ขนมแผ่นแป้งกรอบบดพอหยาบคลุกช็อคโกแลต ที่ประกอบด้วย เนื้อขนมที่มีส่วนประกอบของแป้ง มันสำปะหลัง น้ำกะทิ น้ำตาล เมล็ดงาดำ ไข่ และเกลือ ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ ในปริมาณที่ได้กำหนดไว้ คลุกเคล้าผสมกันจนได้เนื้อแป้งขนมที่พร้อมนำไปอบให้เป็นแผ่นแป้งกรอบ จากนั้นนำแผ่นแป้งมาบดพอ หยาบๆ คลุกกับน้ำช็อคโกแลต จากนั้นบรรจุลงถ้วยฟอล์ย เพื่อให้เกิดลักษณะของขนมคลุกช็อคโกเลต ที่บรรจุ ในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดและทันสมัย สวยงาม น่ารับประทาน และมีกลิ่นหอมของช็อคโกแล็ต และมีรสชาติที่ แตกต่างจากท้องตลาด มีคุณค่าทางอาหาร และถูกหลักอนามัน และมีเอกลักษณะของความเป็นไทยด้วยส่วนผสม ของน้ำกะทิและงาดำที่สามารถรับประทานได้ทุกชาติ ทุกวัย เป็นรสชาติแบบสากล ที่สามารถขยายตลาดได้ทั้ง ในประเทศและต่างประเทศ เพิ่มมูลค่าในเชิงพาณิชย์ Crispy crust pastry, coarsely mashed with chocolate Containing The dessert meat contains starch, tapioca, coconut milk, sugar, poppy seeds, eggs and salt, which are important ingredients. In the prescribed quantity Mix together until the pastry is ready to be baked into a crispy crust. Then the flour is ground roughly enough to mix with the chocolate water. Then packed into a foil cup To create the appearance of chocolate-covered candy, packaged in clean, modern packaging, beautiful, appetizing and scent of chocolate. And taste that Different from the market Nutritious And accurate And has the characteristics of Thai style with ingredients Of coconut milk and black sesame that can be eaten by all nations and ages, is a universal flavor That can expand both markets Domestic and foreign Increase commercial value
Claims (1)
1. ขนมแผ่นปังกรอบบดพอหยาบคลุกช็อกโกแลต ที่ประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ ดังนี้ แป้งมันสำปะหลัง 27.4 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก น้ำตาล 20.4 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก มะพร้าว 15.3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไขมันพืช 14.3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก นมผง 7.1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ผงโกโก้ 6.9 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เมล็ดงาดำ 3.7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไข่ 3.1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เกลือ 1.6 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก เลซิติน 0.2 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก จากส่วนผสมทั้งหมด นำมาผ่านวิธีการทำขนมแผ่นแป้งกรอบบดพอหยาบคลุกช็อคโกแลต ดังนี้ เริ่มจากการทำเนื้อแป้งขนม ที่ประกอบด้วยการผสมแป้งมันสำปะหลังและน้ำตาลให้เข้ากัน นำมะพร้าวมาคั้น เป็นน้ำกะทิแล้วต้มให้สุก จากนั้นจึงเติมน้ำกระทิที่ต้มสุกลงในแป้งมัสะปะหลังและน้ำตาลทีละน้อย ตีผสมให้ เข้ากัน จากนั้นใส่ใข่ไก่ คนให้เข้ากัน แล้วใส่เมล็ดงาดำที่คั่วสุก คนให้เข้ากัน จากนั้นเตรียมพิมพ์อบแผ่นขนม เมื่อพิมพ์ร้อน ได้อุณหภูมิที่ต้องการแล้ว จึงทาพิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อไม่ให้เนื้อแป้งติดพิมพ์ นำเนื้อขนมที่เตรียม ไว้แล้วหยอดลงพิมพ์ที่ร้อน ปิดพิมพ์พักทิ้งไว้ให้แป้งสุกกรอบ ขนมมีสีเหลือง จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์ ผึ่งให้ หายร้อน จากนั้นนำมาบดพอหยาบๆ จะได้เป็นขนมแผ่นแป้งกรอบบดหยาบ แล้วน้ำมาคลุกผสมกับส่วนผสม ช็อคโกเลตที่อุ่นละลายเป็น้ำช็อคโกแล็ต1. Crispy bread crumbs, crushed enough coarsely mixed with chocolate It consists of 27.4 percent cassava starch, 20.4 percent sugar, 15.3 percent coconut fat, 14.3 percent vegetable fat, 7.1 percent milk powder, 6.9 percent cocoa powder, 3.7 percent poppy seed weight, 3.1 percent egg weight. 1.6 percent salt by weight, 0.2 percent lecithin by weight. Of all ingredients Brought through the method of making crispy crunchy dough sheets, mashed to coarse chocolate, as follows: Start from making the dough texture. Consisting of a mixture of tapioca starch and sugar together Take the coconut Into coconut milk and boil until cooked Then add the boiled coconut milk to the masapla flour and sugar little by little, beat and mix well, then add the chicken, stir well and add toasted poppy seeds, stir well, then prepare. Baking sheet When typing is hot The desired temperature has been reached. Therefore smeared with vegetable oil So that the powder does not stick to the type Bring the prepared meat. Then drop into a hot type Cover the mold and let it rest until the dough is crispy. The candy is yellow Then take it out of the print, let it dry out, and then grind it roughly. Will have a crunchy crunchy pastry Then the water is mixed with the ingredients Warm chocolate melted into chocolate water
TH503001171U2005-09-15
Crispy crust pastry, coarsely mashed with chocolate
TH6401C3
(en)