TARIFNAME HASLAMA KAZANI ALTI SÜZME TEZGAHI TEKNIK ALAN Bulus; özellikle gida endüstrisinde kullanilan haslama kazanlarindan çikan haslanmis ürün içerisinde yer alan sivi kisimlarin, istenmesi halinde tekrar kullanilabilir sekilde haslamis ürün içerisinden ayrilmasini saglamak üzere gelistirilen haslama kazani alti süzme tezgahi ile ilgilidir. ÖNCEKI TEKNIK Gida isleme endüstrisinde islenen gida türüne ve ürüne göre pek çok farkli üretim teknigi ve makine/ekipman kullanilmaktadir. Özellikle yemeye hazir gida ürünleri için ön pisirme ve paketleme adimlari büyük önem arz etmektedir. Gida isleme tesislerinde en sik kullanilan ön pisirme tekniklerinden birisi haslama olmaktadir. Haslama kazanlari içerisine beslenen gida ürünleri, ürün türüne bagli olarak haslanmakta ve daha sonra haslanan ürünler sürecin diger adimlari için haslama kazanlarindan alinarak tesis içerisinde tasinmaktadir. Mevcut teknikte kullanilan haslama kazanlarinda, haslanmis ve içerisinde halen sivi bulunan gida ürünleri haslama kazani çikisindan manuel olarak tasinan tasima kazanlarina aktarilmakta ve bu tasima kazanlari araciligi ile istenilen noktaya tasinmaktadir. Haslama kazanindan çikan ürün içerisinde bulunan sivi kismin üründen ayrilmak istendigi durumlarda ise tasima kazanlari üzerinde mekanik ayirma islemi yapan süzek bölümler kullanilarak kati ve sivi kisimlar birbirlerinden ayrilmak istenmektedir. Bu süreç hem tasima zorlugu hem de süzme isleminin istenilen seviyelerde yapilamamasi nedeni ile üretimde verimin düsmesine, is gücü ve zaman kaybina sebep olmaktadir. Mevcut teknikte kullanilan kaba süzme islemleri sirasinda haslanmis ürün içerisinden ayrilan ve geri kullanilabilecek olan sivi kisimlarin yeniden prosese aktarimi güçlesmektedir. Bu durum da malzeme sarfiyatini ve firesini artirmaktadir. BULUSUN KISA AÇIKLAMASI Gida endüstrisinde kullanilan haslama kazanlarindan çikan haslanmis ürün içerisinde yer alan sivi kisimlarin, istenmesi halinde tekrar kullanilabilir sekilde haslamis ürün içerisinden ayrilmasini saglamak üzere bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi gelistirilmistir. Gelistirilen haslama kazani alti süzme tezgahinda, haslama kazanindan çikan ürünün aktarildigi üst süzek (1) üzerinde konumlandirilan hareketli tasima mekanizmasi (2) sayesinde haslanmis ürünün üst süzek (1) boyunca tasinmasi ve içerisinde yer alan sivinin üründen uzaklastirilmasi saglanmaktadir. Gelistirilen haslama kazani alti süzme tezgahinda, haslanmis ürün içerisinden ayrilan sivinin içerisinde biriktirildigi sivi haznesinde (8) yer alan isitici (9) sayesinde ayrilan sivinin sürekli istenilen sicaklikta tutulmasi saglanmaktadir. Bu durum özellikle hayvansal yag içeren gida ürünlerine ait süzme islemlerinde donma ihtimalini ortadan kaldirarak sivi formu sabit tutulmasini saglamaktadir. Gelistirilen haslama kazani alti süzme tezgahinda, sivi haznesi (8) içerisinde biriktirilen sivinin hazneden (8) disari kontrollü biçimde çikmasini saglayan tahliye pompasi (11) kullanilmaktadir. Böylece haslanmis ürün içerisinden çikan sivi kismin yeniden kullanimi veya atik olarak ayrilmasi kolay ve kontrol edilebilir biçimde saglanmaktadir. Gelistirilen haslama kazani alti süzme tezgahinda yer alan hareketli aksamin, isitici düzenekleri ve tahliye grubunun kontrolü tezgah üzerinde entegre edilebilen PLC kontrol ekrani ile kontrol edilebilir olmaktadir. SEKILLERIN ANLAMI Sekil 1. Süzme Tezgahi Kesit Görünümü Sekillerde belirtilen parça numaralarinin karsiliklari asagida verilmistir. 1. Üst Süzek 2. Tasima Mekanizmasi 3. Redüktör . Tahrik Motoru . Yüzey Siyirici . Alt Süzek 6. Bosaltma Agzi 8. Sivi Haznesi .Gözetleme Penceresi 11.Tahliye Pompasi 11.1. Pompa Agzi 11.2. Tahliye Kontrol Grubu 12.Tasiyici Ayak BULUSUN DETAYLI AÇIKLAMASI Gida endüstrisinde kullanilan haslama kazanlarindan çikan haslanmis ürün içerisinde yer alan sivi kisimlarin, istenmesi halinde tekrar kullanilabilir sekilde haslamis ürün içerisinden ayrilmasini saglamak üzere gelistirilen bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi; haslama kazani içerisinden çikan haslanmis ürünün üzerine aktarildigi ve üzerinde sivi geçisine imkan verecek sekilde süzek açikliklari olusturulmus olan üst süzek (1), süzek (1) üzerine aktarilan ürünün bosaltma agzina (6) dogru tasinmasini saglayacak sekilde hareket eden tasima mekanizmasi (2), tahrik motorunun (4) sagladigi hareketi tasima mekanizmasina (2) aktaran redüktör (3), tasima mekanizmasinin (2) hareketini tahrikleyen tahrik motoru (4), üst süzek (1) üzerine aktarilan ürünün istenilen yükseklikte yayilmasini saglayacak sekilde ve ürün üzerinde üst süzege (1) dogru baski uygulayacak sekilde üst süzek (1) üzerinde konumlandirilmis en az bir adet yüzey siyirici (5), tasima mekanizmasi (2) araciligi ile üst süzek (1) üzerinde tasinan ürünün mekanizma üzerinden uzaklastirilmasini saglayan bosaltma agzi (6), üst süzek (1) üzerinden tasima sirasinda süzek (1) alt kismina geçebilecek ürünlerin sivi haznesine (8) düsmesini engelleyecek sekilde tercihen üst süzek (1) alt kisminda konumlandirilmis olan ve üzerinde sivi geçisine imkan verecek sekilde süzek açikliklari olusturulmus olan alt süzek (7), üründen ayrilan ve üst süzek (1) ile alt süzek (7) bölümlerinden geçen sivinin içerisinde toplandigi sivi haznesi (8), sivi haznesi (8) içerisinde toplanan sivinin belirli sicakli araliginda kalmasini saglayacak sekilde sivi haznesine (8) irtibatlandirilmis olan isitici (9), sivi haznesi (8) içerisinde toplanan sivinin seviyesini ve sivi içerisinde bulunan farkli yogunluktaki sivilarin seviye farklarini gözlemlemek üzere hazne (8) üzerinde olusturulmus olan en az bir adet gözetleme penceresi (10), sivi haznesi (8) içerisinde biriken sivinin hazne disina kontrollü biçimde aktarimini saglayan en az bir adet tahliye pompasi (11) ve tezgahin tercihe zemin seviyesinden yüksekte durmasini ve kolay tasinmasini saglayan tasiyici ayak (12) parça ve bölümlerini içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, tercihen gida ile temasa uygun malzemeden imal edilmis üst süzek (1) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, üzerinde haslama kazanindan çikan ürün içerisinden ayrilmasi istenen sivi içerisinden geçebilirken kati kismin içerisinden geçemeyecegi ölçülerde ve tercihen farkli geometrik sekillerde açikliklar olusturulmus olan üst süzek (1) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, tercihen gida ile temasa uygun malzemeden imal edilmis tasima mekanizmasi (2) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, tercihen zincir disli sistemi ile sonsuz sekilde ve sürekli formda hareket edebilir biçimde olusturulan tasima mekanizmasi (2) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, tercihen süzülen ürün cinsine ve haslama kazanindan çikan ürün miktarina göre redüktör (3) araciligi ile devir hizi ayarlanabilen tasima mekanizmasi (2) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, tasima mekanizmasinin (2) devir hizinin istenilen seviyede ayarlanmasini saglayan redüktör (3) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, süzülecek ürün cinsine bagli olarak seçilecek yayilmis ürün yüksekligine göre üst süzek (1) üzerindeki yüksekligi ayarlanabilir olan yüzey siyirici (5) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, tercihen alt kisminda ürün tasima arabalarinin konumlandirilabilecegi yükseklikte ürün bosaltimi saglayacak sekilde tezgah üzerinde konumlandirilmis olan bosaltma agzi (6) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, tercihen gida ile temasa uygun malzemeden imal edilmis alt süzek (7) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, üzerinde üst süzek (1) kenar kisimlarindan geçebilen ürün içerisinden ayrilmasi istenen sivi içerisinden geçebilirken kati kismin içerisinden geçemeyecegi ölçülerde ve tercihen farkli geometrik sekillerde açikliklar olusturulmus olan alt süzek (7) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, tercihen gida ile temasa uygun malzemeden imal edilmis sivi haznesi (8) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, sivi haznesi (8) içerisinde toplanan sivinin istenilen sicaklik araliginda tutulmasini saglamak üzere sivi haznesi (8) üzerinde irtibatli bulunan tercihen rezistans veya serpantin seklinde olusturulmus isitici (9) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, sivi haznesi (8) içerisinde toplanan sivinin seviyesini ve yogunluk farkina sahip sivilarin farkli seviyelerinin bosaltim sirasinda takip edilmesini saglayacak sekilde sivi haznesi (8) üzerinde olusturulan ve tercihen seffaf malzemeden imal edilmis gözetleme penceresi (10) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, sivi haznesi (8) içerisinde biriken sivinin hazne (8) disina aktarimini saglayacak sekilde sivinin pompaya girisini saglayan pompa agzi (11.1) ve tahliye olan sivinin iletilmesi istenen hat baglantisinin kontrolünü saglayan en az bir adet vana içeren tahliye kontrol grubu (11.2) içeren tahliye pompasi (11) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi, tezgahin kolay tasinabilmesine olanak verecek sekilde tercihen tekerli olarak olusturulmus olan tasiyici ayak (12) içermektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahinda hareketli mekanizmalarin hareket kontrolleri, isitici düzeneklerin kontrolleri ve tahliye ekipmanina iliskin akis ve benzeri kontroller istendigi takdirde PLC kontrol ekrani üzerinden de kontrol edilebilir olmaktadir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi farkli tür ve özelliklerde gida ürünlerinin haslama sonrasi süzme islemini gerçeklestirebilir sekilde gelistirilmistir. Süzme sonrasi toplanan sivinin özellikle et ve et ürünleri gibi hayvansal yagli karisim olmasi durumlarinda dahi hazne (8) üzerinde gelistirilen isitici (9) sayesinde sivinin tahliyesi ve tasinmasi herhangi bir donma gerçeklesmeden kolay biçimde yapilabilmektedir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahinda hazne (8) içerisinde biriken sivi tahliye pompasi (11) araciligi ile tekrar kullanilmak üzere tesis içerisinde istenilen bölgeye ve hat üzerine aktarilabilmektedir. Ayrica hazne (8) üzerinde olusturulan gözetleme penceresi (10) sayesinde yogunluk farkindan dolayi farkli seviyelerde biriken sivilarin tahliye kontrol grubu (11.2) sayesinde vana kontrolleri ile farkli hatlara aktarimi mümkün olmaktadir. Bulus konusu haslama kazani alti süzme tezgahi kolay tasinabilir yapisi sayesinde farkli haslama bölümlerinde kullanilmak üzere yer degistirebilir olmaktadir. TR TR TR TR DESCRIPTION STRAINING TABLE UNDER THE BOILING BOTTLE TECHNICAL AREA Invention; It is about the filtering bench under the boiling vessel, which was developed to ensure that the liquid parts in the boiled product coming out of the boiling vessels used in the food industry are separated from the boiled product in a way that can be reused if desired. BACKGROUND ART Many different production techniques and machinery/equipment are used in the food processing industry, depending on the type of food and product processed. Pre-cooking and packaging steps are of great importance, especially for ready-to-eat food products. One of the most commonly used pre-cooking techniques in food processing facilities is boiling. Food products fed into the boiling boilers are boiled depending on the type of product, and then the boiled products are taken from the boiling boilers and transported within the facility for the other steps of the process. In the boiling boilers used in the current technique, boiled food products that still contain liquid are transferred from the boiling boiler exit to the manually carried transport boilers and are transported to the desired point through these transport boilers. In cases where the liquid part of the product coming out of the boiling boiler is desired to be separated from the product, the solid and liquid parts are wanted to be separated from each other by using mechanical separation sections on the transport boilers. This process causes a decrease in production efficiency and loss of labor and time due to both transportation difficulties and the filtration process not being carried out at the desired levels. During the coarse filtration processes used in the current technique, it becomes difficult to transfer the liquid parts that are separated from the boiled product and can be reused back into the process. This situation increases material consumption and wastage. BRIEF DESCRIPTION OF THE INVENTION The filtering bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, has been developed in order to ensure that the liquid parts in the boiled product coming out of the boiling vessels used in the food industry are separated from the boiled product in a way that can be reused if desired. In the developed straining bench under the boiling vessel, the boiled product is carried along the upper strainer (1) and the liquid inside is removed from the product, thanks to the movable transport mechanism (2) positioned on the upper strainer (1) to which the product coming out of the boiling vessel is transferred. In the developed straining bench under the boiling vessel, the separated liquid is constantly kept at the desired temperature thanks to the heater (9) located in the liquid reservoir (8) in which the liquid separated from the boiled product is accumulated. This eliminates the possibility of freezing, especially in the filtration processes of food products containing animal fat, and ensures that the liquid form is kept constant. In the developed filtering bench under the boiling vessel, a discharge pump (11) is used, which allows the liquid accumulated in the liquid reservoir (8) to come out of the reservoir (8) in a controlled manner. Thus, the liquid part coming out of the boiled product can be reused or separated as waste in an easy and controllable way. The control of the moving parts, heater mechanisms and discharge group in the developed under-boiling boiler filtering bench can be controlled with the PLC control screen that can be integrated on the bench. MEANING OF THE FIGURES Figure 1. Sectional View of the Draining Table. The equivalents of the part numbers indicated in the figures are given below. 1. Upper Drain 2. Transport Mechanism 3. Reducer. Drive Motor . Surface Scraper . Bottom Drain 6. Discharge Orifice 8. Liquid Reservoir. Observation Window 11. Discharge Pump 11.1. Pump Mouth 11.2. Discharge Control Group 12.Carrying Foot DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION The filtering bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, was developed to ensure that the liquid parts in the boiled product coming out of the boiling vessels used in the food industry are separated from the boiled product in a reusable way if desired; The upper sieve (1), on which the boiled product coming out of the boiling vessel is transferred and on which sieve openings have been created to allow liquid passage, the carrying mechanism (2) that acts to ensure that the product transferred on the sieve (1) is carried towards the discharge port (6), the drive The reducer (3), which transfers the movement provided by the motor (4) to the transport mechanism (2), the drive motor (4), which drives the movement of the transport mechanism (2), in a way that ensures that the product transferred on the upper strainer (1) is spread at the desired height and on the product, the upper strainer (1) ) at least one surface scraper (5) positioned on the upper sieve (1) in a way to apply the correct pressure, the discharge port (6) that allows the product carried on the upper sieve (1) to be removed through the mechanism by means of the carrying mechanism (2), the upper sieve ( The lower sieve (7), which is preferably positioned at the bottom of the upper sieve (1) to prevent the products that may pass to the lower part of the sieve (1) from falling into the liquid chamber (8) during transportation, and on which sieve openings have been created to allow liquid passage, is separated from the product. and the liquid reservoir (8) in which the liquid passing through the upper sieve (1) and lower sieve (7) sections is collected, the heater (9) connected to the liquid reservoir (8) to ensure that the liquid collected in the liquid reservoir (8) remains within a certain temperature range, the liquid At least one observation window (10) created on the reservoir (8) to observe the level of the liquid collected in the liquid reservoir (8) and the level differences of the liquids of different densities in the liquid, allowing the liquid accumulated in the liquid reservoir (8) to be transferred out of the reservoir in a controlled manner. It includes at least one drain pump (11) and the supporting leg (12) parts and sections, which allow the bench to be preferably higher than the ground level and to be moved easily. The straining bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, includes an upper strainer (1) preferably made of material suitable for contact with food. The filtering bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, contains an upper strainer (1) on which openings have been created in sizes and preferably in different geometric shapes, so that the liquid that is intended to be separated from the product coming out of the boiling vessel can pass through, but the solid part cannot pass through it. The straining bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, includes a carrying mechanism (2) preferably made of material suitable for contact with food. The straining bench under the boiling boiler, which is the subject of the invention, includes a carrying mechanism (2) that can be moved infinitely and continuously, preferably with a chain gear system. The filtering bench under the boiling boiler, which is the subject of the invention, preferably includes a carrying mechanism (2) whose speed can be adjusted by means of a reducer (3) according to the type of product filtered and the amount of product coming out of the boiling boiler. The filtering bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, includes a reducer (3) that allows the rotation speed of the transport mechanism (2) to be adjusted at the desired level. The filtering bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, contains a surface scraper (5) whose height on the upper strainer (1) can be adjusted according to the height of the spread product to be selected depending on the type of product to be filtered. The straining bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, includes a discharge port (6) preferably positioned on the bench at the bottom to provide product discharge at a height where the product transport trolleys can be positioned. The bottom strainer of the boiling vessel, which is the subject of the invention, contains a lower strainer (7) preferably made of material suitable for contact with food. The under-boiling boiler filtering bench, which is the subject of the invention, contains a lower strainer (7) on which openings have been created in sizes and preferably in different geometric shapes so that the liquid that is desired to be separated from the product, which can pass through the edges of the upper strainer (1), cannot pass through the solid part. The filtering bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, contains a liquid reservoir (8) preferably made of material suitable for contact with food. The filtering bench under the boiling boiler, which is the subject of the invention, contains a heater (9), preferably formed as a resistance or serpentine, connected to the liquid reservoir (8) to ensure that the liquid collected in the liquid reservoir (8) is kept in the desired temperature range. The filtering bench under the boiling boiler, which is the subject of the invention, includes an observation window (10), preferably made of transparent material, formed on the liquid reservoir (8) to monitor the level of the liquid collected in the liquid reservoir (8) and the different levels of liquids with density differences during discharge. The subject of the invention is the filtering bench under the boiling boiler, the pump mouth (11.1) that allows the liquid to enter the pump in a way that will transfer the liquid accumulated in the liquid reservoir (8) to the outside of the reservoir (8), and the discharge containing at least one valve that provides control of the line connection to which the discharged liquid is intended to be transmitted. It contains a discharge pump (11) containing a control group (11.2). The straining bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, includes a supporting leg (12), preferably with wheels, to allow easy transportation of the bench. If desired, the movement controls of the moving mechanisms, the controls of the heating mechanisms, the flow of the evacuation equipment and similar controls on the filter bench under the boiling boiler, which is the subject of the invention, can be controlled via the PLC control screen. The filtering bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, has been developed to perform the filtering process of different types and characteristics of food products after boiling. Even in cases where the liquid collected after filtration is a mixture of animal fat, especially meat and meat products, the evacuation and transportation of the liquid can be easily done without any freezing, thanks to the heater (9) developed on the chamber (8). The liquid accumulated in the reservoir (8) in the filtering bench under the boiling boiler, which is the subject of the invention, can be transferred to the desired area and line within the facility for reuse by means of the discharge pump (11). In addition, thanks to the observation window (10) created on the reservoir (8), it is possible to transfer the liquids accumulated at different levels due to density difference to different lines with valve controls, thanks to the discharge control group (11.2). The filtering bench under the boiling vessel, which is the subject of the invention, can be changed to be used in different boiling sections, thanks to its easily portable structure. TR TR TR TR