Claims (7)
ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : 1. กรรมวิธีสำหรับการทำให้ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมมีความเสถียรต้านทานการสูญเสีย หรือการสลายตัวของกลิ่นรสตามต้องการหรือลักษณะเฉพาะเกี่ยวกับความรู้สึกของกลิ่นหอมของมัน ระหว่างการเก็บซึ่งประกอบรวมด้วยการเตรียมสารทำให้เสถียรของนิวคลีโอไฟล์ที่มีอิเลคตรอน คู่โดดเดี่ยวอย่างน้อยหนึ่งคู่สำหรับปฏิกิริยา,การสัมผัสของสารทำให้เสถียรกับส่วนประกอบที่ให้ กลิ่นหอมที่ถูกแยก,ทำให้เข้มข้น หรือแยกออกจากอาหาร,เครื่องดื่ม สิ่งก่อรูปเป็นอาหาร หรือก่อรูป เป็นเครื่องดื่มกับการสัมผัสเกิดขึ้นในลักษณะที่สารทำให้เสถียรถูกเตรียมให้มีในปริมาณประสิทธิผล ที่จะเกิดอันตรกิริยาทางเคมีกับสารประกอบที่ไม่พึงปรารถนาที่รวมอยู่กับส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอม เพื่อทำให้เกิดส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียรซึ่ง : (a) สงวนส่วนที่มีนัยสำคัญของกลิ่นรสหรือ ลักษณะเฉพาะเกี่ยวกับความรู้สึกที่พึงปรารถนาของกลิ่นหอมหนึ่งชนิดหรือมากกว่าในส่วนประกอบ ที่ให้กลิ่นหอมระหว่างการเก็บ หรือ (b) ลดการก่อให้เกิดกลิ่นรสที่ผิดปกติระหว่างการเก็บของ ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมและแยกเก็บ (i) ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียร หรือ (ii) ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่สัมผัสกับสารทำให้เสถียร ซึ่งส่วนระกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียรนั้น ปราศจากสารทำให้เสถียรอย่างมีนัยสำคัญเมื่อนำผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มออกจากการเก็บ เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มเพื่อการบริโภค และส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมปรับปรุง หรือเพิ่มกลิ่นหอมไปยังผลิตภัณฑ์เมื่อเทียบกับกลิ่นหอมที่ได้จากส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมมีไม่ได้ ทำให้เสถียร 2. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าขจัด สารทำให้เสถียรจากส่วน ประกอบที่ ให้กลิ่นหอมที่เสถียรก่อนการเติมส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอม ที่เสถียรแก่ผลิตภัณฑ์อาหาร หรือเครื่องดื่ม 3. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 2 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าขจัด สารทำให้เสถียรจากส่วน ประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียรโดย การกลั่น แยกลำดับส่วนตกตะกอน ระเหิด แลกเปลี่ยนไอออน การ สกัดของเหลว-ของเหลว (อินทรีย์หรือแอคเควียส) การสกัด ของเหลวแอคเควียส-น้ำมัน การ สกัดน้ำมัน-ของเหลวแอคเค วียส การแยกด้วยโครมาโทกราฟีหรือสทริพพิง 4. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 3 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าบรรจุ คอลัมน์ด้วยสารทำให้ เสถียรและสารที่ให้กลิ่นหอมถูกผ่านมา ยังคอลัมน์เพื่อให้ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมเสถียร 5. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 3 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าสาร ที่ให้กลิ่นหอมสัมผัสสารทำ ให้เสถียรเพื่อทำให้เกิดของผสม ผ่านของผสมมายังคอลัมน์สำหรับสทริพพิง อย่างที่เลือกได้ภาย ใต้ สุญญากาศและเก็บส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียรใน รูปแบบซึ่งมันปราศจากสารทำให้เสถียร 6. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 3 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าสารที่ ให้กลิ่นหอมสัมผัสสารทำให้ เสถียรเพื่อทำให้เกิดของผสม ผ่าน ของผสมมายังคอลัมน์สำหรับสกัดของเหลว-ของเหลว โดยการ ใช้ น้ำมันจากกาแฟหรือตัวทำละลายน้ำมันอย่างอื่นเป็นตัวกลาง การสกัดและเก็บส่วนประกอบที่ให้ กลิ่นหอมที่เสถียรในรูปแบบ ซึ่งมันปราศจากสารทำให้เสถียร 7. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่า เตรียมส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอม ที่เสถียร โดยการรวมสารทำ ให้เสถียรเข้ามาในวัสดุซึ่งถูกเติมแก่ส่วนประกอบที่ให้ กลิ่นหอมระหว่าง การเก็บแต่ซึ่งวัสดุสามารถแยกหรือขจัดจาก ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมหรือส่วนประกอบที่ให้กลิ่น หอม สามารถแยกจากวัสดุก่อนการเตรียมเพื่อการบริโภคผลิตภัณฑ์ อาหารหรือเครื่องดื่มจากที่นั่น 8. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าทำ ให้เกิดส่วนประกอบที่ให้กลิ่น หอมที่เสถียร โดยการสัมผัส ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมกับวัสดุที่มีสารทำให้เสถียรติด ตามโดยการ แยกส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียรจากวัสดุ 9. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 8 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าวัสดุ ที่มีสารทำให้เสถียรถูกรวมเข้า กับภาชนะสำหรับการบรรจุหรือ การเก็บส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมก่อนการใช้ส่วนรปะกอบ สำหรับ การเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่ม 1 0. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิที่มีมาก่อนหน้านี้ข้อใดข้อ หนึ่งกำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าส่วน ประกอบที่ให้กลิ่นหอมถูก ปฏิบัติด้วยสารทำให้เสถียรที่เกิดอันตรกิริยากับส่วนประกอบ ที่รวมเข้ากับ ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมเพื่อปรับปรุงหรือ สงวนสารประกอบกลิ่นหอมที่สามารถปรับปรุงกลิ่นรส ตามต้องการ และลักษณะเฉพาะเกี่ยวกับความรู้สึกของส่วนประกอบกลิ่นหอม และเพื่อลดปริมาณของ สารประกอบที่รวมอยู่กับลักษณะเฉพาะที่ ไม่พึงปรารถนา 1 1. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าทำ ให้เกิดส่วนประกอบที่ให้กลิ่น หอมที่เสถียร โดยการรวมสารทำ ให้เสถียรเข้ามาในวัสดุซึ่งถูกเติมแก่ส่วนประกอบที่ให้ กลิ่นหอม ระหว่างการเก็บและซึ่งประกอบรวมเพิ่มขึ้นด้วยการ แยกส่วนประกอบที่เสถียรจากวัสดุเมื่อเตรียมผลิต ภัณฑ์ สำหรับการบริโภค 1 2. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าทำ ให้เกิดส่วนประกอบที่ให้กลิ่น หอมที่เสถียร โดยการสัมผัส วัสดุที่ถูกทำกรรมวิธีเพื่อทำให้เกิดส่วนประกอบที่ให้ กลิ่นหอมกับสารทำ ให้เสถียรติดตามโดยการแยกส่วนประกอบที่ ให้กลิ่นหอมที่เสถียรจากวัสดุ 1 3. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 12 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าได้ รับส่วนประกอบที่ให้กลิ่น หอมจากกาแฟและเติมสารทำให้เสถียร แก่เมล็ดกาแฟก่อนหรือระหว่างการอบ การทำให้เย็นลงอย่าง ทัน ทีโดยการจุ่มลงในของเหลว การทำให้เย็นหรือการสกัดเมล็ด เพื่อก่อให้เกิดหรือแยกกลิ่นหอม ของกาแฟที่ได้รับการปรับ ปรุง 1 4. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิที่มีมาก่อนหน้านี้ข้อใดข้อ หนึ่งกำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าสาร ทำให้เสถียรคือสารประกอบ ที่มีอย่างน้อยที่สุดหนึ่งอะตอมซึ่งมีอย่างน้อยที่สุด หนึ่งคู่โดดเดี่ยวของ อิเล็กตรอนและปรากฎอยู่ในปริมาณพอ เพียงที่จะเกิดปฏิกิริยากับบางชนิดของสารประกอบที่ว่องไว ที่ ไม่พึงปรารถนาซึ่งรวมอยู่กับส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอม เพื่อลดสารประกอบที่ไม่พึงปรารถนาบาง ส่วนหรือเพื่อก่อให้ เกิดหรือสงวนสารประกอบกลิ่นหอมหนึ่งชนิดหรือมากกว่าที่ สนับสนุนต่อกลิ่น รสหรือลักษณะเฉพาะของความรู้สึกที่พึง ปรารถนาของกลิ่นหอมหรือที่กำบังกลิ่นรสที่ผิดปกติใน ส่วน ประกอบที่ให้กลิ่นหอม 1 5. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 14 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่า สารประกอบที่ว่องไวที่ไม่พึง ปรารถนามีหมู่คาร์บอนิลและสาร ทำให้เสถียรเกิดเชิงซ้อนกับสารประกอบนั้นเพื่อสร้างแอดดัค ที่ สามารถแยกจากกลิ่นหอมบังเกิดผลในระดับที่ลดลงของคาร์บอ นิลในส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่ เสถียรหรือสารประกอบที่ ไม่พึงปรารถนาก่อให้เกิดหรือประกอบรวมด้วยอนุมูลอิสระและ สารทำให้ เสถียรปรากฎอยู่ในปริมาณพอเพียงที่จะลดการก่อให้ เกิดหรือการขับออกมาของอนุมูลอิสระนั้นเพื่อที่ ส่วนประกอบ กลิ่นหอมถูกทำให้เสถียรและถูกสงวนไว้ 1 6. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 14 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่า สารทำให้เสถียรทำให้สาร ประกอบกลิ่นหอมที่มีพันธะไดซัลไฟด์ แตกออกเพื่อก่อให้เกิดหรือทำให้เกิดใหม่แก่ไธออลที่ สนับสนุนต่อกลิ่นรสตามต้องการและลักษณะเฉพาะของความรู้สึก ของส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอม 1 7. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิที่มีมาก่อนหน้านี้ข้อใดข้อ หนึ่งกำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าสาร ทำให้เสถียรคือสารประกอบ ที่มีอย่างน้อยที่สุดหนึ่งอะตอมของซัลเฟอร์ ไนโตรเจน ออกซิเจนหรือ คาร์บอนที่มีคู่โดดเดี่ยวของอิเล็กตรอนอย่าง น้อยที่สุดหนึ่งคู่และถูกใช้ในปริมาณระหว่างประมาณ 1 และ 50,000 พีพีเอ็ม 1 8. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิที่มีมาก่อนหน้านี้ข้อใดข้อ หนึ่ง กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าสาร ทำให้เสถียรคือซัลไฟต์หรือ สารที่มีหรือก่อให้เกิดซัลไฟต์ไธออล แอมีน กรดอะมิโน หรือ เพปไทด์ และถูกใช้ในปริมาณระหว่างประมาณ 1 และ 50,000 พีพี เอ็ม 1 9. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 18 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่า สารทำให้เสถียรประกอบรวม ด้วยซัลไฟต์ ซิสทีอีนหรือกลูทาไธ โอนหรือเกลือของมันหรือวัสดุซึ่งมีเหล่านั้นหรือเอนไซม์ ปรากฎ อยู่ในปริมาณพอเพียงที่จะทำปฏิกิริยากับคาร์บอนิลที่ รวมอยู่กับส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอม 2 0. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 18 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าสารทำ ให้เสถียรประกอบรวม ด้วยซัลไฟต์ ซิสทีอีนหรือกลูทาไธโอนหรือเกลือ ของมันหรือวัสดุซึ่งมีสารเหล่านั้นและมันปรากฎอยู่ใน ปริมาณพอเพียงที่จะแสดงกำลังรีดิวซ์ที่พอเพียงที่จะกลืนกินอนุมูลอิสระและสงวนสารประกอบกลิ่น หอมของซัลเฟอร์ในส่วน ประกอบที่ให้กลิ่นหอมจากการสลายตัวเนื่องจากออกซิเดชัน 2 1. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าสาร ทำให้เสถียรอยู่รวมกับสาร เติมแต่งอีกอย่างหนึ่งที่ประพฤติ เป็นพาหะสำหรับสารทำให้เสถียรซึ่งพาหะคือตัวทำละลาย น้ำ มัน อิมัลชัน สารแต่งให้มีรสกลิ่น คาร์โบไฮเดรท โปรตีนหรือ สารกันออกซิเดชัน 2 2. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิที่มีมาก่อนหน้านี้ข้อใดข้อ หนึ่งกำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าส่วน ประกอบที่ให้กลิ่นหอมคือ กลิ่นหอมของกาแฟและสารทำให้เสถียรปรากฎอยู่ในปริมาณพอ เพียงที่จะ ทำปฏิกิริยากับบางส่วนหรือทั้งหมดของหมู่คาร์บอ นิลที่ปรากฎอยู่ในสารประกอบที่รวมอยู่กับกลิ่น หอมของกาแฟ เพื่อก่อให้เกิดหรือก่อให้เกิดไธออลขึ้นใหม่หรือเพื่อ ลดหรือยับยั้งการแตกสลายของ ไธออลในกลิ่นหอมของกาแฟดัง นั้นสงวนกลิ่นรสตามต้องการหรือลักษณะเฉพาะของความรู้สึก ของ กลิ่นหอมของกาแฟระหว่างอย่างน้อยที่สุดสองเดือนของการ เก็บกลิ่นหอมของกาแฟ 2 3. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิที่มีมาก่อนหน้านี้ข้อใดข้อ หนึ่งกำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่ากลิ่น หอมคือชนิดหนึ่งของ กลิ่นหอมจากช็อคโกแลตหรือโกโก้ กลิ่นหอมของชา กลิ่นรส มอลท์หรือจาก ปฏิกิริยาเมลลาร์ด 2 4. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่า ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่ เสถียรคือของเหลวที่อย่างที่ เลือกได้ประกอบด้วยพาหะของกลิ่นหอมหรือส่วนประกอบที่ให้ กลิ่น หอมที่เสถียรถูกทำให้แห้งเป็นผงและถูกเก็บจนกระทั่ง เวลาต่อมาเมื่อมันถูกทำให้คืนรูปสำหรับการ บริโภคโดยการเติม ของเหลว 2 5. กรรมวิธีของข้อถือสิทธิที่มีมาก่อนหน้านี้ข้อใดข้อ หนึ่ง กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่ามัน ประกอบรวมเพิ่มขึ้นด้วย การรวมส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียรกับองค์ประกอบที่ ใช้ประกอบ อาหารหรือประกอบเป็นเครื่องดื่มและของเหลวเพื่อ ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารของเหลวหรือ เครื่องดื่มและทำผลิต ภัณฑ์ของเหลวให้แห้งโดยการทำให้แห้งโดยการฉีดพ่นหรือการทำ ให้แห้งโดย การแช่แข็งเพื่อได้รับวัสดุของแข็งที่สงวนกลิ่น รสดั้งเดิมหรือลักษณะเฉพาะของความรู้สึกของกลิ่น หอมเป็น ระยะเวลาอย่างน้อยที่สุดสองเดือนระหว่างการเก็บวัสดุของ แข็ง 2 6. ผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มที่ถูกบรรจุในรูปแบบ ของบรรจุภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบที่ ให้กลิ่นหอมที่เสถียรภายใน นั้นซึ่งมีกลิ่นรสตามต้องการหรือลักษณะเฉพาะของความรู้สึก ที่สงวนไว้ หรือถูกปรับปรุงและปรากฎอยู่ในปริมาณพอเพียงที่ เตรียมให้มีหรือให้กลิ่นรสหรือลักษณะเฉพาะของ ความรู้สึก ของมันแก่ผลิตภัณฑ์ กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าส่วนประกอบที่ ให้กลิ่นหอมถูกทำให้ เสถียรด้วยสารทำให้เสถียรที่ถูกตรึงใน เหนือหรือภายในบรรจุภัณฑ์หรือเหนือหรือภายในพาหะซึ่ง ถูก วางเหนือหรือภายในหรือสร้างเป็นส่วนของภาชนะ ดังนั้นสารทำ ให้เสถียรสามารถแยกหรือเคลื่อน ย้ายออกจากส่วนประกอบที่ให้ กลิ่นหอมหรือส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมสามารถ แยกออกจากสารทำ ให้เสถียรก่อนการเตรียมสำหรับการบริโภคผลิต ภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่ม ซึ่งผลิตภัณฑ์อาหารหรือ เครื่องดื่มปราศจากสารทำให้เสถียรอย่างจำเป็นและนอกจากนี้ ซึ่งการสูญเสียหรือการสลายตัวของ กลิ่นรสตามต้องการหรือ ลักษณะเฉพาะของความรู้สึกของส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่ เสถียรถูกทำ ให้ลดลงหรือถูกป้องกันดังนั้นส่วนประกอบที่ให้ กลิ่นหอมสงวนกลิ่นรสตามต้องการหรือลักษณะ เฉพาะของความรู้ สึกของมันระหว่างระยะเวลาของการเก็บที่ขยายออกไปที่ อุณหภูมิห้อง 2 7. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 26 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่า สารทำให้เสถียรถูกตรึงลงบน เรซินแลกเปลี่ยนไอออนและเรซินถูก วางภายในนั้น ถูกยึดติดกับหรือสร้างเป็นส่วนของภาชนะ สำหรับ ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอม 2 8. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 26 หรือ 27 กำหนดลักษณะเฉพาะ ที่ว่าสารทำให้เสถียรถูก ตรึงลงบนหรือภายในเมทริกซ์ที่ไม่ ละลายซึ่งถูกสัมผัสด้านส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมและต่อมา ถูก แยกจากส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียร 2 9. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 26 - 28 ข้อใดข้อหนึ่งกำหนด ลักษณะเฉพาะที่ว่าสารทำให้ เสถียรถูกเก็บไว้ในถุงทำด้วย วัสดุกึ่งให้ซึมได้ที่มีสารทำให้เสถียร และถุงถูกวางภายใน ยึดติดเข้ากับ หรือสร้างเป็นส่วนของภาชนะ 3 0. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 29 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่า สารทำให้เสถียรคือสารละลาย ซึ่งถูกสงวนไว้ในถุงและถุงกึ่ง ให้ซึมผ่านได้ทำด้วยวัสดุที่ยินยอมให้คาร์บอนิลซึมผ่านตลอด ที่นั้นดัง นั้นมันสามารถที่จะยึดกับสารทำให้เสถียรและกลาย เป็นอย่างน้อยที่สุดบางส่วนถูกเก็บไว้ภายในถุง มากกว่าใน ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอม 3Disclaimer (ALL) that will not appear on the advertisement page: 1. Methods for stabilizing fragrant components against loss. Or the decomposition of the desired flavor or characteristic about the sense of its fragrance. During storage which included the preparation of nucleophile stabilizers with electrons At least one isolated pair for the reaction, exposure of the stabilizer to the given component. Fragrance that is separated, concentrated Or separated from food, drink Food-forming or beverage-forming and exposure occurs in such a way that stabilizers are prepared in effective quantities. To interact chemically with undesirable compounds combined with fragrance components To produce a stable aroma component that: (a) reserves a significant portion of flavor, or Characteristic about the desirable sensation of one or more fragrance in its components. Or (b) reduces the formation of an abnormal flavor during storage. Fragrant component and separate (i) stable aroma component or (ii) fragrance component in contact with stabilizer. In which the components that provide a stable aroma Significantly free from stabilizers when food or beverage products are removed from storage. To prepare food products or beverages for consumption And fragrant components that improve 2. The process of claim 1 defines the characteristic that it eliminates. Stabilizer from a stable aroma component before adding the scented component Stable for food products Or drinks 3. The process of claim 2 defines the characteristics that eliminate Stabilizer from section Equipped with a stable aroma by distillation, sequencing, sublimation, ion exchange, liquid-liquid extraction. (Organic or actuase) liquid actuation-oil extraction, oil-liquid extraction, chromatography or stripping 4. The process of claim 3 defines the characteristics that contain Column with reagents Stable and the aromatic substance is passed through Also column to stabilize the fragrant components. 5. The process of claim 3 defines the characteristics that the substance That gives the fragrance a touch of substances Stabilized to form a mixture Pass the mixture to the column for striping. Selectively under vacuum and keep the fragrant components stable in The form in which it does not contain stabilizers. 6. The process of claim 3 defines the characteristics that the substances that Let the fragrance touch the substance Stable to form a mixture through the mixture to a column for liquid-liquid extraction using coffee oil or other oil solvents as an intermediate. Extraction and storage of components provided Stable fragrance in form It does not contain stabilizers. 7. The process of claim 1 defines the peculiarity that Prepare stable aroma components by combining Stabilizes into the material which is added to the given component The fragrance between Collection, however, in which materials can be separated or removed from Fragrant components or aromatic components can be separated from the material before preparing for consumption of the product. Food or drink from there. 8. Method of claim 1 defines the characteristics that it is made. A stable aromatic component is established by touching the fragrant component to the material with the stabilizer, followed by separating the stable aroma component from the material. How material With stabilizers With containers for loading or Collecting Fragrant Ingredients Before Using Compounds for Food Product or Beverage Preparation 1 0. Any preceding claim procedure? One defines the characteristics that the section Assembly that gave the fragrance was Treated with stabilizers that interact with the components. Integrated with Fragrance components to improve or Preserves fragrance compounds that can improve the desired flavor and the sensory characteristics of the fragrance components. And to reduce the amount of Compounds that combine with the characteristics Undesirable 1 1. Method of claim 1 Determine the characteristics that it does We achieve stable fragrance components by combining Stabilization is introduced into the material which is added to the aromatic component during storage and which is further compounded by Separate stable components from materials when preparing products for consumption 1 2. The process of claim 1 determines the characteristics that it does. Stable fragrant components are produced by touching the processed material to form the resulting component. Aroma and substance To stabilize track by separating the components Provides stable fragrance from materials 1 3. Method of claim 12 defines the characteristics that can be Get the components that smell Aromatic from coffee and added with stabilizers Growing coffee beans before or during baking Immediate cooling by immersion in liquid Cooling or seed extraction To cause or separate the fragrance Of modified coffee 1 4. Which of the preceding claim process? One defines the characteristics that the substance Stabilizing is compound That has at least one atom, which has at least One lonely couple of Electrons and they appear in sufficient quantities. Only to react with certain types of undesirable active compounds combined with aromatic components. To reduce some unwanted compounds Part or to cause Born or reserved, one or more fragrance compounds that Support for the smell Taste or characteristic of the senses Desire of a fragrance or an unusual flavor shield in the aroma component 1 5. Method of claim 14 defines the characteristics that Unwanted agile compounds Wish to have carbonyl groups and substances Stabilizes the compound to form an adduct that can separate from the aromatic, resulting in reduced carb levels. Onyx in the fragrant components that Stable or compound that It is undesirable, produces or contains sufficient amounts of free radicals and stabilizers to reduce the The occurrence or excretion of free radicals is so that the aromatic component is stabilized and preserved. 1 6. Procedure of the claim 14 defines the characteristics that Stabilizers make substances Contains aromas that have disulfide bonds. Breaking out to cause or regenerate thiol that It supports the desired flavor and characteristics of the senses. Of Fragrant Ingredients 1 7. Which of the Previous Claim Method? One defines the characteristics that the substance Stabilizing is compound Containing at least one sulfur, nitrogen, oxygen or carbon atom that has a lone pair of electrons like At least one pair and is used in amounts between approximately 1 and 50,000 ppm 1 8. One of the preceding claims processes defines the characteristics that the substance or substance may cause a substance to occur. Stabilized is sulfite or Substances that contain or form sulfites, thiol, amines, amino acids, or peptides and are used in amounts between approximately 1 and 50,000 ppm 1 9. Claim Method 18 Terms. The peculiarity that Stabilizers contain sulfites, cysteine or glutathione. Transfer or its salts or materials which contain them or enzymes appear in sufficient quantities to react with the carbonyls 2 0. Clause 18 Define the specific characteristics that the substance makes. Stable. Contains sulfite, cysteine, or glutathione or salt. Of it or materials which contain those substances and it appears in Just enough to show sufficient reducing power to swallow free radicals and preserve odor compounds. Sulfur in part 2 1. The process of claim 1 defines the peculiarity that the substance Stabilized in combination with the substance Another additive that behaves It is a carrier for a stabilizer whose carrier is a solvent, water, oil, emulsion, flavoring agent, carbohydrate, protein, or anti-oxidant. 2 2. Which of the preceding claim procedures? One defines the characteristics that the section The components that give the aroma are The coffee aroma and stabilizer appear sufficiently to react with some or all of the carbohydrates. Onyx is present in compounds that are combined with coffee aroma to form or regenerate thiol or to Reduce or inhibit the dissolution of Thiol in the aroma of loud coffee It reserves the desired flavor or the individual characteristics of the coffee aroma sensation during at least two months of use. Keep the aroma of the coffee 2 3. Which of the previous claim method? One defines the peculiarity that it smells. Fragrant is a kind of Nice scent from chocolate or cocoa. The aroma of the tea, the malt flavor or from the melard reaction 2 4. The process of claim 1 defines the characteristics that Components that give the scent Stable is a liquid that, as Optional, composed of fragrance carriers or stable aroma components, were dried into powder and stored until Later, when it was restored for the Consumed by the addition of liquids 2 5. One of the preceding claims processes defines the peculiarity of it. Included more The combination of stable aromatic ingredients with ingredients used in food or to make beverages and liquids to Constitutes a liquid food product or Drink and do produce Liquid containers are dried by spray drying or freeze drying to obtain odor-retaining solids. The original flavor or characteristic of the sense of aroma is a minimum of two months between solid material storage. 2 6. Food or beverage products that are packaged in form. Of packaging containing components that Provides a stable fragrance inside Is that which has the desired flavor or characteristic of a reserved or enhanced sensation and appears in sufficient quantities that To provide or give a product a particular smell, taste, or feel to the product Defines the characteristics that the components Let the fragrance be made Stable with immobilized stabilizer in Above or inside the package, or above or inside the carrier, which is placed over or inside, or forms part of the container, so stabilizers can separate or move. Move away from the components provided Fragrance or fragrant components can Separated from the substance Stable before preparation for consumption. Food or beverage packaging Which food products or The drink is without essential stabilizers and additionally. Which loss or decay of Flavor as desired or The characteristics of the feeling of stable fragrance components are reduced or prevented. Fragrance reserves the desired flavor or appearance. Specific knowledge 2. 7. The product of claim 26 defines the peculiarity that the product is not worn during the extended storage period at room temperature. Stabilizer is pinned on Ion exchange resins and resins placed inside are then bonded to or formed as part of the container for aromatic components. 2 8. Products of claim 26 or 27 define the characteristics. That the stabilizer was Pin on or inside a matrix that does not It is dissolved, which is exposed on the side of the aromatic component and is subsequently separated from the stable aroma component. 2. 9. The product of one of the 26 - 28 Claims. The characteristics that the substance makes Stabilizers were kept in a bag made with Semi-permeable material with a stabilizer. And the bag was placed inside Adhere to Or create a part of the container 3. 0. Products of the claim 29 defines the characteristics that A stabilizer is a solution. Which is reserved in bags and semi-bags It is made of a material that allows carbonyl to penetrate through it, so it can bind to stabilizers and become At the very least, some are stored inside the bag rather than in the aromatic components.3.
1. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 27 กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่า ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมมี อัตราส่วนของแเอซีทาลดีไฮด์ต่อ มีเธนไธออล นั่นคือ 200 หรือน้อยกว่าระหว่างการเก็บมากกว่า หลาย เดือนที่อุณหภูมิห้อง 31. The product of claim 27 defines the peculiarity that The fragrant ingredients have The ratio of acetaldehyde to methane, that is, 200 or less during several months of storage at room temperature 3.
2. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 26-31 ข้อใดข้อหนึ่งกำหนดลักษณะเฉพาะที่ ว่าเตรียมให้มี ผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มหรือองค์ ประกอบที่ประกอบเป็นอาหารหรือประกอบเป็นเครื่องดื่มใน บรรจุภัณฑ์ร่วมกันกับสารที่ให้กลิ่นหอม 32. The product of any Clause 26-31 defines the characteristics that That prepare to have Food or beverage products or elements Assembled as a food or as a beverage in Combined packaging with fragrance substances 3.
3. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 26-32 ข้อใดข้อหนึ่งกำหนด ลักษณะเฉพาะที่ว่าส่วนประกอบ ที่ให้กลิ่นหอมคือกลิ่นหอมของ กาแฟและสารทำให้เสถียรปรากฎอยู่ในปริมาณพอเพียงที่จะแอคดัค - คาร์บอนิลในกลิ่นหอมของกาแฟ เคลื่อนย้ายหรือลดคาร์บอนิลจาก กลิ่นหอมของกาแฟหรือลดการ สลายตัวของไธออลในกลิ่นหอมของกาแฟ 33. The product of one of the 26-32 claims. Characteristic that the components That gives a scent is the scent of Coffee and stabilizers appear in sufficient quantities to actuate - carbonyl in the coffee aroma. Move or reduce carbonyl from The aroma of coffee or reduce the Decomposition of thiol in the aroma of coffee 3
4. ผลิตภัณฑ์ของข้อถือสิทธิ 26-33 ข้อใดข้อหนึ่งกำหนด ลักษณะเฉพาะที่ว่าส่วนประกอบ ที่ให้กลิ่นหอมคือกลิ่นหอมของ กาแฟที่มีความเข้นข้นเริ่มต้นของแอซีทาลดีไฮด์ระหว่าง ประมาณ 150 ถึง 2000 พีพีเอ็ม แต่ความเข้มข้นของแอซีทาล ดีไฮด์หลังจากการทำให้เสถียรประมาณ 1 ถึง 100 พีพีเอ็ม 34. The product of any Clause 26-33 is required. The peculiarity that the components That gives a scent is the scent of Coffee with an initial concentration of acetaldehyde between approximately 150 and 2000 ppm, but the concentration of acetal Formaldehyde after stabilization approximately 1 to 100 ppm 3
5. ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียรซึ่งมีกลิ่นรสตามต้องการหรือลักษณะเฉพาะของ ความรู้ สึกที่เพิ่มขึ้นและ/หรือถูกสงวนไว้และพอเพียงที่เตรียม ให้มีหรือให้กลิ่นรสหรือลักษณะเฉพาะ ของความรู้สึกแก่ผลิตภัณฑ์ ที่เจนตนาของมัน กำหนดลักษณะเฉพาะที่ว่าส่วนประกอบถูกทำให้ เสถียร ด้วยสารทำให้เสถียรที่ถูกขจัดออกก่อนการทำบรรจุภัณฑ์ หรือถูกตรึงใน เหนือหรือภายในบรรจุ ภัณฑ์หรือเหนือหรือภายใน พาหะซึ่งถูกวางเหนือหรือภายในภาชนะ ดังนั้นสารทำให้เสถียร สามารถ แยกหรือเคลื่อนย้ายออกจากส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอม หรือส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมสามารถ แยกออกจากสารทำให้ เสถียรก่อนการเตรียมสำหรับการบริ โภคของผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มที่มี กลิ่นรสของมั น ซึ่งผลิตภัณฑ์ปราศจากสารทำให้เสถียรอย่างจำเป็นและซึ่งการ สูญเสียหรือการสลาย ตัวของกลิ่นรสตามต้องการหรือลักษณะ เฉพาะของความรู้สึกของส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียร ถูกทำให้ลดลงหรือถูกป้องกันดังนั้นมันสงวนกลิ่นรสตามต้อง การหรือลักษณะเฉพาะของความรู้สึก ของมันระหว่างการเก็บผลิต ภัณฑ์เป็นระยะเวลาที่ขยายออกไปที่อุณหภูมิล้อมรอบหรือ อุณหภูมิห้อง 35. Stable aroma components that have the desired flavor or characteristic of enhanced sensation and / or are reserved and sufficiently prepared. To have or give a particular smell, taste or character Of feeling to the product At its Jane Characterizes the characteristics that the components are stabilized with a stabilizer that has been removed prior to packaging. Or be pinned in Above or inside packing Packaging or above or inside Carriers, which are placed over or inside the container. Therefore, stabilizers can be separated or removed from the fragrant components. Or fragrant components can Separated from the reagents Stable before preparing for service Commodity flavored food or beverage products of which the product does not contain the necessary stabilizers and which Loss or decay The body of smell, desired taste or appearance Only of a feeling of stable fragrance component. Reduced or prevented, so it retains the flavor it needs The appearance or characteristics of a feeling Of it during production. Package for extended periods at ambient temperature or room temperature 3
6. ส่วนประกอบที่ให้กลิ่นหอมของกาแฟที่เสถียรกำหนดลักษณะ เฉพาะที่ว่ามันมีอัตราส่วน ของแอซีทาลดีไฮด์ต่อมีเธนไธออล นั่นคือ 200 หรือน้อยกว่าหลังจากการเก็บที่อุณหภูมิห้องของ ส่วน ประกอบที่ให้กลิ่นหอมที่เสถียรเป็นเวลาอย่างน้อยที่สุด 2 ถึง 6 เดือน 36. A stable coffee aroma component determines its characteristics. Only that it has a ratio Of acetaldehyde against methane, that is, 200 or less after at least 2 to 6 months of storage at room temperature of the stable aroma component 3
7. ผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มที่ถูกบรรจุกำหนด ลักษณะเฉพาะที่ว่ามันอยู่ในรูปแบบ ของบรรจุภัณฑ์ที่มีส่วน ประกอบที่ให้กลิ่นหอมของกาแฟที่เสถียรของข้อถือสิทธิ 36 ภายในนั้นใน ปริมาณพอเพียงที่เตรียมให้มีหรือให้กลิ่นรสหรือ ลักษณะเฉพาะของความรู้สึกของมันแก่ผลิตภัณฑ์7. Packaged food or beverage products The peculiarity that it is in style Of packaging with parts Contains a stable coffee aroma of claim 36, within it, in sufficient quantities to be prepared, contained or flavored, or The peculiarities of its feel to the product