ผงเตรียมเจลนํ้ามันพืชและสูตรผลิตเจลนํ้ามันพืช ที่ซี่ง ผงเตรียมเจลนํ้ามันพืช ประกอบด้วย หางนมผง และ แคบปาคาราจีแนน (kappa-carrageenan) ซึ่งมีวิธีการเตรียมเจลนํ้ามันพืช โดยมีส่วนประกอบคือ ผงเตรียม เจลนํ้ามันพืช นํ้ามันพืช และนํ้าอุ่น การเตรียมเริ่มจากเทนํ้าลงในเครื่องผสม นำผงเตรียมเจลนํ้ามันพืช จากนั้นเท ผงเตรียมเจลทีละนิดขณะเปิดเครื่องจนหมด แล้วตามด้วยนํ้ามันพืช จะได้เจลนํ้ามันพืชที่สามารถนำมาใช้แทน ไขมันสัตว์บดในการผลิตเนื้ออิมัลชันVegetable oil gel preparation powder and vegetable oil gel production formula. The vegetable oil gel preparation powder consists of whey powder and kappa-carrageenan. The preparation method involves the vegetable oil gel preparation powder, vegetable oil, and warm water. The process begins by pouring water into a mixer. Add the vegetable oil gel preparation powder gradually while the machine is running until all of it is added. Then add the vegetable oil. This will produce a vegetable oil gel that can be used as a substitute for ground animal fat in the production of meat emulsions.
Claims (3)
------25/05/2566------(OCR) 1. สูตรผลิตเจลน้ำมันพืช มีส่วนประกอบดังนี้- น้ำมันพืช 4-7 %โดยน้ำหนัก- น้ำดื่ม 40-60 %โดยน้ำหนัก- ผงเตรียมเจลน้ำมันพืช 33-56 %โดยน้ำหนัก2. สูตรผลิตเจลน้ำมันพืช ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ผงเตรียมเจลน้ำมันพืชมีส่วนประกอบดังนี้- หางนมผง 81-91 %โดยน้ำหนัก- แคบปา คาราจีแนน (Kappa-carrageenan) 9-19 %โดยน้ำหนัก3. กรรมวิธีการผลิตเจลน้ำมันพืชตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 ที่ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้- เทน้ำดื่มอุณหภูมิ 65-80 องศาเซลเซียส ลงในเครื่องผสม- เทผงเตรียมเจลน้ำมันพืช ลงในน้ำอุ่นขณะเปิดเครื่องผสมทีละนิดจนหมด- เทน้ำมันพืชลงในเครื่องผสมขณะเปิดเครื่องผสมจนหมด ------------------25/05/2566------(OCR) 1. Formula for producing vegetable oil gel with the following components: - Vegetable oil 4-7% by weight - Drinking water 40-60% by weight - Vegetable oil gel preparation powder 33-56% by weight 2. Formula for producing vegetable oil gel according to claim 1, where the vegetable oil gel preparation powder has the following components: - Skim milk powder 81-91% by weight - Kappa-carrageenan 9-19% by weight 3. Process for producing vegetable oil gel according to claim 1 or 2, which has the following steps: - Pour drinking water at a temperature of 65-80 degrees Celsius into the mixer. - Gradually pour the vegetable oil gel preparation powder into warm water while the mixer is running until all is added. - Pour the vegetable oil into the mixer while the mixer is running until all is added. ------------1. ส่วนประกอบในผงเตรียมเจลนํ้ามันพืช - หางนมผง 81-91 %โดยน้ำหนัก - แคบปาคาราจีแนน (Kappa-carrageenan) 9-19 %โดยนํ้าหนัก1. Components in vegetable oil gel preparation powder: - Skim milk powder 81-91% by weight - Kappa-carrageenan 9-19% by weight2. สูตรผลิตเจลนํ้ามันพืชด้วยผงเตรียมเจลนํ้ามันพืช - นํ้ามันพืช 4-7 %โดยนํ้าหนัก - น้ำดื่ม 40-60 %โดยนํ้าหนัก - ผงเตรียมเจลนํ้ามันพืช 33-56 %โดยนํ้าหนัก2. Formula for producing vegetable oil gel using vegetable oil gel powder: - Vegetable oil 4-7% by weight - Drinking water 40-60% by weight - Vegetable oil gel powder 33-56% by weight3. กรรมวิธีการผลิตเจลนํ้ามันพืชจากผงเตรียมเจลนํ้ามันพืช มีขั้นตอนดังนี้ - เทนํ้าดื่มอุณหภูมิ 65-80 องศาเซลเซียส ลงในเครื่องผสม - เทผงเตรียมเจลนํ้ามันพืช ลงในน้ำอุ่นขณะเปิดเครื่องผสมทีละนิดจนหมด - เทนํ้ามันพืชลงในเครื่องผสมขณะเปิดเครื่องผสมจนหมด3. The process for producing vegetable oil gel from prepared vegetable oil gel powder is as follows: - Pour drinking water at a temperature of 65-80 degrees Celsius into the mixer. - Gradually pour the prepared vegetable oil gel powder into the warm water while the mixer is running until all of it is added. - Pour the vegetable oil into the mixer while the mixer is running until all of it is added.
TH2103000278U2021-01-28
Vegetable oil gel production formula and production process
TH25183U
(en)