TW201603762A - 烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋的設備，用於此設備的給劑單元，用於此給劑單元的容器及烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋的方法 - Google Patents

Abstract

一種烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋的設備包含一外殼，其設置有一用來在該外殼內的一狹窄的空間內提供微波輻射的裝置及一位在該狹窄的空間內的固持器。該固持器設有至少一凹穴，其具有帶蛋殼的蛋的形狀。該固持器包含至少一第一固持器部件及一第二固持器部件，它們可相於彼此移動於一第一位置和一第二位置之間，當處於該第一位置時一帶蛋殼的蛋可被設置在該凹穴內，當處在該第二位置時該等固持器部件圍住該凹穴。該設備進一步包含將一液體注入到該固持器內的機構，用來將該凹穴用該液體填充到至少部分包圍位在該凹穴內的該蛋的蛋殼的程度。該 設備包含一用來容納該液體的容器及一給劑單元，用來將至少一種成分添加至該液體。

Description

烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋的設備，用於此設備的給劑單元，用於此給劑單元的容器及烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋的方法

本發明係有關於烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋的設備包含一外殼，其設置有一用來在該外殼內的一狹窄的空間內提供微波輻射的裝置及一位在該狹窄的空間內的固持器，該固持器設有至少一凹穴，其具有帶蛋殼的蛋的形狀，該固持器包含至少一第一固持器部件及一第二固持器部件，它們可相於彼此移動於一第一位置和一第二位置之間，當處於該第一位置時一帶蛋殼的蛋可被設置在該凹穴內，當處在該第二位置時該等固持器部件圍住該凹穴。該設備進一步包含將一液體注入到該固持器內的機構，用來將該凹穴用該液體填充到至少部分包圍位在該凹穴內的該蛋的蛋殼的程度。

本發明易關於一種適合此設備的給劑單元、 一種適合此給劑單元的容器及一種烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋的方法。

就此設備(其可從專利案WO2012002814 A1號得知)而言，一顆蛋被置於該固持器的凹穴內。接下來，水被允許進出該固持器。該固持器被提供基質形式(in a matrix)的鹽，用以被混入到水中。

此已知的設備的缺點在於，每一顆蛋都要有一新的基質被放入到該凹穴內。

依據本發明的設備的一個目的是要能夠輕易地提供該液體所想要的成分。

此目的可被依據本發明的設備達成，因為該設備包含一用來容納該液體的容器及一給劑單元，用來將至少一種成分添加至該液體。

藉由該給劑單元，至少一種成分(例如，鹽，較佳地為NaCl)可被添加至該液體(例如，水)以獲得所想要的水性液體。使用者可用自來水填充該容器，之後將該成分所需要的量藉由該給劑單元添加至水中，使得該容器裝盛所想要的水性液體。

其它種類的成分，例如其它種類的鹽或其它種類的固體元素或一具有較高的鹽(其為該液體所需要的 成分)濃度的液體亦可。除了水以外的其它種類的液體(該成分係將被添加於其內)亦可。

以此方式，一相對大量之具有所想要的特性 的液體可被輕易地獲得，其中對於每一新的蛋而言，該液體都可以相對小的液量被添加至該凹穴內。另一項好處在於，以此方式，可用具有相同特性的液體來製備數顆蛋。 在該容器內的該大量的液體是例如1-3公升，而每一顆蛋將需要40-100毫升的小的液量。

依據本發明的一個實施例的設備的特徵在於 在使用時，該至少一種成分藉由該給劑單元被添加至該水性的液體，以提供該水性液體一介電常數常數(其有一虛數部分ε”)，該介電常數在2.45GHz的微波頻率及0℃-100℃的溫度時是係介於20-500之間。

藉由此一水性液體，被發現的是，可獲得蛋 的一良好的烹煮處理，蛋黃以及蛋白都獲得所想要的特性。具有上述的介電常數的該水性液體的好處被描述在WO2012002814A1中。此文獻藉此參照被併於本案中。

依據本發明的另一實施例的設備的特徵在於該液體是具有NaCl的水，較佳地是介於0.1-0.5M NaCl，更佳地為0.17-0.23M NaCl的水。

水可以很容易在每一家庭或餐廳取得且鹽(如，NaCl)亦可被輕易取得。此外，水和此份量的NaCl的結合對人而言亦是無毒的。

依據本發明的另一實施例的設備的特徵在於 該設備包含用來偵測在容納該至少一種成分的容器內該成分的量的機構。

藉由偵測該成分在該容器內的量，使用者可 被提醒需要更換該容器或重新填充該容器。此外，可防止該設備在該容器包含足夠的該成分之前被用來烹煮一顆蛋。

依據本發明的另一實施例的設備的特徵在於該設備包含該成分在該液體內的量的機構。

藉由偵測該成分在該液體內的量，如果該成分的量例如低於或高於一所想要的門檻值的話，使用者可被提醒該液體並不具有適當地烹煮該顆蛋所需的特性。使用者可能須要用新鮮的水重新補充容納該液體的容器，及/或他必須要更換或重新填充容納該至少一成分的該容器。此外，可防止該設備在該液體內的該成分低於或高於一所想要的預定門檻值之前被用來烹煮一顆蛋。用來偵測該成分在該液體內的量的該機構可包含兩個被設置在該容器內且彼此分開的電極，藉此，介於這兩個電極之間的電流被測量且提供和該成分(譬如，該液體中的NaCl)的量相關連的數值。較佳地，交流電被用來防止電解作用。而且，用來偵測該成分在該液體中的量的其它種類的機構亦可被使用。

用來偵測該成分在該液體中的量的機構亦被用來偵測該容器內是否有液體。

本發明亦有關於一種適合上述的設備之用來 分配至少一成分的給劑單元，一種成分的一所想要的量可藉由此給劑單元被輕易地輸送。

此目的可用依據本發明的該給劑單元來達 成，因為該給劑單元包含一用來容納該至少一種成分的容器及一用來容納該容器的外殼，該外殼設置有一驅動單元，該容器設置有一給送裝置及一開口，其中該驅動單元被可拆卸地耦接至該給送裝置，用以經由該開口將該成分從該容器給送出去。

此一給劑單元(其中該容器被可拆卸地連接 至該外殼)的一項好處在於一空的容器可輕易地用一新的滿的容器來更換。具有該驅動單元的該外殼可以是該設備(譬如，上文所述的設備)的一部分。該容器可以是單次使用的容器，而該外殼可在該設備的使用壽命期間都可使用。

藉由讓該成分給送裝置被整合至該容器內，使用者就不須要讓該成分給送裝置和該容器內的成分接觸，藉以避免該成分的污染。

依據本發明的一實施例的該給劑單元的特徵在於該給送裝置是一可轉動的給送螺桿。

藉由此一給送螺桿，一成分可被輕易地給送於該可轉動的給送螺桿的軸方向上。

依據本發明的另一實施例的該給劑單元的特徵在於該驅動單元包含一筆件(pen)，其中該筆件可抵抗一彈簧力從一第一位置移動至一第二位置，該筆件在該 第一位置時係和該成分給送裝置耦合且該筆件在該第二位置時係和該給送裝置分開，或反之亦可。

藉此筆件，該驅動單元可輕易地與該成分給 送裝置連接及分離。

依據本發明的另一實施例的該給劑單元的特 徵在於該外殼設置有一可樞轉的蓋子，其可從一關閉的位置樞轉至一打開的位置，該外殼包含藉由將該蓋子由其關閉的位置樞轉至其打開的位置來將該筆件從該第一耦合的位置移動至該第二分開的位置(反之亦可)的機構。

只要該蓋子被關閉，該驅動單元即被該成分 給送裝置連接。當該容器需要從該外殼被取出時，使用者將可打開該蓋子，該驅動單元藉此自動地和該成分給送裝置分離且該成分給送裝置可被自由地移出該外殼。

依據本發明的另一實施例的該給劑單元的特 徵在於該機構包含一可移動於一垂直於該筆件的軸線的方向上的楔形件，該楔形件至少在該筆件的該分離的位置時緊靠該筆件的一凸緣。

藉由此一楔形件，該凸緣及設有該凸緣的該 筆件可輕易地被移動於該筆件的軸方向上。

依據本發明的另一實施例的該給劑單元的特 徵在於該給劑單元包含用來偵測該容器內至少一種成分的存在的機構。

藉由偵測該成分在該容器內的量，使用者可 被提醒它需要更換或填充該容器。

依據本發明的另一實施例的該給劑單元的特徵在於該機構包含一光發射器及接收器，它們位在該容器的相反側上，該容器至少在該發射器和接收器之間的光路徑上對於由該發射器所發出的光而言是透明的。

藉由此一光發射器和接收器，該成分在該容器內的量可從該容器的外部來加以偵測，因而防止該光發射器及接收器和該成分之間的實體接觸。

本發明亦有關於一種適合上文所述的給劑單元之用來容納至少一種成分的容器，藉由此一容器，一成分可輕易地被提供至一給劑單元。

此目的可被依據本發明的該給劑單元達成，因為用來容納該至少一種成分的該容器設置有一成分給送裝置，用來經由該容器的一開孔給送該成分。

藉由讓該成分給送裝置被整合至該容器內，使用者就不須要讓該成分給送裝置和該容器內的成分接觸，藉以避免該成分的污染。此外，藉由使用一給送裝置，被添加至該液體的該成分的量可輕易地被控制。

用來輸送包含小顆粒的液體成分或固體成分之所有給送裝置種類都可被使用。

依據本發明的一實施例的容器的特徵在於該成分給送裝置從該開孔延伸至一與該開孔相對的通道，其中在使用時一驅動單元在接近該通道處可拆卸地連接至該成分給送裝置。

因為該開孔和該通道係位在相對的側邊上， 所以離開該開孔的該成分和位在靠近該通道處的驅動單元之間的實體接觸可輕易地被防止。一容納該液體的一容器較佳地位在該開孔下方，使得該成分可直接被添加至該容器內的液體中。

依據本發明的另一實施例的容器的特徵在於該成分給送裝置是一可轉動的給送螺桿。

此一給送螺桿相對便宜且例如可用射出模製來製造。在一可拋棄的容器的例子中，所要求的使用壽命時間是有限的。

依據本發明的另一實施例的容器的特徵在於用來容納該至少一種成分的容器是用可用於食品的材料(譬如，聚丙烯或聚苯乙烯)製造。

藉此材料，該容器可被用作為一用於NaCl，例如用於用上文所述的設備來烹煮一顆蛋的的包裝。

依據本發明的另一實施例的容器的特徵在於用來容納該至少一種成分的容器包含一用來關閉該開孔的蓋子。

藉此蓋子，在該容器內的成分可被防止離開該容器，但更重要的是該容器的內容物能夠被保護不受污染及被保護不受潮。

依據本發明的另一實施例的容器的特徵在於用來容納該至少一種成分的容器被密封。

藉由在用該至少一種成分填充該容器之後將該容器密封起來，該容器的內容物能夠被保護不受污染及 被保護不受潮。

依據本發明的另一實施例的容器的特徵在於在該容器的內部的該至少一種成分是粉狀的。

一粉狀的成分可輕易地用該成分給送裝置(譬如，該可轉動的給送螺桿)輸送。

依據本發明的另一實施例的容器的特徵在於該至少一種成分包含NaCl。

NaCl是一種可輕易地用該成分給送裝置(譬如，該可轉動的給送螺桿)輸送至一將被添加的液體(例如，水)的成分。藉由將該NaCl及如果有必要的話其它成分容納在該容器內(該容器被完全密封且只有拿掉該蓋子才會被打開)，該成分能夠被保護不受污染及被保護不受潮。以此方式，該容器的內容物在該容器的運送及貯存期間都將保持乾燥，因而可避免掉導因於受潮的堵塞。

依據本發明的另一實施例的容器的特徵在於該容器容納500公克至2000公克之間的NaCl。

此重量可被輕易地攜載且當使用在上文所述的設備中時將適合烹煮200-1000顆蛋。

本發明亦有關於一種在一設備中烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋的方法，該設備包含一外殼，其設置有一用來在該外殼內的一狹窄的空間內提供微波輻射的裝置及一位在該狹窄的空間內的固持器。該固持器設有至少一凹穴，其具有帶蛋殼的蛋的形狀。該固持器包含至少一第一固持器部件及一第二固持器部件，它們可相於彼此移動於 一第一位置和一第二位置之間，當處於該第一位置時一帶蛋殼的蛋可被設置在該凹穴內，當處在該第二位置時該等固持器部件圍住該凹穴，該設備進一步包含將一液體注入到該固持器內的機構，用來將該凹穴用該液體填充到至少部分包圍位在該凹穴內的該蛋的蛋殼的程度，藉由此方法，該液體可輕易地被提供一所想要的成分。

此目的可用依據本發明的方法來達成，因為 該設備包含一用來容納該液體的容器及一給劑單元，至少一種成分可藉由該給劑單元被添加至該液體。

以此方式，可輕易地獲得具有所想要的特性 的大量液體，其中對於每一新的蛋而言可以只將相對小量的液體添加至該凹穴。另一項好處是，以此方式，數顆蛋可用具有相同特性的液體來製備。在該容器內的該大量的液體是例如1-3公升，而用於每一顆蛋的小量液體則只需要40-100毫升。

依據本發明的一實施例的方法的特徵在於該 至少一種成分藉由該給劑單元被添加至該水性液體以提供該水性液體一介電常數常數(其有一虛數部分ε”)，該介電常數在2.45GHz的微波頻率及0℃-100℃的溫度時是係介於20-500之間。

藉由此一水性液體，被發現的是，可獲得蛋 的一良好的烹煮處理，蛋黃以及蛋白都獲得所想要的特性。

依據本發明的另一實施例的容器的特徵在於 該設備包含用來偵測在容納該至少一種成分的容器內該成分的量的機構，其中如果在該液體中的該成分的量超過一預定的門檻值的話，該至少一種成分被添加至該液體。

用其它的成分來取代NaCl是可行的，較佳地 是人類可食用的成分，像是NaHCO₃且具有該帶有所需要的虛數部分ε”的介電常數。

藉由偵測該成分在該容器內的量，如果該量 例如低於或高於一所想要的門檻值的話，則使用者可被提醒該液體不具有適當地烹煮該顆蛋之所想要的特性。使用者需要用新鮮的水重新填充容納該液體的該容器，及/或使用者需要更換該容器或重新填充容納該至少一種成分的該容器。此外，可防止該設備在該液體內的該成分的量低於或高於一所想要的預定門檻值之前被用來烹煮一顆蛋。

1‧‧‧設備

2‧‧‧底座

3‧‧‧容器

4‧‧‧容器

5‧‧‧容器

6‧‧‧給劑單元

7‧‧‧開口

8‧‧‧第一外殼部件

9‧‧‧第一固持器部件

10‧‧‧第二外殼部件

11‧‧‧第二固持器部件

12‧‧‧齒輪機構

13‧‧‧桿

14‧‧‧齒

16‧‧‧齒輪

17‧‧‧樞軸

18‧‧‧齒輪

19‧‧‧齒

20‧‧‧圓盤

21‧‧‧樞軸

22‧‧‧握把

23‧‧‧腳

24‧‧‧橋形部件

30‧‧‧底壁

31‧‧‧側壁

32‧‧‧導管

33‧‧‧管子

34‧‧‧端部

35‧‧‧間隔件

36‧‧‧壁

37‧‧‧管子

38‧‧‧密封環

39‧‧‧開口

40‧‧‧蛋

41‧‧‧圓錐形部件

45‧‧‧頂壁

46‧‧‧側壁

47‧‧‧裝置

48‧‧‧室

49‧‧‧壁

50‧‧‧凹穴

51‧‧‧彈簧

52‧‧‧圓錐形部件

53‧‧‧密封件

54‧‧‧導管

101‧‧‧設備

154‧‧‧空間

201‧‧‧設備

202‧‧‧托架

203‧‧‧樞軸

204‧‧‧握把

205‧‧‧表面

206‧‧‧阻尼機構

207‧‧‧圓盤

208‧‧‧齒

209‧‧‧齒輪

301‧‧‧設備

302‧‧‧馬達

401‧‧‧導管

402‧‧‧蠕動幫浦

403‧‧‧導管

405‧‧‧導管

406‧‧‧導管

407‧‧‧緩衝器

409‧‧‧熱交換器

410‧‧‧電腦

501,502,503,504,505,506‧‧‧線

605‧‧‧容器

606‧‧‧給劑單元

607‧‧‧外殼

608‧‧‧固持器

609‧‧‧底壁

610,611‧‧‧側壁

612‧‧‧管形件

613‧‧‧開孔

614‧‧‧板子

615‧‧‧通道

616‧‧‧給送螺桿

617‧‧‧端部

618‧‧‧溝槽

619‧‧‧部分

620‧‧‧凸緣

621‧‧‧蓋子

622‧‧‧蓋子

623‧‧‧固持器

624‧‧‧溝槽

625‧‧‧開孔

627‧‧‧蓋子

628‧‧‧樞軸

629‧‧‧驅動單元

630‧‧‧馬達

631‧‧‧減速驅動器

632‧‧‧筆件

633‧‧‧開孔

634‧‧‧端部

635‧‧‧元件

636‧‧‧側壁

637,638‧‧‧板子

639‧‧‧頂壁

640‧‧‧板子

641‧‧‧楔形部件

642‧‧‧凸緣

643‧‧‧彈簧

644‧‧‧凸輪

L1,L2‧‧‧長度

P3,P4,P6,P7,P8,P9,P10‧‧‧箭頭

V₁,V₂‧‧‧液量

T₁₁,T₁₂,T₁₃‧‧‧時間長度

圖1a及1b顯示依據本發明的設備的第一實施例在外殼部件打開位置時的前視立體圖及後視立體圖。

圖1c顯示圖1a-1b所示的設備的一部分的剖面圖。

圖2-4顯示圖1a-1c所示的設備部件的立體圖。

圖5顯示圖4中的部件的頂視圖。

圖6a及6b顯示圖1a-1b的設備在該外殼部件關閉位置時的前視立體圖及後視立體圖。

圖6c顯示圖6a-6b中的設備的剖面圖。

圖7顯示圖6a-6c中的設備的一部分的立體圖。

圖8a及8b顯示依據本發明的設備的第二實施例在外殼部件打開位置時的前視立體圖及後視立體圖。

圖9顯示圖8a-8b的設備在該外殼部件關閉位置時的前視立體圖及後視立體圖。

圖10a及10b顯示依據本發明的設備的第三實施例在外殼部件打開位置時的前視立體圖及後視立體圖。

圖11顯示圖10a-10b的設備在該外殼部件關閉位置時的前視立體圖及後視立體圖。

圖12a及12b顯示依據本發明的設備的第四實施例在外殼部件打開位置時的前視立體圖及後視立體圖。

圖13顯示圖12a-12b的設備在該外殼部件關閉位置時的前視立體圖及後視立體圖。

圖14顯示圖6a-6b、9、11、13所示的設備在填充該凹穴及烹煮該顆蛋的期間的工作方案。

圖15顯示一圖表，其揭露微波輻射時間vs.添加至該凹穴的液量。

圖16顯示圖6a-6b、9、11、13所示的設備在烹煮該顆蛋之後排空該凹穴的工作方案。

圖17A-17D顯示一用來容納至少一種成分的 容器的分解立體圖、一剖面圖、一前視立體圖及一後視立體圖。

圖18A及18B顯示依據本發明的給劑單元在 圖17A-17D中所示的容器被放在該給劑單原的外殼內時的立體圖及剖面圖。

圖19A及19B顯示圖18A及18B中所示的該 給劑單元在圖17A-17D中所示的容器被放置在該給劑單元的外殼內時的立體圖及剖面圖。

圖20顯示包含圖17A-19B中所示的該給劑單 元的該設備在填充該凹穴及烹煮該顆蛋期間的工作方案。

在圖式中，相同的標號係指相同的元件。

圖1a-7顯示依據本發明的第一實施例的設備1及其特定部件的不同視圖。在該設備1中，只有相關的構件被示出且其它構件，例如蓋子及用來將元件安裝在該設備內的安裝結構為了清楚起見而被省略。

該設備1包含一底座2，兩個容器3及4被設置在該底座上。一容器5被設置在容器3及4上方，該容器5設有一給劑單元(dosing unit)6。該給劑單元6被設置在該容器3的一開口7的上方。該設備1進一步包含一第一外殼部件8其具有一第一固持器部件9以及一第二外殼部件10其具有一第二固持器部件11。該第二外殼部件10在該設備1內被連接至該底座2且與該底作具有固 定的關係。該第一外殼部件8可相對於該第二外殼部件10移動於圖1a-1c所示的一第一打開的位置和圖6a-6c所示的一第二關閉的位置之間。該第一外殼部件8可藉由手動地操作設置在該第一及第二外殼部件8，10的每一側上的齒輪機構12來相對於該第二外殼部件10移動。每一齒輪機構12包含一彎曲的桿子13，其在面向該底座2及容器3，4的一側上設有齒14。彎曲的桿子13係被連接在該第一外殼部件8的兩個相反側上。每一齒輪機構12更包含一繞著一樞軸17樞轉的第一齒輪16及一第二齒輪18，其具有一小於該第一齒輪16的直徑，該第二齒輪18被連接至該第一齒輪16且可和第一齒輪一起繞著該樞軸17同步轉動。該樞軸17在該設備1內具有一固定的位置。該第一齒輪16和桿子13的齒14配合。該第二齒輪18和一圓盤20上的齒19配合，該圓盤20可繞著一樞軸21樞轉。該樞軸21在該設備1內具有一固定的位置。該圓盤20在遠離該齒19的一側被連接至一U形握把22。 該握把22包含兩個位在該第二外殼部件10的兩側且被連接至圓盤20的腳23，腳23透過一橋形部件24在遠離圓盤20的側邊互相連接。藉由將該握把22繞著該樞軸21樞轉於箭頭P1所示的方向上，在圓盤20上的齒19將和第二齒輪18配合且把第二齒輪18轉動於箭頭P2所示的順時鐘方向上。因為第二齒輪18被連接至第一齒輪16，所以第一齒輪16亦將轉動於順時鐘方向上。因為齒輪16的齒和桿子13上的齒14配合，所以齒輪16的轉動將造 成桿子13順著齒輪16移動，因為該桿子13的彎曲形狀的關係，該第一外殼部件8將首先被移動於一大致水平的方向上朝向容器3，4，之後，該第一外殼部件8將同時朝向容器3，4以及朝向該第二外殼部件10移動，藉以在該第一外殼部件8的運動的最終階段，該第一外殼部件8將被垂直地朝向該第二外殼部件10移動至圖6a-6c所示的該第二關閉的位置。在整個運動期間，這兩個外殼部件8，10保持水平。尤其是，該第一外殼部件8的被向前移動遠離容器3，4的該水平的開口位置可方便蛋的放置及取出及便於防止蛋從該第一外殼部件掉出來。

如可在圖1c、3-5、6c及7中看出來的，該第 一外殼部件8包含一方形底壁30及四個垂於該底壁30延伸的側壁31。一螺旋導管32被設置在該底壁30上，其在靠近該底壁30的中間處開口於一垂直地延伸的管子33內。該導管32的端部34和容器3，4連接，這將參考圖14及16加以說明。該第一外殼部件8進一步設置有該第一固持器部件9，該第一固持器部件9具有半顆蛋的形狀且設置有從該第一固持器部件9的壁36延伸出的間隔件35。該第一固持器部件9在其最底下的部分設置有一管子37，其套入到在該第一外殼部件8上的管子33內。該管子37在其外側上設置有一密封環38，用以在管子33和37之間提供一不漏水的密封。該管子37被設置在靠近壁36的一具有柵格(grid)的側邊上，其包含數個開口39。在被設置於該第一固持器部件9內的蛋40會破的例 子中，該柵格可防止蛋殼和蛋的一些部分進入到管子37，33及導管32內。可從圖1c看出來的是，間隔件35將蛋40的蛋殼保持離該第一外殼部件9的壁36一預定的距離。該第一外殼部件9的壁36在一面朝向該第二外殼部件10的一側設置有圓錐形部件41。

該第二外殼部件10設置有一方形的頂壁45 及四個從該頂壁向下延伸的側壁46。一用來提供微波輻射的裝置47被設置在等壁45和側壁46內部。此一裝置在此技藝中是習知的，因此將不會作進一步說明。

一方形的室48被設置在該裝置47底下，該 第二固持器部件11被安裝在該室48內。該第二固持器部件11設置有一內壁49，其具有半個蛋的形狀。該第二固持器部件11的內壁49和該第一固持器部件9的壁36共同界定一具有蛋形形式的凹穴50，其中一相對較窄的第一縱長端係設置在靠近該第一固持器部件9的底部，而一相對較寬的第二縱長端則設置在靠近該內壁49的頂部。 一彈簧51被設置在靠近該內壁49的頂部，該彈簧51在外殼部件8，10處在其第一關閉的位置時(參見圖6，7)，係抵住蛋40的第二端，藉以將蛋40壓在該等間隔件35上，用以將蛋40保持在該凹穴50內的一被固定的位置。

該第二固持器部件11設置有一圓錐形部件 52，其配合該第一固持器部件9的該圓錐形部件41以便於該第一外殼部件8相對於該第二外殼部件10正確地放 置。該第二固持器部件11進一步設置有一環形密封件53，其在如圖6c所示的該關閉的位置時頂抵著該第一固持器部件9並提供一不漏水的密封於該第一固持器部件9和該第二固持器部件11之間。該第二固持器部件11在靠近其頂部處被連接至一導管54，該導管54和容器4流體聯通，這將於下文中參考圖14及16作進一步說明。在圖6a-6c所示的該關閉的位置時，微波輻射可被該裝置47產生在該狹窄的空間154內，該空間154是由該第二外殼部件10的該室48及該第一外殼部件8的壁30，31所界定。該第一固持器部件9和該第二固持器部件11是用可讓微波輻射穿透的材料製成，使得微波輻射亦可到達被放置了蛋40的該凹穴50。此材料在此技術領域中是習知的，例如，在專利申請案WO2012002814 A1號中提到的材料。在說明該設備1的操作之前，依據本發明的設備的其它實施例將被描述，因為這些設備的工作原理大致上是相同的。

圖8a-9揭露依據本發明的第二實施例的設備 101，該設備101不同於設備1的地方在於該齒輪18是被電動馬達102驅動，而不是藉由手動地樞轉握把24來驅動。

圖10a-11揭露依據本發明的第三實施例的設 備201，該設備201不同於設備1，101的地方在於該第一外殼部件8只可相對於該第二外殼部件10樞轉。該第一外殼部件8在靠近容器3，4的一側被設置有兩個L形 托架202，L形托架202係可繞著樞軸203相對於底座2樞轉。該樞軸203在該設備201具有一被固定的位置。在該第一外殼部件8遠離容器3，4的一側上設置有一握把204。藉由該握把204，使用者可將該第一外殼部件8從圖10a-10b所示的打開的位置手動地移動至圖11所示的該關閉的位置，反之亦可。一鎖定機構被設置在該握把204內，用以在外殼部件8，10的該關閉的位置時將該握把204鎖定至該第二外殼部件10。習知的鎖定機構可用於此一鎖定上。該設備201的底座2被設置一斜降表面205，在該第一外殼部件8的該打開的位置時，該第一外殼部件8係靜置於該斜降表面上。

為了要提供該第一外殼部件8從該關閉的位 置到該打開的位置的一平順的運動及防止該第一外殼部件8掉落在該斜降表面205上，該設備201設有一阻尼機構206。

該阻尼機構206包含在每一L形托架202上 的圓盤207，其上設置有齒208。齒208和齒輪209配合，該齒輪209可繞著一軸轉動，該軸在該設備201內具有一被固定的位置。該齒輪209被防止有相對快的轉動，使得只有將該齒208相對慢地移動於箭頭P3所示的方向上或和箭頭P3所示的方向相反的方向上，該第一外殼部件8才可相對於該第二外殼部件10被移動。

圖12a-13揭露依據本發明的第四實施例的設 備301，該設備301不同於設備201的地方在於該齒輪 209現在被馬達302電動地驅動，該馬達在該設備301內具有一被固定的位置。藉由操作該電動馬達302，該齒輪209即被驅動。因為該齒輪209和圓盤207上的齒208配合，所以圓盤207以及該L形托架202及該第一外殼部件8將被移動於箭頭P3所示的方向上，用以將第一外殼部件8從圖12a-12b所示的打開的位置移動至圖13所示的關閉的位置。將由將齒輪209轉動於相反的方向上，該第一外殼部件8將在和箭頭P3相反的方向上從關閉的位置移動至打開的位置。

圖14及16是設備1，101，201，301的一更 為示意的圖式。

如所中所見，該第一容器3透過導管401被 連接至一第一蠕動幫浦402。該蠕動幫浦402的一出口透過導管403被連接至該螺旋導管32在該第一外殼部件8內的端部34。設備1，101，201，301進一步被設置有一第二蠕動幫浦404，其藉由一導管405被連接至該螺旋導管32的端部34且在該幫浦404的另一側上藉由一導管406被連接至容器4。被連接至在該第二固持器部件11內的凹穴50的該導管54在一遠離該凹穴50的一端開口至該容器4內。容器3，4這兩者在其頂端開口，使得大氣壓力存在於容器3，4內。

該第一容器3在其下部設有一緩衝器單元 407。該緩衝器單元407藉由一導管408被連接至一熱交換器409，例如一帕爾地(Peltier)熱交換器，用以在該 液進入該第一外殼部件8內之前將該液體預熱。一溫度感測器可存在該緩衝器407內，用來例如檢測該液體是否具有所想要的溫度。

該等蠕動幫浦402，404、該用來提供微波輻射至該空間154內的裝置47、該帕爾地熱交換器、該給劑單元6以及例如用來檢測在容器3，4內的液位的感測器全都由一電腦410來控制。

圖14揭露一種填充該凹穴50的規畫以及在烹煮該顆蛋40期間的處理。

設備1、101、201、301的操作係如下所述。

在將蛋40放入到該凹穴50內並關閉該第一外殼部件8及該第二外殼部件10之後，在該緩衝單元407內的液體將被加熱至一預定的溫度，例如20℃。

在該液體達到該所想要的溫度之後，該液體將被該第一幫浦402抽泵在箭頭P4所示的方向上通過導管401及導管403進入該螺旋導管32及進入該凹穴50。該顆蛋40將會幾乎完全被該液體所包圍，只有和該等間隔件35及彈簧51接觸的地方除外。亦有可能在蛋40靠近該彈簧51的一小部分沒有完全被該液體所覆蓋。該液體可以是添加了NaCl的水(例如，0.2M的NaCl(約每公升的水12公克的NaCl))以獲得一具有介電常數(其有一虛數部分ε”)的水，該介電常數在2.45GHz的微波頻率及0℃-100℃的溫度時是係介於20-500之間。

一顆約60-65公克重及約56-60公釐長的蛋只 需要約45毫升的液體就足以填滿介於蛋40的蛋殼和該第一固持器部件9和該第二固持器部件11的壁36，49之間的空間，藉此可在該蛋殼的周圍獲得一平均厚度為2-8毫米的液體層。

在該凹穴50被填充所想要的液體量之後，以 2.45GHz操作的該裝置47在一例如1000瓦的固定功率下被啟動，藉此一微波輻射被產生在該空間154內以加熱在該凹穴50內的液體以及該顆蛋40。當該液體開始沸騰時，其所產生的蒸汽可從導管54排出且將在箭頭P5所示的方向上流入容器4。為了要防止蛋40因為液體的蒸發而不再被液體包圍的情況發生，額外的液體被添加至該凹穴50。藉由在一預定的時間期間內啟動該第一幫浦402，此液體以約20℃的溫度以小脈衝的方式進入該第一外殼部件8。因為導管32係位在該凹穴54內部，所以在該導管32內的液體將被該微波輻射加熱。該導管32可具有一例如40-80公分的長度，其長到足以將該導管32內的液體從在端部34的20℃開始加熱，使得當該液體進入該凹穴50內時將具有和已在該凹穴50內的液體大致相同的溫度。其它長度亦可。

如可在圖15中看出的，該第一液體液量V₁ 在微波輻射開始之前被添加。在一段時間T₁₁(例如，25秒)之後，一小的液量V₂(例如5毫升)被添加至該凹穴50，該液量V₂然後每3、5秒鐘被添加。在圖中，該等脈衝係用線501來顯示。在圖中，被添加至該凹穴50 內的平均液量亦用線502來顯示。在使用微波輻射的烹煮處理期間，該裝置47的功率被保持固定在1000瓦。藉由在一固定的功率操作該裝置，微波輻射的不規則變動就不會發生。如圖中所見，在95秒鐘之後，該微波輻射將被停止。如圖15所示，在最初的45毫升的液量之後，約100毫升的液量被添加至該凹穴50。藉由在此一相對短的時間T₁₁之後添加此一相對大的第二液量，將可獲得一軟煮熟的蛋。

藉由在一段相對長的時間T₁₂之後(例如，在 微波輻射開始的32秒鐘之後)開始將額外的液體注入到該凹穴50內及藉由在相同的3、5秒的時間間隔內添加相同的液量V₂，將可獲得一中度煮熟的蛋。線503，504分別顯示被添加的液體脈衝及平均液量。用於中度煮熟的蛋之被添加至該凹穴50的第二液量的總量小於用於軟煮熟的蛋的總量。

如果注入額外的液體開始得更晚的話，例 如，在一更長的時間T₁₃之後(例如，在39秒鐘之後)，以相同的液量V₂及相同的時間間隔添加的話，則將可獲得一硬煮熟的蛋。線505，506分別顯示被添加的液體脈衝及平均液量。用於硬煮熟的蛋之被添加至該凹穴50的第二液量的總量小於用於軟煮熟的蛋的總量。

在微波輻射被關掉之後，該第二幫浦404被 啟動，用以將該凹穴50內的液體抽泵於箭頭P6所示的方向上，經過導管32進入導管404、經由幫浦405進入導 管406進入用於廢棄液體的容器4。導管32以及管子33，37被用作為液體進入該凹穴50的入口以及液體離開該凹穴50的出口。

亦可使用功率可被改變的微波輻射，例如在 烹煮處理期間微波輻射功率被降低。在此一例子中，在微波輻射期間被添加液量將不同於圖15所示的液量。不是用脈衝方式以V₂的液量來添加液體，而是用比上文所述更長或更短的時間間隔以較小或較大的液量來添加液體亦是可行的。

以固定的速率添加液體或改變每次添加的液 量亦是可行的。而且，較小的步進幅度可被選取，使得流量藉由脈衝寬度調變來精確地控制，用以獲得用相同的被抽泵的液量達成相同的蛋製備程式的結果。

針對不同大小的蛋有不同的固持器亦是可行的。

水中的NaCl亦可以有不同的量，例如介於每公升水10至14公克之間。

在進入該殼體內之前，該液體亦可被預熱至另一溫度，例如約30-35℃。

亦可例如根據該凹穴內的溫度或已被蒸發且已離開該凹穴的液量來開始添加該第二液量。

圖17A-19B顯示一用來分配至少一種成分(較佳地像是NaCl的粉狀成分)的給劑單元606。該給劑單元606包含一用來容納該至少一種成分的容器605及 一用來容納該容器的外殼607。

該用來容納該至少一種成分的容器605包含 一矩形固持器608其設置有一底壁609及四個從該底壁609垂直地延伸出的側壁610，611。相對立的側壁610具有長度L1其為相對立的側壁611(其垂直於側壁610延伸)的長度L2的2-4倍。側壁11中的一者設置有一管形件612，其垂直於側壁611延伸。該管形件612設置有一圓形開孔613及一封閉該開孔613的下部的板子614。該板子614包含一阻止該成分離開該開孔613的阻力，因此對於離開該開孔613的量可獲得更好的控制。

和設置有該開孔613的側壁611相對的側壁 611設置有一通道615。

一可轉動的給送螺桿16被設置在介於該開孔 和該通道之間的該固持器608內。該給送螺桿616的端部617被設置在該通道615內，其中縱長的溝槽618及突起的部分619被設置在溝槽618之間。該端部617可在該通道615內轉動。一凸緣620防止該端部617在該固持器608內移動。該給送螺桿616例如被一棘爪機構(click-mechanism)防止從該固持器608跑出來。

該開孔613、該給送螺桿616及該通道615係被設置在靠近該固持器608的底壁609處。

該容器605包含一蓋子621，其可連接至該管形件612以不透氣地封閉該開孔613。

該固持器608及該給送螺桿616較佳地是用 用可用於食品的材料(譬如，聚丙烯或聚苯乙烯)製造。

在填充該至少一種成分之後，在一避開該底 壁609的頂側，該固持器608例如被一射出模製蓋子或一薄板622關閉及密封，該薄板被焊接或密封至該固持器608。

在該容器內的該至少一種成分是粉狀，例如 像是鹽(如，NaCl)。該容器605容納500公克至2000公克的NaCl。

用來容納該容器605的該外殼607包含一固 持器623其具有比固持器608稍大的形狀且具有一溝槽624，用來在箭頭P7所示的方向上將該容器605插入到該固持器623內時容納該管形件612。該固持器623在靠近其底部處設置有一開孔625，當該容器605被設置在該固持器623內時該管形件612延伸出過該開孔。

該外殼607設置有一蓋子627，其可繞著一樞 軸628在雙箭頭P8的方向上從圖18A-18B所示的打開的位置樞轉至圖19A-19B所示的關閉的位置。該樞軸628被設置成和該溝槽624相對。

該外殼設置有一驅動單元629，其包含一馬達 630、一減速驅動器631及一筆件632。該筆件632被朝向該外殼的該固持器623的一開孔633定向且在該容器605被設置在該固持器623內時和該給送螺桿616對齊。 該筆件632有一端部634，其包含縱長向溝槽以及在溝槽之間的突起部分，其可和該給送螺桿616的端部617的突 起的部分619及溝槽618耦合。

該固持器623在該樞軸628和該開孔633之間設置有一元件635，其可沿著該固持器623的側壁636移動於箭頭P9所示的方向上及相反方向上。該元件635設置有一平行於該側壁636延伸的板子637、一垂直於該側壁636延伸且平行於該固持器623的一頂壁639的板子638、及兩個平行於該側壁636且垂直於該固持器623的該頂壁639的平行的板子640。在一避開(avert)該板子638的側邊，板子640設置有楔形部件641。該筆件632的端部634設置有一垂直於該筆件632延伸的凸緣642。該凸緣642被一彈簧643的彈簧力壓頂著該楔形部件641。該楔形部件641在靠近該板子638的一側比相反側寬。

一凸輪644在該樞軸628的一相反側被連接至該蓋子627。

藉由將該蓋子627繞著樞軸628從圖19A-19B所示的關閉的位置樞轉於順時鐘方向P8上，該蓋子627將被移動至圖18A-18B所示的打開的位置。藉由將該蓋子627樞轉於順時鐘方向上P8上，該凸輪644將會緊貼著該元件635的該板子638且會將該元件635向下推壓於箭頭P9所示的方向上。藉由如此作，楔形部件641將沿著凸緣642滑移且在箭頭P10所示的方向上將與之連接的凸緣642及筆件632移動遠離該開孔633。

藉由將該蓋子627繞著樞軸628樞轉於逆時 鐘方向P8上，該蓋子627將被關閉，該元件635將被移動於和箭頭P9相反的方向上且該筆件632將在彈簧643的彈簧力下被移動於和箭頭P10相反的方向上。

為了要將容器605插入到外殼607內，蓋子 627必須處在其打開的位置，該筆件632藉此被縮回。在將該容器605插入到該固持器623內之後，該蓋子627將被關閉，該筆件627將藉此被朝向該容器605移動且該筆件632的端部634將和該給送螺桿616的端部617耦合，一端部617，634的突起的部分619將藉此被設置在另一端617，634的縱長向溝槽618內。

在圖19A-19B中，該筆件632被顯示在一第 一位置，在該位置時該筆件632和該給送螺桿616耦合，而在圖18A-18B中，該筆件632被顯示在第二位置，在此位置時該筆件632脫離該給送螺桿616。

包含該外殼607及該容器605的給劑單元606 被使用在類似圖1-16所示的設備1的設備中。兩者不同處在於，該設備將使用包含該外殼607及該容器605的給劑單元606，而不是給劑單元6及容器5。開孔613將被設置在容器4(其將被填充新鮮的水)的上方，而容器3將用於廢棄的水。該設備的工作方案被示於圖20中且類似於圖14所示的工作方案，但該容器4係被設置在左邊且容器3係被是置在右邊。藉由將該給送螺桿616轉動於箭頭P11所示的方向上，在該容器605內的該成分，譬如NaCl，將被朝向該開孔613輸送。例如，該給送螺桿616 每轉一圈，一預定量的NaCl將被推動通過開孔613且注入到容器3，4內。

在使用時，藉由該給劑單元606，該至少一種 成分(例如，NaCl)被添加至容器4內的水中以提供該水所想要的介電特性，例如，該具有一虛數部分ε”的介電常數，其在2.45GHz的微波頻率及0℃-100℃的溫度時是係介於20-500之間。較佳地，10-14公克/公升的水有0.2M±0.03M的NaCl被添加至水中。

較佳地，該設備包含用來偵測在容納該至少 一種成分的容器5，605內的該成分的量的機構及用來偵測該成分在容器3，4內的液體內的量的機構。

該用來偵測在容器5，605內的該成分的量的 機構包含一光發射器及接收器，它們位在該容器5，605的相反側上。該容器5，605至少在該發射器和接收器之間的光路徑上對於由該發射器所發出的光而言是透明的。 該用來偵測在容器5，605內的該成分的量的機構所獲得的資訊被連接至電腦410，在該電腦中該被偵測到的量和一預定的所想要的量相比較。如果該被偵測到的量低於該預定的所想要的量的話，則該電腦將會提醒使用者它必須更換該容器5，605、在新的容器5，605被安裝之前防止該設備被進一步使用、等等。

該用來偵測該成分在液體內的量的機構判斷 該液體的導電性，其應在一預定的範圍內。如果該液體的導電性低於一預定的值的話，該電腦將決定一成分(譬 如，NaCl)應被添加至該液體。

較佳地，在將該成分(譬如，NaCl)添加至該液體(譬如，水)之後，該液體將攪拌以在該液體中獲得該成分的良好溶解。該攪拌例如可用已知的磁性攪拌器來實施。

該容器605較佳地是可拋棄式的且在它空了之後必須用一新的容器來更換。

熟習此技藝者將瞭解的是，本發明決不侷限於這些較佳實施例。熟習此技藝者在實施本案所請的發明時從研究圖式、揭示內容及申請專利範圍中將可瞭解被揭露的實施例的其它變化。

在申請專利範圍中，“包含”一詞並不排除其它元件或步驟，且不定冠詞“一(a,an)”並不排除多數個。唯一的事實是，被描述在彼此不同的附屬項中的某些特徵並不表示這些特徵的組合不能被有利地使用。在申請專利範圍中的任何標(符)號都不應被解讀為是本案請求項的範圍的限制。

605‧‧‧容器

606‧‧‧給劑單元

607‧‧‧外殼

612‧‧‧管形件

617‧‧‧端部

622‧‧‧蓋子

623‧‧‧固持器

624‧‧‧溝槽

627‧‧‧蓋子

628‧‧‧樞軸

630‧‧‧馬達

631‧‧‧減速驅動器

632‧‧‧圍欄

638‧‧‧板子

640‧‧‧板子

641‧‧‧楔形部件

644‧‧‧凸輪

P7,P9‧‧‧箭頭

Claims (24)

1. 一種烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋(40)的設備(1，101，201，301)，該設備(1，101，201，301)包含一外殼(8，10)，其設置有一用來在該外殼(8，10)內的一狹窄的空間內提供微波輻射的裝置(47)及一位在該狹窄的空間內的固持器(9，11)，該固持器(9，11)設置有至少一凹穴(50)，其具有帶蛋殼的蛋(40)的形狀，該固持器(9，11)包含至少一第一固持器部件(9)及一第二固持器部件(11)，它們可相對於彼此移動於一第一位置和一第二位置之間自第一位置至第二位置移動，當處於該第一位置時一帶蛋殼的蛋(40)可被設置在該凹穴(50)內，當處在該第二位置時該等固持器部件(9，11)包圍該凹穴(50)，該設備(1，101，201，301)進一步包含將一液體注入到該固持器(9，11)內的機構，用來將該凹穴(50)用該液體填充到至少部分包圍位在該凹穴(50)內的該蛋(40)的蛋殼的程度，其特徵在於該設備(1，101，201，301)包含一用來容納該液體的容器(34)及一用來將至少一種成分添加至該液體的給劑單元(6，606)。
2. 如申請專利範圍第1項之設備(1，101，201，301)，其中在使用時，該至少一種成分藉由該給劑單元(6，606)被添加至該水性的液體，以提供該水性液體一介電常數(其有一虛數部分ε”)，該介電常數在2.45GHz的微波頻率及0℃-100℃的溫度時是係介於20- 500之間。
3. 如申請專利範圍第1或2項之設備(1，101，201，301)，其中該液體是具有NaCl的水，較佳地是介於0.1-0.5M NaCl，更佳地為0.17-0.23M NaCl的水。
4. 如申請專利範圍第1項之設備(1，101，201，301)，其中該設備包含用來偵測在容納該至少一種成分的容器內該成分的量的機構。
5. 如申請專利範圍第1項之設備(1，101，201，301)，其中該設備(1，101，201，301)包含偵測該成分在該液體內的量的機構。
6. 一種用來分配至少一種成分的給劑單元(6，606)，其適合如申請專利範圍第1項所述之設備(1，101，201，301)，該給劑單元的特徵在於該給劑單元(6，606)包含一用來容納該至少一種成分的容器(5，605)及一用來容納該容器(5，605)的外殼(606)，該外殼(606)設置有一驅動單元(629)，該容器(5，605)設置有一給送裝置及一開孔(613)，其中該驅動單元(629)被可拆卸地耦接至該給送裝置，用以經由該開孔(613)將該成分從該容器(5，605)給送出去。
7. 如申請專利範圍第6項之給劑單元(6，606)，其中該給送裝置是一可轉動的給送螺桿(616)。
8. 如申請專利範圍第6或7項之給劑單元(6，606)，其中該驅動單元(629)包含一筆件(pen)(632)，其中該筆件(632)可抵抗一彈簧力從一第一位 置移動至一第二位置，該筆件(632)在該第一位置時係和該成分給送裝置耦合且該筆件(632)在該第二位置時係和該給送裝置分開，或反之亦可。
9. 如申請專利範圍第6項之給劑單元(6，606)，其中該外殼(607)設置有一可樞轉的蓋子(627)，其可從一關閉的位置樞轉至一打開的位置，該外殼(607)包含藉由將該蓋子(627)由其關閉的位置樞轉至其打開的位置來將該筆件(632)從該第一耦合的位置移動至該第二分開的位置(反之亦可)的機構。
10. 如申請專利範圍第9項之給劑單元(6，606)，其中該機構包含一可移動於一垂直於該筆件(632)的軸線的方向上的楔形件(641)，該楔形件(641)至少在該筆件(632)的該分離的位置時緊靠該筆件的一凸緣。
11. 如申請專利範圍第6項之給劑單元(6，606)，其中該給劑單元(6，606)包含用來偵測該容器內(5，605)至少一種成分的存在的機構。
12. 如申請專利範圍第11項之給劑單元(6，606)，其中該機構包含一光發射器及接收器，它們位在該容器的相反側上，該容器至少在該發射器和接收器之間的光路徑上對於由該發射器所發出的光而言是透明的。
13. 一種用來容納至少一種成分的容器(5，605)，其適合如申請專利範圍第6項所述的給劑單元(6，606)，該容器的特徵在於用來容納該至少一種成分的該容器(5，605)設置有一成分給送裝置，用來經由該容器 (5，605)的一開孔給送該成分。
14. 如申請專利範圍第13項之容器(5，605)，其中該成分給送裝置從該開孔(613)延伸至一與該開孔(613)相對的通道(615)，其中在使用時一驅動單元(629)在接近該通道(615)處可拆卸地連接至該成分給送裝置。
15. 如申請專利範圍第13或14項之容器(5，605)，其中該成分給送裝置是一可轉動的給送螺桿(616)。
16. 如申請專利範圍第13項之容器(5，605)，其中用來容納該至少一種成分的容器(5，605)是用可用於食品的材料(譬如，聚丙烯或聚苯乙烯)製造。
17. 如申請專利範圍第13項之容器(5，605)，其中用來容納該至少一種成分的容器(5，605)包含一用來關閉該開孔(613)的蓋子(621)。
18. 如申請專利範圍第13項之容器(5，605)，其中容納該至少一種成分的容器(5，605)被密封。
19. 如申請專利範圍第13項之容器(5，605)，其中位在該容器(5，605)的內部的該至少一種成分是粉狀的成分。
20. 如申請專利範圍第13項之容器(5，605)，其中該至少一種成分包含NaCl。
21. 如申請專利範圍第20項之容器(5，605)，其中該容器(5，605)容納500公克至2000公克之間的 NaCl。
22. 一種在一設備(1，101，201，301)中烹煮帶蛋殼的至少一顆蛋(40)的方法，該設備包含一外殼，其設置有一用來在該外殼(8，10)內的一狹窄的空間內提供微波輻射的裝置及一位在該狹窄的空間內的固持器(9，11)，該固持器(9，11)設置有至少一凹穴(50)，其具有帶蛋殼的蛋(40)的形狀，該固持器(9，11)包含至少一第一固持器部件(9)及一第二固持器部件(11)，它們可相對於彼此移動於一第一位置和一第二位置之間自第一位置至第二位置移動，當處於該第一位置時一帶蛋殼的蛋(40)可被設置在該凹穴(50)內，當處在該第二位置時該等固持器部件(9，11)圍住該凹穴(50)，該設備(1，101，201，301)進一步包含將一液體注入到該固持器(9，11)內的機構(410)，用來將該凹穴(50)用該液體填充到至少部分包圍位在該凹穴(50)內的該蛋(40)的蛋殼的程度，其特徵在於該設備(1，101，201，301)包含一用來容納該液體的容器(3，4)及一給劑單元(6，606)，藉由該給劑單元(6，606)，至少一種成分可被添加至該液體。
23. 如申請專利範圍第22項之方法，其中該至少一種成分藉由該給劑單元(6，606)被添加至該水性液體以提供該水性液體一介電常數(其有一虛數部分ε”)，該介電常數在2.45GHz的微波頻率及0℃-100℃的溫度時是係介於20-500之間。
24. 如申請專利範圍第22或23項之方法，其中該設備包含用來偵測在該液體內該成分的量的機構，其中如果在該液體中的該成分的量超過一預定的門檻值的話，則該至少一種成分被添加至該液體。