TH42557A3

TH42557A3 - Process for storing odorous substances Fragrant and scented products

Info

Publication number: TH42557A3
Application number: TH9901001135A
Authority: TH
Inventors: เอ. ยันเคอร์ นายเคนเน็ธ; เวสต์ฟอลล์ นายสก็อตต์; ไอโอนนิส แมนดราลิส นายซีนอน
Original assignee: นายดำเนิน การเด่น; นายต่อพงศ์ โทณะวณิก; นายวิรัช ศรีเอนกราธา; นายจักรพรรดิ์ มงคลสิทธิ์
Filing date: 1999-04-05
Publication date: 2001-01-19

Abstract

DC60 (22/11/42) กรรมวิธีสำหรับการเก็บส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมจากกาแฟกลับคืน ให้ ของเหลวข้นของกาแฟบดในของเหลวที่เป็นน้ำผ่านการสตริปสำหรับเอาส่วนประกอบ ที่มีกลิ่นหอมออกจากของเหลวข้น ดำเนินการการสตริปโดยใช้แก๊สในลักษณะที่มีพื้นฐานสวนทาง กันเพื่อให้ได้แก๊สที่ถูกทำให้มีกลิ่นหอมที่มีส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมแล้วเก็บส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมจาก แก๊สที่ทำให้มีกลิ่นหอม อาจเติมส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมเข้าไปในสารสกัดกาแฟที่ทำให้เข้มข้นก่อน หน้าการทำสารสกัดให้แห้ง ผงกาแฟที่ผลิตได้มีกลิ่นหอมและรสชาติเพิ่มมากขึ้นและได้รับการปรับปรุง ให้ดีขึ้นเป็นอย่างมาก และมีระดับของฟิวแรนและไดดีโทนที่สูงกว่า กรรมวิธีสำหรับการเก็บส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมจากกาแฟกลับคืน ให้ของเหลวข้นของกาแฟบดในของเหลวที่เป็นน้ำผ่านการส ตริปสำหรับเอาส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมออกจากของเหลวข้น ดำ เนินการการสตริปโดยใช้แก๊สในลักษณะที่มีพื้นฐานสวนทางกัน เพื่อให้ได้แก๊สที่ถูกทำให้มีกลิ่นหอมที่มีส่วนประกอบที่มี กลิ่นหอมแล้วเก็บส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมจากก๊สที่ทำให้มี กลิ่นหอม อาจเติมส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมเข้าไปในสารสกัด กาแฟที่ทำให้เข้มข้นก่อนหน้าการทำสารสกัดให้แห้ง ผงกาแฟที่ ผลิตได้มีกลิ่นหอมและรสชาติเพิ่มมากขึ้นและได้รับการปรับ ปรุงให้ดีขึ้นเป็นอย่างมาก และมีระดับของฟิวแรนและไดดีโทน ที่สูงกว่า DC60 (22/11/42) A method for retaining the aromatic ingredients from the coffee back to the ground coffee puree in a stripy aqueous liquid for the removal of the components. With a scent from a thick liquid Perform gas strip operations in a counter-basic manner. Together to obtain aromatic gas with scented components, then keep the scented components from Aromatic gas The aromatic ingredients may be added to the strong coffee extract. Extracts to dry page The coffee powder produced has increased aroma and flavor and is improved. To be greatly improved And has a higher level of furans and diatone Method for retaining coffee-aromatic ingredients Let the pureed coffee ground in a watery liquid through Strip for removing fragrant components from slurry.Performs gas-based striping in a counter-base manner. To obtain an aromatic gas containing components with Fragrant and collect scented ingredients from the scented gas. Aromatic ingredients may be added to the extract. The coffee that was concentrated prior to the drying of the extract, the coffee powder produced had increased aroma and flavor and was adjusted. Cooked it up a lot And has a higher level of furans and diatone

Claims

1. Process for keeping fragrant ingredients from coffee. Returning processes include Thickening of ground coffee in an aqueous liquid To remove the fragrant components from the slurry by using Gas in a way that has a counter-basis to get the gas being made To have a fragrance that contains fragrant substances and Keep aromatic components from scented gas.

2. Process according to claim 1, which makes a liquid concentrate of Ground coffee by making whole grain coffee as a liquid thickened coffee. That is water and then the coffee beans are cut.