Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Валерій Іванович ВолковfiledCriticalВалерій Іванович Волков
Priority to UAU201704763UpriorityCriticalpatent/UA119626U/en
Publication of UA119626UpublicationCriticalpatent/UA119626U/en
Спосіб отримання кулінарного продукту з гарбуза включає відбір та підготовку гарбуза, його бланшування, деструкцію, введення інгредієнтів та пакування. Відбір гарбуза здійснюють з близьким ароматом, бланшування здійснюють на пару при температурі 90-95 °C до досягнення температури бланшування усієї маси гарбуза при одночасній деструкції шляхом перемішування.The method of obtaining a culinary product from the pumpkin involves the selection and preparation of pumpkin, its blanching, destruction, the introduction of ingredients and packaging. Selection of the pumpkin is carried out with a close aroma, blanching is carried out by steam at a temperature of 90-95 ° C until the temperature of the blanching of the whole mass of the pumpkin with simultaneous destruction by stirring.
UAU201704763U2017-05-172017-05-17
METHOD OF OBTAINING PRODUCTS FROM THE GUMP
UA119626U
(en)