TH6749C3 - การไฮโดรไลซ์โปรตีนกากถั่วเหลือง และ/หรือ กากถั่วเหลืองกระเทาะเปลือก (Soybean Meal and/or Dehulled Soybean Meal Protein Hydrolyzation) ด้วยโปรติโอไลติกเอ็นไซม์ (Proteolytic Enzymes - Google Patents
การไฮโดรไลซ์โปรตีนกากถั่วเหลือง และ/หรือ กากถั่วเหลืองกระเทาะเปลือก (Soybean Meal and/or Dehulled Soybean Meal Protein Hydrolyzation) ด้วยโปรติโอไลติกเอ็นไซม์ (Proteolytic EnzymesInfo
- Publication number
- TH6749C3 TH6749C3 TH703000696U TH0703000696U TH6749C3 TH 6749 C3 TH6749 C3 TH 6749C3 TH 703000696 U TH703000696 U TH 703000696U TH 0703000696 U TH0703000696 U TH 0703000696U TH 6749 C3 TH6749 C3 TH 6749C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- soybean meal
- enzymes
- dehulled
- protiolytic
- fermentation
- Prior art date
Links
- 235000019764 Soybean Meal Nutrition 0.000 title abstract 9
- 239000004455 soybean meal Substances 0.000 title abstract 9
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title abstract 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title abstract 3
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title abstract 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract 5
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 239000002054 inoculum Substances 0.000 claims 1
- 239000004365 Protease Substances 0.000 abstract 5
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 abstract 4
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 4
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 abstract 3
- 108010004032 Bromelains Proteins 0.000 abstract 2
- 108090000526 Papain Proteins 0.000 abstract 2
- 235000019835 bromelain Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 abstract 2
- 229940055729 papain Drugs 0.000 abstract 2
- 102000035195 Peptidases Human genes 0.000 abstract 1
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 abstract 1
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 abstract 1
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 abstract 1
- 235000019419 proteases Nutrition 0.000 abstract 1
- 229940024999 proteolytic enzymes for treatment of wounds and ulcers Drugs 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (16/09/54) การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยถึงส่วนผสมของการไฮโดรไลซ์โปรตีนกากถั่วเหลือง และ/หรือ กากถั่วเหลืองกระเทาะเปลือก (Soybean Meal and/or Dehulled Soybean Meal Protein Hydrolyzation) ด้วยโปรติโอไลติกเอ็นไซม์ (Proteolytic Enzymes Protease, Bromelain and Papain) ร่วมกับการหมักด้วยเชื้อแลคโตบาซิลลัส (Fermentation by Lactobacillus spp.) ตลอดจนขั้นตอนและวิธีการประดิษฐ์โดยละเอียด การประดิษฐ์นี้ได้เปิดเผยการถึงส่วนผสมของการไฮโดรไลซ์โปรตีนกากถั่วเหลือง และ/หรือ กากถั่วเหลืองกระเทาะเปลือก (Soybean Meal and/or Dehulled Soybean Meal Protein Hydrolyzation) ด้วยโปรติโอไลติกเอ็มไซม์ (Proteolytic Enzymes : Protease, Bromelain and Papain) ร่วมกับการหมักด้วยเชื้อแลคโตบาซิลลัส (Fermentation by Lactobacillus spp.) ตลอดจนขั้นตอนและวิธีการประดิษฐ์โดยละเอียด:
Claims (1)
1.2-1 ลิตร หัวเชื้อ ขั้นตอนที่ 5 เปิดใบกวนเพื่อคลุกเคล้าส่วนผสม ให้เข้ากัน และควบคุมอุณหภูมิให้ได้ 30-50 องศาเซลเซียส ขั้นตอนที่ 6 ทำการหมักทิ้งไว้ 12- 24 ชั่วโมง ขั้นตอนที่ 7 เมื่อครบเวลาทำการวัดค่า pH ให้มีค่าอยู่ที่ 4-6 แล้วนำไปอบแห้งให้ได้ ความชื้นอยู่ที่ 8-12% ขั้นตอนที่ 8 นำไปบดละเอียดผ่านตะแกรง 200-500 mesh
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH6749C3 true TH6749C3 (th) | 2011-12-09 |
| TH6749A3 TH6749A3 (th) | 2011-12-09 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Song et al. | Microbial proteases and their applications | |
| Kawamura-Konishi et al. | Improvement in gluten-free rice bread quality by protease treatment | |
| Zhao et al. | Proteinase and glycoside hydrolase production is enhanced in solid-state fermentation by manipulating the carbon and nitrogen fluxes in Aspergillus oryzae | |
| Kõiv et al. | Gluten-degrading bacteria: availability and applications | |
| Stefańska et al. | Selection of lactic acid bacteria strains for the hydrolysis of allergenic proteins of wheat flour | |
| ES2402490T3 (es) | Proceso de biotecnología microbiana para degradar completamente el gluten en harinas | |
| Feng et al. | Effect of solid-state fermentation on plant-sourced proteins: A review | |
| DE602007011874D1 (de) | Nährstoff und Nahrungsmittel damit hergestellt | |
| MXPA06001173A (es) | Metodo analitico para la pancreatina y composiciones comparables. | |
| WO2012006384A3 (en) | Rothia species gluten-degrading enzymes and uses thereof | |
| JP2011514164A5 (th) | ||
| WO2007064917A3 (en) | Methods of preparation of recombinant forms of human beta-amyloid protein and uses of these proteins | |
| WO2005094235A3 (en) | Toasted soybean flakes and method of making same | |
| JP2010523090A5 (th) | ||
| CO5221109A1 (es) | Proceso para preparar un aderezo hidrolizado | |
| Quist et al. | The effect of enzyme systems and processing on the hydrolysis of peanut (Arachis hypogaea L.) protein | |
| Colla et al. | Simultaneous production of proteases and antioxidant biopeptides by solid-state fermentation | |
| Amadou et al. | Optimized Lactobacillus plantarum Lp6 solid‐state fermentation and proteolytic hydrolysis improve some nutritional attributes of soybean protein meal | |
| WO2004063392A3 (es) | Medio de cultivo selectivo para el aislamiento y deteccion de especies del genero streptococcus | |
| RU2009101021A (ru) | Гидролизованные яичные белки | |
| CN102046022A (zh) | 产生小麦蛋白水解物的方法 | |
| TH6749C3 (th) | การไฮโดรไลซ์โปรตีนกากถั่วเหลือง และ/หรือ กากถั่วเหลืองกระเทาะเปลือก (Soybean Meal and/or Dehulled Soybean Meal Protein Hydrolyzation) ด้วยโปรติโอไลติกเอ็นไซม์ (Proteolytic Enzymes | |
| TH6749A3 (th) | การไฮโดรไลซ์โปรตีนกากถั่วเหลือง และ/หรือ กากถั่วเหลืองกระเทาะเปลือก (Soybean Meal and/or Dehulled Soybean Meal Protein Hydrolyzation) ด้วยโปรติโอไลติกเอ็นไซม์ (Proteolytic Enzymes | |
| WO2005112987A3 (en) | Method of preparation and use of fibrinolytic enzymes in the treatment of disease | |
| WO2015052665A1 (en) | Process for the preparation of semi-finished flour based food products comprising an element with trans-glutaminas activity and a source of lysine |