TH86613A - กรรมวิธีสำหรับการปรับปรุงอายุการเก็บรักษาของอาหารแช่เย็น - Google Patents
กรรมวิธีสำหรับการปรับปรุงอายุการเก็บรักษาของอาหารแช่เย็นInfo
- Publication number
- TH86613A TH86613A TH601002714A TH0601002714A TH86613A TH 86613 A TH86613 A TH 86613A TH 601002714 A TH601002714 A TH 601002714A TH 0601002714 A TH0601002714 A TH 0601002714A TH 86613 A TH86613 A TH 86613A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- food
- shelf life
- microorganisms
- present
- heat
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 26
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims abstract 10
- 230000035784 germination Effects 0.000 claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 3
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract 3
- 238000011109 contamination Methods 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (02/10/49) กรรมวิธีสำหรับการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ซึ่งประกอบ รวมด้วย การปิดผนึกอาหารในภาชนะบรรจุ การให้ความร้อนแก่อาหารในภาชนะบรรจุที่ได้รับการ ปิดผนึกที่อุณหภูมิที่ต้องการในคาบเวลาที่ต้องการ เพื่อทำให้จุลชีพที่ไม่ต้องการซึ่งน่าจะมีอยู่ในอาหาร หมดฤทธิ์ และการทำให้อาหารผ่านการทำให้ร้อน เย็นลงอย่างเร็ว เพื่อกันการงอกของสปอร์จุลชีพที่ ไม่ต้องการซึ่งน่าจะมีอยู่ในอาหาร โดยที่จุลชีพที่ไม่ต้องการซึ่งมีอยู่ในอาหารจะได้รับการทำให้หมด ฤทธิ์อย่างเป็นสำคัญ และจุลชีพอื่นๆ จะได้รับการกันไม่ให้มาปนเปื้อนขึ้นมาใหม่ในอาหารหลังจาก การดำเนินกรรมวิธี เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีอายุการเก็บรักษาแช่เย็นที่ยาวนานขึ้น กรรมวิธีสำหรับการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ซึ่งประกอบ รวมด้วย การปิดผนึกอาหารในภาชนะบรรจุ การให้ความร้อนแก่อาหารในภาชนะบรรจุที่ได้รับการ ปิดผนึกที่อุณหภูมิที่ต้องการในคาบเวลาที่ต้องการ เพื่อทำให้จุลชีพที่ไม่ต้องการซึ่งน่าจะมีอยู่ในอาหาร หมดฤทธิ์ และการทำให้อาหารผ่านการทำให้ร้อน เย็นลงอย่างเร็ว เพื่อกันการงอกของสปอร์จุลชีพที่ ไม่ต้องการซึ่งน่าจะมีอยู่ในอาหาร โดยที่จุลชีพไม่ต้องการซึ่งอยู่ในอาหารจะได้รับการทำให้หมด ฤทธิ์อย่างเป็นสำคัญ และจุลชีพอื่น ๆ จะได้รับการกันไม่ให้มาปนเปื้อนขึ้นมาใหม่ในอาหารหลังจาก การดำเนินกรรมวิธี เพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีอายุการเก็บรักษาแช่เย็นที่ยาวนานขึ้น
Claims (1)
1. กรรมวิธีสำหรับการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีอายุการเก็บรักษาแบบแช่เย็นที่ยาวนานขึ้น ซึ่งประกอบรวมด้วย การปิดผนึกอาหารในภาชนะบรรจุ การให้ความร้อนอาหารในภาชนะบรรจุปิดผนึก ณ อุณหภูมิที่ต้องการ สำหรับคาบเวลาที่ ต้องการ เพื่อทำให้จุลชีพที่ไม่ต้องการซึ่งน่าจะมีอยู่ในอาหารหมดฤทธิ์ และ การทำให้อาหารที่ผ่านการให้ความร้อนเย็นลงอย่างเร็วเพื่อกันการงอกของสปอร์จุลชีพที่ไม่ ต้องการซึ่งน่าจะมีอยู่ในอาหารอย่างเป็นสำคัญ ที่ซึ่งจุลชีพที่ไม่ต้องการซึ่งมีอยู่ในอาหารจะแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH86613A true TH86613A (th) | 2007-09-20 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP2084971A3 (en) | Machine for producing and dispensing liquid and semi-liquid consumer food products. | |
| WO2011010831A3 (en) | Defrosting assembly, refrigerator having the same, and method for controlling the same | |
| WO2010112296A3 (de) | Kältegerät, insbesondere haushaltskältegerät, sowie ablageanordnung hierfür | |
| MY185492A (en) | System and method for preparing cold food or beverages from a pack | |
| MX2021000318A (es) | Enfriador de bebidas. | |
| WO2007084350A3 (en) | Shipping system and container for transportation and in-store maintenance of temperature-sensitive products | |
| MX2015002686A (es) | Suministro de productos alimenticios y bebidas. | |
| WO2012123268A3 (de) | Kältegerät mit wärmespeicher | |
| PH12014501137A1 (en) | Food and beverage server | |
| TH86613A (th) | กรรมวิธีสำหรับการปรับปรุงอายุการเก็บรักษาของอาหารแช่เย็น | |
| WO2006037517A8 (en) | Process for the preparation of vegetable preserves containing probiotic microorganisms | |
| RU2009112786A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| DE60219331D1 (de) | Methode zum vorbereiten von getränke | |
| MY141979A (en) | Process for improving shelf life of refrigerated foods | |
| WO2010149537A3 (de) | Kältegerät, insbesondere haushaltskältegerät mit aufnahmen für halter von kühlgutablagen | |
| WO2007001182A3 (en) | Method and device for subjecting a food product to a heat treatment | |
| WO2010076229A3 (en) | A cooling device | |
| WO2014096340A3 (en) | A refrigerator comprising a sterilizing and thawing compartment | |
| CN102326818A (zh) | 一种生产水果罐头的杀菌工艺 | |
| Kleiner | Wrappers smarten up to protect food. | |
| UA88375C2 (ru) | Устройство для поддержания заданной температуры пищевых продуктов | |
| CO2019004678A1 (es) | Proceso de telas para envolturas de alimentos ecológicas y reutilizables | |
| GR20100100373A (el) | Πλαστικη φιαλη μιας χρησης | |
| ES1224937U (es) | Dispositivo de refrigeración instantánea de bebidas | |
| CN102626248A (zh) | 一种可延长馒头常温贮藏期的加工方法 |