ให้ของเหลวแอเควียส แป้งหมี่ และน้ำหนักแก่คอลเลทแป้งที่ที่ถูกรีดขนาดเท่าอาหารว่างที่มีปริมาณความชื้นแอเควียส อยู่ ภายในช่วงตั้งแต่ประมาณ 5-15% โดยน้ำหนัก ของเหลวแอเควียส แป้ง และน้ำมันแต่ละตัว สามารถให้แก่คอลเลทหรือร่วมกันให้ ใน ลักษณะ สารข้นหนืดย่างคอลเลทที่ถูกเคลือบเพื่อลดปริมาณความ ชื้นแอเควียสของคอลเลทให้มีปริมาณความชื้นที่เสถียรประมาณ 2% โดยน้ำหนักหรือน้อยกว่า คอลเลทที่ทำจากมันฝรั่งที่ดำเนิน การสอด คล้องกับการประดิษฐ์ที่ปรากฏนี้มีคุณลักษณะสี และกลิ่นและ รสของ มันฝรั่งทอดน้ำมัน รูปร่างไม่สม่ำเสอมตามต้องการและองค์ ประกอบ Gives the liquid aquias, wheat flour, and weight to the rolled starch collate, the size of the snack food with the moisture content of the aquifer within the range of approximately 5-15% by weight. Individual oil It can be given to the collets or together as a viscous substance. Moisten collets with a stable moisture content of approximately 2% by weight or less. Collets made from potatoes processed in harmony with this invention feature the color and aroma and taste of oil fries. Irregular shape as desired and elements
Claims (3)
1. กระบวนการเพื่อใช้ในการเตรียม อาหารว่างที่ประกอบไปด้วย (a) การให้ของเหลวแอเควียส แป้ง(farinaceous flour) และน้ำมันลงบนคอลเลทแป้งที่ถูกรีดที่มีขนาดเท่าอาหารว่าง คอลเลทมีน้ำหนักเริ่มต้นและปริมาณความชื้นอยู่ภายในช่วง ตั้งแต่ ประมาณ 5-15 % โดยน้ำหนัก ; และหลังจากนั้น (b) ย่างคอลเลท เพื่อลดปริมาณความชื้นแอเควียสของคอลเลท ให้เหลือประมาณ 2 % โดยน้ำหนัก หรือน้อยกว่า1. Process for use in preparation Snacks consisting of (a) anhydrous infusion Flour (farinaceous flour) and oil onto a rolled snack-sized collet. Collets have initial weight and moisture content within the range of approximately 5-15% wt; And then (b) roast the collets to reduce the collette's moisture content. To about 2% by weight or less2. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 1 โดยที่ ของเหลวแอเควียส แป้ง และน้ำมันให้แก่คอลเลทในรูปที่ถูกผสมเข้าด้วยกันเป็น สารข้นหนืด2. Process according to claim 1 where liquid, aquias, starch and oil are given to collets in form that are mixed together as a viscous substance3. กระบวนการเพื่:3. Process for:
TH8901000474A1989-05-12
Process used to prepare snack products
TH6633EX
(en)