Claims (7)
1. วิธีของการผลิตสารผสมสำหรับชูรสซึ่งประกอบด้วยการเคลือบอนุภาคชนิดละเอียดของเกลือ 5\'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ที่มีการละ ลายน้ำน้อยกว่าประมาณ 1 ก/100 ก น้ำที่ 25 องศาเซลเซียส และมีประมาณของน้ำรวมกันทั้งหมดอยู่ 12 ถึง 20% โดยน้ำหนัก และมีเส้นผ่าศูนย์กลางอนุภาคไม่เกินกว่าประมาณ 150 um ด้วย หนึ่งสมาชิกที่เลือกจากกลุ่มซึ่งประกอบด้วย น้ำมัน ไขมัน ไข หรือของผสมของสารเหล่านี้ที่หลอมเหลวที่อุณหภูมิระหว่าง ประมาณ 55 องศาเซลเซียส ถึงประมาณ 90 องศาเซลเซียส1. Method of production of flavor mixtures consisting of salt fine particle coating. 5 \ '- ribonucleotides with omitting Watermarks of less than approx. 1 g / 100 g, water at 25 ° C, and approximately 12 to 20% of the total water by weight and particle diameter up to approximately 150 um with one member selected from the group consisting of fatty oils. Waxes or mixtures of these substances melted at temperatures between approximately 55 ° C and approximately 90 ° C.
2. วิธีตามข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่ง 5\'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ที่ กล่าวนี้เป็นเกลือโลหะแอลคาไลน์เอิร์ธ หรือเกลือ อะลูมิเนียมที่กินได้ของ 5\'-อิโนซิเนท, 5\'-กัวนิเลท หรือ ของผสมของมัน2. Method for claim 1 of which 5 \ '- ribonucleotide that Said this is an alkaline earth metal salt or the edible aluminum salt of 5 \ '- Inosinate, 5 \' - guanilate or its mixture
3. วิธีตามข้อถือสิทธิ 2 นี้ ซึ่งเกลือ 5\'-ไรโบนิวคลีโอ ไทด์ที่กล่าวนี้คือ แคลเซีย 5\'-อิโนซิเนท, แคลเซียม 5\' -กัวนิเลท หรือของผสมของมัน3. Method according to claim 2, which salt 5 \ '- ribonucleo. The Tide mentioned here is calcium 5 \ '- Inosinate, Calcium 5 \' - Guanilate or its mixture.
4. วิธีตามข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่งปริมาณน้ำทั้งหมดของเกลือ 5 ไรโบนิวคลีโอไทด์นี้มีอยู่ 12 ถึง 16% โดยน้ำหนัก4. Method according to claim 1, in which the total water content of this 5 ribonucleotide salt is 12 to 16% by weight.
5. วิธีตามข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่งเกลือ 5\'-ไรโบนิวคลีโอ ไทด์นี้มีอนุภาคไม่ใหญ่กว่าประมาณ 105 um เป็นจำนวนอย่าง น้อยที่สุดประมาณ 80% โดยน้ำหนัก5. Method for claim 1, which salt 5 \ '- ribonucleo. This tide has particles no larger than approximately 105 um. Minimal, about 80% by weight
6. วิธีตามข้อถือสิทธิ 1 นี้ ซึ่งเคลือบน้ำมัน ไขมัน และ/หรือ ไขมัน แก่อนุภาคชนิดละเอียดของเกลือ 5\' -ไรโบนิว คลีโอไทด์ที่กล่าวนี้เพื่อให้มีปริมาณของเกลือ 5\'-ไรโบนิว คลีโอไทด์ที่กล่าวนี้อยู่ในช่วงของ 20 ถึง 60% โดยน้ำหนัก ในฐานะแอนไฮเดรทของมัน6. This method of claim 1, which coats oils, fats and / or fats to fine particles of salt 5 \ '- ribonucleotides mentioned herein to provide a salt content of 5 \' - ribos. These nucleotides are in the range of 20 to 60% by weight as their anhydrates.
7. วิธีกตามข้อถือสิทธิ 2 นี้ ซึ่งวิธีการเคลือบนี้เป็น วิธีการทำให้เป็นแกรนูลโดยการพ่น ซึ่งประกอบด้วยการกระจาย อนุภาคชนิดละเอียดของเกลือ 5\'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ลงในของหลอม เหลวของหนึ่งสมาชิกที่เลือกจากกลุ่มซึ่งประกอบด้วยน้ำมัน, ไขมัน ไข หรือของผสมของสารเหล่านี้ซึ่งหลอมเหลวที่อุณหภูมิ ระหว่างประมาณ 55 องศาเซลเซียส ถึงประมาณ 90 องศาเซลเซียส, ที่ประมาณ 60 องศาเซลเซียส ถึง 105 องศาเซลเซียส และการกระจายตัวที่กล่าวนี้เป็นการพ่นโดยใช้จาน (DISC SPRAYING) พ่นเข้าไปในถังสำหรับทำให้เย็นโดยรักษาอุณหภูมิ ให้คงไว้ที่ 10 องศาเซลเซียส ถึง 35 องศาเซลเซียส (ข้อถือสิทธิ 7 ข้อ, 2 หน้า, 0 รูป)7. Method A According to claim 2, this coating method is Granulation method by spraying Which consists of distribution Fine particles of salt 5 \ '- ribonucleotides in the melt Liquids of one member selected from a group consisting of oils, fats, waxes or mixtures of these substances, melted at temperature Between approx. 55 ° C to approx 90 ° C, at approx. 60 ° C to 105 ° C, and the dispersion mentioned herein is sprayed by a plate (DISC SPRAYING) into the cooling tank keeping the temperature constant. 10 degrees Celsius to 35 degrees Celsius (7 claims, 2 pages, 0 photos)