TH54069A - Dough extrusion - Google Patents

Dough extrusion

Info

Publication number
TH54069A
TH54069A TH101001418A TH0101001418A TH54069A TH 54069 A TH54069 A TH 54069A TH 101001418 A TH101001418 A TH 101001418A TH 0101001418 A TH0101001418 A TH 0101001418A TH 54069 A TH54069 A TH 54069A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
starch
extruding
dough
dissolve
spread
Prior art date
Application number
TH101001418A
Other languages
Thai (th)
Inventor
ปีเตอร์ วิลเฮลมุส เคสเซลมันส์ นายโรนัลด์
เวเนมา นายเบเรนด์
เอ็กเบิร์ต นายแฮดเดอริงห์
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
นายต่อพงศ์ โทณะวณิก
นายวิรัช ศรีเอนกราธา
นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น, นายต่อพงศ์ โทณะวณิก, นายวิรัช ศรีเอนกราธา, นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์ filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH54069A publication Critical patent/TH54069A/en

Links

Abstract

DC60 (09/07/44) การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับวงการของแป้งที่ทำกรรมวิธี โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประดิษฐ์เกี่ยว ข้องกับกรรมวิธีสำหรับอัดรีดแป้ง เพื่อได้รับผลิตภัณฑ์แป้งซึ่งมีความหนืดอินทรินสิกแน่นอนเมื่อ ละลายหรือกระจายในน้ำ ซึ่งกรรมวิธีต้องการพลังงานจำเพาะเข้าน้อยลงกว่าการอัดรีดแบบสามัญของ แป้ง การประดิษฐ์เกี่ยวข้องกับวงการของแป้งที่ทำกรรมวิธี โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประดิษฐ์เกี่ยว ข้องกับกรรมวิธีสำหรับอัดรีดแป้ง เพื่อได้รับผลิตภัณฑ์แป้งซึ่งมีความหนืดอินทรินสิกแน่นอนเมื่อ ละลายหรือกระจายในน้ำ ซึ่งกรรมวิธีต้องการพลังงานจำเพาะเข้าน้อยลงกว่าการอัดรีดแบบสามัญของ แป้ง DC60 (09/07/44) Invention relates to the field of processed starches. Especially the invention of Related to the process for extruding the dough To obtain a powdery product with an intrinsic viscosity, of course, when Dissolve or spread in water The process requires less specific energy than the conventional extruding of starch. Invention relates to the field of processed starch. Especially the invention of Related to the process for extruding the dough To obtain a powdery product with an intrinsic viscosity, of course, when Dissolve or spread in water The process requires less specific energy than conventional extruding of starch.

Claims (2)

1. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้ง ซึ่งมีความหนืดอินทรินสิก (IV) ในสาร ละลายแอคเควียสหรือการกระจาย ซึ่งกรรมวิธีประกอบรวมด้วยการอัดรีดแป้งหรืออนุพันธ์ของมันซึ่ง ประกอบรวมด้วยอย่างน้อยที่สุด 95% โดยน้ำหนักของอะมิโลเพ็ดทินบนพื้นฐานสารที่แห้ง โดยการ ใช้พลังงานกลจำเพาะเข้า (SME) น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1.32 * (1/IV ผลิตภัณฑ์ -1/IV แป้ง)1. Processes for preparing flour products Which has intrinsic (IV) viscosity in solvent, actuase or dispersion Which the process consists of extruding flour or its derivatives, which Include at least 95% by weight of amilopetin on a dry basis with specific mechanical energy input (SME) less than or equal to 1.32 * (1 / IV product-1 / IV starch). 2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งแป้งประกอบรวมด้วยอย่างน้อยที่สุด 98% โดย- น้ำหนักของอะมิโลเพ็ดทินบนพื้นฐานสารที่แห้ง แท็ก :2. Process according to claim 1 in which starch contains at least 98% by-weight of amilopetin on a dry basis.
TH101001418A 2001-04-12 Dough extrusion TH54069A (en)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TH54069A true TH54069A (en) 2002-11-25

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Wang et al. Tensile properties of extruded zein sheets and extrusion blown films
Slade et al. Water relationships in starch transitions
CA2392348A1 (en) Process for the manufacture of shaped articles
WO2007136506A3 (en) Polyolefin solution polymerization process and polymer
NZ331181A (en) Extruded instant granular food product
CA2414349A1 (en) Cross-linked high amylose starch for use in controlled-release pharmaceutical formulations and processes for its manufacture
WO2010001101A3 (en) Crumb coating for food products
BRPI0815548A2 (en) CONTINUOUS POLYMERIZATION PROCESS
KR20010088303A (en) Melt-processable starch composition
MX2018011380A (en) Enhanced melt strength thermoplastic formulation.
MX2020011352A (en) Mixing and kneading machine.
BR0003017A (en) Manufacturing method of plastic articles replaced by the use of natural materials
WO2009015790A8 (en) Confectionery products comprising a tooth-friendly sweetener
TH54069A (en) Dough extrusion
US8420803B2 (en) Process for preparing cold water swelling phosphate-cross-linked gelatinised starch
TR200002714A2 (en) Process for the manufacture of a combined, consumable product with dual rolling
Barrett et al. Quantitative description of fracturability changes in puffed corn extrudates affected by sorption of low levels of moisture
WO2006123932A3 (en) Process for the separation of gluten and starch
WO2005002343A3 (en) Beta-glucan-containing products, methods of making same, and uses therefor
ES2571032T3 (en) Itraconazole compositions with improved bioavailability
AU2002365956A1 (en) Granulated composition based on starchy substance and non-food and non-pharmaceutical use thereof
Freemantle Designer liquids in polymer systems.
Ali Functional starches
MX2022005112A (en) Polymerization installation with integrated combined absorption-diffusion and absorption-condensation unit and its application for polymer and copolymer preparation.
FR2751178B1 (en) PRE-COOKED CEREAL-BASED FOODS AND PROCESS FOR OBTAINING SAME