Український Державний Університет Харчових Технологій
Украинский Государственный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Український Державний Університет Харчових Технологій, Украинский Государственный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalУкраїнський Державний Університет Харчових Технологій
Priority to UA99010229ApriorityCriticalpatent/UA32214A/uk
Publication of UA32214ApublicationCriticalpatent/UA32214A/uk
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до макаронного виробництва. В основу винаходу поставлена задача створення макаронних виробів шляхом додаткового внесення розчину лецитину як антиоксиданту для забезпечення збереження бета-каротину в процесі виготовлення та приготування макаронних виробів, а також покращання структури та варильних властивостей.
UA99010229A1999-01-151999-01-15Макаронні вироби
UA32214A
(uk)
Un complejo metaestable de calcio, proceso para prepararlo, los productos alimenticios fortificados con el mismo y los procedimientos para prepararlos.