Claims (5)
1. อุปกรณ์สำหรับการแช่แข็งเปลือกผิวห่อหุ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบรวมด้วย: ชั้นห่อหุ้มที่ปิดล้อมรอบห้องแช่แข็ง, ห้องแช่แข็งซึ่งมีช่องที่ได้รับการขึ้นรูปเพื่อจัดให้ เหมาะสมสำหรับรูปร่างของพื้นผิวภายนอของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ; ช่องที่ติดต่อกับ ชั้นห่อหุ้มสำหรับการทำความเย็น; ซับสเทรทขนส่งเพื่อลำเลียงผลิตภัณฑ์อาหารภายในห้องแช่แข็ง; ตัวจ่ายสารทำความเย็น; อุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สในชั้นห่อหุ้มและที่ติดต่อกับตัวจ่ายสารทำความเย็นเพื่อนำเข้าการไหล ของแก๊สทำความเย็นที่มีสารทำความเย็นเข้าไปในช่องเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารไปตามพื้นผิว ภายนอกของมัน; ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบรวมด้วยกระบอกฉีดปะทะซึ่งมีช่องเปิดตลอดความยาวของมัน สำหรับการติดต่อกับการไหลทำความเย็นจากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สไปเป็นลำฉีดปะทะทำความเย็น ของสารทำความเย็นที่นำไปตั้งฉากกับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างสม่ำเสมอไปตามพื้นผิว ภายนอกของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ 2. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งซับสเทรทขนส่งเป็นเครื่องลำเลียงแบบสกรูที่ได้รับการ นำมาใช้เพื่อหมุนผลิตภัณฑ์อาหารอย่างเพิ่มเติม 3. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งซับสเทรทขนส่งเป็นสายพาน 4. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะได้รับการจัดวางอยู่ใต้อุปกรณ์ไหลเวียน แก๊สอย่างมีนัยสำคัญ 5. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะได้รับการจัดวางอยู่เหนืออุปกรณ์ไหลเวียน แก๊สอย่างมีนัยสำคัญ 6. อุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 1, ซึ่งจะประกอบรวมต่อไปด้วยสิ่งปิดคลุมที่ติดต่อกับช่องของ ห้องแช่งแข็งและอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สเพื่อไหลเวียนแก๊สและสารทำความเย็นไปยังอุปกรณ์ไหลเวียน แก๊ส 7. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งกระบอกฉีดปะทะจะประกอบรวมด้วยส่วนครึ่งทรงกลม คู่หนึ่ง 8. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 1, ที่ซึ่งตัวสั่นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งตัวจะสัมผัสกกับกระบอก ฉีดปะทะ, ตัวสั่นอย่างน้อยที่สุดหนึ่งตัวจะสามารถถูกกระตุ้นให้ทำงานเพื่อป้องกันเกล็ดน้ำแข็งและ น้ำแข็งสะสมขึ้นในช่องเปิด 9. อุปกรณ์สำหรับการแช่แข็งเปลือกผิวห่อหุ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบรวมด้วย: ชั้นห่อหุ้มที่ปิดล้อมรอบห้องแช่แข็ง, ห้องแช่แข็งซึ่งมีช่องที่ได้รับการขึ้นรูปเพื่อจัดให้ เหมาะสมสำหรับรูปร่างของพื้นผิวภายนอกของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ; ช่องที่ติดต่อกับ ชั้นห่อหุ้มสำหรับการทำความเย็น; ซับสเทรทขนส่งเพื่อลำเลียงผลิตภัณฑ์อาหารภายในห้องแช่แข็ง; ตัวจ่ายสารทำความเย็น; อุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สในชั้นห่อหุ้มและที่ติดต่อกับตัวจ่ายสารทำความเย็นเพื่อนำเข้าการไหล ของแก๊สทำความเย็นที่มีสารทำความเย็นเข้าไปในช่องเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารไปตามพื้นผิว ภายนอกของมัน, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบด้วยตะกร้าแบบตะแกรงเปิดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งอันที่ปรับใช้ให้ เหมาะสมเพื่อให้เข้ากับรูปร่างของผลิตภัณฑ์อาหาร, ตะกร้าที่ได้รับการลำเลียงบนล้อขับผ่านห้องฉีด ปะทะรูปไข่ภายในชั้นห่อหุ้มอย่างมีนัยสำคัญ, ห้องแบบฉีดปะทะซึ่งมีรูฉีดปะทะรอบ ๆ พื้นผิวตาม แนวเส้นรอบวงของมันที่ติดต่อกับชั้นห่อหุ้มอย่างภายนอกและห้องแช่แข็งอย่างภายใน, ตะกร้าที่ได้ รับการปรับให้เหมาะสมเพื่อหมุนสัมพันธ์กับล้อขับเพื่อว่าภายนอกทั้งหมดของผลิตภัณฑ์อาหารจะ ได้รับการเปิดเผยออกสู่การไหลทำความเย็นจากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สไปในลำฉีดปะทะทำความเย็น ของสารทำความเย็นที่ถูกนำผ่านรูฉีดปะทะจากภายนอกของห้องฉีดปะทะที่ตั้งฉากกับพื้นผิวของ ผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ 1 0. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 9, ที่ซึ่งภายในของห้องฉีดปะทะจะติดต่อกับอุปกรณ์ไหลเวียน แก๊สเพื่อไหลเวียนแก๊สและสารทำความเย็นไปยังอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊ส 11. The apparatus for freezing the surface shells of food products that include: enclosures that surround the freezer room, the freezer room, which has a compartment that has been molded to provide Significantly suitable for the shape of the external surface of food products; Channels to contact Wrapper layer for cooling; Transport substrates to transport food products in the freezer room; Refrigerant supply; The gas circulating device in the shroud and in contact with the refrigerant supply to bring in the flow. Of refrigerant gas with refrigerant into the cavity to contact food products along the surface Outside of it; Where the freezer chamber is assembled with a batter sprayer, which has an opening along its entire length. For contact with the cooling flow from the gas circulating device to the cooling impingement jet. Of refrigerant that is applied perpendicular to the surface of the food product evenly along the surface 2. The equipment, as in claim 1, where the transport substrate is a self-contained screw conveyor. 3. Equipment as in claim 1, where substrates are transported as conveyors 4. Equipment as in claim 1, where freezer rooms are provided. Placed under the circulating device 5. Equipment as in claim 1, where the freezer room will be placed over the circulating device. 6. Equipment of claim 1, which is to be included further with the enclosures that contact the compartments. Freezing chamber and gas circulation device to circulate gas and refrigerant to the gas circulation device 7.The device as in claim 1, where the impact cylinder is composed of a pair of half spheres 8. As in claim 1, where at least one vibrator will come into contact with the impact syringe, at least one vibrator can be triggered to prevent frost and Ice accumulates in the openings. 9. Apparatus for freezing shells, enclosures, surfaces of food products, which include: enclosures that surround the freezer room, the freezer room with the molded cavity. To arrange Significantly suitable for the shape of the external surface of food products; Channels to contact Wrapper layer for cooling; Transport substrates to transport food products in the freezer room; Refrigerant supply; The gas circulation device in the shroud and in contact with the refrigerant supply to bring in the flow. Of refrigerant gas with refrigerant into the cavity to contact food products along the surface Outside of it, where the freezer chamber contains at least one open grate basket adapted to Suitable to match the shape of the food product, the basket is transported on the drive wheels through the injection chamber. The elliptical batter is significantly inside the encapsulation layer, the injecting chamber, which has a batter hole around its circumferential surface that contacts the outer wrap layer and the internal freezer chamber, the basket has been Optimized to rotate relative to the driving wheels so that the entire exterior of the food product It has been exposed to the cooling flow from the gas circulating device into the cooling jet. Of the refrigerant being directed through the external impact chamber of the impact chamber perpendicular to the surface of the The product is significantly 1 0. The device is described in Clause 9, where the inside of the impact chamber is in contact with the circulation device. Gas to circulate gas and refrigerant to gas circulation device 1
1. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 9, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบรวมด้วยภายในของกระบอกฉีด ปะทะที่มีศูนย์กลางร่วมกันซึ่งมีช่องเปิดตลอดความยาวของมันสำหรับการติดต่อกับการไหลทำความ เย็นจากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สเข้าไปในลำฉีดปะทะทำความเย็นของสารทำความเย็นที่นำไปตั้งฉากกับ พื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ 11. The equipment, as in claim 9, where the freezer chamber is composed of the inside of the sprayer. A concentric batter that has openings along its entire length for contact with the working flow. The cold from the circulating gas device into the cooling jamming beam of the refrigerant leading perpendicular to the The texture of food products was significant 1
2. อุปกรณ์สำหรับการแช่แข็งเปลือกผิวห่อหุ้มพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อาหารที่ประกอบรวมด้วย: ชั้นห่อหุ้มที่ปิดล้อมรอบห้องแช่แข็ง, ห้องแช่แข็งซึ่งมีช่องที่ได้รับการขึ้นรูปเพื่อจัดให้ เหมาะสมสำหรับรูปร่างของพื้นผิวภายนอกของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างมีนัยสำคัญ; ช่องที่ติดต่อกับ ชั้นห่อหุ้มสำหรับการทำความเย็น; ซับสเทรทขนส่งเพื่อลำเลียงผลิตภัณฑ์อาหารภายในห้องแช่แข็ง; ตัวจ่ายสารทำความเย็น; อุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สในชั้นห่อหุ้มและที่ติดต่อกับตัวจ่ายสารทำความเย็นเพื่อนำเข้าการไหล ของแก๊สทำความเย็นที่มีสารทำความเย็นเข้าไปในช่องเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารไปตามพื้นผิว ภายนอกของมัน, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบด้วยตะกร้าแบบตะแกรงเปิดอย่างน้อยที่สุดหนึ่งอันที่ได้ รับการปรับใช้อย่างเหมาะสมกับรุปร่างของผลิตภัณฑ์อาหาร, ตะกร้าที่ได้รับการลำเลียงบนล้อขับผ่าน ชั้นห่อหุ้มยาวรูปไข่ภายในชั้นห่อหุ้มยาวอย่างมีนัยสำคัญ, ชั้นห่อหุ้มยาวที่ติดต่อกับชั้นห่อหุ้มอย่าง ภายนอกและห้องแช่แข็งอย่างภายใน, ตะกร้าที่ได้รับการปรับให้เหมาะสมเพื่อหมุนสัมพันธ์กับล้อขับ เพื่อว่าภายนอกทั้งหมดของผลิตภัณฑ์อาหารจะได้รับการเปิดเผยสู่การไหลทำความเย็นจากอุปกรณ์ ไหลเวียนแก๊สไปตามภายในของชั้นห่อหุ้มยาวที่ขนานกับแกนภายนอกและแกนตามยาวของ ผลิตภัณฑ์อาหาร 12. The apparatus for freezing the surface shells of food products that are composed of: enclosures that surround the freezer room, the freezer room with a cavity that has been molded to provide Significantly suitable for the shape of the external surface of food products; Channels to contact Wrapper layer for cooling; Transport substrates to transport food products in the freezer room; Refrigerant supply; The gas circulating device in the shroud and in contact with the refrigerant supply to bring in the flow. Of refrigerant gas with refrigerant into the cavity to contact food products along the surface Outside of it, where the freezer chamber contains at least one open grate basket. Optimally adapted to the form of food products, baskets that are transported on drive wheels. The long, elliptical encapsulation layer within the significantly elongated encapsulation layer, the long encrusted layer contacting the strongly Externally and internally freezer compartments, optimized baskets to rotate relative to the driving wheels. So that the entire exterior of the food product can be exposed to the cooling flow from the equipment. Circulating gas along the inside of the elongated encapsulation layer parallel to the external and longitudinal axes of the Food 1
3. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 12, ที่ซึ่งห้องแช่แข็งจะประกอบรวมด้วยภายในของชั้นห่อหุ้ม ยาวสำหรับการใช้การไหลทำความเย็นจากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สไปตามภายในของช่องที่ขนานกับ แกนภายนอกและแกนตามยาวของผลิตภัณฑ์อาหาร 13.Equipment as in claim 12, where the freezer room is composed of the inside of the encapsulation layer. Long for the use of the cooling flow from the gas circulating device along the inside of the compartment parallel to The external axis and the longitudinal axis of the food product 1
4. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 13, ซึ่งจะประกอบรวมต่อไปด้วยแผ่นที่รองรับอยู่บนภายในของ ชั้นห่อหุ้ม, แผ่นซึ่งมีรูที่ติดต่อกับภายนอกของชั้นห่อหุ้มยาวและอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊สเพื่อไหลเวียน แก๊สไปยังอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊ส 14.The equipment, as in claim 13, shall be further composed of a support plate located on the interior of the encapsulation layer, a plate with holes contacting the outside of the long wrapper, and a gas circulating device. Gas to gas circulation device 1
5. อุปกรณ์ดังในข้อถือสิทธิข้อ 14, ที่ซึ่งตัวกั้นจะนำการไหลทำความเย็นไปยังชั้นห่อหุ้มยาว จากอุปกรณ์ไหลเวียนแก๊ส5. The device, as in claim 14, where the barrier will direct the cooling flow to the long wrapper. From the gas circulation device