TH5138B

TH5138B - เครื่องสำเร็จสำหรับการผสมสำหรับอิมัลชันข้นเหนียวและระเบียบวิธีของการใช้เครื่องสำเร็จและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นจากสิ่งนี้

Info

Publication number: TH5138B
Application number: TH9201000442A
Authority: TH
Inventors: เอ ดูพรี นายเมเรียน; ดี เมเจอร์ นายไมเคิล
Original assignee: นายดำเนิน การเด่น; นายดำเนิน การเด่น นายต่อพงศ์ โทณะวณิก นายวิรัช ศรีเอนกราธา; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก; นายวิรัช ศรีเอนกราธา
Filing date: 1992-04-01
Publication date: 1996-02-08

Abstract

เครื่องสำเร็จสำหรับการผสมสำหรับอิมัลชันข้นเหนียว, และโดยเฉพาะเจาะจงยิ่งขึ้นเครื่องสำหรับการสมซึ่งรวมเอาห้องผสมที่ยึดตรึงด้วยหมุดร่วมกับตัวหมุนที่ทำให้มีลิ้นสลักสำหรับการเจือปน และทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของส่วนประกอบเพิ่มเติมอย่างน้อยที่สุดชนิดหนึ่ง และ/หรืออากาศกับอิมัลชันหลักที่รับมาจากเครื่องผสมเพื่อที่จะก่อให้เกิดระดับความข้นเหนียวและองค์ประกอบตามที่ กำหนดและมุ่งหมายไว้ให้กับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากอิมัลชันนอกจากนี้, ยังจัดเตรียมระเบียบวิธีการเพื่อการผลิตที่ได้มาจากอิมัลชันข้นเหนียวโดยการฝช้เครื่องสำเร็จผสม, และผลิตภัณฑ์ไหลได้ ที่ข้เหนียวที่ได้รับที่มีระดับความข้นเหนียวและองค์ประกอบที่ผ่านการปรับปรุงและได้กำหนดไว้, เช่นมายองเนส, อิมัลชันแบบชนิดมายองเนสหรือน้ำปรุงสลัดที่ทำให้เกิดขึ้นโดยใช้เครื่องสำเร็จ สำหรับการผสมและระเบียบวิธี

Claims

1. ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :(1) กระบวนการสำหรับการทำผลิตภัณฑ์ข้นเหนียวซึ่งมีระดับความข้นเหนียวและองค์ประกอบตามที่กำหนด, ประกอบด้วยการเจือปน อิมัลชั่นหลักข้นเหนียวในเครื่องผสม, การระบายที่เรียกว่าอิมัลชั่นหลักที่ผ่านการเจือปนแล้วออกจากที่เรียกว่าเครื่องผสมอย่างต่อเนื่องเข้าไปในห้องผสม, ที่เรียกว่าห้องผสมจะมีช่องซึ่งก่อรูปเป็นช่องว่างรูปแหวนรอบตัวหมุนที่ทำให้มีลิ้นสลักที่อยู่ตรงกลางซึ่งยื่นเข้าไปในที่เรียกว่าห้องผสม, และชิ้นประกอบหมุดชนิดอยู่กับที่ซึ่งยื่นเข้าด้านในตามแนวรัศมีกลุ่มหนึ่งซึ่งยื่นจากผนังด้านในของที่เรียกว่าห้องเข้าไปชิดกับเส้นรอบวงของตัวหมุนดังกล่าว, ที่เรียกว่าการป้องกันอย่างต่อเนื่องของอิมัลชั่นหลักข้นเหนียวเข้าไปในที่เรียกว่าห้องผสมจากที่เรียกว่า เครื่องผสมจะให้ไปตามแนวแกนเข้าไปในที่เรียกว่าช่องว่างรูปวงแหวนระหว่างผนังของช่องกับตัวหมุนดังกล่าว, และทำการชักนำส่วนประกอบเพิ่มเติมอย่างน้อยที่สุดหนึ่งชนิดอย่างต่อเนื่องในทิศทางตามแนวรัศมีเข้าไปในที่เรียกว่าห้องผสม ไปที่ที่เรียกว่าอิมัลชั่น ดังนั้นอิมัลชั่นหลัก ซึ่งเคลื่อนที่ผ่านห้องผสมดังกล่าว และส่วนประกอบเพิ่มเติมที่คลุกเคล้ากับอิมัลชั่นข้นจะผสมเข้าด้วยกัน เนื่องจากอัตรกิริยาระหว่างที่เรียกว่าชิ้นประกอบหมุดกับตัวหมุนซึ่งจะทำการเจือปนและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันระหว่างที่เรียกว่าอิมัลชั่นข้นกับส่วนประกอบที่เพิ่มเติมเพื่อทำให้เป็นผลผลิตภัณฑ์ซึ่งมีระดับความข้นเหนียวและองค์ประกอบตามที่กำหนดไว้ดังกล่าว (2) กระบวนการตามที่ได้ถือสิทธิในข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ในที่นี้เรียกว่าชิ้นประกอบหมุดจะให้เว้นระยในแนวแกนและเส้นรอบวงภายในที่เรียกว่าห้องผสมเพื่อก่อให้เกิดกิริยาการผสมระหว่างที่เรียกว่าอิมัลชั่นกับที่เรียกว่าส่วนประกอบโดยร่วมกับการหมุนของที่เรียกว่าตัวหมุนที่ทำให้มีลิ้นสลัก (3) กระบวนการตามที่ได้ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิข้อที่ 2, ในที่นี้ที่เรียกว่าตัวหมุนที่ทำให้มีลิ้นสลักประกอบด้วยลิ้นสลักซึ่งทอดยาวไปตามแนวแกนที่เว้นห่างกันตามแนวเส้นรอบวงกลุ่มหนึ่งซึ่งจะร่วมกับที่เรียกว่าชิ้นประกอบหมุนเพื่อผสมที่เรียกว่า อิมัลชั่น กับส่วนประกอบเพิ่มเติมเข้าด้วยกันภายในห้องผสมดังกล่าว (4) กระบวนการตามที่ได้ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิข้อที่ 2, ในที่นี้เรียกว่า อิมัลชั่นหลักประกอบด้วยมายองเนส, และที่เรียกว่าส่วนประกอบเพิ่มเติมประกอบด้วยมายองเนสและที่เรียกว่าส่วนประกอบเพิ่มเติมประกอบด้วยอากาศที่ทำให้มีความดันสูงขึ้นที่ได้รับการผลักดันเข้าไปในที่เรียกว่าอิมัลชั่นและเจือปนอยู่ในที่นั้นสนองกับอันตรกิริยาระหว่างที่เรียกว่าชิ้นประกอบหมุดกับที่เรียกว่าตัวหมุด (5) กระบวนการตามที่ได้ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิข้อที่ 2, ในที่นี้ที่เรียกว่า อิมัลชั่นหลักประกอบด้วยมายองเนส, และที่เรียกว่าส่วนประกอบเพิ่มเติม ประกอบด้วยสารที่มีแป้งเป็นพื้น (6)กระบวนการตามที่ได้ถือสิทธิไว้ในข้อถือสิทธิข้อที่ 6, ในที่นี้อากาศที่ทำให้ความดันสูงขึ้นจะถูกชักนำเข้าไปในที่เรียกว่า อิมัลชันข้นหลักนอกเหนือจากสารที่มีแป้งเป็นพื้นดังกล่าว