TH65784A

TH65784A - Charcoal-grilled frozen foods and methods for producing them

Info

Publication number: TH65784A
Application number: TH301002566A
Authority: TH
Inventors: ชิบาตะ นายฮิคารุ; ทานาเบะ นายมาโคโตะ; ฮาราดะ นายชุนโดะ; โอโอมาชิ นายคาซูนาริ
Original assignee: นายชาญชัย ศุภดิลกลักษณ์; นางสาวปัณณพัฒน์ เหลืองธาตุทอง; นายทวีพูล ศรีหงส์
Filing date: 2003-07-10
Publication date: 2004-12-23

Abstract

DC60 (27/08/46) เพื่อที่จะหาอาหารแช่แข็งที่ยังคงกลิ่นที่ถูกย่างด้วยถ่าน และ วิธีการสำหรับการผลิตอย่างเดียว กัน ขั้นตอนของการเตรียมซอสที่ให้กลิ่นที่ถูกย่างด้วยถ่านโดยการทำขั้นตอนซ้ำๆ กันของการย่างอาหาร เนื้อปศุสัตว์บนถ่าน และ การจุ่มเนื้อในซอสจากครั้งหนึ่ง หรือ มากกว่าถึง 10 ครั้ง หรือ น้อยกว่า ขั้น ตอนของการบรรจุซอสที่ได้มาที่ให้กลิ่นที่ถูกย่างด้วยถ่านไปพร้อมกับอาหารที่ถูกย่าง ขั้นตอนของการ นึ่งอาหารนั้นในบรรยากาศที่อุณหภูมิ 80 ถึง 105 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3 ถึง 60 นาที และ ตามด้วยขั้นตอนของ การแช่แข็งอาหารนั้นถูกทำขึ้น เพื่อที่จะหาอาหารแช่แข็งที่ยังคงกลิ่นที่ถูกย่างด้วยถ่าน และ วิธีการสำหรับการผลิตอย่างเดียว กัน ขั้นตอนของการเตรียมซอสที่ให้กลิ่นที่ถูกย่างด้วยถ่านโดยการทำขั้นตอนซ้ำๆ กันของการย่างอาหาร เนื้อปศุสัตว์บนถ่าน และ การจุ่มเนื้อในซอสจากครั้งหนึ่ง หรือ มากกว่าถึง 10 ครั้ง หรือ น้อยกว่า ขั้น ตอนของการบรรจุซอสที่ได้มาที่ให้กลิ่นที่ถูกย่างด้วยถ่านไปพร้อมกับอาหารที่ถูกย่าง ขั้นตอนของการ นึ่งอาหารนั้นในบรรยากาศที่อุณหภูมิ 80 ถึง 105 ํC เป็นเวลา 3 ถึง 60 นาที และ ตามด้วยขั้นตอนของ การแช่แข็งอาหารนั้นถูกทำขึ้น DC60 (27/08/46) In order to find frozen food that still smells charcoal grilled and a method for producing the same, the process of preparing a charcoal-grilled flavored sauce by making Repeated steps Aside of grilling food Roast beef on charcoal and dipping meat in sauce from one or more times, 10 or less times or less, the process of filling the resulting sauce that gives the flavor the charcoal roasted with the food being grilled. Stages of Steam the food in an atmosphere of 80 to 105 ° C for 3 to 60 minutes, followed by the Freezing the food is done. In order to find frozen food that still smells charcoal roasted and a method for producing the same, the process of preparing the charcoal flavored sauce is done by repeating the process. Aside of grilling food Roast beef on charcoal and dipping meat in sauce from one or more times, 10 or less times or less, the process of filling the resulting sauce that gives the flavor the charcoal roasted with the food being grilled. Stages of Steam the food in an ambience at 80 to 105 ํ C for 3 to 60 minutes, followed by the Freezing the food is done.

Claims

Disclaimer (all) which will not appear on the advertisement page: EDIT 4/4/2016 1. Method for frozen food production, which consists of the process of preparing the given sauce. Charcoal-grilled aromas by repeating the process of roasting meat dishes over charcoal and dipping the meat in sauce from one or more times to 10 or less, the process of filling the resulting sauce. Come to the aroma that is grilled with charcoal, along with the meat being grilled, the process of steaming food. In an atmosphere at a temperature of 80 to 105 ° C for 3 to 60 minutes and followed by a process of Freeze that food -------------------------------------------------- -----------

1. a method for producing frozen food, that consists of the process of preparing a sauce that gives an odor Being charcoal grilled by repeating the process Together of grilling meat, livestock on charcoal and dipping meat in Sauce from one time or more to 10 times or less, the process of filling the acquired sauce that gives the flavor. Charcoal roasted with the food being grilled, the process of steaming the food in an ambient temperature of 80 to 105 ° C for 3 to 60 minutes and followed by the process of freezing the food.

2. Method for the production of frozen food according to claim 1, where the roasted food is Roast beef

3. Frozen food produced by the method of claim 1 or 2.