TH92674A - องค์ประกอบซึ่งกินได้ซึ่งประกอบด้วยสารแต่งกลิ่นรสซึ่งให้รสอร่อยที่มีศักยภาพสูง,และกระบวนการสำหรับการผลิตองค์ประกอบซึ่งกินได้ - Google Patents
องค์ประกอบซึ่งกินได้ซึ่งประกอบด้วยสารแต่งกลิ่นรสซึ่งให้รสอร่อยที่มีศักยภาพสูง,และกระบวนการสำหรับการผลิตองค์ประกอบซึ่งกินได้Info
- Publication number
- TH92674A TH92674A TH701001888A TH0701001888A TH92674A TH 92674 A TH92674 A TH 92674A TH 701001888 A TH701001888 A TH 701001888A TH 0701001888 A TH0701001888 A TH 0701001888A TH 92674 A TH92674 A TH 92674A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- edible
- preparation
- food
- highly potent
- elements
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 5
- 230000003389 potentiating Effects 0.000 title claims abstract 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract 3
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 239000000470 constituent Substances 0.000 title 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000019583 umami taste Nutrition 0.000 claims abstract 4
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims abstract 3
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims abstract 3
- 239000004097 EU approved flavor enhancer Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000000996 additive Effects 0.000 claims abstract 2
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000002708 enhancing Effects 0.000 claims abstract 2
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000003607 modifier Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940073490 Sodium Glutamate Drugs 0.000 abstract 1
- LPUQAYUQRXPFSQ-UHFFFAOYSA-M monosodium glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C(N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (13/07/50) การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับการใช้ของสารดัดแปรรสอร่อย("อูมามิ") ที่มีศักยภาพสูง จำนวนหนึ่ง, ในฐานะเป็นสารแต่งกลิ่นรสอร่อยและ/หรือสารเพิ่มพูนของมอนอโซเดียมกลูทาเมต สำหรับการเตรียมของอาหาร เครื่องดื่มและองค์ประกอบอื่นๆ ที่กินได้ และเกี่ยวข้องกับกระบวน การสำหรับการเตรียมองค์ประกอบของสารแต่งกลิ่นรสอาหารสำหรับการใช้ในการเตรียมของ อาหารและเครื่องดื่มที่กินได้ การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับการใช้ของสารดัดแปรรสอร่อย("อูมามิ") ที่มีศักยภาพสูง จำนวนหนึ่ง, ในฐานะเป็นสารแต่งกลิ่นรสอร่อยและ/หรือสารเพิ่มพูนของมอนอโซเดียมกลูทาเมต สำหรับการเตรียมของอาหาร เครื่องดื่มและองค์ประกอบอื่นๆ ที่กินได้ และเกี่ยวข้องกับกระบวน การสำหรับการเตรียมองค์ประกอบของสารแต่งกลิ่นรสอาหารสำหรับการใช้ในการเตรียมของ อาหารและเครื่องดื่มที่กินได้
Claims (1)
- : DC60 (13/07/50) การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับการใช้ของสารดัดแปรรสอร่อย("อูมามิ") ที่มีศักยภาพสูง จำนวนหนึ่ง, ในฐานะเป็นสารแต่งกลิ่นรสอร่อยและ/หรือสารเพิ่มพูนของมอนอโซเดียมกลูทาเมต สำหรับการเตรียมของอาหาร เครื่องดื่มและองค์ประกอบอื่นๆ ที่กินได้ และเกี่ยวข้องกับกระบวน การสำหรับการเตรียมองค์ประกอบของสารแต่งกลิ่นรสอาหารสำหรับการใช้ในการเตรียมของ อาหารและเครื่องดื่มที่กินได้ การประดิษฐ์ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับการใช้ของสารดัดแปรรสอร่อย("อูมามิ") ที่มีศักยภาพสูง จำนวนหนึ่ง, ในฐานะเป็นสารแต่งกลิ่นรสอร่อยและ/หรือสารเพิ่มพูนของมอนอโซเดียมกลูทาเมต สำหรับการเตรียมของอาหาร เครื่องดื่มและองค์ประกอบอื่นๆ ที่กินได้ และเกี่ยวข้องกับกระบวน การสำหรับการเตรียมองค์ประกอบของสารแต่งกลิ่นรสอาหารสำหรับการใช้ในการเตรียมของ อาหารและเครื่องดื่มที่กินได้ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แท็ก :
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH92674A true TH92674A (th) | 2008-12-19 |
| TH92674B TH92674B (th) | 2014-08-07 |
| TH135816A TH135816A (th) | 2014-08-07 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2007124152A3 (en) | Comestible compositions comprising high potency savory flavorants, and processes for producing them | |
| MY158077A (en) | Compounds comprising linked heteroaryl moieties and their use as novel umami flavor modifiers tastants and taste enhancers for comestible compositions | |
| MY174572A (en) | Novel flavors, flavor modifiers, tastants, taste enhancers, umani or sweet tastants, and/or enhancers and use thereof | |
| MY153303A (en) | Isosorbide derivatives and their use as flavor modifiers, tastants, and taste enhancers | |
| WO2006084246A3 (en) | Aromatic amides and ureas and their uses as sweet and/or umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers | |
| WO2006138512A3 (en) | Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants and taste enhancers | |
| WO2007002015A3 (en) | Compositions and methods for producing flavored seasonings that contain reduced quantities of common salt | |
| WO2007002014A3 (en) | Compositions and methods for producing a salty taste in foods or beverages | |
| TW200638882A (en) | Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions | |
| TH92674A (th) | องค์ประกอบซึ่งกินได้ซึ่งประกอบด้วยสารแต่งกลิ่นรสซึ่งให้รสอร่อยที่มีศักยภาพสูง,และกระบวนการสำหรับการผลิตองค์ประกอบซึ่งกินได้ | |
| WO2021028106A3 (en) | Taste-modifying compounds and uses thereof | |
| US10787481B2 (en) | Sugar-dipeptide conjugates as flavor molecules | |
| TH87432A (th) | สารประกอบเฮทเทอร์โรอิลที่มีการเชื่อมต่อเป็นสารปรับปรุงกลิ่นอูมามิแบบใหม่ | |
| TH112059A (th) | ผลิตภัณฑ์ลูกเดือยที่ผ่านกรรมวิธี | |
| TH133887A (th) | วิธีการสำหรับการผลิตสารปรุงรสที่เกิดปฏิกิริยาด้วยความร้อน, สารปรุงรส, และ อาหารหรือเครื่องดื่ม | |
| TH112059B (th) | ผลิตภัณฑ์ลูกเดือยที่ผ่านกรรมวิธี | |
| JP2010057408A (ja) | スポーツドリンク |