Український Державний Університет Харчових Технологій
Украинский Государственный Университет Пищевых Технологий
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Український Державний Університет Харчових Технологій, Украинский Государственный Университет Пищевых ТехнологийfiledCriticalУкраїнський Державний Університет Харчових Технологій
Priority to UA95041677ApriorityCriticalpatent/UA21978A/uk
Publication of UA21978ApublicationCriticalpatent/UA21978A/uk
Винахід відноситься до харчової промисловості. Спосіб включає розчинення цукру у воді, нагрівання і термостатування. Розчинення цукру роблять у електро-активованій воді до рН 2,0-2,5, потім роблять нагрівання суміші до температури 70-85°С и термостатують її протягом 5-60 хв.