TH6916B - เครื่องสำเร็จและกระบวนการสำหรับการแช่เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร - Google Patents

Abstract

เครื่องสำเร็จและระเบียบวิธีสำหรับการแช่เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์การกระจายอาหารที่มีชิ้นประกอบรูปวงกลมจำนวนหนึ่งคู่ที่รวมถึงส่วนแบ่งกั้นที่เว้นระยะห่างจากกันอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วน ซึ่งจะกำหนดบริเวณเพื่อการรับอาหาร การหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมจะเป็นเหตุให้อาหารได้รับการจัดส่งไปยังบริเวณเพื่อการรับผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อที่จะตกลงในห้องเก็บบรรจุอาหารในลักษณะสม่ำเสมอ และอุปกรณ์เพื่อการปล่อยไครโอเจนที่เชื่อมต่ออยู่กับชิ้นประกอบหนึ่งของชิ้นประกอบรูปวงกลม ซึ่งจะกระจายสารที่เกี่ยวกับภาวะเยือกเย็นอย่างสม่ำเสมอให้กับผลิตภัณฑ์อาหารภายในห้องเก็บบรรจุอาหาร

Claims (1)

1. เครื่องสำเร็จสำหรับทำการแช่เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วย (a) ห้องเก็บบรรจุอาหารสำหรับรับผลิตอาหารในขณะกำลังเคลื่อนที่จากอุปกรณ์กระจายอาหารและสำหรับกักเก็บผลิตภัณฑ์อาหารที่เก็บไว้ชั่วคราว (b) อุปกรณ์กระจายอาหารที่ให้เกี่ยวยึดเพื่อปฏิบัติการกับส่วนบนสุดของห้องเก็บบรรจุอาหาร สำหรับรับเอาผลิตภัณฑ์อาหารจากแหล่งกำเนิดและสำหรับกระจายผลิตภัณฑ์อาหารออกไปอย่างสม่ำเสมอ ภายในห้องเก็บบรรจุอาหาร และ (c) อุปกรณ์สำหรับระบายความร้อนผลิตภัณฑ์อาหารในขณะที่ผลิตภัณฑ์อาหารยังบรรจุอยู่ในห้องเก็บบรรจุอาหาร 2. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารเย็นลงประกอบด้วยอุปกรณ์สำหรับปล่อยสารลดอุณหภูมิ ที่ทำให้เกี่ยวยึดเชิงปฏิบัติ การกับพื้นล่างของอุปกรณ์กระจายอาหารสำหรับทำการปล่อยสารลดอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอลงบนผลิตภัณฑ์อาหารเมื่อทำให้ผลิต ภัณฑ์อาหารกระจายอย่างสม่ำเสมออยู่ภายในห้องเก็บบรรจุอาหารเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีความเย็น 3. เครื่องสำเร็จสำหรับทำการแช่เย็นผลิตภัณฑ์อาหารประกอบด้วย (a) ห้องเก็บบรรจุอาหารสำหรับรับเอาผลิตภัณฑ์อาหารจากอุปกรณ์กระจายอาหาร (b) อุปกรณ์กระจายอาหารที่ให้เกี่ยวยึดเชิงปฏิบัติการกับส่วนบนสุดของห้องเก็บบรรจุอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารจากแหล่งกำเนิดและเพื่อทำการกระจายผลิตภัณฑ์อาหารอย่างสม่ำเสมอภายในห้องเก็บบรรจุอาหาร ที่เรียกว่าอุปกรณ์กระจายอาหารประกอบด้วย: (i) ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง ซึ่งมีพื้นผิวด้านบนกันพื้นผิวด้านล่างและช่องเปิดช่องหนึ่งในที่นั้น ซึ่งพอเพียงสำหรับให้ผลิตภัณฑ์อาหารผ่านลอดไปได้, (ii) อุปกรณ์สำหรับทำการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง, (iii) ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองที่จัดตำแหน่งไว้เหนือชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง ประกอบด้วยผนังกั้นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งผนัง และโดยร่วมกับพื้นผิวด้านบนของชิ้นประกอบชิ้นที่หนึ่ง จะก่อรูปเป็นพื้นที่สำหรับรับอาหารอย่างน้อยที่สุดหนึ่งแห่งบนพื้นผิวด้านบนของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง, (iv) อุปกรณ์สำหรับทำการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองในลักษณะที่ไม่ประสานกันเมื่อเทียบกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง โดยที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งวางอยู่บนพื้นผิวด้านบนของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งร่วงหล่นผ่านช่องเปิดในชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งเข้าไปในห้อง เก็บบรรจุอาหาร เมื่อที่เรียกว่าผนังกั้นต่าง ๆ ผนังหนึ่งสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหาร และผลักดันผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวเข้าไปในที่เรียกว่า ช่องเปิด; และ (c) อุปกรณ์สำหรับทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารเย็นลง 4. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับทำการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง จะหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งด้วยอัตราเร็วแตกต่างกับอัตราเร็วของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง 5. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับทำการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งจะหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งในทิศทางที่แตกต่างกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง 6. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับปล่อยสารลดอุณหภูมิ ประกอบด้วยท่อท่อหนึ่งที่ประกอบติดกับพื้นผิวด้านล่างของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งและเชื่อมต่อกับแหล่งกำเนิดของสารลดอุณหภูมิ และอุปกรณ์สำหรับปล่อยที่เชื่อมต่อเชิงปฏิบัติกรกับท่อสำหรับทำการปล่อยสารลดอุณหภูมิเมื่อทำให้ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งหมุน 7. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 6 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับปล่อยประกอบด้วยเครื่องกำเนิดเกล็ดแข็ง 8. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 6 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับปล่อยประกอบด้วยช่องเปิดจำนวนหนึ่งภายในท่อ ที่มีขนาดพอเพียงที่จะให้สารลดอุณหภูมิที่เป็นของเหลวสามารถผ่านลอดไปได้ 9. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 6 ยังประกอบเพิ่มเติมด้วยอุปกรณ์สำหรับปล่อยสารลดอุณหภูมิเป็นช่อง ๆ เข้าไปในถัง 1 0. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 6 ยังประกอบเพิ่มเติมด้วยอุปกรณ์สำหรับแปรเปลี่ยนอัตราเร็วของการปล่อยสารลดอุณหภูมิเข้าไปในถัง 1 1. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ยังประกอบเพิ่มเติมด้วยอุปกรณ์สำหรับยุติหรือกลับทางการหมุนของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองเมื่อผลิตภัณฑ์อาหารเข้าไปอัดอยู่ระหว่างผนังกั้นของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองกับช่องเปิดภายในชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง 1 2. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ในที่นี้ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งประกอบด้วผนังกัน ที่เว้นห่างกันกลุ่มหนึ่งซึ่งก่อรูปพื้นที่สำหรับรับอาหารจำนวนหนึ่ง 1 3. ระเบียบวิธีของการแช่เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วย: (a) การส่งผลิตภัณฑ์อาหารไปที่พื้นผิวด้านบนของชิ้นประกอบรูปวงกลมซึ่งมีช่องเปิดอยู่ในที่นั้น, ที่เรียกว่าช่องเปิดได้ผ่านการปรับแต่งให้รับผลิตภัณฑ์อาหาร และส่งผลิตภัณฑ์อาหารไปที่ถังเก็บบรรจุอาหาร (b) การหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง, (c) การหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองในลักษณะที่ไม่ประสานกันเมื่อเทียบกับที่เรียกว่าชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง,ที่เรียกว่าชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง ซึ่งประกอบด้วยผนังกั้นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งผนัง, ร่วมกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งจะให้หมุนในลักษณะที่ผนังกั้นสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารในที่เรียกว่าส่วนสำหรับรับอาหารและผลักดันผลิตภัณฑ์อาหารเข้าไปในที่เรียกว่าช่องเปิด: และ (d) การเติมสารทำความเย็นให้กับถังเก็บบรรจุอาหาร 1 4. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ในที่นี้ขั้นตอนของการเติมสารทำความเย็นให้กับห้องเก็บบรรจุอาหารประกอบด้วยการปล่อยสารลดอุณหภูมิจากชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งเข้าไปในห้องเก็บบรรจุอาหารเมื่อทำให้ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งหมุน 1 5. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 14 ในที่นี้สารลดอุณหภูมิจะได้รับการปล่อยออกมาในรูปของเกล็ดแข็ง 1 6. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 14 ในที่นี้สารลดอุณหภูมิจะได้รับการปล่อยออกมาในรูปของของเหลว 1 7. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ประอกบด้วยการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งที่อัตราเร็วแตกต่างกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง 1 8. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ประกอบด้วยการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งในทิศทางแตกต่างกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง 1 9. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 14 ประกอบด้วยการปล่อยสารสดอุณหภูมิด้วยอัตราเร็วที่ได้รับการควบคุมเข้าไปในห้องเก็บบรรจุอาหาร 2 0. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 19 ประกอบด้วยการปล่อยสารลดอุณหภูมิเป็นช่วง ๆ เข้าไปในห้องเก็บบรรจุอาหาร 2

1. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ในที่นี้ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองประกอบด้วยผนังกั้นกลุ่มหนึ่งซึ่งก่อรูปเป็นพื้นที่สำหรับรับอาหารจำนวนหนึ่ง