TH53502A

TH53502A - อาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพด้วยเหล็ก

Info

Publication number: TH53502A
Application number: TH101000844A
Authority: TH
Inventors: เรจินา เวดราล นางอีเลน; เวียร์ วาเดห์รา นายดารัม; เร็คฮิฟ นายนัดจี; เชอร์ นายอเล็กซานเดอร์
Original assignee: โซซิเอเต้ เดส์ โปรดุยต์ส เนสท์เล่ เอสเอ; นางสาวปรับโยชน์ ศรีกิจจาภรณ์; นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก; นายบุญมา เตชะวณิช
Filing date: 2001-03-06
Publication date: 2002-10-16

Abstract

DC60 โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพซึ่งประกอบรวมด้วยปริมาณที่เพิ่มประสิทธิภาพของ สารประกอบอนินทรีย์ซึ่งถูกเตรียมจากแหล่งของเหล็กเฟอร์รัสหรือเฟอร์ริค, ฟอสเฟต และ แอมโมเนีย สารประกอบเหล่านี้เตรียมให้มีระบบเพิ่มประสิทธิภาพด้วยเหล็กซึ่งไม่กระทบกระเทือน อย่างเป็นอันตรายต่อสมบัติกระตุ้นอวัยวะเกี่ยวกับความรู้สึกสัมผัสของโภชนาหาร, และซึ่งมี ประโยชน์อย่างเฉพาะเจาะจงสำหรับผลิตภัณฑ์ซึ่งมีพอลิฟีนอล (โกโก้, ชา, เป็นต้น) หรือซึ่งมีปริมาณ ไขมันสูง โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพซึ่งประกอบรวมด้วยปริมาณที่เพิ่มประสิทธิภาพของ สารประกอบอนินทรีย์ซึ่งถูกเตรียมจากแหล่งของเหล็กเฟอร์รัสหรือเฟอร์ริค, ฟอสเฟต และ แอมโมเนียสารประกอบเหล่านี้เตรียมให้มีระบบเพิ่มประสิทธิภาพด้วยเหล็กซึ่งไม่กระทบกระเทือน อย่างเป็นอันตรายต่อสมบัติกระตุ้นอวัยวะเกี่ยวกับความรู้สึกสัมผัสของโภชนาหาร, และซึ่งมี ประโยชน์อย่างเฉพาะเจาะจงสำหรับผลิตภัณฑ์ซึ่งมีพอลิฟีนอล (โกโก้, ชา, เป็นต้น) หรือซึ่งมีปริมาณ ไขมันสูง

Claims

1.โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพ (fortified foodstuff) ซึ่งประกอบรวมด้วยอาหาร หรือเครื่องดื่มที่เป็นโภชนาการ และปริมาณที่เพิ่มประสิทธิภาพของสารประกอบอนินทรีย์ซึ่งถูก เตรียมจากแหล่งของเหล็กฟอร์รัส , ฟอสฟอรัส และแอมโมเนียม

2. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งโภชนาหารซึ่งถูก เพิ่มประสิทธิภาพคืออาหารหรือเครื่องดื่มที่ว่องไวต่อออกซิเดชัน, การพัฒนากลิ่นรสที่ผิดปกติ,หรือ เปลี่ยนสีโดยมีเหล็กอิสะรอยู่ด้วย

3. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งโภชนาหารซึ่งถูก เพิ่มประสิทธิภาพคือเครื่องดื่มที่มีโกโก้ผสมนม, ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการของเหลว, น้ำผลไม้, หรือ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผง

4. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งโภชนาหารซึ่งถูก เพิ่มประสิทธิภาพคือกาแฟสำเร็จรูป, ของผสมซึ่งมีโกโก้, หรือสูตรผสมของเหลวในรูปแบบผง

5.โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งปริมาณที่เพิ่ม ประสิทธิภาพของเหล็กในอาหารหรือเครื่องดื่มคือจาก 1 ถึง 200 พีพีเอ็ม

6.โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งแหล่งเหล็กเฟอร์รัส ที่ใช้เพื่อทำให้เกิดสารประกอบบอนินทรีย์คือเฟอร์รัส ซัลเฟต, เฟอร์รัส แอมโมเนียม ซัลเฟต, เฟอร์รัส คลลไรด์, เฟอร์รัส แอซีเทท, เฟอร์รัส มาเลท, เฟอร์รัส ซิเทรท, เฟอร์รัส กลูโคเนท, เฟอร์รัส ไนเทรท, เฟอร์รัส แลคเทท, เฟอร์รัส ฟูมาเรท, เฟอร์รัส ซัคซิเนท, เฟอร์รัส ออกไซค์, เฟอร์รัส ไฮดรอกไซด์ หรือของผสมของมัน

7.โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งแหล่งของเหล็กที่ใช้เพื่อ ทำให้เกิดสารประกอบอนินทรีย์คือธาตุเหล็ก

8. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งแหล่งของฟอสเฟตที่ใช้ เพื่อทำให้เกิดสารประกอบอนินทรีย์คือ โมโน-, ได -หรือ ไทร- โซเดียม , โพแทสเซียม , แอมโมเนียม, แมกนีเซียมหรือแคลเซียม ฟอสเฟต , กรดฟอสฟอริค หรือของผสมของมัน

9.โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งแหล่งของแอมโมเนียม ที่ใช้เพื่อทำให้เกิดสารประกอบอนินทรีย์คือ้ำแอมโมเนีย , แอมโมเนียม , ไฮดรอกไซด์ , แอมโมเนียม แอซีเทท , แอมโมเนียม ไบคาร์บอเนท , แอมโมเนียม ส, คาร์บาเมท , แอมโมเนียม คาร์บอเนท , แอมโมเนียม คลอไรด์,แอมโมเนียม แลคเทท, แอมโมเนียม ซัลเฟต, แอมโมเนียม เฟอร์รัส ซัลเฟต, แอมโมเนียม ไนเทรท, โมโน-, และ ได-เบสิค แอมโมเนียม ฟอสเฟต, หรือของผสมของมัน

10.โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งสร้างสารประกอบ อนินทรีย์โดยอันตรกิริยา (interaction) ของแหล่งเหล็กที่เหมาะสม (II หรือ III) กับแหล่งที่เหมาะสมของ ฟอสเฟตและกับแหล่งที่เหมาะสมใด ๆ ของแอมโมเนีย

11.โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 10 ซึ่งอัตราส่วนโดยน้ำหนัก ระหว่างหมู่เหล็ก , แอมโมเนีย , ฟอสเฟตุของสารประกอบ 1 : (0.2-5) : (0.4 : 10)

12. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 10 ซึ่งสารประกอบอนินทรีย์ คือ FeNH4PO4

13.โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 10 ซึ่ง, โดยมีแอมโมเนียอยู่ ด้วย , ดำเนินการปรับพีเอชของสารประกอบอนินทรีย์ โดยการเติมโซเดียม ไฮดรอกไซด์ , โพแทสเซียม ไฮดรอกไซด์, แอมโมเนียม ไฮดรอกไซด์, แมกนีเซียม ไฮดรอกไซด์, โซเดียม คาร์บอเนต, โซเดียม ไบคาร์บอเนต,โพแทสเซียม คาร์บอเนท, โพแทสเซียม ไบคาร์บอเนท หรือของผสมของมัน

14. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งสร้างสารประกอบ อนินทรีย์ โดยอนตรกิริยาของแหล่งเหล็กที่เหมาะสม (II) กับแหล่งที่เหมาะสมของฟอสเฟตภายใต้ ภาวะที่เป็นกรดและการปรับพีเอชของสารประกอบด้วยอหล่งที่เหมาะสมใด ๆ ของแอมโมเนีย

15. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 14 ซึ่งกรดที่ใช้เพื่อทำให้เกิด สารประกอบอนินทรีย์คือฟอสฟอริค , ไฮโดรคลอริค , ซัลฟิวริก , แอซีทิค , แอคทิค, มาลิค , ซิทริค , ไนทริค , ฟูมาริค , กลูโคนิค , ซัลซินิค า แอสคอร์บิค หรือของผสมของมัน

16. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 14 ซึ่งเตรียมสารประกอบ อนินทรีย์โดยการรวมเฟอร์รัส ซัลเฟต กับกรดฟอสฟอริค ภายใต้การเขย่า (agitation) และจากนั้น ปรับพีเอชถึง 5.5-9 โดยการเติมแอมโมเนีมไฮดรอกไซด์

17. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งเตรียมให้มี สารประกอบอนินทรย์ในรูปแบบที่แห้งโดยการกรอง , การทำให้แห้งโดยการแช่แข็งหรือฉีดพ่น

18. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมโภชนาการซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วยการเติมประกอบแก่โภชนาหารในรูปแบบของสารแขวนลอยแอคเควียสหรือ เป็นผงแห้ว

19.กรรมวิธีสำหรับการเตรียมโภชนาการซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 18 ซึ่งประกอบรวมเพิ่มเติมด้วยการสร้างสารประกอบอินทรีย์โดยอันตรกิริยาของแหล่งเหล็กที่ เหมาะสม (II) กับแหล่งที่เหมาะสมของฟอสเฟตกับแหล่งที่เหมาะสมใด ๆ ของแอมโมเนีย

20.กรรมวิธีสำหรับการเตรียมโภชนาการซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 18 ซึ่งประกอบรวมเพิ่มเติมด้วยการสร้างสารประกอบอินทรีย์โดยอันตรกิริยาของแหล่งเหล็กที่ เหมาะสม (II) กับแหล่งที่เหมาะสมของฟอสเฟตภายใต้ภาวะที่เป็นกรดและจากนั้นปรับพีเอชของ สารประกอบด้วยแหล่งที่เหมาะสมใด ๆ ของแอมโมเนีย

21. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพที่ประกอบรวมด้วยอาหารหรือเครื่องดื่มที่เป็น โภชนาหารและปริมาณที่เพิ่มประสิทธิภาพของสารประกอบอนินทรีย์ที่ถูกเตรียมจากแหล่งของ เหล็กเฟอร์ริค, ฟอสเฟตและแอมโมเนียม , ซึ่งสารประกอบอินทรีย์ประกอบรวมด้วยอัตราส่วน โดยน้ำหนักระหว่าง หมู่เหล็ก , แอมโมเนีมและฟอสเฟตเป็น 1:(8.8-1.75):(3.5-5)

22.โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 21 ซึ่งแหล่งเหล็ก เฟอร์ริค ที่ใช้เพื่อทำให้เกิดสารประกอบอนินทรย์คือเฟอร์ริค ซัลเฟต , เฟอร์ริค คลอไรด์ , เฟอร์ริค ไนเทรท, เฟอร์ริค แอซีเทท, เฟอร์ริค แอมโมเนียม , แอซีเทท , เฟอร์ริค , ฟอร์เมท, เฟอร์ริค ออกไซด์ , เฟอร์ริค ไฮดรอกไซด์ หรอืของผสมของมัน

23. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 21 ซึ่งสร้างสารประกอบ อนินทรีย์โดยอันตรกิริยาของแหล่งเหล็กที่เหมาะสม (III) กับแหล่งที่เหมาะสมของฟอสเฟตและกับ แหล่งที่เหมาะสมใด ของแอมโมเนีย

24. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 21 ซึ่งสร้างสารประกอบ อนินทรีย์โดยอันตรกิริยาของแหล่งเหล็กที่เหมาะสม (III) กับแหล่งที่เหมาะสมของฟอสเฟตุภายใต้ สภาวะที่เป็นกรดและการปรับพีเอชขอบสารประกอบด้วยแหล่งที่เหมาะสมใด ๆ ของแอมโมเนีย

25. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพตามข้อถือสิทธิข้อที่ 21 ซึ่งปริมาณเพิ่มเติม ประสิทธิภาพของเหล็กในอาหารหรือเครื่องดื่มจาก 1 ถึง 200 พีพีเอ็ม

26. โภชนาหารซึ่งถูกเพิ่มประสิทธิภาพที่ประกอบรวมดวยปริมาณที่เพิ่มเติมประสิทธิภาพ ของสารประกอบอนินทรีย์ที่ถูกเตรียมจากแหล่งของเหล็กเฟรอ์รัสหรือเฟอร์ริค ฟอสเฟตและ แอมโมเนีย ซึ่งโภชนาการซึ่งถูกเติมประสิทธิภาพคือเครื่องดื่มที่มีโกโก้ผสมนม และ/หรือ กาแฟ, ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการของเหลว , น้ำผลไม้หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นผง ,ผลิตภัณฑ์ทางภาชนาการ ของเหลวดังกล่าว และผลิตภัณฑ์ที่เป็นผงดังกล่าวซึ่งประกอบรวมดวยกาแฟ และ/หรือ โกโก้