TH53008A

TH53008A - Manufacturing methods Gamma-Glutamylcysteine

Info

Publication number: TH53008A
Application number: TH101002014A
Authority: TH
Inventors: นิชิอุจิ นายฮิโรอากิ; ชาโนะ นายโคอุอิชิโร; ซูกิโมโต นางสาวเรโกะ; อุเอดะ นายโยอิจิ
Original assignee: นายชาญชัย ศุภดิลกลักษณ์; นายอนันต์ ธรรมรัตนพร
Filing date: 2001-05-24
Publication date: 2002-09-09

Abstract

DC60 (09/04/53) สายสกัดยีสต์ถูกผลิตโดยการใช้สายพันธุ์ของ Saccharomyces cerevisiae, ที่ซึ่งสามารถมี 1% โดยน้ำหนักหรือมากกว่าของ แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีนและมี 0.004-0.1% โดยน้ำหนักของกลูตาไท โอน ระหว่างระยะการเติบโตของมัน, เมื่อสายพันธุ์นี้ ถูกเพาะเลี้ยงในอาหารเพาะเลี้ยงที่ซึ่งสายพันธุ์ที่ บกพร่องกลูตาไท โอน ชินเทเตสของ Saccharomyces cerevisiae แสดงอัตราการเติบ โตต่ำกว่าสาย พันธุ์ชนิดดั้งเดิม, ตัวอย่างเช่น, สายพันธุ์ ของ Saccharomyces cerevisiae, โดยที่กลูตาไทโอน ซินเท เตสที่ ถูกถอดรหัสโดยยีนกลูตาไทโอน ซินเทเตสบนโครโมโซมมีการหักออก ไปของบริเวณปลาย C จาก ชุดสารอาร์จินีนที่ตำแหน่ง 370 มันทำให้ได้ยีนส์ที่สามารถถูกใช้ผลิตทางอุตสาหกรรม และการสะสม แกมมา-กลูตามิลซิสเตอีนสูง, และสารสกัดยีสต์ ที่ถูกผลิตโดยการใช้ยีสต์นี้ สายสกัดยีสต์ถูกผลิตโดยการใช้สายพันธุ์ของ Saccharomycescervisae ที่ซึ่งสามารถมี 1% โดยน้ำหนัก หรือมากกว่าของ Y-กลูตามิลซิสเตอีน และมี 0.004-0.1% โดยน้ำหนักของกลูตาไท โอน ระหว่างระยะการเติบโตแบ่งตัวของมัน, เมื่อสายพันธุ์นี้ ถูกเพาะเลี้ยงในอาหารเพาะเลี้ยงที่ซึ่งสายพันธุ์ที่ บกพร่องกลูตาไท โอน ชินเทเตสของ Saccharomyces cervisae แสดงอัตราการเติบ โตต่ำกว่าสาย พันธุ์ชนิดดั้งเดิม, ตัวอย่างเช่น สายพันธุ์ ของ Saccharomyces cervisae โดยที่กลูตาไทโอน ซินเท เตสที่ ถูกถอดรหัสโดยยีนกลูตาไทโอน ซินเทเตสบนโครโมโซมมีการหักออก ไปของบริเวณปลาย C จาก ชุดสารอาร์จินีนที่ตำแหน่งของ 370 มันทำให้ได้ยีนส์ที่สามารถถูกใช้ผลิตทางอุตสาหกรรม และการสะสม Y-กลูตามิลซิลเตอีนสูง และ สารสกัดยีสต์ ที่ถูกผลิตโดยการใช้ยีสต์นี้ DC60 (09/04/53) Yeast extraction line was produced using strains of Saccharomyces cerevisiae, which can contain 1% or more by weight. Gamma-glutamyl cysteine and 0.004-0.1% by weight of glutathione during its growth phase, when this species Were cultured in cultured food, where the strains that Saccharomyces cerevisiae glutathione deficiency shows a lower growth rate than traditional strains, for example, Saccharomyces cerevisiae strains, where glutathione syntase is transcribed by the genes. Glutathione The syntase on the chromosome has been broken. From the arginine compound at position 370, it yielded genes that could be used for industrial production and high gamma-glutamyl cysteine deposition, and yeast extracts. That was produced by using this yeast Yeast extraction lines were produced using strains of Saccharomycescervisae Where can be 1% by weight or more of Y-glutamyl cysteine and 0.004-0.1% by weight of glutathione during its division growth phase, when this species Were cultured in cultured food, where the strains that Deficient glutathione syntase of Saccharomyces cervisae exhibits lower growth rates than traditional strains, for example, Saccharomyces cervisae strains where glutathione syntase is transcribed by the glutathione gene. transfer The syntase on the chromosome has been broken. From the arginine compound at position 370, it yielded genes that could be used for industrial production and high Y-glutamyl cysteine and yeast extracts. Produced by using this yeast

Claims

1. Species of Sacdharomyces cdrvisae, where can contain 1% with weight or more (formula) - glutamyl cysteine. And contains 0.004-0.1% by weight of glutathione in During the period of its logalithmic growth When this species is cultured in non- Contains glutathione or Cultured foods that do not contain glutathione, (formula) - glutamyl cysteine, (formula) - cysteine and cysteine.

2. Strains of Saccharomyces cervisae pursuant to claim 1, where the cultured diet is the minimum medium.