TWM541852U - 益生菌粉粒及含有該益生菌粉粒之食品構造 - Google Patents
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Description
本創作係有關於一種食品構造，特別係指一種益生菌粉粒及含有該益生菌粉粒之食品構造。
按，現代人工作繁忙、生活壓力大，不僅作息時間較不正常，三餐也不定時。更進一步來說，現代人之飲食習慣多以外食為主，使得飲食內容欠缺高纖或低油食物，導致纖維量明顯攝取不足，並且加上未有良好之運動習慣，以至於大多數人皆有消化不良、便秘、脹氣等消化道病症。而近期研究更指出，腸胃道菌相與身體健康息息相關，倘若腸胃道內壞菌菌叢較多，會使生理機能急遽下降，增加罹患疾病之風險。
許多業者致力於開發益生菌產品，以提供消費者藉由外部補充好菌達到整腸健胃之功效。而絕大多數業者為能節省成本，則直接將益生菌以乾燥方式製備為粉狀，直接包裝成為產品，惟，大多數益生菌因為不耐酸，是以，進入人體後無法抵抗胃酸而失去活性，導致能夠進入到腸道內之益生菌數量偏低，無法發揮其功效。
據此可知，目前市面上仍缺乏一種食品構造能夠改善習知技術之缺失。
本創作之主要目的係在於提供一種益生菌粉粒，其係透過將一包覆層保護益生菌，使益生菌能夠抵抗胃酸及膽鹼而於腸道發揮功效。
本創作之另一目的係在於提供一種含有活性優勢益生菌之食品構造，其係用以有效地防止益生菌活性受到環境因素而變化，並且使消費者便於攜帶。
緣是，為能達成上述目的，本創作所揭益生菌粉粒，其包含有：一核心，其係具有至少一活性益生菌；一支撐層，用於包埋該核心；一包覆層，包覆於該支撐層表面。
較佳地，該活性益生菌係為嗜酸乳桿菌、比菲德氏長雙歧桿菌、鼠李糖桿菌、糞腸球菌、植物乳桿菌或上述至少二菌之組合，其中，又以嗜酸乳桿菌、比菲德氏長雙歧桿菌、鼠李糖桿菌、糞腸球菌及植物乳桿菌之組合為佳。
較佳地，該支撐層之成份係為乳化劑、安定劑、調味劑、黏合劑、賦形劑、甜味劑、崩解劑、稀釋劑或上述至少二成份之組合。
較佳地，該包覆層之成份係為甲基纖維素、聚乙烯醇、鄰苯二甲酸羥丙基纖維素、鄰苯二甲酸醋酸纖維、明膠、羥丙基甲基纖維素、羥丙基纖維素或其他足以抵抗外界環境因子之成份。
更進一步來說，本創作係揭露一種含有活性優勢益生菌之食品構造，其包含有一袋體，用以容置上述益生菌粉粒，一開合部，設於該袋體之一端。
該含有活性優勢益生菌之食品構造係更包含一切口，設於該開合部一側，用以使消費者能夠輕易地透過外力使該開合部之至少一部脫
離該袋體。
(10)‧‧‧益生菌粉粒
(20)‧‧‧核心
(30)‧‧‧支撐層
(40)‧‧‧包覆層
(90)‧‧‧食品構造
(91)‧‧‧袋體
(911)‧‧‧開合部
(912)‧‧‧切口
第一圖係為本創作一實施例之示意圖。
第二圖係為本創作另一實施例之示意圖。
以下，將茲舉本創作若干實施例並搭配圖式做更進一步說明如后。
請參閱第一圖，本創作之一實施例所揭益生菌粉粒(10)係由一核心(20)、一支撐層(30)及一包覆層(40)所組成者，其中：
該核心(20)係包含有嗜酸乳桿菌、比菲德氏長雙歧桿菌、鼠李糖桿菌、糞腸球菌及植物乳桿菌。
該支撐層(30)係用於包埋該核心(20)，一般來說，該支撐層(30)之成份得隨著製造需求而組合，可選用之成份包含但不限於：乳化劑、安定劑、調味劑、黏合劑、賦形劑、甜味劑、崩解劑及稀釋劑。
該包覆層(40)係包覆於該支撐層(30)外表面，用以避免該核心(20)受到環境因子影響而變質。具體來說，該包覆層(40)之成份係為足以抵抗環境因子之成份，如甲基纖維素、聚乙烯醇、鄰苯二甲酸羥丙基纖維素、鄰苯二甲酸醋酸纖維、明膠、羥丙基甲基纖維素或羥丙基纖維素。
藉由上述元件之組成，本創作所揭益生菌粉粒(10)進入體內後，能夠順利通過胃部，使益生菌免於受到胃酸或其他消化液之破壞，
進入並附著於腸道，發揮益生菌之功效。更進一步來說，該核心(20)係由多種優勢活性之益生菌所組成，其能夠確實地附著於腸道生長，藉由改變腸道菌叢，不僅能夠抑制壞菌生長之功效，更能促進腸道蠕動、幫助消化而使排便順暢、調節生理機能、促進新陳代謝、調整體質、減少過敏反應之發生。
請再參閱第二圖，本創作之另一實施例係提供一種食品構造(90)，用於包裝該益生菌粉粒(10)。詳言之，該食品構造(90)其包含有一袋體(91)，一開合部(911)，對應地設於該袋體一端，一切口(912)，設於該開合部(911)一側。
藉由本創作所揭食品構造(90)，係能夠依據每天使用量將該益生菌粉粒(10)分裝於該袋體(91)內，使消費者能夠便於攜帶，方便食用，並且，透過該切口(912)之設計，消費者不須耗費過多力氣即可將該開合部(911)之至少一部撕離該袋體(91)，以順利取出該益生菌粉粒(10)，搭配開水或是其他飲料、食物一起服用。
以上僅是藉由實施例詳細說明本創作，熟知該技術領域者於不脫離本創作精神下，而對於說明書中之實施例所做的任何簡單修改或是變化，均應為本案申請專利範圍所得涵攝者。
(10)‧‧‧益生菌粉粒
(20)‧‧‧核心
(30)‧‧‧支撐層
(40)‧‧‧包覆層
Claims (6)
- 一種益生菌粉粒，其包含有：一核心，其係具有至少一活性益生菌；一支撐層，用於包埋該核心；一包覆層，包覆於該支撐層表面。
- 依據申請專利範圍第1項所述益生菌粉粒，其中，該活性益生菌係選自由嗜酸乳桿菌、比菲德氏長雙歧桿菌、鼠李糖桿菌、糞腸球菌及植物乳桿菌所組成之群。
- 依據申請專利範圍第1項所述益生菌粉粒，其中，該支撐層之成份係包含至少一選自由乳化劑、安定劑、調味劑、黏合劑、賦形劑、甜味劑、崩解劑及稀釋劑所組成之群。
- 依據申請專利範圍第1項所述益生菌粉粒，其中，該包覆層之成份係包含至少一選自由甲基纖維素、聚乙烯醇、鄰苯二甲酸羥丙基纖維素、鄰苯二甲酸醋酸纖維、明膠、羥丙基甲基纖維素及羥丙基纖維素所組成之群。
- 一種含有活性優勢益生菌之食品構造，其包含有一袋體，用以容置如申請專利範圍第1項所述益生菌粉粒，一開合部，設於該袋體一端。
- 依據申請專利範圍第5項所述含有活性優勢益生菌之食品構造，其更包含一切口，設於該開合部之一側。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW105213403U TWM541852U (zh) | 2016-08-31 | 2016-08-31 | 益生菌粉粒及含有該益生菌粉粒之食品構造 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW105213403U TWM541852U (zh) | 2016-08-31 | 2016-08-31 | 益生菌粉粒及含有該益生菌粉粒之食品構造 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TWM541852U true TWM541852U (zh) | 2017-05-21 |
Family
ID=59371079
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| TW105213403U TWM541852U (zh) | 2016-08-31 | 2016-08-31 | 益生菌粉粒及含有該益生菌粉粒之食品構造 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| TW (1) | TWM541852U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114009785A (zh) * | 2021-11-08 | 2022-02-08 | 上海赛瑞益升健康食品有限公司 | 一种益生菌晶球及其制备方法 |
-
2016
- 2016-08-31 TW TW105213403U patent/TWM541852U/zh unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114009785A (zh) * | 2021-11-08 | 2022-02-08 | 上海赛瑞益升健康食品有限公司 | 一种益生菌晶球及其制备方法 |
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