TWI535405B - Preheating constant temperature water supply beverage brewing machine - Google Patents

Description

預熱式恆溫供水飲料沖泡機

本發明係關於一種飲料沖泡機，特別是指一種預熱式恆溫供水之飲料沖泡機。

飲料沖泡機被運用於製備例如咖啡、茶類等飲料，主要係由一加熱裝置將外界水源加熱至一例如95℃的溫度設定，並由一供水裝置將熱水配送至一預置飲料食材的飲料製備容器內，使熱水與食材相互作用製備成飲料者。

在製備例如紅茶等茶類飲料時，必須在一次製備程序中，供應大量熱水至該飲料製備容器內。習用飲料沖泡機的加熱裝置無法在短時間內，將大量外界冷水煮沸至所需的溫度設定，造成使用者必需長時間等待，等待該加熱裝置將外界冷水再次加熱到溫度設定後，方可繼續飲料製備程序，影響該飲料沖泡機的工作效率。

中華民國第M317237號新型專利案(下稱引證案)，提供一種「飲品沖泡機之冷水預熱構造」，主要包括有蒸汽鍋及加熱鍋，其中：蒸汽鍋，係設有主進水管路，並由主進水管路向外組接有第一進水管路、第二進水管路，該第一進水管路係組接於蒸汽鍋，而第二進水管路則組接預熱區，該預熱區係固設於蒸汽鍋內部，兩者之空間互不相通，又，蒸汽鍋設有加熱器，並該蒸汽鍋頂端設有蒸汽出口；加熱鍋，係設有加熱器，該加熱鍋組接第二進水管路，並於加熱鍋頂端設有出水管。引證案主要係使用蒸汽鍋將外界冷水加熱成溫水，再使用加熱鍋將 溫水加熱成所需溫度設定的熱水，藉以縮短加熱鍋之加熱器所需要再加熱之時間。

上述引證案的主要缺點為其蒸汽鍋及加熱鍋均無溫控裝置，第二進水管路水溫如過高則加熱鍋不能產生降溫功能，出水溫度過高可能燙傷食材及操作人員，第二進水管路水溫如過低則加熱鍋亦無法啟動補充溫差程序，出水溫度過低則沖泡後飲料口感不佳，更嚴重者有發生公安事故之虞。再者，用於沖煮飲料的熱水未被預先煮沸，熱水中含菌量可能過高，衛生勘慮。不同種類的飲料各有不同的最佳沖煮溫度，例如：使用95℃熱水沖煮紅茶，使用85℃熱水沖煮綠茶等。如果使用超過沸騰溫度的熱水沖煮飲料時，則可能燙傷飲用者的口舌等肌膚。因此，引證案經蒸汽鍋預熱區預熱的溫水溫度不高於經加熱鍋加熱的熱水溫度，而其供沖煮飲料的熱水溫度不高於沸騰溫度；亦即引證案的熱水未經完全煮沸，可能有含菌量過高衛生勘慮的問題。

再者，引證案僅能供應無溫度控制的熱水，由於不同種類的飲料(例如咖啡、綠茶、紅茶等)的最佳沖煮溫度並不相同；引證案僅能供應無溫度控制的熱水，無法適用於沖煮不同種類的飲料，如果使用非最佳沖煮溫度的熱水沖煮飲料，將造成沖煮後飲料的口感不佳。且其使用的預熱區適合一般小流量的飲料沖煮程序，例如義式咖啡或單杯萃茶，無法供應例如1500cc以上的大量用水。再者，引證案亦不具備有在沖煮後飲料中加注熱水及冷水之稀釋及降溫功能。引證案僅能在完成沖煮的飲料中，以人工方式額外添加熱水、冷水及/或冰塊，藉以改變飲料的溫度及濃度。此種人工添加方式不但操作費時，且無法維持飲料的最佳品質及口感，可能造成客戶等候時間過久以及不滿意飲料品質等問題。

本發明之目的即在於提供一種預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其供沖煮飲料的熱水預先被一主鍋爐完全煮沸後，再由一預熱熱交換器與冷水進行熱交換，降溫至一適溫熱水供沖泡飲料，達完全殺菌以確保衛生無虞；冷水則經預熱升溫，減少加熱冷水所需耗用的時間者。

本發明之次一目的係在於提供一種預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其使用至少一個輔鍋，對該適溫熱水進行補償性加熱工序，而能在需要大量熱水的一次飲料沖煮程序中，藉由該輔鍋的快速補償性加熱效果，供應穩定溫度的大量熱水，提昇沖煮品質及沖煮速度，使用者無需等候習用飲料沖泡機需再度加熱熱水所耗用的時間。

本發明之又一目的係在於提供一種預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其能供應多種不同溫度的熱水進行飲料沖煮程序，藉以配合不同種類的飲料(例如咖啡、綠茶、紅茶等)，供應適合該種類飲料的最佳沖煮溫度熱水，藉以沖煮出最佳口感的不同飲料，使該飲料沖泡機可供製備多種不同飲料，提昇其設備稼動率及應用範圍者。

本發明之另一目的係在於提供一種預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其在完成飲料沖煮程序後，可依據使用者設定，選擇將設定容積的熱水及/或冷水，自動添加於沖煮後飲料內，藉以改變飲料的濃度及/或溫度；其不但操作方便迅速，更可維持飲料的最佳品質及口感，同時將飲料快速降溫至一適飲溫度。

本發明之他一目的係在於提供一種預熱式恆溫供水飲料沖泡機，當進行飲料沖煮程序初期，預先將管路系統內可能殘留的水份及蒸汽排出外界，經排放一預定流量後，才進行飲料沖煮程序，不但將管路系統預熱，且沖煮用熱水的溫度更為穩定，確保沖煮出最佳品質及 口感的飲料者。

可達成上述發明目的之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，包括有：一連接外界冷水的供水泵；一內部儲水的主鍋爐，其設有一偵測該主鍋爐內儲水溫度值的測溫裝置及一依據該儲水溫度值對該主鍋爐內儲水進行加熱的加熱器；至少一個設置於該主鍋爐內的子鍋；一接收該供水泵所供應外界冷水的冷水管，其內部流動的冷水依序通過該至少一個子鍋，而被該主鍋爐內的儲水間接加熱成一超過沸騰溫度的過熱熱水；一與該至少一個子鍋連接並能接收其輸出的該過熱熱水的熱水管；一預熱熱交換器，使該冷水管中進入該至少一個子鍋前的冷水，預先與該熱水管內的過熱熱水進行熱交換，將冷水升溫，而該過熱熱水則降溫成一適溫熱水；至少一個接收通過該預熱熱交換器的該適溫熱水的輔鍋，其設有一偵測該輔鍋內適溫熱水溫度值的溫度偵測器及一償溫加熱器，當該溫度偵測器偵測該輔鍋內適溫熱水未達一溫度設定值時，啟動該償溫加熱器將該適溫熱水加熱至該溫度設定值；以及一熱水供應管，其接收通過該輔鍋的該適溫熱水，並由一設置於該熱水供應管上的沖煮電磁閥控制，將該適溫熱水供應至一預置飲料成分的飲料製備容器內，使該適溫熱水與該飲料成分相互作用成一飲料者。

在一較佳實施例中，該預熱熱交換器係由一內管及一間隔包覆於該內管外側的外管所組成，其中，該外管連接該熱水管與該輔鍋，該內管連接該冷水管與該子鍋，使分別流經該內管及外管的冷水與過熱熱水預先進行熱交換者。

在一較佳實施例中，該至少一個輔鍋係由一第一輔鍋及一第二輔鍋所組成，通過該第一及第二輔鍋的適溫熱水分別由一第一電磁閥及一第二電磁閥控制，選擇進入該熱水供應管內。

在一較佳實施例中，該第一輔鍋及該第二輔鍋分別自該預熱熱交換器內管之不同長度接收該適溫熱水，使進入該第一輔鍋及該第二輔鍋之該適溫熱水具有不同的溫度值，且該第一輔鍋及該第二輔鍋分別將該適溫熱水補償性加熱至不同溫度設定值者。

在一較佳實施例中，該熱水供應管上更設有一控制該適溫熱水流量的節流裝置。

在一較佳實施例中，通過該預熱熱交換器後的該熱水管，更設有一不經過該至少一個輔鍋而直接連接至該熱水供應管的熱水歧管，並由一設置於該熱水歧管上的熱水歧管電磁閥控制，將該熱水歧管內的該適溫熱水供應至該飲料製備容器內者。

在一較佳實施例中，該預熱式恆溫供水飲料沖泡機更包括有一熱水注水管，該熱水注水管係連接至尚未經過該沖煮電磁閥的該熱水供應管上，並由一設置於該熱水注水管上的熱水注水電磁閥控制，將該熱水注入已完成沖煮的該飲料內者。

在一較佳實施例中，該預熱式恆溫供水飲料沖泡機更包括有一接收該供水泵所供應外界冷水的冷水注水管，並由一設置於該冷水注水管上的冷水注水電磁閥控制，將該冷水注入已完成沖煮的該飲料內者。

在一較佳實施例中，該熱水供應管更設有一不經過該沖煮電磁閥的排放管，並由一設置於該排放管上的排放電磁閥控制，將該熱水排放至外界者。

在一較佳實施例中，該冷水管上更設有一計算該冷水流量的流量計，當該冷水達到一設定流量值時，即停止該供水泵供水者。

在一較佳實施例中，更包括有一供輸出該主鍋爐內部所 產生蒸汽的蒸汽輸出閥。

10‧‧‧供水泵

11‧‧‧流量計

12‧‧‧單向洩壓閥

20‧‧‧主鍋爐

21‧‧‧子鍋

22‧‧‧子鍋

23‧‧‧測溫裝置

24‧‧‧加熱器

25‧‧‧水位偵測器

26‧‧‧進水電磁閥

30‧‧‧輔鍋

30a‧‧‧第一輔鍋

30b‧‧‧第二輔鍋

31‧‧‧溫度偵測器

32‧‧‧償溫加熱器

40‧‧‧冷水管

41‧‧‧熱水管

42‧‧‧熱水供應管

43‧‧‧灑水器

44‧‧‧沖煮電磁閥

45‧‧‧飲料製備容器

46‧‧‧儲存桶

47‧‧‧節流裝置

50‧‧‧熱水歧管

51‧‧‧熱水歧管電磁閥

52‧‧‧熱水注水管

53‧‧‧熱水注水電磁閥

54‧‧‧冷水注水管

55‧‧‧冷水注水電磁閥

56‧‧‧第一電磁閥

57‧‧‧第二電磁閥

58‧‧‧節流裝置

59‧‧‧節流裝置

60‧‧‧預熱熱交換器

61‧‧‧內管

62‧‧‧外管

63‧‧‧排放管

64‧‧‧排放電磁閥

65‧‧‧蒸汽輸出閥

66‧‧‧熱水輸出閥

圖1為本發明預熱式恆溫供水飲料沖泡機第一實施例之立體示意圖；圖2為圖1所示之預熱熱交換器之剖面放大示意圖；圖3為本發明預熱式恆溫供水飲料沖泡機第二實施例之立體示意圖；圖4為本發明預熱式恆溫供水飲料沖泡機第三實施例之立體示意圖；圖5為本發明預熱式恆溫供水飲料沖泡機第四實施例之立體示意圖；圖6為本發明預熱式恆溫供水飲料沖泡機第五實施例之立體示意圖；以及圖7為本發明預熱式恆溫供水飲料沖泡機第六實施例之立體示意圖。

本發明所提供之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，主要係將沖煮飲料的熱水預先煮沸，確保衛生無虞；同時在一次飲料沖煮程序中，供應穩定溫度的大量熱水，藉以提昇飲品沖煮品質及節省沖煮時間。

請參閱圖1，該預熱式恆溫供水飲料沖泡機第一實施例：包括有：一供水泵10；一進行主要加熱工作的主鍋爐20；至少一個進行補償性加熱工作的輔鍋30；一預熱熱交換器60以及相關的管路系統及控 制元件等。

其中，該主鍋爐20為一種利用內部儲水對通過子鍋內的外界冷水進行間接加熱的加熱裝置，其內部設有至少一個子鍋21，在圖1中為二個相互串聯的子鍋21、22。該主鍋爐20設有一偵測該主鍋爐20內部儲水溫度值的測溫裝置23以及一加熱器24，該測溫裝置23得為如圖1所示的蒸汽壓力偵測器或如圖3所示的溫度偵測器，使用蒸汽壓力偵測器時，係依據所測得的主鍋爐20內部蒸汽壓力值，例如1~1.2 BAR，換算為內部儲水溫度值約120℃。當偵測得到該主鍋爐20內部儲水溫度或蒸汽壓力低於預設下限值時，即啟動該加熱器24對該主鍋爐20內部儲水進行加熱，並利用該高溫儲水間接將通過該子鍋21、22的沖煮用冷水加熱至超過沸騰溫度的過熱熱水，例如：120℃。該過熱熱水由一熱水管41，經過該預熱熱交換器60與冷水進行熱交換，被降溫為一例如95℃的適溫熱水後，輸送至該至少一個輔鍋30內進行補償性加熱。

該主鍋爐20內部儲存有熱水及蒸汽，可外加一蒸汽輸出閥65，供輸出該主鍋爐20內部所儲存的蒸汽，提供例如加熱飲料、打奶泡等蒸汽功能。另外，亦可外加一熱水輸出閥66，供輸出該主鍋爐20內部所儲存的熱水，提供熱水功能。

該主鍋爐20更設有一水位偵測器25，當偵測該主鍋纑20內儲水未達一設定水位高度時，經由一進水電磁閥26的控制，由該供水泵10補充外界冷水到該主鍋爐20內，直至達到該設定水位高度止。

上述相互串聯的二個子鍋21、22具有單子鍋兩倍的熱交換面積及熱交換效率，確保由子鍋輸出之熱水具有穩定的熱水溫度。相互串聯的二個子鍋21、22亦可由盤管式熱交換器取代。

如圖2所示，該預熱熱交換器60係由一內管61及一間隔包 覆於該內管61外側的外管62所組成，其中，該外管62連接該熱水管41與該輔鍋30間，該內管61連接該冷水管40與該子鍋21間，使分別流經該內管61及外管62的冷水與過熱熱水預先進行熱交換者。如此，加熱前冷水預先與加熱後過熱熱水進行熱交換，不但使熱水可被先加熱至一確保衛生無虞的沸騰溫度後，再經由與冷水熱交換降溫至適當沖煮溫度的適溫熱水後，再進入輔鍋30內；更使冷水經預熱後再進入主鍋爐20內加熱，可減少主鍋爐20加熱冷水所耗用的時間者。

該至少一個輔鍋30經由一熱水管41接收通過該預熱熱交換器60後的適溫熱水，並對該適溫熱水進行補償性加熱工作。由於對冷水的主要加熱工作係由主鍋爐20負擔，而輔鍋30僅在該適溫熱水未達一溫度設定值時，進行相對極短時間的補償性加熱工作，因此，得以在需要大量使用熱水的一次沖煮程序中，由該輔鍋30供應穩定溫度的大量熱水，進行飲料沖煮程序。

該輔鍋30設有一偵測該輔鍋30內熱水溫度值的溫度偵測器31及一償溫加熱器32，當該溫度偵測器31偵測該輔鍋30內適溫熱水未達一例如95℃±1℃的溫度設定值時，啟動該償溫加熱器32將該適溫熱水加熱至該溫度設定值。當沖煮例如紅茶等茶類飲料而需大量連續使用熱水時，該適溫熱水溫度可能會遞減，或者因主鍋爐20容積較大造成測溫裝置23偵測到溫度不足再啟動加熱器24時，該熱水管41之出口熱水溫度可能不足，此時，輔鍋30的溫度偵測器31偵測到溫度不足時，可啟動償溫加熱器32進行加熱，補足溫度，其優點為經由輔鍋30的補償性加熱，可使熱水的沖煮溫度更準確，沖煮飲料口感較穩定。

當開始進行飲料沖煮程序時，控制單元(圖未示出)即啟動該供水泵10及一沖煮電磁閥44的工作電源，由該供水泵10將外界冷水 泵入一連接於該供水泵10與子鍋21、22間的冷水管40，內部流動的冷水依序通過該至少一個子鍋21、22，而被加熱成一過熱熱水；通過該子鍋21、22後的過熱熱水經由該熱水管41，先通過該預熱熱交換器60與該冷水進行熱交換，而被降溫成一適溫熱水後，再流入該輔鍋30內，當該溫度偵測器31偵測到該適溫熱水溫度不足時，即啟動該償溫加熱器32對該適溫熱水進行補償性加熱工作；最後，已達穩定沖煮溫度的適溫熱水，經由一熱水供應管42，將通過該輔鍋30的適溫熱水，輸送至一灑水器43，均勻灑入一預置飲料成分的飲料製備容器45內，使該適溫熱水與該飲料成分相互作用成一飲料，該飲料再流入一儲存桶46內儲存，該灑水器43亦可為一霧化噴霧器，該灑水器43亦可為一沖煮裝置沖煮飲品。

該熱水供應管42上更設有一控制該熱水流量的節流裝置47，該節流裝置47得為節流閥或節流接頭。

該冷水管上更設有一計算該冷水流量的流量計11，當該冷水達到一設定流量值時，該控制單元即停止該供水泵10及該沖煮電磁閥44的工作電源，停止供水及飲料沖煮程序。該冷水管上亦設有一防止冷水逆流及水壓過高的單向洩壓閥12。

請參閱圖3，該預熱式恆溫供水飲料沖泡機第二實施例，其主要構成與上述第一實施例相同，以下僅就不同部分予以說明：該熱水管41在通過該預熱熱交換器60後，更設有一不經過該輔鍋30而直接連接至該熱水供應管42的熱水歧管50，並由一設置於該熱水歧管50上的熱水歧管電磁閥51控制，將該熱水歧管50內的該適溫熱水供應至該飲料製備容器45內者。

當通過該預熱熱交換器60的適溫熱水的溫度設定值與該輔鍋30所設定的溫度設定值不同時，則透過本實施例，該飲料沖泡機可 供應二種不同溫度的適溫熱水至該飲料製備容器45內，對不同的飲料成分進行飲料沖煮程序，例如：使用95℃熱水沖煮紅茶，使用85℃熱水沖煮綠茶等。

請參閱圖4，該預熱式恆溫供水飲料沖泡機第三實施例，其主要構成與上述第一實施例相同，以下僅就不同部分予以說明：該預熱式恆溫供水飲料沖泡機更包括有一熱水注水管52，該熱水注水管52係連接至尚未經過該沖煮電磁閥44的該熱水供應管42上，並由一設置於該熱水注水管52上的熱水注水電磁閥53控制，將該適溫熱水注入儲存於該儲存桶46的飲料內。如此，可以改變該飲料的濃度，但不改變其溫度，供調製例如美式淡咖啡等飲料，其不但操作方便迅速，更可維持飲料的最佳品質及口感。

另外，該預熱式恆溫供水飲料沖泡機更包括有一接收該供水泵10所供應外界冷水的冷水注水管54，並由一設置於該冷水注水管54上的冷水注水電磁閥55控制，將該冷水注入儲存於該儲存桶46的飲料內。如此，可以改變該飲料的溫度及稀釋其濃度，令飲料快速降溫至一適飲溫度，避免飲用者燙傷口舌。

熱水注水管52及冷水注水管54中均設置節流裝置(節流接頭或節流閥)58、59，以便控制流量。

請參閱圖5，該預熱式恆溫供水飲料沖泡機第四實施例，其主要構成與上述第一實施例相同，以下僅就不同部分予以說明：該至少一個輔鍋係由一第一輔鍋30a及一第二輔鍋30b所組成，其中該第一輔鍋30a及該第二輔鍋30b分別自該預熱熱交換器60的外管62(參見圖2)之不同長度接收該適溫熱水，使進入該第一輔鍋30a及該第二輔鍋30b之該適溫熱水具有不同的溫度值，且該第一輔鍋30a及該第二輔鍋30b分別將 該適溫熱水補償性加熱至不同溫度設定值者。通過該第一及第二輔鍋30a、30b的適溫熱水分別由不同的第一及第二電磁閥56、57控制，選擇任一輔鍋30a、30b所供應的適溫熱水進入該熱水供應管42內。

在此一實施例中，該沖煮電磁閥44得被省略。

如此，該飲料沖泡機可供應二種不同溫度的適溫熱水至該飲料製備容器45內，以配合不同的飲料成分進行飲料沖煮程序，例如：使用95℃熱水沖煮紅茶，使用85℃熱水沖煮綠茶等。

如果設置三組或以上的輔鍋時，則可增加飲料沖泡機所供應熱水的溫度值，以供沖煮三種或以上的不同種類飲料，此為本發明所能當然預期的等效實施例。

請參閱圖6，該預熱式恆溫供水飲料沖泡機第五實施例，其主要構成與上述第四實施例相同，以下僅就不同部分予以說明：該飲料沖泡機更包括有一熱水注水管52、熱水注水電磁閥53、冷水注水管54及冷水注水電磁閥55，其相關說明請參閱前述對於第三實施例(示於圖4)的相關說明。

請參閱圖7，該預熱式恆溫供水飲料沖泡機第六實施例，其主要構成與上述圖6所示第五實施例相同，以下僅就不同部分予以說明：該熱水供應管42更設有一不經過該沖煮電磁閥44的排放管63，並由一設置於該排放管63上的排放電磁閥64控制，將該熱水排放至外界者。當進行飲料沖煮程序初期，預先將管路系統內可能殘留的水份及蒸汽排出外界，經排放一預定流量後，才開始進行飲料沖煮程序，不但將管路系統預熱，且沖煮用熱水的溫度更為穩定，確保沖煮出最佳品質及口感的飲料者。

本發明所提供之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其供沖煮 飲料的熱水預先被一主鍋爐完全煮沸後，再由一預熱熱交換器與冷水進行熱交換，降溫至一適溫熱水供沖泡飲料，達完全殺菌以確保衛生無虞；冷水則經預熱升溫，減少加熱冷水所需耗用的時間者。更能在一次飲料沖煮程序中，供應穩定溫度的大量熱水，而能提昇沖煮品質及沖煮速度，使用者無需等候習用飲料沖泡機需再度加熱熱水所耗用的時間。且能供應多種不同溫度的熱水進行飲料沖煮程序，藉以配合不同種類的飲料(例如咖啡、綠茶、紅茶等)，供應適合該種類飲料的最佳沖煮溫度熱水，藉以沖煮出最佳口感的不同飲料，使該飲料沖泡機可供製備多種不同飲料，提昇其設備稼動率及應用範圍者。

上列詳細說明係針對本發明之一可行實施例之具體說明，惟該實施例並非用以限制本發明之專利範圍，凡未脫離本發明技藝精神所為之等效實施或變更，均應包含於本案之專利範圍中。

10‧‧‧供水泵

11‧‧‧流量計

12‧‧‧單向洩壓閥

20‧‧‧主鍋爐

21‧‧‧子鍋

22‧‧‧子鍋

23‧‧‧測溫裝置

24‧‧‧加熱器

25‧‧‧水位偵測器

26‧‧‧進水電磁閥

30‧‧‧輔鍋

31‧‧‧溫度偵測器

32‧‧‧償溫加熱器

40‧‧‧冷水管

41‧‧‧熱水管

42‧‧‧熱水供應管

43‧‧‧灑水器

44‧‧‧沖煮電磁閥

45‧‧‧飲料製備容器

46‧‧‧儲存桶

47‧‧‧節流裝置

60‧‧‧預熱熱交換器

65‧‧‧蒸汽輸出閥

66‧‧‧熱水輸出閥

Claims (10)

1. 一種預熱式恆溫供水飲料沖泡機，包括：一連接外界冷水的供水泵；一內部儲水的主鍋爐，其設有一偵測該主鍋爐內儲水溫度值的測溫裝置及一依據該儲水溫度值對該主鍋爐內儲水進行加熱的加熱器；至少一個設置於該主鍋爐內的子鍋；一接收該供水泵所供應外界冷水的冷水管，其內部流動的冷水依序通過該至少一個子鍋，而被該主鍋爐內的儲水間接加熱成一超過沸騰溫度的過熱熱水；一與該至少一個子鍋連接並能接收其輸出的該過熱熱水的熱水管；一預熱熱交換器，使該冷水管中進入該至少一個子鍋前的冷水，預先與該熱水管內的過熱熱水進行熱交換，將冷水升溫，而該過熱熱水則降溫成一適溫熱水；數個接收通過該預熱熱交換器的該適溫熱水的輔鍋，該等輔鍋分別設有一偵測該輔鍋內適溫熱水溫度值的溫度偵測器及一償溫加熱器，當該溫度偵測器偵測該輔鍋內適溫熱水未達一溫度設定值時，啟動該償溫加熱器將該適溫熱水加熱至該溫度設定值，該等輔鍋之溫度設定值各有不同；以及一熱水供應管，其接收通過該等輔鍋的該適溫熱水，並由一設置於該熱水供應管上的沖煮電磁閥控制，將該適溫熱水供應至一預置飲料成分的飲料製備容器內，使該適溫熱水與該飲料成分相互作用成一飲料者。
2. 如申請專利範圍第1項所述之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其中該預熱熱交換器係由一內管及一間隔包覆於該內管外側的外管所組成，其中，該外管連接該熱水管與該等輔鍋，該內管連接該冷水管與該子鍋，使分別流經該內管及外管的冷水與過熱熱水預先進行熱交換者。
3. 如申請專利範圍第2項所述之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其中該數個輔鍋係由一第一輔鍋及一第二輔鍋所組成，通過該第一及第二輔鍋的適溫熱水分別由一第一電磁閥及一第二電磁閥控制，選擇進入該熱水供應管內。
4. 如申請專利範圍第3項所述之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其中該第一輔鍋及該第二輔鍋分別自該預熱熱交換器內管之不同長度接收該適溫熱水，使進入該第一輔鍋及該第二輔鍋之該適溫熱水具有不同的溫度值，且該第一輔鍋及該第二輔鍋分別將該適溫熱水補償性加熱至不同溫度設定值者。
5. 如申請專利範圍第1項所述之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其中該熱水供應管上更設有一控制該適溫熱水流量的節流裝置。
6. 如申請專利範圍第1項所述之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其中通過該預熱熱交換器後的該熱水管，更設有一不經過該數個輔鍋而直接連接至該熱水供應管的熱水歧管，並由一設置於該熱水歧管上的熱水歧管電磁閥控制，將該熱水歧管內的該適溫熱水供應至該飲料製備容器內者。
7. 如申請專利範圍第1項所述之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，更包括有一熱水注水管，該熱水注水管係連接至尚未經過該沖煮電磁閥的該熱水供應管上，並由一設置於該熱水注水管上的熱水注水電 磁閥控制，將該熱水注入已完成沖煮的該飲料內者。
8. 如申請專利範圍第1項所述之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，更包括有一接收該供水泵所供應外界冷水的冷水注水管，並由一設置於該冷水注水管上的冷水注水電磁閥控制，將該冷水注入已完成沖煮的該飲料內者。
9. 如申請專利範圍第1項所述之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，其中該熱水供應管更設有一不經過該沖煮電磁閥的排放管，並由一設置於該排放管上的排放電磁閥控制，將該熱水排放至外界者。
10. 如申請專利範圍第1項所述之預熱式恆溫供水飲料沖泡機，更包括有一供輸出該主鍋爐內部所產生蒸汽的蒸汽輸出閥。