Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAA201310309ApriorityCriticalpatent/UA108144C2/ru
Publication of UA108144C2publicationCriticalpatent/UA108144C2/ru
Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, касается консервного производства, может быть использовано для индивидуального или общественного питания при производстве вегетарианских блюд. Суп-пюре вегетарианский, содержащий пассерованные морковь, лук, белые корни, зелень, соль, томатную пасту, пряности, воду, при этом вместо зеленого горошка и стручковой фасоли используют вареную чечевицу и дополнительно вводят пассерованные томаты, болгарский перец. Соотношение компонентов позволяет достичь высоких органолептических показателей продукта и повысить его биологическую ценность.
CROSS FLAVORED VEGETABLES AND METHODS OF MANUFACTURING THEREOF, FOODS OR BEVERAGES CONTAINING CROSS FLOWERED VEGETABLES, AND METHODS FOR IMPROVING THE RICH TASTE OF FOODS OR BEVERAGES CONTAINING CROSS FLOWERED VEGETABLES