UA114279C2 - Пристрій для обв'язки м'яса - Google Patents
Пристрій для обв'язки м'яса Download PDFInfo
- Publication number
- UA114279C2 UA114279C2 UAA201214280A UAA201214280A UA114279C2 UA 114279 C2 UA114279 C2 UA 114279C2 UA A201214280 A UAA201214280 A UA A201214280A UA A201214280 A UAA201214280 A UA A201214280A UA 114279 C2 UA114279 C2 UA 114279C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- meat
- tying
- twine
- cutting
- unit
- Prior art date
Links
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 77
- 241001387976 Pera Species 0.000 claims 1
- BQCADISMDOOEFD-UHFFFAOYSA-N Silver Chemical compound [Ag] BQCADISMDOOEFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 6
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 6
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 230000007257 malfunction Effects 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
- A22C11/001—Machines for making skinless sausages, e.g. Frankfurters, Wieners
- A22C11/005—Apparatus for binding or tying sausages or meat, e.g. salami, rollades; Filling sausage products into sleeve netting
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
- A22C11/12—Apparatus for tying sausage skins ; Clipping sausage skins
- A22C11/122—Apparatus for tying sausage skins ; Clipping sausage skins by forming knots
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Basic Packing Technique (AREA)
- Auxiliary Apparatuses For Manual Packaging Operations (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
- Package Closures (AREA)
Abstract
Винахід належить до конструкції пристрою для обв'язки м'яса, що містить тунельну трубу (2) для м'яса, в яку може вводитися шматок м'яса, обв'язувальне колесо (4), за допомогою якого шматок м'яса, що знаходиться в трубі (2) для м'яса, може обв'язуватися шпагатом, що розмотується з котушкового пристрою, і агрегат (7) для зав'язування вузлом та обрізання шпагату, за допомогою якого обвитий навколо шматка м'яса шпагат може зав'язуватися вузлом і обрізатися, причому агрегат (7) для зав'язування вузлом і обрізання шпагату розташований зі зміщенням в сторону до бічної стінки (16) відносно труби (2) для м'яса, а обв'язувальне колесо (4) розташоване в корпусі (6) пристрою (1) для обв'язки м'яса.
Description
Винахід стосується пристрою для обв'язки м'яса, що містить тунельну трубу для м'яса, в яку може вводитися шматок м'яса, обв'язувальне колесо, за допомогою якого шматок м'яса, що знаходиться в трубі для м'яса, може обв'язуватися шпагатом, який розмотується з котушкового пристрою, і агрегат для зав'язування вузлом і обрізання шпагату, за допомогою якого обвитий навколо шматка м'яса шпагат може зав'язуватися вузлом і обрізатися.
У відомих пристроях для обв'язки м'яса такого роду агрегат для обв'язування шпагатом і обрізання шпагату звичайно розташований у вертикальному напрямку нижче тунельної труби для м'яса або, відповідно, обв'язувального колеса. Це призводить до того, що при обробці шматка м'яса рідини, що виходять з нього, такі як жир і т. п., а також частини м'яса, що відділяються від шматка м'яса, потрапляють на агрегат для зав'язування вузлом і обрізання шпагату і залишаються там. Крім того, такого роду рідини, жири і шматки м'яса падають також повз агрегат для зав'язування вузлом і обрізання шпагату в розташовану під ним область корпусу пристрою для обв'язки м'яса.
З одного боку, це призводить до проблем гігієни, причому, крім того, можуть також виникати несправності в експлуатації агрегатів для зав'язування вузлом і обрізання шпагату.
Виходячи з викладеного вище рівня техніки, в основу винаходу поставлена задача, надати пристрій для обв'язки м'яса вказаного роду, у якому, з одного боку, не виникає проблем гігієни, зумовлених рідинами, жирами і іншим, що виділяються зі шматка м'яса, призначеного для обробки, і зумовленого частинами м'яса, що відділяються від шматка м'яса, призначеного для обробки, а з іншого боку, не погіршується експлуатація агрегату для зав'язування вузлом і обрізання шпагату.
Ця задача, відповідно до винаходу, вирішується за рахунок того, що агрегат для зав'язування вузлом і обрізання шпагату розташований зі зміщенням в сторону до бічної стінки відносно труби для м'яса, а обв'язувальне колесо в корпусі пристрою для обв'язки м'яса.
Завдяки тому, що агрегат для зав'язування вузлом і обрізання шпагату тепер вже не піддається впливу рідин, жирів і іншого, що виділяються зі шматка м'яса, призначеного для обробки, а також частин м'яса, що відділяються від шматка м'яса, призначеного для обробки, забезпечується безперебійна в порівнянні з рівнем техніки експлуатація агрегату для зав'язування вузлом і обрізання шпагату.
Зо Переважно агрегат для зав'язування вузлом і обрізання шпагату розташований поряд і приблизно в одній вертикальній області з трубою для м'яса і обв'язувальним колесом.
Згідно з одним з переважних варіантів здійснення заявленого пристрою для обв'язки м'яса агрегат для зав'язування вузлом і обрізання шпагату у вертикальному напрямку розташований приблизно перпендикулярно над своїм привідним вузлом, при цьому вхідне зубчате колесо агрегату для зав'язування вузлом і обрізання шпагату через привідний ланцюг знаходиться в привідному з'єднанні з привідною шестірнею привідного вузла, і привідний ланцюг може натягуватися за допомогою пристрою для натягнення ланцюга. Так, можна розташувати привідний вузол агрегату для зав'язування вузлом і обрізання шпагату у вертикальному напрямку практично точно під агрегатом для зав'язування вузлом і обрізання шпагату, причому, крім того, за допомогою пристрою для натягнення ланцюга забезпечується надійне привідне з'єднання між агрегатом для зав'язування вузлом і обрізання шпагату, з одного боку, і його привідним вузлом, з іншого боку.
Щоб гарантувати, що навіть протягом тривалого часу не станеться погіршення гігієни при експлуатації пристрою для обв'язки м'яса, переважно, якщо під трубою для м'яса або, відповідно, під обв'язувальним колесом розташований піддон, за допомогою якого можуть вловлюватися рідини, такі як жири і інше, що виділяються зі шматка м'яса, і частини м'яса, що відділяються від оброблюваного шматка м'яса.
Для полегшення заходів щодо чищення, крім того, доцільно, ЯК піддон може всуватися в корпус і висуватися з корпусу з боку бічної стінки корпусу пристрою для обв'язки м'яса. Тоді у висунутому стані піддон може чиститися з порівняно невеликими зусиллями.
Нижче винахід пояснюється детальніше на одному з прикладів здійснення з посиланням на креслення, на єдиній фігурі якого показаний один з варіантів здійснення пристрою, що пропонується винаходом для обв'язки м'яса.
Зображений на єдиній фігурі варіант здійснення пристрою, що пропонується винаходом 1, для обв'язки м'яса служить для того, щоб обв'язувати шматки м'яса не зображеним на фігурі шпагатом. Для цього пристрій для обв'язки м'яса має трубу 2 для м'яса (тунель), яка розташована у верхній області пристрою 1 для обв'язки м'яса і має по суті горизонтальну укладальну поверхню 3, на яку може укладатися шматок м'яса, призначений для обв'язки.
Труба 2 для м'яса і разом з нею укладений на її укладальну поверхню 3 шматок м'яса оточені 60 обв'язувальним колесом, яке забезпечується шпагатом з не зображеного на кресленні котушкового пристосування пристрою 1 для обв'язки м'яса. За допомогою цього шпагату обв'язувальне колесо 4 обв'язує, шматок м'яса, укладений на укладальну поверхню З труби 2 для м'яса.
Привід обв'язувального колеса 4 здійснюється за допомогою привідного вузла 5, який розташований в корпусі 6 пристрою 1 для обв'язки м'яса, в зображеному прикладі здійснення в нижній лівій області корпусу 6. За допомогою привідного вузла 5 обв'язувальне колесо 4 може обертатися, причому за допомогою обв'язувального колеса 4 при його обертанні шматок м'яса, що знаходиться на укладальній поверхні З труби 2 для м'яса, обв'язується не зображеним на фігурі шпагатом.
Коли шматок м'яса за допомогою обв'язувального колеса 4 обвитий вищезазначеним шпагатом, цей шпагат повинен зав'язуватися вузлом і обрізатися. Для цього служить агрегат 7 для зав'язування вузлом і обрізання шпагату, який в зображеному на єдиній фігурі прикладі здійснення пристрою 1 для обв'язки м'яса розташований безпосередньо поряд і приблизно на однаковому вертикальному рівні з трубою 2 для м'яса або, відповідно, обв'язувальним колесом 4 пристрою 1 для обв'язки м'яса. Привід агрегату 7 для зав'язування вузлом і обрізання шпагату в зображеному на єдиній фігурі прикладі здійснення пристрою 1 для обв'язки м'яса здійснюється за допомогою привідного вузла 8, який в зображеному прикладі здійснення встановлений на порівняно невеликій вертикальній відстані над привідним вузлом 5 обв'язувального колеса 4.
Привідний вузол 8 містить вихідну шестірню 9, яка розташована у вертикальному напрямку приблизно перпендикулярно над вхідним зубчатим колесом 10 агрегату 7 для зав'язування вузлом і обрізання шпагату. Вихідна шестірня 9 привідного вузла 8 за допомогою привідного ланцюга 11 знаходиться в привідному з'єднанні з вхідним зубчатим колесом 10 агрегату 7 для зав'язування вузлом і обрізання шпагату.
Щоб при вертикальному розташуванні один під одним вхідного зубчатого колеса 10 агрегату 7 для зав'язування вузлом і обрізання шпагату, з одного боку, і вихідної шестірні 9 привідного вузла 8, з іншого боку, забезпечити надійне привідне з'єднання між вихідною шестірнею 29 і вхідною шестірнею 10, в показаному на єдиній фігурі пристрої 1 для обв'язки м'яса передбачений пристрій 12 для натягнення ланцюга, за допомогою якого натягується привідний ланцюг 11.
Зо Показаний на єдиній фігурі варіант здійснення пристрою 1 для обв'язки м'яса забезпечений напрямною 14, відкритою з правої на єдиній фігурі бічної стінки 13, в яку піддон 15 може всуватися і з якої піддон 15 може висуватися через отвір в бічній стінці 13. За допомогою піддона 15 запобігається падіння рідин, жиру, що виділяються зі шматка м'яса, частин м'яса, що відділяються від шматка м'яса, і т. д. в нижню область корпусу 6 і нагромадження їх там. Піддон 15 може вийматися і чиститися через регулярні проміжки часу. Піддон 15 розповсюджується в зображеному прикладі здійснення до області корпусу 6, яка розташована між лівим бічним на єдиній фігурі кінцем труби 2 для м'яса і бічною стінкою 16 корпусу 6, що розташована навпроти бічної стінки 13 корпусу 6. Напрямна належним чином встановлена всередині корпусу 6.
Claims (5)
1. Пристрій для обв'язки м'яса, що містить тунельну трубу (2) для м'яса, в яку може вводитися шматок м'яса, обв'язувальне колесо (4), за допомогою якого шматок м'яса, що знаходиться в трубі (2) для м'яса, може обв'язуватися шпагатом, що розмотується з котушкового пристрою, і агрегат (7) для зав'язування вузлом і обрізання шпагату, за допомогою якого забезпечується зав'язування вузлом і обрізання обвитого навколо шматка м'яса шпагату, який відрізняється тим, що агрегат (7) для зав'язування вузлом і обрізання шпагату розташований зі зміщенням в сторону до бічної стінки (16) відносно труби (2) для м'яса, а обв'язувальне колесо (4) розташоване в корпусі (6) пристрою (1) для обв'язки м'яса.
2. Пристрій для обв'язки м'яса за п. 1, у якому агрегат (7) для зав'язування вузлом і обрізання шпагату розташований поряд і приблизно в одній вертикальній області з трубою (2) для м'яса і обв'язувальним колесом (4).
З. Пристрій для обв'язки м'яса за п. 1 або 2, у якому агрегат (7) для зав'язування вузлом і обрізання шпагату у вертикальному напрямку розташований приблизно вертикально над своїм привідним вузлом (8), вхідне зубчате колесо (10) агрегату (7) для зав'язування вузлом і обрізання шпагату через привідний ланцюг (11) знаходиться в привідному з'єднанні з вихідною шестірнею (9) привідного вузла (8), і для натягнення привідного ланцюга (11) передбачений пристрій (12) для натягнення ланцюга.
4. Пристрій для обв'язки м'яса за одним з пп. 1-3, у якому під трубою (2) для м'яса або, 60 відповідно, під обв'язувальним колесом (4) розташований піддон (15).
5. Пристрій для обв'язки м'яса за п. 4, у якому піддон (15) встановлений з можливістю всування в корпус (б) і висування з корпусу (б) з боку бічної стінки корпусу пристрою (1) для обв'язки м'яса.
М 2 з 7 Ї Її ї ! І і ! х З | : і і х ї у ! | ! те у ра ї Е ша й У ння пен се : -ї й н- В ії, птн ся пера шк Й и Мй ик Я Бек шошннний | ! | ; і-ї в БАНЯ. ши п Пе г Е ї ї ХЕ ї 1 Де Ж жк з о он п ЗНАННЯ г.
Е : в Я / 5 и ! в ! о ше Йон Е Й о шо сени ня ся ша я Мн; іекжннк Е Кок ут кчафнеттеккн ин пі вомиивінн й й і че Тучиня ; 7 г ті Е К К ай -2у й я ! ГКУ ше ши Б НИ.
Ії В й ода а ие шо доза шо. люто, вся Кін одннеються ов но В я З З й я І; ї я Алік тк ел Ден яка лих ШИ ДИ ПИ А кн хе шик ния НИ НА 1 ! ОК що ї ї Н Що й ЗА ри н в ЩА ї лов І щі я | й НЕ Я . / пн | й | Її г а ! ї й 4 : Е; ї Во : ЗШ ШЕ Я сх ; Н Ї ? я я В ЕМ і "ЯК Ї моя ДК й Ї Ій ї ; 1 чех 1 меш й і СИ ШЕ Пон іш ША шк КА не зок рюююьі кю ніна А ЛА ПЛАТА ого РЕВЕ и стопі МОСТА ТАТА Кік. інст пече тез пт
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE202011109076U DE202011109076U1 (de) | 2011-12-14 | 2011-12-14 | Fleischbindevorrichtung |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA114279C2 true UA114279C2 (uk) | 2017-05-25 |
Family
ID=47278048
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA201214280A UA114279C2 (uk) | 2011-12-14 | 2012-12-13 | Пристрій для обв'язки м'яса |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP2604534B1 (uk) |
| DE (1) | DE202011109076U1 (uk) |
| DK (1) | DK2604534T3 (uk) |
| EA (1) | EA026960B1 (uk) |
| ES (1) | ES2607067T3 (uk) |
| MD (1) | MD4442C1 (uk) |
| UA (1) | UA114279C2 (uk) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115320912B (zh) * | 2022-07-27 | 2024-02-13 | 湖南诚路管业科技有限公司 | 一种水上管线辅助捆绑装置 |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3212955A1 (de) * | 1982-04-07 | 1983-10-13 | Willi 6935 Waldbrunn Benz | Verschnuermaschine |
| DE8906233U1 (de) * | 1989-05-20 | 1989-08-17 | Maschinenfabrik Gerd Mosca Gmbh, 6931 Zwingenberg | Maschine zum Umschnüren von Packgut |
| DE4425233C1 (de) * | 1994-07-16 | 1996-01-25 | Wiegand Hermann Gmbh | Vorrichtung zum Ver- und Umschnüren von Fleischstücken |
| DE29500835U1 (de) * | 1995-01-20 | 1995-03-02 | Siebeck, Ute, 74889 Sinsheim | Vorrichtung zum Umschnüren von Lebensmitteln o.dgl. |
| DE102008059662A1 (de) * | 2008-11-28 | 2010-06-02 | Inox Meccanica S.R.L. | Vorrichtung zum wendelförmigen Umschnüren einer Ware |
-
2011
- 2011-12-14 DE DE202011109076U patent/DE202011109076U1/de not_active Expired - Lifetime
-
2012
- 2012-11-07 EP EP12007582.5A patent/EP2604534B1/de not_active Revoked
- 2012-11-07 ES ES12007582.5T patent/ES2607067T3/es active Active
- 2012-11-07 DK DK12007582.5T patent/DK2604534T3/en active
- 2012-12-12 MD MDA20120122A patent/MD4442C1/ro not_active IP Right Cessation
- 2012-12-13 UA UAA201214280A patent/UA114279C2/uk unknown
- 2012-12-13 EA EA201201552A patent/EA026960B1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD4442B1 (ro) | 2016-11-30 |
| ES2607067T3 (es) | 2017-03-29 |
| DE202011109076U1 (de) | 2013-03-15 |
| MD20120122A2 (ro) | 2014-06-30 |
| EA026960B1 (ru) | 2017-06-30 |
| DK2604534T3 (en) | 2017-01-09 |
| EA201201552A1 (ru) | 2013-06-28 |
| EP2604534A1 (de) | 2013-06-19 |
| MD4442C1 (ro) | 2017-06-30 |
| EP2604534B1 (de) | 2016-09-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE521226T1 (de) | Bahnwicklungsvorrichtung | |
| UA114279C2 (uk) | Пристрій для обв'язки м'яса | |
| ATE414414T1 (de) | Monitor zur überwachung der ballenumwicklung oder bindung | |
| NZ595894A (en) | Apparatus and method for packaging a plurailty of whole shellfish in a tensioned liquid-permeable container, wherein the shellfish are held closed under the tension | |
| EP2727456A1 (en) | A twine tensioning system for a baler | |
| WO2010099157A3 (en) | Automatic winding of wire field in wire slicing machine | |
| ATE530059T1 (de) | KNOTEREINRICHTUNG FÜR EINE LANDWIRTSCHAFTLICHE GROßBALLENPRESSE | |
| PL3768067T3 (pl) | Układ supłaczowy do supłania sznurka oraz prasujące urządzenie belujące | |
| EA201200862A1 (ru) | Приманка для грызунов, упакованная в биоразлагаемую пленку | |
| ZA202105665B (en) | A tension board for straining wire netting | |
| EP1801013A3 (en) | Fresh food packaging | |
| EP2093179A3 (en) | Device to adapt a winder to the length of the bobbins to be processed | |
| EP4231270C0 (fr) | Dispositif d`aide au nouage de noeuds à une seule main | |
| MY159139A (en) | Strapping machine for tying packages, in particular metal strips wound to form coils | |
| CN209506172U (zh) | 一种使用安全方便的捆绑机 | |
| CN103052566A (zh) | 用于在浆捆包装中系固包裹片的方法以及系固元件 | |
| MX2008012805A (es) | Articulo para elaborar nudo de pesca corredizo y procedimiento de uso. | |
| RU2011128866A (ru) | Плоская сплоточная единица | |
| KR20080014571A (ko) | 과일 보호용 포장지 및 이를 포함하는 포장장치 | |
| GB202010535D0 (en) | Twine tension sensor arrangement | |
| KR20140002040U (ko) | 과일 포장 주머니 | |
| ZA202004016B (en) | Automatic mouth tying device for wine jar | |
| GB202000400D0 (en) | Twine severing blade for protecting against baler needle over-tension conditions | |
| JP2013103763A (ja) | ボルト箱保持具 | |
| EP3782918C0 (en) | PACKAGING TAPE FOR STRAPPING LONG-LONG OBJECTS |