TH93149B - Long-term shelf life food products for deep frying and batter for the same. - Google Patents
Long-term shelf life food products for deep frying and batter for the same.Info
- Publication number
- TH93149B TH93149B TH1201004141A TH1201004141A TH93149B TH 93149 B TH93149 B TH 93149B TH 1201004141 A TH1201004141 A TH 1201004141A TH 1201004141 A TH1201004141 A TH 1201004141A TH 93149 B TH93149 B TH 93149B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- batter
- food product
- deep frying
- long
- same
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (11/10/55) ที่ถูกจัดให้มีคือผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการทอดชุ่มน้ำมัน (deep frying) ซึ่งสามารถถูกเก็บ ไว้เป็นเวลานานในสภาวะก่อนที่ผลิตภัณฑ์อาหารถูกปรุงสุกด้วยน้ำมัน และจัดให้มีเนื้อสัมผัสใน ปากที่ดีหลังผลิตภัณฑ์อาหารถูกปรุงสุกด้วยน้ำมัน แบตเตอร์ (batter) สำหรับการทอดชุ่มน้ำมัน ซึ่ง ประกอบด้วย 100 ส่วนโดยมวลของแป้งธัญพืช และ 0.5 ถึง 2.25 ส่วนโดยมวลของเจลาติน และ ความหนืดของแบตเตอร์คือ 12500 ถึง 44000 มิลลิพาสคาลวินาที ที่ถูกจัดให้มีคือผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับการทอดชุบน้ำมัน (deep frying) ซึ่งสามารถถูกเก็บ ไว้เป็นเวลานานในสภาวะก่อนที่ผลิตภัณฑ์อาหารถุกปรุงสุดด้วยน้ำมัน และจัดให้มีเนื้อสัมผัสใน ปากที่ดีหลังผลิตภัณฑ์อาหารถูกปรุงสุดด้วยน้ำมัน แบตเตอร์ (batter) สำหรับการทอดชุ่มน้ำมัน ซึ่ง ประกอบด้วย 100 ส่วนโดยมวลของแป้งธัญพืช และ 0.5 ถึง 2.25 ส่วนโดยมวลของเจลาติน และ ความหนืดของแบตเตอร์คือ 12500 ถึง 44000 มิลลิพาสคาลวินาทีDC60 (11/10/55) provided is a deep frying food product which can be stored for a long time in the condition before the food product is cooked in oil and has a good mouthfeel after the food product is cooked in oil. A batter for deep frying which consists of 100 parts by mass of cereal flour and 0.5 to 2.25 parts by mass of gelatin and the viscosity of the batter is 12500 to 44000 mPascals/s. provided is a deep frying food product which can be stored for a long time in the condition before the food product is cooked in oil and has a good mouthfeel after the food product is cooked in oil. A good mouthfeel after the food product is cooked with oil, a batter for deep-frying is prepared, consisting of 100 parts by mass of cereal flour and 0.5 to 2.25 parts by mass of gelatin, and the viscosity of the batter is 12500 to 44000 mPa s.
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH138903A TH138903A (en) | 2015-01-16 |
| TH1201004141B TH1201004141B (en) | 2015-01-16 |
| TH93149B true TH93149B (en) | 2023-04-24 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2012000743A (en) | Oil-based coating for baked food products. | |
| MX346568B (en) | Dough products comprising ethylcellulose and exhibiting reduced oil migration. | |
| MX350763B (en) | Fat-based food products. | |
| MY181861A (en) | Mayonnaise-like food | |
| CL2015002029A1 (en) | Food dough suitable for microwave cooking | |
| AR091690A1 (en) | IMPROVED BAKED PRODUCTS | |
| TH93149B (en) | Long-term shelf life food products for deep frying and batter for the same. | |
| TH138903A (en) | Food products that can be stored for a long time For frying soaked in oil And batteries for the same | |
| GB201117797D0 (en) | Extended life food product | |
| WO2017045674A3 (en) | Continuous grill and cooking method | |
| PL126264U1 (en) | Bakery products | |
| TH41908S1 (en) | Frying pan | |
| TH132529S (en) | Frying pan | |
| KR20160001758U (en) | King Dumpling with Bibimbap | |
| MX2011011009A (en) | A cooking oil composition. | |
| PH22015000606Y1 (en) | Extruded ready-to-fry frozen sweet potato fries | |
| 祝伟婧 | Sweet and Sour Mushrooms | |
| UA81799U (en) | Method for obtaining a functional product of edible mushrooms | |
| TH8989C3 (en) | Process for making crispy millet | |
| UA74800U (en) | Pelmeni (dumplings) with celery and spinach | |
| PH12013501655A1 (en) | Food product comprising a mixture of slices of potatoes cooked in oil and corns puffed up when heated | |
| UA87151U (en) | Diabetic bakery product | |
| CN105707182A (en) | Ham cake | |
| TH124285S (en) | Food products | |
| PH22016000131Y1 (en) | Process of producing ready-to-eat chevon satay |