TH6916B - Processors and Processes for Chilling Food Products - Google Patents

Processors and Processes for Chilling Food Products

Info

Publication number
TH6916B
TH6916B TH9401001430A TH9401001430A TH6916B TH 6916 B TH6916 B TH 6916B TH 9401001430 A TH9401001430 A TH 9401001430A TH 9401001430 A TH9401001430 A TH 9401001430A TH 6916 B TH6916 B TH 6916B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
food
circular assembly
food products
assembly
circular
Prior art date
Application number
TH9401001430A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH17768A (en
Inventor
บ็อดเดิร์ท นายโรเบิร์ต
เจ แอพโพโลเนีย นายจอห์น
แม็คคอร์มิค นายสตีฟ
Original Assignee
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นายดำเนิน การเด่น
นายดำเนิน การเด่น นายต่อพงศ์ โทณะวณิก นายวิรัช ศรีเอนกราธา นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายวิรัช ศรีเอนกราธา
Filing date
Publication date
Application filed by นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นายดำเนิน การเด่น, นายดำเนิน การเด่น นายต่อพงศ์ โทณะวณิก นายวิรัช ศรีเอนกราธา นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายวิรัช ศรีเอนกราธา filed Critical นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Publication of TH17768A publication Critical patent/TH17768A/en
Publication of TH6916B publication Critical patent/TH6916B/en

Links

Abstract

เครื่องสำเร็จและระเบียบวิธีสำหรับการแช่เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งรวมถึงอุปกรณ์การกระจายอาหารที่มีชิ้นประกอบรูปวงกลมจำนวนหนึ่งคู่ที่รวมถึงส่วนแบ่งกั้นที่เว้นระยะห่างจากกันอย่างน้อยที่สุดหนึ่งส่วน ซึ่งจะกำหนดบริเวณเพื่อการรับอาหาร การหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมจะเป็นเหตุให้อาหารได้รับการจัดส่งไปยังบริเวณเพื่อการรับผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อที่จะตกลงในห้องเก็บบรรจุอาหารในลักษณะสม่ำเสมอ และอุปกรณ์เพื่อการปล่อยไครโอเจนที่เชื่อมต่ออยู่กับชิ้นประกอบหนึ่งของชิ้นประกอบรูปวงกลม ซึ่งจะกระจายสารที่เกี่ยวกับภาวะเยือกเย็นอย่างสม่ำเสมอให้กับผลิตภัณฑ์อาหารภายในห้องเก็บบรรจุอาหาร Finishing machines and methods for refrigerating food products This includes a food distribution device with a pair of circular elements including at least one spaced divider. which will determine the area for receiving food Rotating the circular assembly causes food to be delivered to the food receiving area. in order to settle in the food storage room in a uniform manner and a cryogen emission device connected to one assembly of the circular assembly. This distributes refrigeration-related substances evenly to food products in the food storage room.

Claims (1)

1. เครื่องสำเร็จสำหรับทำการแช่เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วย (a) ห้องเก็บบรรจุอาหารสำหรับรับผลิตอาหารในขณะกำลังเคลื่อนที่จากอุปกรณ์กระจายอาหารและสำหรับกักเก็บผลิตภัณฑ์อาหารที่เก็บไว้ชั่วคราว (b) อุปกรณ์กระจายอาหารที่ให้เกี่ยวยึดเพื่อปฏิบัติการกับส่วนบนสุดของห้องเก็บบรรจุอาหาร สำหรับรับเอาผลิตภัณฑ์อาหารจากแหล่งกำเนิดและสำหรับกระจายผลิตภัณฑ์อาหารออกไปอย่างสม่ำเสมอ ภายในห้องเก็บบรรจุอาหาร และ (c) อุปกรณ์สำหรับระบายความร้อนผลิตภัณฑ์อาหารในขณะที่ผลิตภัณฑ์อาหารยังบรรจุอยู่ในห้องเก็บบรรจุอาหาร 2. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารเย็นลงประกอบด้วยอุปกรณ์สำหรับปล่อยสารลดอุณหภูมิ ที่ทำให้เกี่ยวยึดเชิงปฏิบัติ การกับพื้นล่างของอุปกรณ์กระจายอาหารสำหรับทำการปล่อยสารลดอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอลงบนผลิตภัณฑ์อาหารเมื่อทำให้ผลิต ภัณฑ์อาหารกระจายอย่างสม่ำเสมออยู่ภายในห้องเก็บบรรจุอาหารเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารมีความเย็น 3. เครื่องสำเร็จสำหรับทำการแช่เย็นผลิตภัณฑ์อาหารประกอบด้วย (a) ห้องเก็บบรรจุอาหารสำหรับรับเอาผลิตภัณฑ์อาหารจากอุปกรณ์กระจายอาหาร (b) อุปกรณ์กระจายอาหารที่ให้เกี่ยวยึดเชิงปฏิบัติการกับส่วนบนสุดของห้องเก็บบรรจุอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารจากแหล่งกำเนิดและเพื่อทำการกระจายผลิตภัณฑ์อาหารอย่างสม่ำเสมอภายในห้องเก็บบรรจุอาหาร ที่เรียกว่าอุปกรณ์กระจายอาหารประกอบด้วย: (i) ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง ซึ่งมีพื้นผิวด้านบนกันพื้นผิวด้านล่างและช่องเปิดช่องหนึ่งในที่นั้น ซึ่งพอเพียงสำหรับให้ผลิตภัณฑ์อาหารผ่านลอดไปได้, (ii) อุปกรณ์สำหรับทำการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง, (iii) ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองที่จัดตำแหน่งไว้เหนือชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง ประกอบด้วยผนังกั้นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งผนัง และโดยร่วมกับพื้นผิวด้านบนของชิ้นประกอบชิ้นที่หนึ่ง จะก่อรูปเป็นพื้นที่สำหรับรับอาหารอย่างน้อยที่สุดหนึ่งแห่งบนพื้นผิวด้านบนของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง, (iv) อุปกรณ์สำหรับทำการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองในลักษณะที่ไม่ประสานกันเมื่อเทียบกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง โดยที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งวางอยู่บนพื้นผิวด้านบนของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งร่วงหล่นผ่านช่องเปิดในชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งเข้าไปในห้อง เก็บบรรจุอาหาร เมื่อที่เรียกว่าผนังกั้นต่าง ๆ ผนังหนึ่งสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหาร และผลักดันผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวเข้าไปในที่เรียกว่า ช่องเปิด; และ (c) อุปกรณ์สำหรับทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารเย็นลง 4. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับทำการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง จะหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งด้วยอัตราเร็วแตกต่างกับอัตราเร็วของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง 5. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับทำการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งจะหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งในทิศทางที่แตกต่างกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง 6. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับปล่อยสารลดอุณหภูมิ ประกอบด้วยท่อท่อหนึ่งที่ประกอบติดกับพื้นผิวด้านล่างของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งและเชื่อมต่อกับแหล่งกำเนิดของสารลดอุณหภูมิ และอุปกรณ์สำหรับปล่อยที่เชื่อมต่อเชิงปฏิบัติกรกับท่อสำหรับทำการปล่อยสารลดอุณหภูมิเมื่อทำให้ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งหมุน 7. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 6 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับปล่อยประกอบด้วยเครื่องกำเนิดเกล็ดแข็ง 8. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 6 ในที่นี้อุปกรณ์สำหรับปล่อยประกอบด้วยช่องเปิดจำนวนหนึ่งภายในท่อ ที่มีขนาดพอเพียงที่จะให้สารลดอุณหภูมิที่เป็นของเหลวสามารถผ่านลอดไปได้ 9. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 6 ยังประกอบเพิ่มเติมด้วยอุปกรณ์สำหรับปล่อยสารลดอุณหภูมิเป็นช่อง ๆ เข้าไปในถัง 1 0. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 6 ยังประกอบเพิ่มเติมด้วยอุปกรณ์สำหรับแปรเปลี่ยนอัตราเร็วของการปล่อยสารลดอุณหภูมิเข้าไปในถัง 1 1. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ยังประกอบเพิ่มเติมด้วยอุปกรณ์สำหรับยุติหรือกลับทางการหมุนของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองเมื่อผลิตภัณฑ์อาหารเข้าไปอัดอยู่ระหว่างผนังกั้นของชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองกับช่องเปิดภายในชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง 1 2. เครื่องสำเร็จของข้อถือสิทธิข้อที่ 3 ในที่นี้ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งประกอบด้วผนังกัน ที่เว้นห่างกันกลุ่มหนึ่งซึ่งก่อรูปพื้นที่สำหรับรับอาหารจำนวนหนึ่ง 1 3. ระเบียบวิธีของการแช่เย็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วย: (a) การส่งผลิตภัณฑ์อาหารไปที่พื้นผิวด้านบนของชิ้นประกอบรูปวงกลมซึ่งมีช่องเปิดอยู่ในที่นั้น, ที่เรียกว่าช่องเปิดได้ผ่านการปรับแต่งให้รับผลิตภัณฑ์อาหาร และส่งผลิตภัณฑ์อาหารไปที่ถังเก็บบรรจุอาหาร (b) การหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง, (c) การหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองในลักษณะที่ไม่ประสานกันเมื่อเทียบกับที่เรียกว่าชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่ง,ที่เรียกว่าชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง ซึ่งประกอบด้วยผนังกั้นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งผนัง, ร่วมกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งจะให้หมุนในลักษณะที่ผนังกั้นสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารในที่เรียกว่าส่วนสำหรับรับอาหารและผลักดันผลิตภัณฑ์อาหารเข้าไปในที่เรียกว่าช่องเปิด: และ (d) การเติมสารทำความเย็นให้กับถังเก็บบรรจุอาหาร 1 4. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ในที่นี้ขั้นตอนของการเติมสารทำความเย็นให้กับห้องเก็บบรรจุอาหารประกอบด้วยการปล่อยสารลดอุณหภูมิจากชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งเข้าไปในห้องเก็บบรรจุอาหารเมื่อทำให้ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งหมุน 1 5. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 14 ในที่นี้สารลดอุณหภูมิจะได้รับการปล่อยออกมาในรูปของเกล็ดแข็ง 1 6. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 14 ในที่นี้สารลดอุณหภูมิจะได้รับการปล่อยออกมาในรูปของของเหลว 1 7. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ประอกบด้วยการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งที่อัตราเร็วแตกต่างกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง 1 8. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ประกอบด้วยการหมุนชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่หนึ่งในทิศทางแตกต่างกับชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สอง 1 9. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 14 ประกอบด้วยการปล่อยสารสดอุณหภูมิด้วยอัตราเร็วที่ได้รับการควบคุมเข้าไปในห้องเก็บบรรจุอาหาร 2 0. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 19 ประกอบด้วยการปล่อยสารลดอุณหภูมิเป็นช่วง ๆ เข้าไปในห้องเก็บบรรจุอาหาร 21. Food products refrigeration equipment consists of: (a) a storage room for producing food while in motion from a food distribution device and for temporary holding of stored food products; (b) a food distribution device attached to Work with the top of the food storage room For taking food products of their origin and for evenly distributing food products. (C) a device for cooling the food products while the food product is still in the food storage room 2. Claim No. 1 Here is a device for cooling food products. It consists of a device for releasing the coolant. Practical Grounding of food spreader for evenly releasing the coolant onto food products when making them. Food containers are evenly distributed within the food storage chamber to keep food products cold. 3. Food products refrigeration equipment consists of (a) a food container to take food products from a food spreader (b) a food distribution device. It attaches to the workshop at the top of the storage room for food products of origin and to distribute food products evenly within the food storage room. The so-called food spreader consists of: (i) one circular assembly piece. Which has the upper surface aside, the lower surface, and one of the openings in there This is sufficient for food products to pass through, (ii) a device for turning the first circular assembly, (iii) the second circular assembly positioned over the first circular assembly. It consists of at least one partition wall. And in conjunction with the top surface of the first assembly The second circular assembly forms at least one receiving area on the upper surface of the first circular assembly, (iv) the device for rotating the second circular assembly in a non-coordinated manner compared to First circular assembly piece This causes the food product, which is placed on the top surface of the first circular assembly, falls through the opening in the first circular assembly into the chamber. Keep food packing When they are called partition walls, one of them is in contact with food products. And pushing such food products into so-called openings; And (c) equipment for cooling food products. 4. Apparatus of claim No. 3 Here, the device for turning the first circular assembly. The first circular assembly is rotated at a speed different from that of the second circular assembly. 5. Success of claim number 3 Here, the device for rotating the first circular assembly is rotated. The first circular assembly in a different direction and the second circular assembly 6. Enclosure of claim No. 3 Here, the coolant discharge device is used for the first circular assembly. It consists of a pipe assembly attached to the lower surface of the first circular assembly and connected to the source of the coolant. And a discharge device that is practically connected to a pipe for releasing the coolant when turning the first circular assembly. 7. Success of Clause 6. Here, the discharge device consists of a solid scale generator. 8. Enclosure of claim No. 6 Here, the discharge device consists of a number of openings inside the pipe. 9. The unit of claim No. 6 is also equipped with a device for discharging the coolant into the tank 1 0. The completion of claim No. 6 also includes a device for varying the speed of the release of the coolant into the tank 1. 1. The success of claim No. 3 also includes a device for terminating or reversing the rotation of the tank. The second circular assembly when the food product is pressed between the partition wall of the second circular assembly and the opening within the first circular assembly 1 2. The successor of claim 3 herein. The first circular assembly is made up of a wall. A group of spaced segments that form a number of receiving areas. 1. 3. Methods of refrigeration of food products include: (a) delivery of food products to the upper surface of a circular assembly with openings. There it is, the so-called opening is fine-tuned to receive food products. (B) Rotating the first circular assembly, (c) Rotating the second circular assembly in a non-coordinated manner compared to the so-called figure assembly. The first circle, called the second circle. This consists of at least one partition wall, in combination with one circular assembly, rotates in such a way that the partition touches the food product in the so-called feeding section and pushes the food product into the so-called compartment. OPEN: and (d) Adding refrigerant to food storage tanks 1 4. Methodology of claim 13 Here, the process of adding refrigerant to food storage tanks consists of release of refrigerant. Reduce the temperature from the first circular assembly into the food storage chamber when the first circular assembly is rotated. 1. 5. Methodology of claim 14. Here, the reducing agent will be Release as solid crystals 1 6. Methodology of claim No. 14 Here, reducing agent is released in liquid form 1 7. Clause 13 of Clause 13. Regarding the rotation of the first circular assembly at a different speed from the second circular assembly 1 8. Methodology of claim 13 consists of the rotation of the first circular assembly in a different direction. With the second circular composite piece 1 9. Methodology of Clause 14 consists of the release of fresh-temperature substances at a controlled speed into the food storage room 2. The methodology of claim No. 19 consists of the intermittent release of the refrigerant into the storage chamber. Food packing 2 1. ระเบียบวิธีของข้อถือสิทธิข้อที่ 13 ในที่นี้ชิ้นประกอบรูปวงกลมชิ้นที่สองประกอบด้วยผนังกั้นกลุ่มหนึ่งซึ่งก่อรูปเป็นพื้นที่สำหรับรับอาหารจำนวนหนึ่ง1. Methodology of claim number 13 Here, the second circular composite part consists of a group of partition walls forming a number of receiving areas.
TH9401001430A 1994-07-08 Processors and Processes for Chilling Food Products TH6916B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH17768A TH17768A (en) 1996-02-21
TH6916B true TH6916B (en) 1997-07-10

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JPH01234775A (en) Freezing methods for products including liquids and pastes and their freezers
KR100671652B1 (en) Food Refrigeration Methods and Apparatus
EP0250381A3 (en) Process and apparatus for freezing liquid or semiliquid foods in the form of essentially uniform pellets
CA2208941A1 (en) Refrigerated container
EA021184B1 (en) Apparatus for cooling a beverage in a container
US3277657A (en) Method and apparatus for flash freezing various products
US5836166A (en) Cooling apparatus
US5187947A (en) Wheel type freezer and method for rapid, low temperature freezing
US6295829B1 (en) Refrigerated catering service trolley and installation for reloading refrigerating agent
US4739625A (en) Device for freezing foodstuffs inside a tray cart
TH6916B (en) Processors and Processes for Chilling Food Products
TH17768A (en) Processors and Processes for Chilling Food Products
US4652287A (en) Apparatus for forming solid carbon dioxide
US2467933A (en) Machine for making artificial ice products
EP0632966B1 (en) Apparatus and process for chilling food products
EP1110043A1 (en) Method and device for cooling a container
US3166916A (en) Refrigerated cartons and refrigerating means for use therewith
JPH03177768A (en) Cooling device
US1947327A (en) Preservation of fish in trawlers or marine carriers
US2425519A (en) Milk cooler
US2481790A (en) Display and dispensing refrigerator
USRE18124E (en) Ciete anonyme de consebvation indtjstbielle dti poisson
USRE19973E (en) Refrigerating apparatus and process
RU2035672C1 (en) Quick-freezing apparatus
AU2006245951B2 (en) Apparatus for maintaining the temperature of food