TH76692A - Food products - Google Patents
Food productsInfo
- Publication number
- TH76692A TH76692A TH501005319A TH0501005319A TH76692A TH 76692 A TH76692 A TH 76692A TH 501005319 A TH501005319 A TH 501005319A TH 0501005319 A TH0501005319 A TH 0501005319A TH 76692 A TH76692 A TH 76692A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- fatty acids
- food products
- pro
- omega
- unsaturated
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 18
- 230000003244 pro-oxidative Effects 0.000 claims abstract 11
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims abstract 9
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract 9
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 6
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 abstract 6
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 abstract 3
- 239000010949 copper Substances 0.000 abstract 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 abstract 3
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 abstract 3
- 239000011572 manganese Substances 0.000 abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract 3
- 229940012843 Omega-3 Fatty Acids Drugs 0.000 abstract 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 abstract 2
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 2
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 abstract 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 abstract 2
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 abstract 2
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 abstract 2
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 abstract 2
- 150000003751 zinc Chemical class 0.000 abstract 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N zinc Chemical class [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000011701 zinc Chemical class 0.000 abstract 2
- 229910052725 zinc Chemical class 0.000 abstract 2
- 150000001879 copper Chemical class 0.000 abstract 1
- -1 manganese iron Chemical compound 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (06/02/49) ผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งรวมกรดไขมันที่มีความไม่อิ่มตัวอยู่สูง และโปร-ออกซิแดนท์ ที่ห่อหุ้มไว้ ด้วยแคพซูล, ผลิตภัณฑ์อาหารที่กล่าวไว้แล้ว ที่มีการออกฤทธิ์ในน้ำ 0.75 หรือน้อยกว่า โปร-ออกซิแดนท์ อาจเป็นเกลือของโลหะ เช่น เกลือของทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก และ/หรือสังกะสี แหล่งของกรดไขมัน โอเมก้า-3 ประกอบด้วย น้ำมันจากปลา การแสดงการประดิษฐ์ จะนำไปสู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์ อาหาร เช่น ก้อนอาหาร และซุป, ผงของหวาน และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ, ที่มีการออกฤทธิ์ในน้ำ (aw) 0.75 หรือน้อยกว่า, เช่นเดียวกับกระบวนการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นั้น ที่ผลิตภัณฑ์รวมโอเมก้า-3 และ/หรือ โอเมก้า-6 และ/หรือกรดไขมันที่มีความไม่อิ่มตัวอยู่สูง รวมกับโปร-ออกซิแดนท์ที่ห่อหุ้มด้วย แคพซูล, เช่น เกลือของทองแดง, เหล็ก, แมงกานีส และสังกะสี สามารถคาดหวังว่า สูตรตามการประดิษฐ์ จะมีอายุที่ดีมาก, ยังคงประกอบด้วย กรดไขมันที่มี ความไม่อิ่มตัวอยู่สูง ซึ่งโดยทั่วไป มีความโน้มเอียงที่จะออกซิไดซ์, ด้วยกันกับสารประกอบโปร-ออกซิแดนท์ ปกติ ในรูปที่ห่อหุ้มด้วยแคพซูล ก่อนหน้านี้, เป็นที่คาดว่า ที่รวมโปร-ออกซิแดนท์ และกรดไขมันที่ไม่ อิ่มตัว ที่มีโอเมก้า-3 หรืออื่น ๆ อยู่ในสูตรเดียวกัน, กรดไขมันจะออกซิไดซ์ และอายุของผลิตภัณฑ์ อาหาร จะไม่เป็นที่ยอมรับ ผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งรวมกรดไขมันที่มีความไม่อิ่มตัวอยู่สูง และโปร-ออกซิแดนท์ ที่ห่อหุ้มไว้ ด้วยแคพซูล, ผลิตภัณฑ์อาหารที่กล่าวไว้แล้ว ที่มีการออกฤทธิ์ในน้ำ 0.75 หรือน้อยกว่า โปร-ออกซิแดนท์ อาจเป็นเกลือของโลหะ เช่น เกลือของทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก และ/หรือสังกะสี แหล่งของกรดไขมัน โอเมก้า-3 ประกอบด้วย น้ำมันจากปลา การแสดงการประดิษฐ์ จะนำไปสู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์ อาหาร เช่น ก้อนอาหาร และซุป, ผงของหวาน และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ, ที่มีการออกฤทธิ์ในน้ำ (aw) 0.75 หรือน้อยกว่า, เช่นเดียวกับกระบวนการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นั้น ที่ผลิตภัณฑ์รวมโอเมก้า-3 และ/หรือ โอเมก้า-6 และ/หรือกรดไขมันที่มีความไม่อิ่มตัวอยู่สูง รวมกับโปร-ออกซิแดนท์ที่ห่อหุ้มด้วย แคพซูล, เช่น เกลือของทองแดง, เหล็ก แมงกานีส และสังกะสี สามารถคาดหวังว่า สูตรตามการประดิษฐ์ จะมีอายุที่ดีมาก, ยังคงประกอบด้วย กรดไขมันที่มี ความไม่อิ่มตัวอยู่สูง ซึ่งโดยทั่วไป มีความโน้มเอียงที่จะออกซิไดซ์, ด้วยกันกับสารประกอบโปร-ออกซิแดนท์ ปกติ ในรูปที่ห่อหุ้มด้วยแคพซูล ก่อนหน้านี้, เป็นที่คาดว่า ที่รวมโปร-ออกซิแดนท์ และกรดไขมันที่ไม่ อิ่มตัว ที่มีโอเมก้า-3 หรืออื่น ๆ อยู่ในสูตรเดียวกัน, กรดไขมันจะออกซิไดซ์ และอายุของผลิตภัณฑ์ อาหาร จะไม่เป็นที่ยอมรับ DC60 (06/02/49) Food Products Which includes fatty acids that are high in unsaturated And pro-oxidant Wrapped in encapsulation, food products already mentioned With an action of 0.75 or less in the pro-oxidant It can be metal salts such as copper, manganese, iron and / or zinc salts. Some sources of omega-3 fatty acids include fish oil. This leads to, in particular, food products such as food cubes and soups, dessert powders and other food products, with an aqueous (aw) 0.75 or less, as well as the process for preparing that product Where products include omega-3 and / or omega-6 and / or fatty acids that are high in unsaturated Combined with encapsulated pro-oxidants, such as salts of copper, iron, manganese and zinc, can be expected. Invention based recipe Will last very well, still contain Containing fatty acids Unsaturation is high Which is generally There is a tendency to oxidize, and with normal pro-oxidant compounds in the previously encapsulated form, it is expected That included pro-oxidants And the omega-3 or other unsaturated fatty acids are in the same formula, the fatty acids are oxidized. And the shelf life of food products will not be established. Food products Which includes fatty acids that are high in unsaturated And pro-oxidant Wrapped in encapsulation, food products already mentioned With an action of 0.75 or less in the pro-oxidant It can be metal salts such as copper, manganese, iron and / or zinc salts. Some sources of omega-3 fatty acids include fish oil. This leads to, in particular, food products such as food cubes and soups, dessert powders and other food products, with an aqueous (aw) 0.75 or less, as well as the process for preparing that product Where products include omega-3 and / or omega-6 and / or fatty acids that are high in unsaturated Combined with the encapsulated pro-oxidants, such as copper salts, manganese iron and zinc, can be expected. Invention based recipe Will last very well, still contain Containing fatty acids Unsaturation is high Which is generally There is a tendency to oxidize, and with normal pro-oxidant compounds in the previously encapsulated form, it is expected That included pro-oxidants And the omega-3 or other unsaturated fatty acids are in the same formula, the fatty acids are oxidized. And the shelf life of food products will not be established.
Claims (4)
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH76692A true TH76692A (en) | 2006-03-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2007006328A (en) | Food product. | |
| MX2007006327A (en) | Nutrition bar or other food product and process of making. | |
| NO20076367L (en) | Intermolecular compounds of fatty acid triglyceride | |
| MX2010002404A (en) | Polyunsaturated fatty acid-containing solid fat compositions and uses and production thereof. | |
| AU2008296423B2 (en) | Preparation of fatty acids in solid form | |
| NZ732378A (en) | Process for increasing the stability of a composition comprising polyunsaturated omega-3 fatty acids | |
| PH12017501144A1 (en) | Process for increasing the stability of a composition comprising polyunsaturated omega-6 fatty acids | |
| WO2018096092A3 (en) | Food compositions containing vegetable oil and mixture with stabilising properties | |
| TH76692A (en) | Food products | |
| WO2015013678A3 (en) | Stable fatty acid compositions | |
| PL1945049T3 (en) | Packaged oxidation-stable oil-in-water emulsion | |
| AR066283A1 (en) | A METHOD FOR SUPPLEMENTING A COMFORTABLE WATERPROOF LIQUID COMPOSITION WITH TWO OR MORE MINERAL SALTS | |
| ZA200808292B (en) | Oxidation-stable granulate containing unsaturated fatty acids | |
| PL2124584T3 (en) | Method of manufacturing a cultured edible product comprising omega-3 polyunsaturated fatty acids and iron | |
| JP2011093833A5 (en) | ||
| US851813A (en) | Neutral soldering-flux. | |
| TH77791A (en) | Nutrient cubes or other food products And the process of making it | |
| RU2003120503A (en) | FOOD ADDITIVE FOR CAVIAR AND FISH PRODUCTS | |
| JP2012201771A (en) | Method for producing fat and oil containing organic acid and/or salt thereof | |
| RU2622190C1 (en) | Copper-based alloy | |
| TH166033B (en) | Polyunsaturated fats | |
| MD1225Z (en) | Low-calorie mayonnaise | |
| TH1901003010A (en) | Biodegradable polymers And the method for producing such polymers | |
| TH73664A (en) | Nutritional mixtures containing unsaturated fatty acids And trace elements | |
| TH176239A (en) | Oil-based food substances for coating frozen desserts |