TH25530B - Cold desserts - Google Patents

Cold desserts

Info

Publication number
TH25530B
TH25530B TH1000629A TH0001000629A TH25530B TH 25530 B TH25530 B TH 25530B TH 1000629 A TH1000629 A TH 1000629A TH 0001000629 A TH0001000629 A TH 0001000629A TH 25530 B TH25530 B TH 25530B
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
protein
cold
antifreeze
ice
foregoing
Prior art date
Application number
TH1000629A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH48182A (en
Inventor
ลาซี่ เอียน
ดาเนี่ยน แอดเรี่ยน
ริชาร์ด โอลด์ลอยด์ จอน
Original Assignee
นายเภา มรรคเจริญวุฒิ
Filing date
Publication date
Application filed by นายเภา มรรคเจริญวุฒิ filed Critical นายเภา มรรคเจริญวุฒิ
Publication of TH48182A publication Critical patent/TH48182A/en
Publication of TH25530B publication Critical patent/TH25530B/en

Links

Abstract

DC60 การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวภายในขนมหวานเย็น เพื่อที่จะจำกัดการไหลของรสชาติ หรือ ไอออน หรือโมเลกุลของสีที่มีอยู่ เป็นตัวถูก ละลายหรือไม่ก็สารกระจายตัว ซึ่งขนมหวานเย็นไม่มี โปรตีนอื่นใดนอกจากโปรตีนต้านการแข็งตัว การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวภายในขนมหวานเย็น เพื่อที่จะจำกัดการไหลของรสชาติ หรือ ไอออน หรือโมเลกุลของสีที่มีอยู่ เป็นตัวถูก ละลายหรือไม่ก็สารกระจายตัว ซึ่งขนมหวานเย็นไม่มี โปรตีนอื่นใดนอกจากโปรตีนต้านการแข็งตัว DC60 Use of antifreeze protein inside cold desserts. In order to limit the flow of flavor or ions or color molecules contained in either a solute or a dispersant. Which cold desserts do not have Any protein other than anti-coagulation protein The use of antifreeze proteins inside cold desserts. In order to limit the flow of flavor or ions or color molecules contained in either a solute or a dispersant. Which cold desserts do not have Any protein other than anti-coagulation protein

Claims (9)

1. การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวภายในขนมหวานเย็น เพื่อจำกัดการไหลของรสชาติและไอออน หรือโมเลกุลของสีที่มีอยู่เป็นตัวถูกละลาย หรือไม่ก็สารกระจายตัว ที่ซึ่งขนมหวานเย็นไม่มี โปรตีน อื่นใดนอกจากโปรตีนต้านการแข็งตัว1. The use of antifreeze proteins inside cold desserts. To limit the flow of flavors and ions Or the existing color molecules are solute Or a dispersed substance Where cold desserts contain no protein other than anticoagulants. 2. การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ ซึ่ง ขนมหวานเย็น คือ น้ำแข็งที่ใส่ในน้ำ2. Use of antifreeze protein according to claim 1, where cold dessert is ice that is put in water. 3. การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ที่ซึ่ง น้ำแข็งที่ใส่ในน้ำไม่ถูกเติมอากาศ3. Use of antifreeze protein according to claim 2, where the ice put in water is not aeration. 4. การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวตามข้อถือสิทธิข้อใด ข้อหนึ่ งที่กล่าวมาแล้ว ที่ ซึ่งเลือกโปรตีนต้านการ แข็งตัว เพื่อ ว่าจะให้อัตราส่วนความกว้างต่อความสูงมากกว่า 1.9 ที่นิยมจาก 0.9 ถึง 3.0 ที่นิยม มากกว่าจาก 2.0 ถึง 2.9 ที่นิยมมากที่สุดเป็นจาก 2.1 ถึง 2.8 ต่อผลึก น้ำแข็ง4. Use of anticoagulants according to one of the aforementioned claims where anticoagulants are selected so that they provide a width-to-height ratio greater than 1.9, preferably from 0.9 to 3.0. From 2.0 to 2.9, the most popular are from 2.1 to 2.8 per ice crystal. 5. การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อ หนึ่งที่กล่าวมาแล้ว ที่ซึ่งโปรตีนต้านการแข็งตัว คือ สาร AFP แบบที่ III HPLC125. What is the use of anticoagulant protein? One of the foregoing Where antifreeze protein is type III HPLC12 AFP. 6. การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวตามข้อถือสิทธิข้อใด ข้อหนึ่งที่กล่าวมาแล้ว ที่ซึ่งโปรตีนต้านการ แข็งตัวมีอยู่ที่ ความเข้มข้นอย่างน้อย 0.0005% โดยน้ำหนัก จะเหมาะสมยิ่งถ้า มีอยู่อย่างน้อย 0.0025% โดยน้ำหนัก6. What is the claim for anticoagulant protein? One of the foregoing Where proteins resist Erection exists at Concentrations of at least 0.0005% by weight are ideal if Exists at least 0.0025% by weight. 7. การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อ หนึ่งที่กล่าวมาแล้ว ที่ซึ่งขนมหวานเย็นที่ไม่ เติมอากาศมีการจับตัวอย่างน้อย 0.2 และมีปริมาณน้ำแข็ง 50 ถึง 90% โดยน้ำหนัก เมื่อวัดที่ อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส7. What is the use of anticoagulant protein? One of the foregoing Where the cold desserts are not Aeration has at least 0.2 samples captured and 50 to 90% ice content by weight when measured at -18 ° C. 8. การใช้โปรตีนต้านการแข็งตัวตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อ หนึ่งที่กล่าวมาแล้ว ที่ซึ่งขนมหวานเย็นมี ลักษณะเฉพาะ Euler poincare น้อยกว่า -150 mm-2 และมีปริมาณน้ำแข็ง 50 ถึง 90% โดยน้ำหนัก เมื่อวัดที่อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส8. What is the use of anticoagulant protein? One of the foregoing Where the cold dessert is unique, Euler poincare is less than -150 mm-2 and contains 50 to 90% ice by weight when measured at -18 ° C. 9. วิธีจำกัดการไหลของรสชาติหรือไอออน หรือโมเลกุลของสีที่มีอยู่เป็นตัวถูก ละลาย หรือไม่ก็ สารกระจายตัวในขนมหวานเย็น ซึ่งสารผสมของขนมหวานเย็นประกอบด้วย่ (i) โปรตีนต้านการแข็งตัว (ii) ไม่มีโปรตีนอื่นใดนอกจากโปรตีนต้านการแข็งตัว9. How to limit flavor or ion flow? Or color molecules that exist as solutes or dispersants in cold desserts. The cold dessert mix contains (i) antifreeze protein (ii) contains no protein other than antifreeze protein.
TH1000629A 2000-03-01 Cold desserts TH25530B (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH48182A TH48182A (en) 2001-11-15
TH25530B true TH25530B (en) 2009-02-26

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NO973291D0 (en) Nutritional preparation obtained after casting of maize, as well as preparation thereof
DE3860715D1 (en) FOOD GAS DRYER BY PRE-COOLING IN NATURAL GAS LIQUIDATION PROCESSES WITH THE AID OF MULTI-COMPONENT COOLANTS.
Kroglund et al. Time and pH-dependent detoxification of aluminum in mixing zones between acid and non-acid rivers
ATE264129T1 (en) METHOD OF PREPARING A LIQUID MIXTURE
TH25530B (en) Cold desserts
TH48182A (en) Cold desserts
TR200201926T2 (en) The process for preparing milk powder.
RU97112428A (en) METHOD FOR DETERMINING THE FUNCTIONAL STATE OF THE HEMOSTASIS SYSTEM
Zhang et al. Climate and environment change during the past 900 years in Qinghai Lake
ATE443451T1 (en) ICE CREAM CONFECTS
EP2258832A3 (en) A method for the preparation of a starter culture
RU2002120034A (en) The method of obtaining anti-icing reagent
DE60228929D1 (en) lyesters with increased water content
Ogata et al. Species diversity of ants in two urban parks (Hymenoptera: Formicidae)
Kobayashi et al. Ras signal transfer to Raf in living cells as observed by single-molecule FRET imaging
WO2003053855A3 (en) Rapid high-throughput screen for detecting biological species in ballast water
JPS5791156A (en) Preparation of ice cream, etc. containing alcohol- containing seasoning and flavoring material
Bombace et al. Artificial reefs in Sicily
Tou et al. Biological characteristics of ovaries in several speacies∼ Histological studies on the oocyte before and after refrigeration and defrost∼
MATSUSHIMA et al. Simultaneous Determination of 5'-IMP and 5'-GMP in Foods by Isotachoelectrophoresis
BG102845A (en) Anti-n serum and method for its preparation
Etheridge et al. Evolution of Atmospheric Methane During The Anthropocene From Methane Isotopic Measurements of Firn Air From Two Antarctic Sites
古川浩 35. Universal k^<-d>-spectra of quasi-random objects
Johnson et al. Onset and Evolution of the 1998 East Asian Summer Monsoon
Mohamed et al. The occurrence of Lindane in some Egyptian water and its effects on swimming performance of carp fish cyprinus carpio