grits according to these recipes will allow to significantly expand the assortment of grain products of increased nutritional and biological value, which are produced for use in the daily diet of mass preventive nutrition of the population.
Таблиця 2Table 2
Співвідношення компонентів для виготовлення сухих сніданків на основі кукурудзяної крупи (Кукурудзянакрула.ї /-:/ сс 11 73.0 | 660 | 620 | 670 | 645 о Гречанакруплаї 77771111 11-17 - 1-11 70 оВівсявнакрупла.ї/////7777777111111111111111111111111111111111111 11 1150 | - | - оРисовакрула.д 77777111: 1170 1-1 оЯчміннакрупла.д 77771111 11-11 - 150 -The ratio of components for the manufacture of dried breakfasts based on corn cereals (corn. 1150 | - | - oRysovakrula.d 77777111: 1170 1-1 oYachminnakrupla.d 77771111 11-11 - 150 -
Пшеничнакрула.їд 77777711 11-11 - 150| - | - Термічнообробленеіподрібненем'ясокурчат/ | 19 | - | - |190Ї| - Термічнообробленаіподрібненем'ясокур.////////////с1711 1 190 | - | - (Термічнообробленаі подрібнене м'ясоїндиків. 177 -Ї-1180| - | - (Термічнообробленаі подрібнене м'ясокролів...//////оїіс 1-1 - 1-1 200 (Молокосухезнежиренед 77777771 3,5 | - | 30 | 30 | 30 о Сухідріжджіпекарськід 77777111 1111-01 30 | 30 | 530 | - (Зеленькропусушенаї /-://://77777с7сгг11111111111111105 | 05 | - | - | 05 (Зеленьпетрушкисушена.їд /-/-:////////сс711111111111111111 1051 - | - | 051 (Коріньселерисушений.д//:////77777771111111111111111105 | - | 05 | - | - (Коріньпетрушкисушений.//-/://///////7сссссс1111111111111111- | 05 | 05 | - | 05 (Пряно-смакововочіо 77777711 1105 | - | - | 05 | 05Wheat roll. food 77777711 11-11 - 150| - | - Thermally processed and shredded non-meat chickens/ | 19 | - | - |190Й| - Thermally processed and shredded non-meat chicken.////////////c1711 1 190 | - | - (Heat-processed and minced carnivores. 177 -Y-1180 | - | - (Heat-treated and minced meat-rabbits...//////оис 1-1 - 1-1 200 (Non-fat dry milk 77777771 3.5 | - | 30 | 30 | 30 o Suhidrizhdzhipekarskid 77777111 1111-01 30 | 30 | 530 | - (Zelenykropusushenai /-://77777с7сгг1111111111111105 | 05 | - | - | 05 (Zelenykropusushenai.id /-/-:///-/-)://// ////сс711111111111111111 1051 - | - | 051 (Dried celery root.d//:////77777771111111111111111105 | - | 05 | - | - (Dried parsley root.//-/://////////7ssssss11111111111111111- | 05 | 05 | - | 05 (Spicy and savory 77777711 1105 | - | - | 05 | 05
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200806841U UA39605U (en) | 2008-05-19 | 2008-05-19 | Food composition for dry breakfasts |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU200806841U UA39605U (en) | 2008-05-19 | 2008-05-19 | Food composition for dry breakfasts |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA39605U true UA39605U (en) | 2009-03-10 |
Family
ID=74306021
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU200806841U UA39605U (en) | 2008-05-19 | 2008-05-19 | Food composition for dry breakfasts |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA39605U (en) |
-
2008
- 2008-05-19 UA UAU200806841U patent/UA39605U/en unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2710724C2 (en) | Non-meat food products having appearance and texture of cooked meat | |
| Kumar et al. | Meat snacks: A novel technological perspective | |
| Puraikalan | Characterization of proximate, phytochemical and antioxidant analysis of banana (Musa sapientum) peels/skins and objective evaluation of ready to eat/cook product made with banana peels | |
| CN113040273A (en) | Pseudo-loaf food composition | |
| US20170258112A1 (en) | Pet food | |
| CN115768274A (en) | Yeast used as raw material for animal product substitute | |
| CN110678083A (en) | High protein oil cake based nutritional composition | |
| Verma et al. | Quality characteristics of value added chicken meat noodles | |
| JP6280562B2 (en) | Method for preparing food composition | |
| Serikkyzy et al. | Improving the organoleptic and structural-chemical properties of semi-smoked sausages | |
| RU2554435C2 (en) | Method for preparation of meat-and-vegetal semi-products or minces for cutlets, pates, quenelles, souffle or other products made of chopped mass | |
| JP6611665B2 (en) | Method for preparing a pet food composition | |
| UA39605U (en) | Food composition for dry breakfasts | |
| Mazumder et al. | Mushroom-legume-based alternative chicken nuggets: Physico-chemical and sensory properties | |
| RU2641075C1 (en) | "gluten-free" pelmeni and method for their production | |
| EP3322306B1 (en) | Pet food product | |
| Verma et al. | Effect of storage on nutritional, physico-chemical, microbial, texture profile and sensory quality of chicken meat incorporated noodles at ambient temperature | |
| FI130249B (en) | Method of producing a food product | |
| JP2020074743A (en) | Pet food | |
| FI130475B (en) | Method of producing a food product for human consumption | |
| DK3178331T3 (en) | Surimi food product and method for the production thereof | |
| Tomar et al. | Optimization of Ready-to-Cook Chicken Cutlet Mix Using Different Levels of Antioxidant Dietary Fiber Enriched Dehydrated Vegetable Mix | |
| Berwal et al. | Production of Value Added Chicken Meat Mince Incorporated Cookies and Their Cost Economics-Benefit Ratio | |
| Delic et al. | Textural properties of extruded snack products formulated with deboned poultry meat and brewer’s spent grain | |
| Akande et al. | Development and Characterization of Instant Nutrient Dense Amaranth-based Composite Soup for Women of Child Bearing Age |