TH88197B - แบคทีเรียที่สร้างกรดแลคทิคและไบฟิโดแบคทีเรียในการผลิตเชื้อใส่ขนมปังให้ฟูและอาหารที่ประกอบด้วยแป้ง - Google Patents
แบคทีเรียที่สร้างกรดแลคทิคและไบฟิโดแบคทีเรียในการผลิตเชื้อใส่ขนมปังให้ฟูและอาหารที่ประกอบด้วยแป้งInfo
- Publication number
- TH88197B TH88197B TH601001127A TH0601001127A TH88197B TH 88197 B TH88197 B TH 88197B TH 601001127 A TH601001127 A TH 601001127A TH 0601001127 A TH0601001127 A TH 0601001127A TH 88197 B TH88197 B TH 88197B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- lactobacillus
- bacteria
- leavening
- lactic acid
- bifidobacteria
- Prior art date
Links
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 title claims abstract 3
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 title claims abstract 3
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 title claims 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 3
- 241000186673 Lactobacillus delbrueckii Species 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims abstract 2
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims abstract 2
- 241001430190 Eggerthia catenaformis Species 0.000 claims 1
- 241000186679 Lactobacillus buchneri Species 0.000 claims 1
- 244000199866 Lactobacillus casei Species 0.000 claims 1
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 claims 1
- 241000218492 Lactobacillus crispatus Species 0.000 claims 1
- 241001134659 Lactobacillus curvatus Species 0.000 claims 1
- 241000186840 Lactobacillus fermentum Species 0.000 claims 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 claims 1
- 229940017800 lactobacillus casei Drugs 0.000 claims 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 abstract 2
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 abstract 2
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 abstract 2
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 abstract 2
- 102000009027 Albumins Human genes 0.000 abstract 1
- 108010088751 Albumins Proteins 0.000 abstract 1
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 abstract 1
- 241001608472 Bifidobacterium longum Species 0.000 abstract 1
- 241000186015 Bifidobacterium longum subsp. infantis Species 0.000 abstract 1
- 102000006395 Globulins Human genes 0.000 abstract 1
- 108010044091 Globulins Proteins 0.000 abstract 1
- 206010020751 Hypersensitivity Diseases 0.000 abstract 1
- 208000028017 Psychotic disease Diseases 0.000 abstract 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 abstract 1
- 230000007815 allergy Effects 0.000 abstract 1
- 229940004120 bifidobacterium infantis Drugs 0.000 abstract 1
- 229940009291 bifidobacterium longum Drugs 0.000 abstract 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 abstract 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 abstract 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 abstract 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 abstract 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Abstract
เปิดเผยถึงของผสมของอย่างน้อยที่สุด 6 ชนิด ของแบคทีเรียที่สร้างกรดแลคทิค และ/หรือ ไบโอฟิโอแบคทีเรียสำหรับใช้ในการทำขนมอบและวงการยา ของผสมที่นิยมประกอบรวมด้วย Strepococcus thermophilus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus planttarum, Lactobacillus casri, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ของผสมดดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับใส่ขนมให้ฟู สารผส,ของสาร ที่ทำให้ฟู ขนมอบและผลิตภัณฑ์อาหารอย่างอื่นที่ได้รับจากที่นั่นถูกเปิดเผย สื่งเหล่านี้มีปริมาณ กลูเทนต่ำหรือไม่มีกลูเทน และเหมาะสมสำหรับการบูรณาการของอาหารที่กำหนดให้ของผู้ถูกทดลอง ที่ทรมานจากโรคแห่งช่องท้อง สำหรับการลดอัตราเสี่ยงของภูมิแพ้เนื่องมาจากอัลบูมินและโกลบูลิน จากแป้งข้าวสาลี สำหรับการรักษาอาการจิตเสื่อมวัยรุ่น ในการเตรียมของผลิตภัณฑ์สำหรับอาหาร ที่กำหนดให้เกี่ยวกับลำไส้
Claims (1)
1. เชื้อใส่ขนมปังให้ฟูซึ่งประกอบรวมด้วยของผสมของอย่างน้อยที่สุด 6 ชนิดของแบคทีเรีย ที่สร้างกรดแลคทิคและ/หรือไบฟิโดแบคทีเรียซึ่งเลือกจากกลุ่ม ซึ่งประกอบด้วย Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus buchneri, Lactobacillus casei, Lactobacillus catenaforme, Lactobacillus cellobiosus, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus curvatus, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus jenseni
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH88197A TH88197A (th) | 2008-01-21 |
| TH88197B true TH88197B (th) | 2008-01-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA200701992A1 (ru) | Смесь по меньшей мере из 6 видов молочнокислых бактерий и/или бифидобактерий в производстве закваски | |
| KR102624867B1 (ko) | 비피도박테리움 브리브 207-1 및 이의 용도 | |
| Khalighi et al. | Probiotics: A Comprehensive Review of Their | |
| US8420376B2 (en) | Use of Lactobacillus for treatment of virus infections | |
| WO2022041656A1 (zh) | 一种副干酪乳杆菌207-27及其应用 | |
| Shanahan | Probiotics and inflammatory bowel disease: from fads and fantasy to facts and future | |
| Patrignani et al. | Use of Lactobacillus crispatus to produce a probiotic cheese as potential gender food for preventing gynaecological infections | |
| EP1996696B1 (en) | Thermostable lactobacillus strains | |
| CN109310719A (zh) | 益生菌的新医学应用 | |
| WO2011114645A1 (ja) | 抗アレルギー用組成物 | |
| Holvoet et al. | Characterization of candidate anti-allergic probiotic strains in a model of th2-skewed human peripheral blood mononuclear cells | |
| CN106470552B (zh) | 益生菌强化的食物产品和制造方法 | |
| ES2553177T3 (es) | Cepas de Lactobacillus plantarum como probióticos con efecto inmunomodulador especifico | |
| EA200500741A1 (ru) | Консорциум бифидобактерий bifidobacterium bifidum 791-мб, bifidobacterium longum в 379м- мб, bifidobacterium adolescentis г 7513-мб, bifidobacterium infantis 73-15-мб, bifidobacterium breve 79-119-мб, используемый для приготовления кисло-молочных, неферментированных продуктов, биологически активных добавок, бифидосодержащих препаратов, косметических и гигиенических средств | |
| EP1971231A1 (en) | Probiotic bread and method of its production | |
| JP5927730B2 (ja) | 免疫調節作用を有する乳酸菌のスクリーニング方法 | |
| TH88197B (th) | แบคทีเรียที่สร้างกรดแลคทิคและไบฟิโดแบคทีเรียในการผลิตเชื้อใส่ขนมปังให้ฟูและอาหารที่ประกอบด้วยแป้ง | |
| Patel et al. | Immunomodulatory effects of probiotics in the treatment of human immunodeficiency virus (HIV) infection | |
| Saud et al. | Probiotics: A promising anti-cancer agent | |
| TH88197A (th) | แลคทิคแอซิดแบคทีเรียและไบฟีโดแบคทีเรียในการผลิตเซาร์โดท์และอาหารที่ประกอบด้วยสตาร์ช | |
| SG170039A1 (en) | Mixture of at least 6 species of lactic acid bacteria and/or bifidobacteria in the manufacture of sourdough | |
| Korniienko et al. | Formation of individual human health: modern biotechnological trends in the use of probiotic microorganisms in functional sourdough bakery products | |
| WO2025005237A1 (ja) | 腸内菌叢でのＦｕｓｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ属菌の制御用組成物及びその利用 | |
| BG108615A (en) | Synbiotic | |
| Glagolev et al. | Development of functional drinks on the basis of starters |