การประดิษฐ์นี้นำเสนอวิธีการทำให้แห้งของพริกที่มีองค์ประกอบของแคพสินอยด์ วิธีการทำให้แห้งของพริกที่มีองค์ประกอบของแคพสินอยด์ สำหรับสกัดแคพสินอยด์ที่มี ลักษณะพิเศษคือ ดำเนินการทำให้แห้งแบบให้ความร้อนจนถึงระดับที่อย่างน้อยการเปลี่ยนแปลงน้ำ หนักของพริกที่มีองค์ประกอบของแคพสินอยด์กลายตั้งแต่ 20 % ของเวลาที่เป็นผลสดลงมา และ ปริมาณส่วนน้ำกลายเป็นตั้งแต่ 10% ลงมา (รูปที่เลือกใช้) รูปที่ 1 This invention presents a method for drying of capsicoid-containing chilies. Method for drying capsicum-containing peppers For extraction of capsinoids containing The special characteristics are Perform heating drying to the degree that at least the water change. The weight of capsicoid-containing peppers became 20% of the fresh fruit time and the water content was 10% lower (Fig. 1).
Claims (1)
1. วิธีการทำให้แห้งที่มีลักษณะพิเศษคือ เป็นวิธีการทำให้แห้งสำหรับพริกที่มีองค์ประกอบของ แคพสินอยด์ ซึ่งเป็นวัสดุถูกทำให้แห้งโดยเครื่องทำให้แห้งแบบกล่องประเภทชุด ซึ่งจะครอบคลุม กระบวนการดังต่อไปนี้ โดยที่อัตราคงเหลือแคพสินอยด์หลังทำให้แห้งเป็นตั้งแต่ 70% ขึ้นไป 1) กระบวนการที่จะป้อนวัสดุทำให้แห้งใส่เครื่องทำให้แห้งในลักษณะที่วัสดุถูกทำให้แห้งจะ สัมผัสกับลมร้อนอย่างสม่ำเสมอเท่ากันทั่วถึง 2) กระบวนการที่จะทำให้แห้งจนถึงระดับที่ปริมาณส่วนน้ำที่ถูกวัดโดยวิธี AOAC กลายเป็น :1. The drying method has a special effect. This is a drying method for capsicum-containing peppers, the material being dried by a box-type dryer. Which will cover The process is as follows The residual captive rate is 70% or more. 1) The process of feeding the drying material is put in the drier in such a way that the material is dried. Exposure to hot air evenly, evenly, 2) The drying process to such a degree that the amount of water portion measured by AOAC method becomes:
TH501002690A2005-06-13
Dried chili with capcinoid composition And how to dry
TH79240B
(en)
methods for drying a material to be dried in the form of chilli peppers containing capsinoid by means of a box-type batch drier and by means of a continuous drier
Dehumidification process for bagasse By stirring separately in the size range together with the flip-rotation bagasse receiving / dispensing and air circulation.