TH8235Y

TH8235Y - Rice tea drink mixed with honey and lemon.

Info

Publication number: TH8235Y
Application number: TH1203000351U
Authority: TH
Inventors: งามดี นายจงรัก
Original assignee: กรมการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
Filing date: 2012-04-05
Publication date: 2013-08-22

Abstract

DC60 (07/03/56) การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยเครื่องดื่มน้ำชาข้าวผสมน้ำผึ้งและมะนาวซึ่งประกอบด้วย น้ำชาข้าว กล้องเหนียวดำพันธุ์ลืมผัวปริมาณร้อยละ 84 โดยปริมาตร น้ำผึ้งปริมาณร้อยละ 13 โดยปริมาตร และ น้ำมะนาวปริมาณร้อยละ 3 โดยปริมาตร โดยการนำข้าวกล้องเหนียวดำพันธุ์ลืมผัวที่ล้างทำความ สะอาด ผึ่งลมพอแห้งหมาดๆ จากนั้นนำไปคั่วที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 40-45 นาที เสร็จแล้วนำมาแช่ในน้ำต้มสุกที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส ในปริมาณน้ำร้อน 150 ซีซี ต่อ ปริมาณข้าวคั่วหนัก 10 กรัม โดยแช่ข้าวไว้นาน 5 นาที ก็จะได้น้ำชาข้าว จากนั้นนำน้ำชาข้าวที่ได้ไป ผสมกับน้ำผึ้งในอัตราร้อยละ 84: 13 โดยปริมาตร เมื่อผสมแล้วก็ทำการลดอุณหภูมิลงเหลือ 5 องศา เซลเซียสภายในเวลา 5 นาที เสร็จแล้วนำไปผสมกับน้ำมะนาวในอัตราส่วนร้อยละ 97:3 โดยปริมาตร จากนั้นบรรจุขวด การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยน้ำชาข้าวน้ำผึ้งผสมมะนาวซึ่งประกอบด้วย การนำข้าวกล้องเหนียว ดำพันธุ์ลืมผัวที่คั่วได้แล้ว มาแช่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ ๗๐-๘๐ องศาเซลเซียส ในปริมาณน้ำร้อน ๑๕๐ ซีซี ต่อปริมาณข้าวคั่วหนัก ๑๐ กรัม โดยแช่ข้าวไว้นานประมาณ ๒๐ นาที ก็จะได้น้ำชาข้าว จากนั้นนำน้ำชาข้าวที่ได้ไปผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน ๗:๑ เมื่อผสมแล้วก็ทำการพาสเจอร์ไรท์เซชั่น อย่างช้าและทำการช็อคด้วยน้ำเย็นที่อุณหภูมิ ๕ องศาเซลเซียส เสร็จแล้วนำไปผสมกับน้ำมะนาวใน อัตราส่วน ๓๒:๑ จากนั้นบรรจุขวดDC60 (07/03/56) This invention reveals a honey and lemon rice tea beverage consisting of 84% by volume of black glutinous rice tea (Lueam Phua variety), 13% by volume of honey, and 3% by volume of lemon juice. The black glutinous rice (Lueam Phua variety) is washed, air-dried until slightly dry, then roasted at 120°C for 40-45 minutes. It is then soaked in boiling water at 70-80°C (150 cc per 10 grams of roasted rice) for 5 minutes to obtain rice tea. This rice tea is then mixed with honey at a ratio of 84%:13% by volume. After mixing, the temperature is reduced to 5°C for 5 minutes. Finally, it is mixed with lemon juice at a ratio of 97%:3% by volume. The beverage is then bottled. This invention reveals a honey and lemon rice tea beverage composed of roasted black glutinous rice (Lueam Phua variety). Soak 10 grams of roasted rice in hot water at 70-80 degrees Celsius for about 20 minutes to obtain rice tea. Mix the rice tea with honey in a 7:1 ratio. After mixing, slowly pasteurize and then shock-dry with cold water at 5 degrees Celsius. Finally, mix with lemon juice in a 32:1 ratio before bottling.

Claims

1. Honey and Lemon Rice Tea must contain the following ingredients: - 85% by volume of black glutinous rice tea (Lueam Phua variety) - 12% by volume of honey - 3% by volume of lemon juice