Claims (10)
1. นม เครื่องดื่มที่มีน้ำนมเป็นพื้นฐานหรือผลิตภัณฑ์อาหารอุดมด้วยแคลเซียม ในรูปแบบของเหลวและได้รับการบำบัด ด้วยความร้อน กำหนดลักษณะในแบบที่นมประกอบด้วยปริมาณ แคลเซียมในรูปแบบละลายได้อย่างน้อย 20% มากกว่าที่มีบรรจุ แบบธรรมชาติในนม ซึ่งอิสระจากสารปรุงแต่งทำให้เข้มข้นหรือ สารปรุงแต่งเจลลิง โดยที่ pH ของผลิตภัณฑ์ที่ได้ใกล้กับ pH ธรรมชาติ ของนมและนั่นคือ ผลิตภัณฑ์ยังคงสภาพแบบเนื้อเดียว กันโดยไม่มีการแยกตัวออกจากกันของเฟสตามที่รู้จักกันดี และ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเชิงลบใดๆ ต่อรสชาติ ขณะเก็บรักษาไว้ใน ระหว่างช่วงอายุการเก็บสินค้าของผลิตภัณฑ์1. Milk, milk-based beverages, or calcium-rich food products in liquid form and heat-treated are characterized by containing at least 20% more soluble calcium than naturally present in milk, free from thickeners or gelling agents, with a pH close to the natural pH of milk, meaning the product remains homogeneous without known phase separation and shows no negative changes in taste during storage over its shelf life.
2. นม เครื่องดื่มที่มีน้ำนมเป็นพื้น,านหรือผลิตภัณฑ์ อาหารตามข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะในแบบที่แหลงของแคลเซียม ที่คัดเลือกมาจากแคลเซียม กลีเซอโรฟอสเฟต กลูโคเนต และ แลคเตทและเกลือแคลเซียมของกรดอะมิโน และส่วนผสมของส่วนที่ กล่าวข้างต้น2. Milk, milk-based beverages or food products as described in Patent 1 are characterized by a source of calcium derived from calcium glycerophosphate, gluconate and lactate and calcium salts of amino acids and a mixture of the aforementioned components.
3. นม เครื่องดื่มที่มีน้ำนมเป็นพื้นฐานหรือผลิตภัณฑ์ อาหารในรูปแบบของเหลวตามข้อถือสิทธ 1 กำหนดลักษณะในแบบที่ ผลิตภัณฑ์ต้องถูกพาสเจอไรซื อัลตราพาสเจอไรซื และสเตอริ ไรซ์ โดยการบำบัดแบบ UHT และบรรจุห่อแบบถูกสุขลักษณะหรือ แบบปราศจากเชื้อ3. Milk, milk-based beverages or liquid food products as specified in Patent 1 are characterized in such a way that the product is pasteurized, ultrapasteurized and sterilized by UHT treatment and packaged hygienically or aseptically.
4. นม เครื่องดื่มที่มีน้ำนมเป็นพื้นฐานหรือผลิตภัณฑ์ อาหารตามข้อถือสิทธิ 2 หรือ 3 กำหนดลักษณะในแบบที่แหล่งของ แคลเซียมได้แก่ กลีเซอโรฟอสเฟต และนั่นคือมีการเติมตัวกระ ทำดีเลคติงแคลเซียม ลงในผลิตภัณฑ์4. Milk, milk-based beverages or food products under claim 2 or 3 are characterized in such a way that the source of calcium is glycerophosphate and that a calcium chelating agent is added to the product.
5. นม เครื่องดื่มที่มีน้ำนมเป็นพื้นฐานหรือผลิตภัณฑ์ อาหารตามข้อถือสิทธิ 4 กำหนดลักษณะในแบบตัวกระทำคลีเลตติ้ง แคลเซียม ได้แก่ ไดรโซเดียม หรือไดรโปแตสเซียมซิเตรท5. Milk, milk-based beverages, or food products as specified in claim 4 are characterized by the chelating agent of calcium, namely disodium or dipotassium citrate.
6. กระบวนการทำให้นมอุดมสมบูรณ์ เครื่องดื่มที่มีน้ำนม เป็นพื้นฐานอุดมสมบูรณ์หรือผลิตภัณฑ์อาหารอุดมสมบูรณ์ด้วย แคลเซียม กำหนดลักษณะในแบบที่มีการเติมเกลือแคลเซียมแบบละ ลายน้ำได้ ลงในผลิตภัณฑ์ของเหลวที่คัดเลือกมาจากแคลเซียม กลีเซอโรพาสเจอไรท์กลูโคเนตและแลคเตท และเกลือแคลเซียม ของ กรดอะมิโน และส่วนผสมของส่วนที่กล่าวข้างต้นในผลิตภัณฑ์จำ เป็นต้องปรับจัด pH ให้ได้ค่าในระหว่าง 6.6 และ 7.2 แล้ว กำหนดให้ส่วนผสม ได้รับการบำบัด UHT และห่อบรรจุต่อมา6. Milk Enrichment Process: Milk-based enriched beverages or calcium-enriched food products are characterized by the addition of water-soluble calcium salts to selected liquid products derived from calcium glyceropasteurized gluconate and lactate, and calcium salts of amino acids. The pH of these components in the product must be adjusted to between 6.6 and 7.2, after which the mixture is UHT treated and subsequently packaged.
7. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 6 กำหนดลักษณะในแบบที่ แคลเซียม กลีเซอโรฟอสเฟต ถูกนำมาเติมลงในผลิตภัณฑ์ของเหลว โดยเป็นแหล่งแคลเซียมในสภาพที่มีแคลเซียมดีแลคติงเอเจนต์7. The process described in claim 6 is characterized by the addition of calcium glycerophosphate to the liquid product as a calcium source in the presence of a calcium delacting agent.
8. กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 7 ลักษณะกำหนดในแบบที่ แคลเซียมดีเลตติงเอเจนต์ได้แก่ ไดรโซเดียม หรือไดรโปแตสเซี ยมซิเตรท8. The process according to the seven claims is defined in a way that the calcium chelating agent is either disodium or dipotassium citrate.
9. กระบวนการเพื่อเตรียมนม เครื่องดื่มที่มีน้ำนมเป็นพื้น ฐานหรือผลิตภัณฑ์อาหารตามข้อถือสิทธิ 1 กำหนดลักษณะในแบบ ที่สารแขวนลอยน้ำหรือสารละลายที่ถูกเตรียมด้วยเกลือ แคลเซียมที่คัดเลือกมาจาก แคลเซียมกลีเซอโรฟอสเฟต กลูโคเนต และแลคเตทและเกลือแคลเซียมของกรดอะมิโน และส่วนผสมของสิ่ง ที่กล่าวข้างต้น ในส่วนผลิตภัณฑ์ปรับจัด pH ให้ได้ค่า ระหว่าง 6.6 และ 7.2 ในส่วนผสมสารละลายหรือสารแขวนลอยถูก ปรับจัด pH ให้อยู่ระหว่าง 6.6 และ 7.2 / ในส่วนผลิตภัณฑ์ สารแขวนลอยหรือสารละลายถูกบำบัดด้วยความร้อนและในผลิตภัณฑ์ นี้ต่อมาถูกนำมาตวงวัดปรมาณแบบปราศจากเชื้อ ลงในแนวสายผลิต ในส่วนฐานนมที่สเตอริไรซื หรืออัลตราพาสเจอไรซ์มาก่อน9. The process for preparing milk, milk-based beverages, or food products under Patent 1 is characterized as follows: an aqueous suspension or solution prepared with selected calcium salts from calcium glycerophosphate, gluconate, and lactate, and calcium salts of amino acids, and a mixture of the aforementioned; the product portion is pH adjusted to between 6.6 and 7.2; the solution or suspension portion is pH adjusted to between 6.6 and 7.2; the product portion, suspension, or solution is heat-treated and subsequently sterilized into a production line in a milk base that has been sterilized or ultrapasteurized.
10. นมเครื่องดื่มที่มีน้ำนมเป็นพื้ฐานหรือผลิตภัณฑ์อาหาร ที่ได้รับโดยการนำไปใส่ให้แก่กระบวนการตามข้อถือสิทธิ 6 ถึง 9 ในภาคปฏิบัติ (ข้อถือสิทธิ 10 ข้อ, 2 หน้า, รูป)10. Milk, milk-based beverages or food products obtained by incorporating the processes outlined in claims 6 through 9 in practice (10 claims, 2 pages, figure).