TH9103A - กาแฟที่เป็นมิตรต่อกระเพาะและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
กาแฟที่เป็นมิตรต่อกระเพาะและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH9103A TH9103A TH9001000584A TH9001000584A TH9103A TH 9103 A TH9103 A TH 9103A TH 9001000584 A TH9001000584 A TH 9001000584A TH 9001000584 A TH9001000584 A TH 9001000584A TH 9103 A TH9103 A TH 9103A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- coffee
- acid
- retaining
- arabica
- malic acid
- Prior art date
Links
Abstract
การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์กาแฟซึ่งจะทำให้ลดการตอบสนองของน้ำย่อยกรดจากการดื่ม ผลิตภัณฑ์กาแฟนี้ผ่าน การดำเนินการโดยที่ขจัดเอาส่วนใหญ่ของกรดมาลิคออกจากกาแฟ นั้นและที่สำคัญส่วนใหญ่ของกรดคลอโรเจนิคยังคงเหลืออยู่
Claims (12)
1. กรรมวิธีเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วซึ่งจะทำให้ลดการตอบสนองของน้ำย่อยกรดจากการดื่มซึ่งประกอบด้วย: การดำเนินการกับกาแฟ Arabica โดยการกำจัดส่วนใหญ่ของ กรดมาลิคออกจากกาแฟ Arabica ที่กล่าวแล้ว ในขณะที่ยังคงรักษา ส่วนใหญ่ของกรดคลอโรเจนิคเอาไว้ และ การผสมกาแฟ Arabica ที่ลดกรดมาลิคแล้วอย่างน้อย 35% กับ กาแฟ Robusta 0 ถึง 65% เพื่อผลิตกาแฟคั่วที่มีกรดมาลิคอยู่ 0.085% หรือน้อยกว่าบนพื้นฐานน้ำหนักเมื่อแห้ง
2. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งกาแฟ Arabica ผ่านกรรม วิธีในการขจัดกรดมาลิคมากกว่า 55% และยังคงมีกรดคลอโรเจนิค เหลืออยู่มากกว่า 55%
3. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งกาแฟ Arabica ผ่านกรรม วิธีในการขจัดกรดมาลิคมากกว่า 65% และยังคงมีกรดคลอโรเจนิค เหลืออยู่มากกว่า 75%
4. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วได้ขจัด คาเฟอีนออกแล้ว
5. กรรมวิธีเพื่อผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วซึ่งจะทำให้ลดการตอบสนองของ น้ำย่อยกรดจาการดื่มซึ่งประกอบด้วย : การดำเนินการกับกาแฟ Arabica โดยการขจัดส่วนใหญ่ของกรดมาลิ คออกในขณะที่ยังคงรักษาส่วนใหญ่ของกรดคลอโรเจนิคไว้ และ การผสมกันของกาแฟ Arabica ที่ลดกรดมาลิคแล้วอย่าง น้อย 55% กับกาแฟ Arabica ที่ไม่ได้ลดกรดมาลิคมาถึง 45% เพื่อ ผลิตกาแฟคั่วที่มีกรดมาลิคอยู่ 0.085% หรือน้อยกว่าบนพื้นฐาน ของน้ำหนักเมื่อแห้ง
6. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งกาแฟ Arabica ผ่านกรรม วิธีในการขจัดกรดมาลิคมากกว่า 55% และยังคงมีกรดคลอโรเจนิค เหลืออยู่มากกว่า 55%
7. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งกาแฟ Arabica ผ่านกรรม วิธีในการขจัดกรดมาลิคมากกว่า 65% และยังคงมีกรดคลอโรเจนิค เหลืออยู่มากกว่า 75%
8. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วได้ขจัด คาเฟอีนออกแล้ว
9. กรรมวิธีเพื่อผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วซึ่งจะทำให้ลดการตอบสนองของ น้ำย่อยกรดจาการดื่ม ซึ่งประกอบด้วยการขจัดส่วนใหญ่ของกรดมาลิ คออกจากผลิตภัณฑ์กาแฟที่กล่าวแล้วในขณะที่ยังคงรักษาส่วนใหญ่ ของกรดคลอโรเจนิคอยู่
10. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 9 ซึ่งกาแฟ Arabica ผ่านกรรม วิธีในการขจัดกรดมาลิคมากกว่า 55% และยังคงมีกรดคลอโรเจนิค เหลืออยู่มากกว่า 55%
11. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 10 ซึ่งกาแฟ Arabica ผ่านกรรม วิธีในการขจัดกรดมาลิคมากกว่า 65% และยังคงมีกรดคลอโรเจนิค เหลืออยู่มากกว่า 75%
12. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิข้อ 9 ซึ่งผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วได้ ขจัดคาเฟอีนออกแล้ว (ข้อถือสิทธิ 12 ข้อ, 2 หน้า, 1 รูป)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9103A true TH9103A (th) | 1991-07-01 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR900017491A (ko) | 위에 부담감을 주지 않는 커피 | |
| MY109308A (en) | Method for decaffeinating coffee with a supercritical fluid | |
| CH626235A5 (th) | ||
| DD158736A5 (de) | Verfahren zum abtrennen von koffein aus einer waessrigen loesung | |
| EP0534024B1 (en) | Decaffeinated coffee products with reduced potassium content | |
| US4407834A (en) | Recovery of xanthine stimulants from aqueous media | |
| DE3564649D1 (en) | A process for removing chlorogenic acid compounds and caffeine from coffee, and roasted coffee obtainable by this process | |
| US4755391A (en) | Removal of methylxanthines from cacao materials | |
| ATE20299T1 (de) | Verfahren zur entkoffeinierung von rohkaffeebohnen. | |
| DE3644600A1 (de) | Verfahren zur gewinnung von ballaststoffen aus trebern und danach hergestelltes produkt | |
| Katz | Decaffeination of coffee | |
| JP3315418B2 (ja) | インスタントコーヒーの製造方法 | |
| ATE60192T1 (de) | Roest- und instantkaffee sowie verfahren zu deren herstellung. | |
| CA1178109A (en) | Removal of xanthine stimulants from cocoa | |
| SE466881B (sv) | Foerfarande foer att ta bort teobromin och koffein ur kakaoboenor med vattenextraktioner vid olika temperatur | |
| US4465699A (en) | Decaffeination process | |
| CA1201918A (en) | Process for decaffeinating green coffee | |
| DE1692249C3 (de) | Verfahren zur Verminderung des Chlorogensäuregehaltes in Rohkaffeebohnen | |
| DE2813147A1 (de) | Verfahren zur herstellung von dekoffeiniertem kaffee | |
| US5266342A (en) | Method for decaffeinating coffee materials including a reverse osmosis permeate recycle | |
| US3644123A (en) | Process for removing deleterious acid components from steamed coffee | |
| CA1129711A (en) | Process for decaffeinating green coffee | |
| GB1280387A (en) | Method of removing undesirable stimulants from coffee | |
| DK162687B (da) | Fremgangsmaade til fjernelse af coffein fra groenne kaffeboenner med aktivt kul | |
| DE69322761T2 (de) | Wiedergewinnung von mit Kaffein beladener Aktivkohle unter Verwendung von organischen Solventen |