TH3310B

TH3310B - The process of producing various L-amino acids or 5'-inosinic acid through fermentation.

Info

Publication number: TH3310B
Application number: TH8701000067A
Authority: TH
Inventors: อิเคดะ นายชิเกโอ; ยามาดา นายยาซุตซูกุ; โยชิฮารา นายยาซูฮิโกะ; คาวาฮารา นายโยชิโอ
Original assignee: นายชวลิต อัตถศาสตร์; อายิโนะโมะโต๊ะ คอมปะนี อิ้งค์
Filing date: 1987-02-13
Publication date: 1993-06-24

Abstract

การประดิษฐ์ในครั้งนี้เกี่ยวพันธ์กับกรรมวิธีการผลิตกรดแอล-อะมิโนหลายชนิดหรือการผลิตกรด 5''-ไอโนซินิคโดยการหมักที่มีการปรับปรุงแล้วแบบหนึ่ง กรรมวิธีนี้จะประกอบไปด้วย : 1) กรรมวิธีการผลิตกรดแอล-อะมิโนชนิดใดชนิดหนึ่ง หรือกรด5''- ไอโนซินิค ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียที่ผลิตกรดแอล-อะมิโน หรือแบคทีเรียที่ผลิตกรด 5''-ไอโนซินิค ในตัวกลางที่ประกอบด้วยกากน้ำตาลของอ้อย, ซูโครสหรือกลูโคส ซึ่งใช้เป็นแหล่งให้คาร์บอนที่สำคัญ ส่วนแหล่งให้ไนโตรเจนจะใช้เกลือแอมโมเนียมหรือเกลืออนินทรีย์ 2) นอกจากนั้นแล้วในตัวกลางที่ใช้เพาะเลี้ยงนั้นจะต้องมีสารเสริมเข้าไปอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่เลือกมาจากกลุ่มสารที่ประกอบด้วย เอ็น-เมธิลไกลซีน; เอ็น,เอ็น-ไดเมธิลไกลซีน ;เอ็น,เอ็น,เอ็น-ไดเมธิลไกลซีน และ (2-ไฮดร็อก-ซีอิรีล)ไดรเมธิล แอมโมเนีย เพื่อผลิตกรดแอล-อะมิโนชนิดใดชนิดหนึ่งหรือกรด 5-ไอโนซินิค 3) การเก็บรวบรวมเอากรดแอล-อะมิโน หรือกรด 5''-ไอโนซินิคที่สะสมอยู่ในสารละลายเพาะเลี้ยงออกมาด้วย โดยใช้วิธีปฏิบัติด้วยยางสนที่แลกเปลี่ยนอิออนได้ รวมทั้งกรรมวิธีอื่น ๆ ที่แพร่หลายซึ่งสามารถแยกกรดเหล่านี้ออกมาได้ 4) แบคทีเรียที่ใช้ในการผลิตกรดแอล-อะมิโนซึ่งใช้ในการประดิษฐ์ในครั้งนี้อาจเป็นจุลินทรีย์ชนิดใดก็ได้ ที่สามารถให้ผลผลิตกรดแอล-อะมิโนชนิดใดชนิดหนึ่งออกมาได้This invention relates to an improved fermentation process for the production of various L-amino acids or 5''-inosinic acid. The process consists of: 1) the production of one or more L-amino acids or 5''-inosinic acid by culturing L-amino acid-producing bacteria or 5''-inosinic acid-producing bacteria in a medium containing molasses, sucrose, or glucose as the primary carbon source, while ammonium or inorganic salts are used as the nitrogen source; and 2) in addition, at least one additive selected from the group of substances containing N-methylglycine and N,N-dimethylglycine must be added to the culture medium. 1) N,N,N-dimethylglycine and (2-hydroxyeryl)dimethyl ammonia to produce one of the L-amino acids or 5-inosinic acid; 2) Collecting the L-amino acids or 5''-inosinic acid accumulated in the culture solution using ion-exchange pine resin treatment, as well as other widely used methods that can isolate these acids; 3) The bacteria used in the production of L-amino acids in this invention may be any type of microorganism that can produce one of the L-amino acids.

Claims

1. The L-amino acid production process involves culturing L-amino acid-producing bacteria at temperatures ranging from approximately 20 to 40°C at a predominantly neutral pH in a medium containing sugarcane molasses, sucrose, or glucose as the primary carbon source. At least one compound is selected from a group containing N-methylglycine, N,N-dimethylglycine, N,N,N-trimethylglycine, and (2-hydroxyethyl)trimethylammonium in quantities that will increase the yield of the aforementioned L-amino acids, or result in the production of the aforementioned L-amino acids.

2. The process of 5'-enosinic acid production involves culturing 5'-enosinic acid-producing bacteria at temperatures ranging from 20 to 40°C, with a predominantly neutral pH, in a medium containing inosine and sugarcane molasses, sucrose and glucose as major carbon sources. At least one compound selected from the group containing N-methylglycine, N,N-dimethylglycine, N,N,N-trimethylglycine, and (2-hydroxyethyl)trimethylammonium is present in quantities that will maximize the yield of 5'-enosinic acid, or result in the production of 5'-enosinic acid itself.