UA10496C2 - Спосіб виробhицтва пектиhової пасти - Google Patents

Спосіб виробhицтва пектиhової пасти

Info

Publication number
UA10496C2
UA10496C2 UA94010114A UA94010114A UA10496C2 UA 10496 C2 UA10496 C2 UA 10496C2 UA 94010114 A UA94010114 A UA 94010114A UA 94010114 A UA94010114 A UA 94010114A UA 10496 C2 UA10496 C2 UA 10496C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
pectine
producing
paste
evaporation
minutes
Prior art date
Application number
UA94010114A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Юрій Григорович Сухенко
Юрий Григорьевич Сухенко
Ірина Анатоліївна Барицька
Ирина Анатольевна Барицкая
Олександр Іванович Некоз
Александр Иванович Некоз
Олександр Іванович Слинько
Александр Иванович Слинько
Original Assignee
Юрій Григорович Сухенко
Юрий Григорьевич Сухенко
Олександр Іванович Некоз
Александр Иванович Некоз
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Юрій Григорович Сухенко, Юрий Григорьевич Сухенко, Олександр Іванович Некоз, Александр Иванович Некоз filed Critical Юрій Григорович Сухенко
Priority to UA94010114A priority Critical patent/UA10496C2/uk
Publication of UA10496C2 publication Critical patent/UA10496C2/uk

Links

Landscapes

  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва пектинової пасти передбачає подрібнення пектиновмісної рослинної сировини, гідроліз її розчином молочної кислоти, упарювання, додавання цукрового розчину. Як пектиновмісну сировину використовують гарбуз. Гідроліз здійснюють при температурі 80 - 85°С протягом 60 - 65 хвилин при гідромодулі ГМ = 15 - 16, потім після додавання цукрового сиропу здійснюють упарювання на водяній бані при температурі 90 - 95°С протягом 60 - 70 хвилин до вмісту сухих речовин 68 - 70%.
UA94010114A 1993-04-06 1993-04-06 Спосіб виробhицтва пектиhової пасти UA10496C2 (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA94010114A UA10496C2 (uk) 1993-04-06 1993-04-06 Спосіб виробhицтва пектиhової пасти

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA94010114A UA10496C2 (uk) 1993-04-06 1993-04-06 Спосіб виробhицтва пектиhової пасти

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA10496C2 true UA10496C2 (uk) 1999-10-11

Family

ID=74506329

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA94010114A UA10496C2 (uk) 1993-04-06 1993-04-06 Спосіб виробhицтва пектиhової пасти

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA10496C2 (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
GB2211495B (en) Composting process for the production of mushroom cultivation substrates
HUT45695A (en) Compositions for determining growth of plants and process for producing 5-acylamino-pyrazol derivatives as active components
AU3987285A (en) Process for crystallization of sugars by transformation
HUT48433A (en) Plant growth reducing compositions comprising malonic acid derivatives and process for producing new malonic acid derivatives
EP0312813A3 (en) Preparation of clavulanic acid and its salts and esters
AU617655B2 (en) Process for producing non-thrombogenic substrates
EP0625571A3 (de) Neue Mikroorganismen, deren Verwendung und Verfahren zur Herstellung von L-Alpha-Aminosäuren.
CA1263093C (en) GLUCOSE ISOMERASE CONCENTRATES
HUT41602A (en) Herbicide and hindering the growth of plants composition containing /r/-2-//4-/5-chlor-3-fluor-piridin2-il-oxi/-phenoxi//-propionacid-propion-esther and process for production of the active substance
IL74552A0 (en) Strains of micro-organisms able to produce l-carnitine and process for the microbiological production of l-carnitine
HUT42950A (en) Process for production of medical compositions with delayed effect
UA10496C2 (uk) Спосіб виробhицтва пектиhової пасти
YU45200B (en) Industrial process for production of polyol mixture which comprises glycerol and erytritol by sugar aerobic fermentation by using monoliella tomentos varpollinis
IT1213587B (it) Procedimento per la produzione di acido borico puro.
EP0816533A3 (en) Process for preparing butanetetracarboxylic acid
ES8606249A1 (es) Procedimiento de preparacion de acido glutamico en estado cristalizado,de preferencia bajo la forma de su sal monoso- dica
ES486851A1 (es) Un procedimiento de preparacion de acido 3a,7b-dihidroxico- lanico
CA2029085A1 (en) Process for preparing butanetetracarboxylic acid
HUT37916A (en) Preparatives regulating the growth of plants containing as reagent derivatives of n-substituated amin-prophansulphonic acid and process for production of the reagent
IT8121235A0 (it) Processo per la produzione di acido l-aspartico usando microorganismi immobilizzati.
TW259686B (en) Process of producing no pollution potting material from sugarcane dregs
MY102317A (en) Novel microorganisms and a method for production of glutamic acid using the same.
AU6594190A (en) Conversion of iminodiacetic acid crystal liquors to concentrated solutions of monoalkalimetal or monoammonium iminodiacetate
HUT42283A (en) Composition regulating the growth of plants containing as active substance derivatives of triasole and process for production of the active substance
YU42292B (en) Process for the isolation of food-grade lactic acid from calcium lactate obtained in the fermentation of the molasses substrate