DC60 (18/08/51) กระบวนการสำหรับการผลิตผงนมที่มีไขมัน ที่ประกอบรวมด้วยการเตรียมนมเหลว การป้อน นมเหลวที่เตรียมเข้าไปในตัวทำให้เกิดไอที่มีอย่างน้อยที่สุดหนึ่งขั้นตอนเพื่อทำให้ได้สิ่งที่เข้มข้น ล่วงหน้า การทำให้สิ่งที่เข้มข้นล่วงหน้าเป็นเนื้อเดียวกัน การทำให้สิ่งที่เข้มข้นล่วงหน้าเกิดเป็นไอ เพิ่มเติมในตัวทำให้เกิดเป็นไอที่มีอย่างน้อยที่สุดหนึ่งขั้นตอนเพื่อทำให้ได้สิ่งที่เข้มข้นที่มีปริมาณ ของแข็งทั้งหมดอย่างน้อยที่สุด 50% และ จากนั้น การทำให้แห้งด้วยการฉีดพ่นสิ่งที่เข้มข้น กระบวนการสำหรับการผลิตผงนมที่มีไขมัน ที่ประกอบรวมด้วยการเตรียมนมเหลว การป้อน นมเหลวที่เตรียมเข้าไปในตัวทำให้เกิดไอที่มีอย่างน้อยที่สุดหนึ่งขั้นตอนเพื่อทำให้ได้สิ่งที่เข้มข้น ล่วงหน้า การทำให้สิ่งที่เข้มข้นล่วงหน้าเป็นเนื้อเดียวกัน การทำให้สิ่งที่เข้มข้นล่วงหน้าเกิดเป็นไอ เพิ่มเติมในตัวทำให้เกิดเป็นไอที่มีอย่างน้อยที่สุดหนึ่งขั้นตอนเพื่อทำให้ได้สิ่งทีเ่ข้มข้นที่มีปริมาณ ของแข็งทั้งหมดอย่างน้อยที่สุด 50% และ จากนั้น การทำให้แห้งด้วยการฉีดพ่นสิ่งที่เข้มข้นDC60 (18/08/51) This is a process for producing whole fat milk powder, consisting of liquid milk preparation, feeding the prepared liquid milk into a vaporizer with at least one step to pre-concentrate, homogenizing the pre-concentrate, further vaporizing the pre-concentrate in the vaporizer with at least one step to obtain a concentrate with at least 50% total solids, and finally, spray drying the concentrate.
Claims (11)
1. กระบวนการสำหรับการผลิตภัณฑ์ผงนมที่มีไขมัน กระบวนการซึ่งจะประกอบรวมด้วย การเตรียมนมที่ได้มาตรฐาน การป้อนนมที่ได้มาตรฐานที่เตรียมไว้เข้าไปในตัวทำให้เกิดไอที่มีอย่างน้อยที่สุดหนึ่งขั้นตอน เพื่อทำให้ได้สิ่งที่เข้มข้นล่วงหน้า การทำให้สิ่งที่เข้มข้นล่วงหน้าเป็นเนื้อเดียวกัน การให้สิ่งที่เข้มข้นล่วงหน้าเกิดเป็นไอในตัวทีให้เกิดเป็นไอที่มีอย่างน้อยที่สุดหนึ่ง ขั้นตอนเพื่อทำให้ได้สิ่งที่เข้มข้นที่มีปริมาณของแข็งทั้งหมดอย่างน้อยที่สุด 50% โดยน้ำหนักและ จากนั้น การทำให้แห้งด้วยการฉีกพ่นสิ่งที่เข้มข้น1. The process for producing whole fat milk powder involves several steps: standardizing the milk; feeding the standardized milk into a vaporizer with at least one step to achieve pre-concentration; homogenizing the pre-concentration; vaporizing the pre-concentration into a vaporizer with at least one step to achieve a concentrate with a total solids content of at least 50% by weight; and finally, spray drying the concentrate.2. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสิ่งเข้มข้นล่วงหน้าจะได้รับการทำให้มีเนื้อเดียวกัน ที่ปริมาณของแข็งทั้งหมดเป็น 20 ถึง 50% โดยน้ำหนัก2. The process under claim 1 in which the pre-concentrated substance is homogenized to a total solids content of 20 to 50% by weight.3. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสิ่งเข้มข้นหลังจากการทำให้เกิดเป็นไอเพิ่มเติมของ สิ่งเข้มข้นล่วงหน้าจะมีปริมาณของเเข็งทั้งหมดเป็น 55 ถึง 60% โดยน้ำหนัก3. The process under claim 1 in which the concentrate after further vaporization of the pre-concentrator has a total solids content of 55 to 60% by weight.4. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งสิ่งเข้มข้นล่วงหน้าจะได้รับการทำให้มีเนื้อเดียวกัน ในสองขั้นตอน4. The process under Claim 1 in which the pre-concentrated substance is homogenized in two steps.5. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ซึ่งความดันของขั้นตอนที่หนึ่งของเครื่องทำให้มี เนื้อเดียวกันจะมีค่าจาก 50 ถึงประมาณ 250 บาร์ และถ้าจะให้ดีแล้วจาก 140 บาร์ ถึง 150 บาร์5. The process pursuant to claim 4, whereby the pressure of the first stage of the homogenizing machine shall be between 50 and approximately 250 bar, and ideally between 140 and 150 bar.6. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 4 ซึ่งความดันของขั้นตอนที่สองของตัวทำให้มี เนื้อเดียวกันจะมีค่าจนถึง 150 บาร์และถ้าจะให้ดีแล้วมีค่าจากประมาณ 20 ถึง 60 บาร์6. The process pursuant to claim 4, whereby the pressure of the second stage of the homogenizer shall be up to 150 bar and, ideally, between 20 and 60 bar.7. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งความดันทั้งหมดของเครื่องทำให้มีเนื้อเดียวกัน ของสิ่งเข้มข้นล่วงหน้าจะมีค่าจากประมาณ 140 บาร์ถึง 250 บาร์และถ้าจะให้ดีแล้วมีค่าจาก 160 บาร์ ถึง 210 บาร์7. The process under claim 1, where the total pressure of the homogenizing machine of the pre-concentrated substance shall be approximately 140 bar to 250 bar and, ideally, from 160 bar to 210 bar.8. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งนมเข้มข้นจะได้รับการทำให้แห้งด้วยการฉีดพ่นโดย การใช้หัวฉีดความดันสูง ถ้าจะให้ดีแล้วเป็นหัวฉีดหมุนความดันสูง8. The process under claim 1, in which the concentrated milk is dried by spraying using a high-pressure nozzle, preferably a high-pressure rotating nozzle.9. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งนมเข้มข้นจะได้รับการทำให้แห้งด้วยการฉีดพ่นที่ 140 บาร์9. The process pursuant to claim clause 8, in which the concentrated milk is spray-dried at 140 bar.10. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 9 ซึ่งนมที่ทำให้แห้งด้วย การฉีดพ่นจะได้รับการทำให้จับตัวกันเป็นก้อนและได้รับการทำให้พร้อมรวดเร็วโดยการกระตุ้นให้ สลายตัว ผงจะได้รับการทำให้แห้งภายหลัง ได้รับการทำให้เย็นภายหลัง ได้รับการบรรจุเข้าไปใน หีบห่อและได้รับการกำจัดเอาแก๊สออก10. A process under one of the claims in Claims 1 through 9 in which spray-dried milk is coagulated and rapidly prepared by induction of decomposition; the powder is subsequently dried, subsequently cooled, packaged and degassed.11. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อ 1 ถึง 10 ซึ่งนมเหลวจะได้รับ การประกอบรวมใหม่จากผงนม ผงนมพร่องไขมัน น้ำมันเนยหรือน้ำมันผักด้วยปริมาณน้ำที่ เหมาะสม11. A process pursuant to any one of the claims in Claims 1 through 10 in which liquid milk is reconstituted from milk powder, skim milk powder, butter oil, or vegetable oil with the appropriate amount of water.
TH101000552A2001-02-19
Process for the preparation of milk powder
TH36090B
(en)