Claims (8)
1. น้ำเต้าหู้ผสมธัญพืชและสารเสริมอาหารที่มีส่วนประกอบและสัดส่วนที่เป็น % โดยนำหนักดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) น้ำ ปริมาณ 75.00-85.00 % โดยน้ำหนัก สารให้ความหวาน ปริมาณ 6.00-12.00 % โดยน้ำหนัก ถั่วเหลือง ปริมาณ 8.00-12.00 % โดยน้ำหนัก ธัญพืช ปริมาณ 1.00-5.00 % โดยน้ำหนัก สารให้ความหนืด ปริมาณ 0.1-0.2 % โดยน้ำหนัก สารเสริมอาหาร ปริมาณ 0.05-1.0 % โดยน้ำหนัก ใบเตย ปริมาณ 0.1-0.5 % โดยน้ำหนัก กลิ่น ปริมาณ 0.01-0.05 % โดยน้ำหนัก สารกันหืน ปริมาณ 0.01-0.05 % โดยน้ำหนัก1. Soy milk mixed with grains and dietary supplements, with the following ingredients and proportions in percentage by weight: Ingredients | Proportion (% by weight) | Water | 75.00-85.00% by weight | Sweetener | 6.00-12.00% by weight | Soybeans | 8.00-12.00% by weight | Grains | 1.00-5.00% by weight | Thickener | 0.1-0.2% by weight | Dietary Supplement | 0.05-1.0% by weight | Pandan Leaf | 0.1-0.5% by weight | Flavor | 0.01-0.05% by weight | Antioxidant | 0.01-0.05% by weight
2. น้ำเต้าหู้ผสมธัญพืชและสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1 ส่วนประกอบและสัดส่วนที่เหมาะสม เป็น % โดยน้ำหนักมีดังนี้ ส่วนประกอบ สัดส่วน (%โดยน้ำหนัก) น้ำ ปริมาณ 82 %โดยน้ำหนัก สารให้ความหวาน ปริมาณ 6.7 %โดยน้ำหนัก ถั่วเหลือง ปริมาณ 9.3 %โดยน้ำหนัก ธัญพืช ปริมาณ 1.5 %โดยน้ำหนัก สารให้ความหนืด ปริมาณ 0.1 %โดยน้ำหนัก สารเสริมอาหาร ปริมาณ 0.05 %โดยน้ำหนัก ใบเตย ปริมาณ 0.3 %โดยน้ำหนัก กลิ่น ปริมาณ 0.04 %โดยน้ำหนัก สารกันหืน ปริมาณ 0.01 %โดยน้ำหนัก2. Soy milk mixed with grains and dietary supplements according to Patent 1. The appropriate ingredients and proportions in % by weight are as follows: Ingredients Proportion (% by weight) Water Amount 82 % by weight Sweetener Amount 6.7 % by weight Soybeans Amount 9.3 % by weight Grains Amount 1.5 % by weight Thickener Amount 0.1 % by weight Dietary supplement Amount 0.05 % by weight Pandan leaf Amount 0.3 % by weight Flavor Amount 0.04 % by weight Antioxidant Amount 0.01 % by weight
3. น้ำเต้าหู้ผสมธัญพืชและสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1-2 ข้อใดข้อหนึ่ง สารให้ความหวานจะ ได้จาก น้ำตาล, ฟรุกโตส แอสปาแตม, อะซีซัลเฟรม-เค, ซูคาโรส สเตียวิโอไซด์ อย่างใดอย่างหนึ่ง หรือใช้ร่วมกันอย่างน้อยสองชนิด3. Soy milk mixed with grains and dietary supplements as per any of Patents 1-2. Sweeteners may be derived from sugar, fructose, aspartame, acesulfame-K, sucralose, or stevioside, either individually or in combination with at least two types.
4. น้ำเต้าหู้ผสมธัญพืชและสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1-3 ข้อใดข้อหนึ่ง ธัญพืชจะได้จาก ลูก เดือย, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, เม็ดบัว, ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด, งา อย่างใดอย่างหนึ่งหรือใช้ร่วมกัน อย่างน้อยสองชนิด4. Soy milk mixed with grains and dietary supplements as per any of Patents 1-3. The grains may be derived from millet, wheat, barley, lotus seeds, sorghum, corn, or sesame, either individually or in combination, at least two types.
5. น้ำเต้าหู้ผสมธัญพืชและสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1-4 ข้อใดข้อหนึ่ง สารให้ความข้น หนืดจะได้จาก เพกติน, ซีเอ็มซี, แซนแทนกรัม, คาราจีแนน, อัลจิเนต, ผงบุก, โลคัสบึมกัม, แจลแลนกัม อย่างใดอย่างหนึ่งหรือใช้ร่วมกันอย่างน้อยสองชนิด5. Soy milk mixed with grains and dietary supplements as per any of Patents 1-4. Thickening agents may be obtained from pectin, CMC, xanthan gum, carrageenan, alginate, konjac powder, locust gum, gellan gum, either individually or in combination with at least two of them.
6. น้ำเต้าหู้ผสมธัญพืชและสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1-5 ข้อใดข้อหนึ่ง สารเสริมอาหาร จะได้จาก วิตามิน, โคเอนไซม์คิวเทน, โอเมก้า-3, คอลลาเจน, ไอโซฟาโวน, ไลโคปีน, เบต้า แคโรทีน, แคสคอเบท, ไนอาซีน, แคลเซียม, สารสกัดจากใบแปะก๊วย อย่างหนึ่งหรือใช้ ร่วมกันอย่างน้อยสองชนิด6. Soy milk mixed with grains and dietary supplements as per any one of Patents 1-5. Dietary supplements may be derived from vitamins, coenzyme Q10, omega-3, collagen, isoflavones, lycopene, beta-carotene, carbohydrate, niacin, calcium, or ginkgo biloba extract, either individually or in combination with at least two of the following:
7. น้ำเต้าหู้ผสมธัญพืชและสารเสริมอาหารตามข้อถือสิทธิ 1-6 ข้อใดข้อหนึ่ง สารกันหืนที่เป็น ไดโซเดียมซิเตรท, โซเดียม ดี-ไอโซแอสคอร์เบต อย่างใดอย่างหนึ่งหรือใช้ร่วมกันอย่างน้อย สองชนิด7. Soy milk mixed with grains and dietary supplements as per any of the claims 1-6, containing antioxidants that are disodium citrate or sodium de-isoascorbate, either individually or in combination with at least two of them.
8. น้ำเต้าหู้ผสมธัญพืชและสารเสริมอาหาร ตามข้อถือสิทธิ 1-7 ข้อใดข้อหนึ่งจะได้จากกรรมวิธี ที่ประกอบด้วยขั้นตอน ก.นำสารให้ความหวาน, สารกันหืน, สารให้ความหนืดผสมให้เข้ากันในภาชนะที่หนึ่ง ข.นำถั่วเหลืองแยกสิ่งแปลกปลอมออกล้างด้วยน้ำสะอาด ค.นำถั่วเหลืองแช่น้ำในภาชนะที่สองระยะเวลาประมาณ 6-12 ชั่วโมง จนถั่วเหลืองนิ่ม ง.นำถั่วเหลืองตามข้อ ค. และธัญพืชและน้ำ 1 ใน 5 ส่วน ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น จ.นำส่วนผสมที่ได้ตามข้อ ง. กรองเอากากออก ใส่ในภาชนะที่สาม ฉ.นำน้ำ 4 ใน 5 ส่วนผสมเข้ากับส่วนผสมตามข้อ จ. ในภาชนะที่สามและต้มน้ำให้ได้อุณหภูมิ ประมาณ 80-90 องศาเซลเซียส ช.นำส่วนผสมตามข้อ ก. มาผสมกับส่วนผสมตามข้อ ฉ. ในภาชนะที่สามและต้มต่อให้ละลาย เป็นเนื้อเดียวกันระยะเวลาประมาณ 10-15 นาที ซ.นำสารเสริมอาหารและใบเตยและกลิ่นใส่ในภาชนะที่สามตามข้อ ช. และต้มต่อประมาณ 5-10 นาที ฌ.นำส่วนผสมที่ได้ตามข้อ ซ. ซึ่งจะเป็นน้ำเต้าหู้ผสมธัญพืชและสารเสริมอาหารมาใส่ใน ภาชนะบรรจุ ญ.นำภาชนะบรรจุตามข้อ ฌ. มาลดอุณหภูมิลงทันทีในอ่างน้ำเย็นจนได้อุณหภูมิของส่วนผสม ที่ 30-35 องศาเซลเซียส ฎ.นำส่วนผสมตามข้อ ญ. ผ่านเข้าเครื่องฆ่าเชื้อระบบพาสเจอร์ไรท์ที่อุณหภูมิของที่ 105-115 องศาเซลเซียส ระยะเวลาประมาณ 15-30 นาที และนำมาผ่านระบบน้ำเย็นที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียล ระยะเวลาประมาณ 15-30 นาที ฏ.นำส่วนผสมตามข้อ ฎ.เข้าระบบทำให้แห้งด้วยแรงลมเป่าและผึ่งบนตะแกรง ฒ.นำส่วนผสมตามข้อ ฏ. มาใส่ในภาชนะบรรจุในรูปขวด หรือขวดที่มีชั้นประกบเป็นชั้น ๆ อย่างน้อยหนึ่งชั้น หรือถ้วย หรือถ้วยที่มีชั้นประกบเป็นชั้น ๆอย่างน้อยหนึ่งชั้น หรือซอง หรือ ซองที่มีชั้นประกบเป็นชั้น ๆอย่างน้อยหนึ่งชั้น หรือภาชนะบรรจุพลาสติกที่มีส่วนประกอบของ ไนล่อนหรืออีวีโอเอสหรือเมททราไล้ ฑ.นำภาชนะบรรจุตามข้อ ฐ. มาฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 116-121 องศาเซลเซียส ระยะเวลาประ มาณ 15-30 นาที8. Soy milk mixed with grains and dietary supplements, as per any one of claims 1-7, shall be obtained through a process consisting of the following steps: a. Mix the sweetener, antioxidant, and thickener together in the first container. b. Separate the soybeans from impurities and wash them with clean water. c. Soak the soybeans in water in the second container for approximately 6-12 hours until softened. d. Mix the soybeans from step c, the grains, and 1/5 of the water together using a blender. e. Filter the mixture from step d to remove the pulp and place it in the third container. f. Mix 4/5 of the water with the mixture from step e in the third container and heat the water to approximately 80-90 degrees Celsius. g. Mix the mixture from step a with the mixture from step f in the third container and continue heating until dissolved. The process involves several steps: **Maturate (in step 1):** Mix thoroughly for approximately 10-15 minutes. **Add food additives, pandan leaves, and flavoring to the third container (in step 2) and boil for another 5-10 minutes.** **Pour the mixture (in step 3), which will be soy milk mixed with grains and food additives, into the containers.** **Immediately cool the containers (in step 4) in a cold water bath until the mixture reaches a temperature of 30-35 degrees Celsius.** **Pass the mixture (in step 5) through a pasteurization system at 105-115 degrees Celsius for approximately 15-30 minutes, then rinse through a cold water system at 20-25 degrees Celsius for approximately 15-30 minutes.** **Dry the mixture (in step 5) using compressed air and air-drying on racks.** **Finally, pack the mixture (in step 6) into bottles, laminated bottles (with at least one layer), cups, laminated cups (with at least one layer), sachets, or laminated sachets (with at least one layer).** Or plastic containers containing nylon, EVAS, or metallized steel. Sterilize the containers as described in point (c). Sterilize at a temperature of 116-121 degrees Celsius for approximately 15-30 minutes.