TH7264A - The production process is packed with the fast-cooking side. - Google Patents

The production process is packed with the fast-cooking side.

Info

Publication number
TH7264A
TH7264A TH8801000934A TH8801000934A TH7264A TH 7264 A TH7264 A TH 7264A TH 8801000934 A TH8801000934 A TH 8801000934A TH 8801000934 A TH8801000934 A TH 8801000934A TH 7264 A TH7264 A TH 7264A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
rice
water
liquid
raw material
raw
Prior art date
Application number
TH8801000934A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH2470B (en
Inventor
ซาโนะ นายโจจิ
Original Assignee
นายโรจน์วิทย์ เปเรร่า
Filing date
Publication date
Application filed by นายโรจน์วิทย์ เปเรร่า filed Critical นายโรจน์วิทย์ เปเรร่า
Publication of TH7264A publication Critical patent/TH7264A/en
Publication of TH2470B publication Critical patent/TH2470B/en

Links

Abstract

กระบวนการผลิตของข้าวหุงสุกเร็วที่ถูกบรรจุซึ่งถูกเตรียมโดยกระบวนการที่ว่าวัตถุดิบที่เป็นข้าวหลังจากถูกล้าง และ ถูกแช่ในน้ำ แล้วจะถูกทำให้ร้อนเพื่อให้กลายเป็นข้าวที่มี ลักษณะเป็นวุ้น ซึ่งมีคุณสมบัติในการดูดซึมน้ำ และข้าวร้อน ที่มีลักษณะเหมือนวุ้นที่ได้จะถูกแช่ด้วยของเหลวที่เติม เพื่อว่าจะได้มาซึ่งเมล็ดข้าวที่พอง ซึ่งไม่มีคุณสมบัติของ การติดซึ่งกันและกัน และจำนวนเมล็ดข้าวที่ได้ซึ่งถูกกำหนด ไว้ล่วงหน้าถูกบรรจุเข้าในหีบห่อกันอากาศ ผลิตภัณฑ์ข้าวจะ กลับคืนสู่สภาพของข้าวที่ถูกหุงสุกตามธรรมดา โดยการหุงใน เวลาอันสั้น หากแอลกอฮอล์ถูกใช้เป็นของเหลวที่เติม จะได้ ข้าวที่ถูกบรรจุซึ่งมีแอลกอฮอล์ ซึ่งแน่ใจได้ว่า เก็บรักษาได้เป็นเวลานาน หากของเหลวที่เป็นเครื่องปรุงรส ถูกใช้เป็นของเหลวที่เติมจะได้ข้าวหุงที่ปรุงรสแล้ว The production process of packaged fast-cooked rice, which is prepared by a process in which the rice raw material, after being washed and soaked in water, is heated to form rice with Agar Which has water absorption properties and the resulting agar-like hot rice is soaked with the added liquid In order to obtain swollen grain Which does not qualify Mutual addiction And the number of grain obtained which is determined Pre-packed into airtight packaging Rice products It is restored to the normal cooked rice state by short cooking time.If alcohol is used as a filling liquid, a filled rice containing alcohol is obtained. Which is sure Can be kept for a long time If the liquid is a seasoning It is used as a filling liquid to produce seasoned cooked rice.

Claims (7)

1. ขบวนการเตรียมข้างหุงสุกเร็วที่บรรจุไว้ ซึ่งประกอบไปด้วยการล้างข้าวที่เป็นวัตถุดิบในน้ำ, แช่ข้าวที่ล้างแล้ว ในน้ำ เทน้ำออกจากข้าว ให้ความร้อนแก่ข้าวเพื่อทำให้เป็น เมล็ดข้าวที่หุงแล้วที่มีลักษณะเป็นวุ้นซึ่งมีคุณสมบัติดูด ซึมน้ำ ทำเมล็ดข้าวที่เป็นวุ้นและดูดซึมน้ำใหอิ่มตัวด้วย ของเหลวเสริมเพื่อทำให้เมล็ดข้าวพองตัว ซึ่งจะทำให้เมล็ด ข้าวแยกออกจากันและกัน และการบรรจุเมล็ดข้าวที่พองตัวและ แยกออกจากกันในหีบสูญญากาศ 2. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งข้าวที่เป็นวัตถุดิบ เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยข้าวที่ไม่เหนียว ข้าวเหนียว และของผสมของข้าวทั้งสองชนิด 3. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 2 ซึ่งประกอบไปอีกด้วยการผสม ข้าวบาร์เลย์ 1-30% เข้ากับข้าวที่เป็นวัตถุดิบก่อนขั้นตอน การล้างด้วยน้ำ 4. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 2 ซึ่งประกอบไปอีกด้วยการผสม ข้าวที่เป็นวัตถุดิบเข้ากับวัตถุดิบประกอบก่อนขั้นตอนการ ให้ความร้อน 5. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 4 ที่ซึ่งวัตถุดิบประกอบคือ ถั่ว 6. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 5 ที่ซึ่งถั่วประมาณ 10-40% โดยน้ำหนักถูกผสมเข้ากับข้าวที่เป็นวัตถุดิบดังกล่าว 7. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 4 ที่ซึ่งวัตถุดิบประกอบเป็น ผักอย่างน้อยหนึ่งชนิด 8. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 7 ที่ซึ่งประมาณ 10-30% ของ ผักอย่างน้อยหนึ่งชนิดดังกล่าวถูกผสมเข้ากับข้าวที่เป็น วัตถุดิบดังกล่าว 9. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 2-8 ข้อใดข้อหนึ่ง หรือ 1 ที่ ซึ่งกรรมวิธีการให้ความร้อนกระทำโดยการให้ความร้อนด้วยไอ น้ำ การให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ การให้ความร้อนด้วยแสง อินฟราเรดหรือฟาร์อินฟราเรด 1 0. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งของเหลวเสริมเป็น ของเหลวอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วย น้ำ เอทธิลอัลกอฮอล์ สารละลายเอทธิลอัลกอฮอล์แอคเควียสและ ของเหลวปรุงรส 11. The preparation process for the fast-cooking side that is packed This consists of rinsing the rice as raw material in water, soaking the washed rice in water, pouring the water out of the rice. Heat the rice to make it The cooked rice kernels are agar-like, which have water absorption properties to make agar rice and saturate the water. Extra liquid to make the rice grains puff Which will make the seeds Rice separated from each other And packing puffed grain and Separated in a vacuum box. 2. The process as in claim 1, where the rice is the raw material. Select from a group consisting of non-sticky rice, glutinous rice, and a mix of both types of rice. 3. The process, as in claim 2, consists of mixing 1-30% barley with the pre-processed rice. Washing with water 4. The process as in claim 2, which consists of mixing. Rice that is raw materials and raw materials before the heating process 5. The process as in claim 4 where the raw material is beans 6. The process as in claim 5 where beans are approximately 10-40% by weight Mix it with the rice that is the raw material. 7. The process as in claim 4, where the raw material is 8. The process, as in claim 7, where approximately 10-30% of at least one of these vegetables is mixed with rice that is 9. Process as mentioned in one of Claims 2-8 or 1 where the heat treatment process is performed by steam heating, microwave heating. Light heating Infrared or far infrared 1 0. The process as in claim 1 where the supplementary fluid is At least one liquid selected from the group containing ethyl alcohol. Ethyl alcohol solution, and 1 flavor liquid 1. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 10 ที่ซึ่งสารละลายอัลกอฮอล์ แอคเควียสมีอัลกอฮอล์ประมาณ 0.5% ถึง 30% 11. The process as in claim 10, where the alcohol solution Acquias contains about 0.5% to 30% alcohol 1 2. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 10 ที่ซึ่งของเหลวปรุงรสคือ สารละลายแอคเควียสที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยเครื่อง ปรุงรสที่หมักแล้ว ซุบที่มีส่วนประกอบเพิ่มรสซึ่งสกัดจาก tangle เนื้อ หรือ bonito แห้งที่หมักแล้ว และสารละลายของ น้ำและส่วนประกอบอย่างน้อยชนิดหนึ่งที่เลือกจากกลุ่มที่ ประกอบด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว โมโนโซเดียมกลู ตาเมท โซเดียม 5-อิโนซิเนท สารแต่งกลิ่นรสและน้ำมันหอม ระเหย 12. The process as in claim 10, where liquid flavoring is Aqueous solution selected from the group containing the apparatus Marinated seasoning Soup with flavor-enhancing ingredients extracted from marinated tangle, beef or dried bonito. And solution of Water and at least one type of ingredient selected from that group Contains salt, sugar, vinegar, soy sauce, monosodium glutamate, sodium 5-inosinate, flavoring and essential oils. 3. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 3 ซึ่งประกอบไปอีกด้วยการผสม ของผสมของข้าวที่เป็นวัตถุดิบและข้าวบาร์เลย์กับวัตถุดิบ ประกอบก่อนขั้นตอนการให้ความร้อน 13. The process as in claim 3, which consists of mixing Mixture of raw rice and barley with raw materials. Assembled before heating step 1 4. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 13 ที่ซึ่งวัตถุดิบประกอบคือ ถั่ว 14. The process as in claim 13, where the ingredients are nuts 1 5. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 14 ที่ซึ่งถั่วประมาณ 10-40% โดยน้ำหนักถูกผสมเข้ากับของผสมดังกล่าวของข้าวที่เป็นวัตถุ ดิบและข้าวบาร์เลย์ 15. The process, as in claim 14, where approximately 10-40% by weight of beans is mixed with that mixture of material rice. Raw and barley 1 6. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 13 ที่ซึ่งวัตถุดิบประกอบดัง กล่าวเป็นผักอย่างน้อยหนึ่งชนิด 16. The process as in Clause 13, where the ingredients are Said to be at least one type of vegetable 7. ขบวนการดังในข้อถือสิทธิ 16 ที่ซึ่งประมาณ 10-30% โดย น้ำหนักของผักอย่างน้อยหนึ่งชนิดดังกล่าวถูกผสมเข้ากับของ ผสมของข้าวที่เป็นวัตถุดิบกับข้าวบาร์เลย์ (ข้อถือสิทธิ 17 ข้อ, 2 หน้า, 1 รูป)7. The process, as in claim 16, where approximately 10-30% by weight of at least one of these vegetables is mixed with the Mixture of raw rice with barley (17 claims, 2 pages, 1 picture).
TH8801000934A 1988-11-08 The production process is packed with the fast-cooking side. TH2470B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH7264A true TH7264A (en) 1990-02-01
TH2470B TH2470B (en) 1991-08-19

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR960000055A (en) Non-Fried Noodles with Seasoning
RU2222222C2 (en) Method for producing of noodles seasoned with flavor components
KR890005274B1 (en) Process for producing dry α grains
JPH08294365A (en) Production of block-like instant solid dry food
CN1586283A (en) Method for producing soaked rice, gruel foods and its products
JP2662223B2 (en) Manufacturing method of pasta in microwave oven container
JP2985941B2 (en) Instant noodles and method for producing the same
TH7264A (en) The production process is packed with the fast-cooking side.
TH2470B (en) The production process is packed with the fast-cooking side.
JP2807132B2 (en) Cooking seasoning for rice and rice cooking method
JP3596979B2 (en) Production method of instant porridge or instant porridge in a container
JP3055977B2 (en) Method of producing restorable food
JP7569594B1 (en) Retort pouched processed food and its manufacturing method
JPH0279941A (en) Process for adding seasoning or nutrient to food
JPH03290159A (en) Method for processing and preparing food
JP2627685B2 (en) How to make instant food
RU2088118C1 (en) Method for preparing vegetable sauce
JPS61268158A (en) Method for cooking processed food containing crab
KR940002533B1 (en) Recipe for paella
JP3728072B2 (en) Manufacturing method of rice cake set
CN115152947A (en) Hemp duck formula and preparation method of hemp duck
JPH05328918A (en) Production of okowa and set for producing the same okowa
Nair et al. Canning of smoked sardine
JPS6336752A (en) Instant food
JPH04210581A (en) Method for retort cooking of ingredient in bowl of rice containing dispersed egg