4 4 M245944 捌、新型說明： 【新型所屬之技術領域】 本創作該立櫃式洗碗機結構，特別是指餐具從清洗乾 淨到烘乾殺菌，都是在立櫃式的箱體内部進行，同時可兼 做餐具的消毒、殺菌及貯藏櫃，該立櫃式箱體可依容量大 小製作成單槽式、雙槽式與三槽式，其兩側内壁設有對應 的架子，可供放置由數個堆疊的盛裝網籃，該立櫃式箱體 設有上下旋轉喷棒及泵浦，作為沖洗餐具之用，該立式箱 體在底部設有可回收殘渣與廢水的抽屜式殘渣濾網籃與水 槽，該立式箱體頂部設有包含風扇、加熱箱、熱風管的烘 乾殺菌裝置，兩侧的内壁則設有熱風孔，可供烘乾餐具之 用。 【先前技術】 按以，目前市面上的洗碗機，分為適用於家庭的小型 洗碗機，與適用於工廠、學校、飯店餐廳的大型洗碗機， 大型洗碗機，如我國公告編號：第四一三〇三九號「洗碗 機結構改良」新型專利案，一般大型洗碗機均採用軌道輸 送餐具’以及設有多段式清洗槽與烘乾箱，由於可以連續 清洗餐具，所以已經廣泛使用在餐具數量很多的工廉、學 校、飯店餐廉中，但是有些規模較小、餐具數量較少的小 吃店而言，由於廚房的空間有限，並不適用大型洗碗機。 【新型所欲解決之技術問題】 本創作所欲解決的技術問題一係在於：上述多段式洗 碗機的體積龐大，太佔空間，而且多段式的洗碗行程，必 須派人將待清洗與已清洗完畢的餐具搬上、搬下，對於餐 5 5M245944 具清洗數量不多的小吃店業者而言，上述多段式洗碗機並 不適用。 本創作所欲解決的技術問題二係在於；上述多段式洗 如機僅月供清洗餐具之用’而清洗完畢的餐具必須另外 存放貯藏’餐具在貯存、運送過程中容易再次污染。 有鑑於此，本創作人於是積極投入研究開發與創新改 良之精神，旨在完成一種立櫃式洗碗機結構。 【新型内容】 本創作所欲解決的技術問題係在於：該立櫃式洗碗機 的箱體内部設有可以放置多層盛裝網籃的架子，與其可以 清洗餐具的喷水裝置（包括：上下旋轉喷棒、抽水泵浦） ，與其可以烘乾殺菌餐具的烘乾殺菌裝置（包括：熱風孔 、風扇、加熱箱、熱風管），與其可以回收殘渣廢水的過 遽裝置（包括抽屜式殘渣渡網、水槽），與其可以設定清 洗及烘乾時間與溫度的控制面板，同時該立櫃式箱體可以 依照餐具數量設置成單槽式、雙槽式與三槽式者。 【新型對照先前技術之功效】 本創作對照先前技術之功效一係在於：該立櫃式洗碗 機體積小、重量輕，擺設時又不佔空間，非常適用於一般 小吃店的餐廳業者使用，而且僅需將盛裝網籃分層放入架 子，關上門板，設定清洗與烘乾時間，即可啟動開關清洗 餐具，不需要派人操作監看，節省人力。1 本創作對照#前技術之功效二:擔在於：該立櫃式洗碗 機在清洗完畢之後，即可以作為烘乾殺菌餐具以及存放貯 藏餐具的櫃子，等需要使用時，再拿取餐具，不會有二次 0158 污染的情形。 本創作對照先前技術之功效三係在於：該盛裝網藍可 以上下相互堆疊成一定高度，同時該盛裝網籃可以作十幾 種的組合變化，來應付各種不同大小、不同規格、不同形 狀的各式各樣餐具，餐具清洗完畢之後，該盛裝網籃可以 直接分層貯放在架子上，因盛裝網籃四周皆為密閉，再配 合在上層的密閉式盛裝網籃蓋上蓋子，以及在盛裝網籃底 下設置密閉式台車，直接將清洗好的餐具連同盛裝網籃一 併貯存、運送，有效避免餐具有再次被污染的顧慮。 【實施方式】 為使專精熟悉此項技藝之人仕業者易於深入瞭解本創 作的構造内容以及所能達成的功能效益，茲列舉一具體實 例，並配合圖式詳細介紹說明如下： 一種立式洗碗機結構，敬請參閲第一圖與第二圖所示 :係本創作單槽式之立體分解與平面組合示意圖。與第三 圖與第四圖所示：係本創作雙槽式之立體分解與平面組合 示意圖。以及第五圖與第六圖所示：係本創作三槽式之立 體分解與平面組合示意圖。該立櫃式箱體1 0可以依照清 洗餐具的數量多募，設製成單槽式與雙槽式，其中單槽式 的門板11為單側開啟，雙槽式的門板11為雙側開啟， 三槽式的門板11為左、中、右三側開啟，同時該門板1 1亦可以採用透明材質或是不透明材質，該立櫃式箱體1 0主要係在於内部的兩側對應位置處設架子12 ( 圖中所示為上、下兩層），可供分層放入盛裝網籃20。 敬請參閱第七圖所示··係本創作盛裝網籃之立體分解 7 7M245944 示意圖。與第八、九、十、十一、十二圖所示：係本創作 盛裝網籃放佛跳牆、盤子、碗、杯子、湯匙、筷子之立體 示意圖。該盛裝網籃2 Q有包括底部為鏤空的，以及底部 為網格21的，該盛裝網籃2 0四邊均設有把手2 2，頂 部的周圍設有内階緣23，可供數個盛裝網籃20堆疊至 一定的高度，該盛裝網籃2 0可以在網格21上放置方袼 架2 4，該方格架2 4可以依照杯子的大小，設製成四十 九格、三十六格、二十五格、十六格、九格不等之型式， 該盛裝網籃2 0亦可以在網格21上放置具有數枝等分的 直立架2 5，該直立架2 5可供碗、盤、碟等餐具排列放 置，同時較大的盤子，可以在盛裝網籃2 〇上再疊一層底 部鏤空的盛裝網籃20,即可，另外該盛裝網籃2〇外面 設有插設槽2 6，可供插設寫有餐具名稱的標示牌2 7， 作為標不之用， 敬請參閱第十三圖所示：係本創作台車、盛裝網籃、 蓋子之立體組合示意圖。該盛裝網籃2 〇可以放置在台車 2 8上，方便運送，該盛裝網籃2 〇頂部可以加蓋蓋子2 9，衛生安全。 該立櫃式箱體1〇在對應於上下兩層的盛裝網籃2 〇 頂部與底部位置處各別設有上下旋轉喷棒13，該立櫃式 箱體10底部後方設有泵浦131，同時利用管路13 2 連接上下旋轉噴棒13，使^能夠噴射出強勁的水流，清 洗附著於餐具的清潔劑與油溃，該立櫃式箱體1〇的底部 前方設有開口14,可供插設放置一抽屜式殘渣濾網籃工 41 ,而抽屜式殘渣濾網籃141下方則設有水槽14 2 01.60 ’作為回收殘渣與廢水之用，該水;ft 1 4 2設有排水孔l 4 3及排水閥14 4，如第十四圖所示：係本創作之排水 閥排放油潰菜渣示意圖。該排水閥14 4為一上寬下窄的 圓錐體，該排水閥14 4為一中空管體，並於適當高度位 置處設有溢水孔14 5，讓漂流在水槽14 2的水面上的 油潰、菜渣，由溢水孔14 5排入排水孔14 3，該排水 閥14 4係由設置在立櫃式箱體1〇頂部的電磁開關14 6所控制。 敬請參閱第十五圖所示：係本創作烘乾殺菌裝置之立 體分解示意圖。該立櫃式箱體1〇兩侧的内壁以及下方處 設有熱風孔15，同時配合在該立櫃式箱體1〇頂部設置 烘乾殺菌裝置3 0，該烘乾殺菌裝置3 0包括加熱箱31 與風扇3 2以及溫度感應器（圖中未示），另外在立櫃式 箱體10兩側内壁設置熱風管3 3，使其延伸至兩側的熱 風孔15，讓熱風可以從立櫃式箱體1〇兩侧及底部散發 出去，作為烘乾殺菌之用，該烘乾殺菌裝置3 〇的風扇3 2可以將立櫃式箱體1〇内部的空氣，循環抽至加熱箱3 1中加熱，同時為了加快烘乾餐具的效率，特別在風扇3 2與加熱器31之間的通道3 4内部設置一個蒸汽排放閥 3 5，如第十六圓所示：係本創作烘乾殺菌裝置之排蒸汽 狀態示意囷。該蒸汽排放閥3 5係由設置在通道3 4外部 的電磁開關3 6與L型連桿3 7所控制，當空氣的溫度達 到攝ϋ十度該電磁開||身6&p會向下擺動[型連桿 3Ύ，使蒸汽排放間3 5向上關閉風扇3 2與加熱箱31 之間的通道3 4 ,同時開啟位於通道3 4底部的蒸汽排放 口 3 8，讓含有水分的蒸汽可以從蒸汽排放口 3 8排放出 去，數分鐘後再由電磁開關3 6向上擺動l型連桿3 了， 使蒸汽排放閥3 5向下關閉位於通道3 4底部的蒸汽排放 口 3 8，讓風扇3 2可以重新將立櫃式箱體1〇内部的空 氣，循環抽至加熱箱31中加熱。 敬請參閲第十七、十八圖所示··係本創作洗潔劑與乾 精自動供應之立體與平面不思圖。該洗潔劑與乾精自動 供應器40係利用軟管41連接洗潔劑與乾精容器（圖中 未示）與水槽14 2，該洗潔劑與乾精自動供應器4 〇設 有馬達42可以帶動一組擠壓器4 3，該擠廢器43至少 設有二枝相隔一百八十度的滾壓輪4 4，利用馬達42帶 動擠壓器43的滾壓輪44對軟管4 1產生擠壓作用，而 使洗潔劑與乾精容器（圖中未示）内的洗潔劑與乾精分別 定量輸入水槽14 2中； 該立櫃式箱體1〇上方設有控制面板16及其控制開 關與按鈕161，作為開啟關閉、設定清洗、烘乾的時間 與溫度。 藉由上述各元件結構所組合而成之本創作，係在提供 一種立櫃式洗碗機結構，在實際使用時，敬請參閱第十九 圖所不：係本創作單槽式之側視組合示意圖。與第二十圖 所示：係本創作單槽式之烘乾殺菌狀態示意圖。業者先將 餐具上殘渣倒掉，再分門別類地^放在各層的數個盛裝網 籃2 〇中，再將盛網籃2 0放入立櫃式箱鱧1〇的架子工 2上’關閉門板11，即可在控制面板16的控制按紐1 61設定清洗與烘乾時間，啟動電源，開始清洗餐具，由 於該盛裝網籃2 0底部呈鏤空的網格2 i設計，所以上下 旋轉喷棒13所喷射出來的強勁水流可以穿透網格£ 1沖 洗餐具，持續一段時間之後，餐具已經被清洗乾淨，等到 水份滴完之後，烘乾殺菌裝置3 〇的加熱箱31開始加熱 ，並由風扇3 2將熱風經過熱風管3 3與熱風孔15散發 出去，藉以將餐具完全烘乾且可達到殺菌的目的，清洗烘 乾完成之後，如果不急著使用餐具，可以放在立櫃式箱體 10中存放貯藏。 上述動作，簡單來講，其作業流程為： (1) ·入水·沖潰—排水 (2) ·入水—自動添加洗劑—沖水—排水—^ (3) ·入水―沖淨—排水—> (4) ·入水—純清水沖淨排水β (5) ·烘乾—排蒸汽— (6) ·烘乾—排蒸汽— (7) ·烘乾時間到—停機。 本創作為了節省電力的使用量，特別在單槽式立櫃式 洗碗機設置一組泵浦131，雙槽式立櫃式洗碗機設置兩 組泵浦131 '，三槽式立櫃式洗碗機設置三組泵浦13 1 "，依此類推。 若以三槽式為例，每一次沖洗動作時，先由第一組泵 浦131抽水，沖洗完成之後，再由第二組泵浦131f 柚水，最後再由第三级果浦抽水，必須說明的是 :三組泵浦131、131' 、131"不會同時啟動， 所以總使用電量不會一次增加太多，有效避免小吃店業者 總電源不足的問題。 由於該水槽14 2的水隨時補充，同時排水闊14 4 又有溢水孔14 5設計，讓漂流在水槽14 2的水面上的 油潰、菜渣，可以經由溢水孔14 5排入排水孔14 3， 所以並不會造成洗不乾淨的問題。 綜合上述所陳之本創作，係在提供一種立櫃式洗碗機 結構，經過本創作人實際製做完成以及反覆操作測試之後 ，證實的確可以達到本創作所預期的功能效益，同時又為 目刖坊間尚無見聞之「首先創作」，具有「產業上的利用 價值」，誠然已經符合新型專利「實用性」與「進步性」 之成立要義，爰依專利法之規定，向鈞局提出新型專利 之申請。 【圖式簡單說明】 第一圖：係本創作單槽式之立體分解示意圖。 第二圖：係本創作單槽式之平面組合示意圖。 第三圖：係本創作雙槽式之立體分解示意圖。 第四圖：係本創作雙槽式之平面組合示意圖。 第五圖：係本創作三槽式之立體分解示意圖。 第六圖··係本創作三槽式之平面組合示意圖。 第七圖··係本創作盛裝網籃之立體分解示意圖。 第八圖：係本創作盛裝網籃放杯子、佛跳牆之立體示意 圓。 丨 第九祖乂係本鋤作盛裝鱗籃放杯子、盤子之立體示意圖 〇 第十圈··係本創作盛裝網籃放碗、杯子之立體示意囷。 12 M245944 第十一圖··係本創作盛裝網籃放杯子之立體示意圖。 第十二圖··係本創作盛裝網籃放湯匙、筷子之立體示意圖 Ο 第十三圖：係本創作台車、盛裝_、蓋子之立體組合示 意圖。 第十四圖··係本創作之排水閥排放油潰菜逢示意圖。 第十五圖··係本創作烘乾殺菌裝置之立體分解示意圖。 第十六圖：係本創作烘乾殺_置之賴汽狀態示意圖。 第十七圖：係本創作洗潔劑與乾精自動供應器之立體示意 圖。 第十八圖··係本創作洗潔劑與乾精自動供應器之平面示意 圖。 第十九圖·係本創作單槽式之侧視組合示意圖。 第二十圖：係本創作單槽式之烘乾殺菌狀態示意圖。 1 1門板 13 旋轉喷棒 1 3 2管路 141抽屜式殘渣濾網籃 143排水孔 14 5溢水孔 15 熱風孔 網格 主要部分代表符號說明 10 立櫃式箱體 1 2 架子 131、131/、131"泵浦 14 開口 14 2水槽 1 4 4与_水閥 14 6電磁開關 1 6 控制面板 161開關按鈕 20、2(V盛裝網籃 6 its 13 M245944 蒸汽排放口 洗潔劑與乾精自動供應器 馬達 滾壓輪 2 2 把手 2 4 方格架 2 6 插設槽 2 8台車 30 烘乾殺菌裝置 3 2 風扇 3 4 通道 3 6 電磁開關 3 8 40 4 2 44 2 3 内階緣 2 5 直立架 2 7標示牌 2 9 蓋子 3 1 加熱箱 3 3 熱風管 35 蒸汽排放閥 3 7 L型連桿 4 1軟管 4 3擠壓器