TH81934A - กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะกรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของไอศกรีม - Google Patents
กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะกรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของไอศกรีมInfo
- Publication number
- TH81934A TH81934A TH201000988A TH0201000988A TH81934A TH 81934 A TH81934 A TH 81934A TH 201000988 A TH201000988 A TH 201000988A TH 0201000988 A TH0201000988 A TH 0201000988A TH 81934 A TH81934 A TH 81934A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- ice cream
- jelly
- mold
- making
- injected
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (20/03/45) กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอก ของไอศกรีมตามการประดิษฐ์นี้ จะทำให้ได้ไอศกรีมที่มีลักษณะแปลกใหม่ โดยมีเยลลี่ที่มี ลักษณะเป็นเส้นติดที่ผิวด้านนอกของไอศกรีม แลดูน่ารับประทาน นอกจากนั้น ขณะรับ ประทานไอศกรีม ยังสามารถดึงเส้นเยลลี่ออกมารับประทานเล่นได้ หรือ อาจรับประทานเส้น เยลลี่พร้อมกับไอศกรีมก็ได้ กรรมวิธีการทำเยลลี่ที่ให้ติดที่ผิวด้านนอก ของไอศกรีมตามการประดิษฐ์นี้
Claims (10)
1. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีม ประกอบด้วยขั้นตอน การเตรียมเยลลี่ที่มีคุณสมบัติทางด้านความหนืดที่ต้องการ และละลายให้มีอุณหภูมิที่ เหมาะสม การปั๊มเยลลี่ที่เตรียมไว้ไปยังหัวฉีดซึ่งอยู่ในแต่ละสถานีของเครื่องทำไอศกรีมแท่ง การทำให้แม่พิมพ์ไอศกรีมเย็น และเคลื่อนที่ไปยังตำแหน่งที่ตรงกับหัวฉีดที่สถานีที่ หนึ่ง การฉีดเยลลี่จากหัวฉีดดังกล่าวเป็นเส้นไปที่ผนังภายในของแม่พิมพ์ไอศกรีมที่เย็น ดังกล่าว ที่ซึ่งเยลลี่ที่ถูกฉีดจะค่อยๆไหลลงด้านล่างของแม่พิมพ์ไอศกรีมที่เย็นดังกล่าว โดย ส่วนที่แข็งของเยลลี่เนื่องจากความเย็นจะเกาะติดกับผนังด้านในส่วนบนของแม่พิมพ์ไอศกรีมที่ เย็นดังกล่าว และส่วนที่เหลวของเยลลี่จะทยอยไหลลงไปเกาะติดกับผนังด้านล่างของแม่พิมพ์ ไอศกรีมที่เย็นดังกล่าว และแข็งตัวเป็นเส้นเนื่องจากความเย็น การทำให้แม่พิมพ์ไอศกรีมที่ผ่านการฉีดด้วยเยลลี่ดังกล่าวเคลื่อนที่ไปยังสถานีที่สอง และสถานีที่สาม เพื่อทำการฉีดเยลลี่ที่อยู่ในหัวฉีดที่สถานีที่สองและสถานีที่สามดังกล่าวเป็น เส้นที่ผนังภายในของแม่พิมพ์ไอศกรีมที่ผ่านการฉีดด้วยเยลลี่ดังกล่าว
2. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีมตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ยังประกอบด้วยขั้นตอนต่อไป คือ การทำให้แม่พิมพ์ไอศกรีมที่ผ่านการฉีดด้วยเยลลี่ที่สถานีที่หนึ่ง สถานีที่สอง และ สถานีที่สามดังกล่าวเคลื่อนที่ไปยังหัวหยอดไอศกรีม เพื่อทำการหยอดไอศกรีมตามปริมาตรที่ ต้องการ
3. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีมตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ยังประกอบด้วยขั้นตอนต่อไป คือ การทำให้แม่พิมพ์ไอศกรีมที่ผ่านการฉีดด้วยเยลลี่ และหยอดด้วยไอศกรีมแล้วดัง กล่าวเคลื่อนที่ไปยังสถานีปักไม้ เพื่อทำการปักไม้ลงไปในไอศกรีม
4. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีมตามข้อถือสิทธิข้อ 3 ยังประกอบด้วยขั้นตอนต่อไป คือ การทำให้แม่พิมพ์ไอศกรีมที่ผ่านการฉีดด้วยเยลลี่ หยอดไอศกรีม และปักไม้แล้วดัง กล่าวเคลื่อนที่ต่อไปเรื่อยๆจนเย็นจัด และเคลื่อนที่ต่อไปจนถึงสถานีดึงแท่งไอศกรีมที่เสร็จแล้ว ออก
5. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีมตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่ง การเตรียมเยลลี่ที่มีคุณสมบัติทางด้านความหนืดที่ต้องการ และละลายให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสมดังกล่าว จะอยู่ในช่วงอุณหภูมิ 40 ถึง 50 องศาเซลเซียส
6. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีมตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่ง การปั๊มเยลลี่ที่เตรียมไว้ไปยังหัวฉีดซึ่งอยู่ในแต่ละสถานี คือ สถานีที่หนึ่ง สถานีที่สอง และสถานีที่สาม ตามจำนวนสี ของเยลลี่ที่ต้องการจะฉีด
7. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีมตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่ง การฉีดเยลลี่จากหัวฉีดเป็นเส้นไปที่ผนังภายในของแม่พิมพ์ ไอศกรีมที่เย็นดังกล่าวจะฉีดเยลลี่ไปที่ผนังภายในตอนบนของแม่พิมพ์ไอศกรีมที่เย็นดังกล่าว และเยลลี่จะไหลลงข้างพิมพ์ตามกฎของแรงดึงดูด เนื่องจากผนังของแม่พิมพ์เย็น และทำให้ เยลลี่แข็งตัว
8. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีมตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่ง การฉีดเยลลี่จากหัวฉีดเป็นเส้นไปที่ผนังภายในของแม่พิมพ์ ไอศกรีมที่เย็นดังกล่าวจะฉีดเยลลี่ครั้งละ 2 เส้น ตรงข้ามกันในแต่ละสถานี
9. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีมตามข้อถือสิทธิข้างต้นข้อใดข้อหนึ่ง จะทำให้ไอศกรีมที่มีเยลลี่ติดอยู่ที่ผิวด้านนอก ของไอศกรีมแต่ละแท่ง โดยใช้แม่พิมพ์ไอศกรีมเพียงอันเดียว
10. กรรมวิธีการทำไอศกรีม โดยเฉพาะ กรรมวิธีการทำเยลลี่ให้ติดที่ผิวด้านนอกของ ไอศกรีมตามข้อถือสิทธิข้างต้นข้อใดข้อหนึ่ง เยลลี่ที่เกาะติดที่ ผิวด้านนอกของไอศกรีมแท่งที่ ทำเสร็จแล้ว สามารถดึงออกมาเป็นเส้น เพื่อรับประทานเล่นได้
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH81934A true TH81934A (th) | 2006-12-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2006334655B2 (en) | A frozen confectionery product and method of manufacture | |
| US6267073B1 (en) | Apparatus for preparing patterned confections | |
| AU2001262324B2 (en) | Ice confectionery product and preparation method | |
| US6194014B1 (en) | Process for preparing chocolate coating and confectionary products containing same | |
| US8802173B2 (en) | Process for coating frozen products | |
| JPH01202258A (ja) | 型作り氷菓およびその製法 | |
| AU742222B2 (en) | Confectionery coating | |
| EP1597974B1 (en) | Frozen confection and method of manufacture | |
| DE60027744T2 (de) | Verfahren zum herstellen von gefrorenen lebensmitteln wie ein lutsch-eis | |
| WO2012080360A1 (en) | Process for the manufacture of a coated frozen confection | |
| ES2272626T3 (es) | Moldeo por inyeccion de una masa de confiteria conteniendo grasa. | |
| US2859714A (en) | Method of making a frozen confection on a stick | |
| JPH0262215B2 (th) | ||
| HK1079404A1 (en) | Frozen confection and method of manufacture | |
| HK1101055A (en) | A frozen confectionery product and method of manufacture | |
| HK1124487A (en) | A frozen confectionery product and method of manufacture | |
| MXPA01001475A (es) | Aparato para recubrir confituras, posiblemente con apariencia veteada |