TH24261A - Methods and equipment for cake production - Google Patents

Methods and equipment for cake production

Info

Publication number
TH24261A
TH24261A TH9301002147A TH9301002147A TH24261A TH 24261 A TH24261 A TH 24261A TH 9301002147 A TH9301002147 A TH 9301002147A TH 9301002147 A TH9301002147 A TH 9301002147A TH 24261 A TH24261 A TH 24261A
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
elements
equipment
methods
rolled
chocolate glaze
Prior art date
Application number
TH9301002147A
Other languages
Thai (th)
Other versions
TH24261EX (en
Inventor
ดาอูซ นายอแลง
Original Assignee
นายดำเนิน การเด่น
Filing date
Publication date
Application filed by นายดำเนิน การเด่น filed Critical นายดำเนิน การเด่น
Publication of TH24261EX publication Critical patent/TH24261EX/en
Publication of TH24261A publication Critical patent/TH24261A/en

Links

Abstract

ในการผลิตขนมหวานเย็นที่มีการตบแต่งรูปแบบประเภทต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เค้กของขนมหวานเย็น ซึ่งประกอบด้วยการตบ แต่งผสมขององค์ประกอบไอศกรีมและองค์ประกอบวัสดุกรอบ ตัว อย่างเช่นช็อคโกแลตเคลือบที่ถูกรีดออกมา จำเป็นต้องใช้ อุปกรณ์ที่ประกอบด้วยท่อหมุน 3 ท่อที่อยู่บนแกนเดียวกันติด อยู่กับข้อต่อหมุน ซึ่งวงจรของการจ่ายช็อคโกเลตเคลือบและไอ ศรีมโดยลำดับนั้นจะถูกแยกออกจากกันและมีอุณหภูมิแตกต่างกัน In the production of iced desserts with various types of decoration Especially Cake of cold dessert Which consists of slapping Composition of ice cream elements and crispy material elements, for example, rolled out chocolate glaze. Required A device consisting of 3 rotating pipes on the same axis is attached. With rotating joints Which the cycle of dispensing chocolate glaze and vapor The siem, respectively, are separated from each other and have different temperatures.

Claims (1)

1. วิธีการผลิตเค้กที่เป็นข้ำแข็ง ซึ่งประกอบด้วยการตบแต่งผสมผสานของวัสดุกรอบ ซึ่งองค์ประกอบที่เป็นน้ำแข็งถูกรีด อย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิเป็นลบ ในเวลาเดียวกันกับองค์ ประกอบที่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิล้อมรอบ และการตบแต่งผสมผสานถูกเติมบนตัวรองรับที่เคลื่อนที่ที่มี ลักษณะเฉพาะคือ องค์ประกอบที่เป็นน้ำแข็งและองค์ประกอบของ เหลวถูกรีดจากท่อหมุนที่อยู่ร่วมแกนกับหัวฉีดหางปลา ซึ่งมี แกนหมุนเอียงเมื่อเทียบกับตัวรองรับ ในลักษณะเฉพาะคือหัว ฉีดอยู่ในแนวขนานหรือแนวเส้นตรงเดียวกัน และถูกจัดวางในแนว แท็ก :1.How to make a frosted cake Which consists of decorating a combination of frame materials In which the icy elements are rolled Continuously at negative temperatures At the same time as The compound is at a temperature higher than the ambient temperature. And the blend was added on the moving support with The unique characteristics are Ice elements and elements The liquid is rolled from a co-axial pivot tube with a fish tail nozzle which has a tilted spindle relative to the support. In a particular way is the head Spray in the same parallel or straight line And is placed in the tag line:
TH9301002147A 1993-11-25 Methods and equipment for cake production TH24261A (en)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH24261EX TH24261EX (en) 1997-03-19
TH24261A true TH24261A (en) 1997-03-19

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU93053028A (en) METHOD OF MAKING CAPS AND DEVICE FOR ITS IMPLEMENTATION
AU668597B2 (en) Method and device for cake production
RU99123061A (en) ICE CREAM ICE CREAM
US7108880B2 (en) Confectionery composition and methods of using the same for decorating
CA2200888A1 (en) Process and apparatus for manufacture of an extruded iced confection
CA2319023A1 (en) Frozen aerated confectionery product containing patterns, method and apparatus for producing the same
CA2283236A1 (en) Iced confectionery product, method, apparatus and mould for making same
IT8323950A0 (en) EQUIPMENT FOR THE PRODUCTION OF ICE CREAM AND SIMILAR COLD PRODUCTS WITH REMOVABLE GELATIFICATION CONTAINER.
IT1168902B (en) EQUIPMENT FOR THE PRODUCTION OF ICE CREAM AND SIMILAR COLD PRODUCTS, WITH REMOVABLE ICE CREAM CONTAINERS
IT1103775B (en) ICE CREAM AND SYRUP DISPENSING DEVICE FOR THE SYSTEMS PREPARATION OF SEASONED ICE CREAMS WITH SYRUP OF DIFFERENT FLAVORS
IT1169524B (en) EQUIPMENT FOR THE PRODUCTION OF ICE CREAM AND SIMILAR COLD PRODUCTS, WITH REMOVABLE ICE CREAM CONTAINER
US5500233A (en) Composition for improving adherence of fat-based coatings to frozen fat-based confections
ITGE910104A0 (en) HIGH PRODUCTION METHOD AND MACHINE FOR THE AUTOMATIC BOXING OF FOOD ICE CREAM CONES.
AU5104090A (en) Frozen ice cream cup with invertible lid for hot sundae topping
TH24261A (en) Methods and equipment for cake production
AU638744B2 (en) Composition and method for improving adherence of fat-based coatings to frozen fat-based confections
IT1215576B (en) ICE CREAM FREEZER.
TH24261EX (en) Methods and equipment for cake production
NO963330L (en) Coatings for ice cream products
IT8523084A0 (en) PROCEDURE FOR THE PRODUCTION OF YOUR CHOICE OF ICE CREAM WITH A STICK OR ICE CREAM IN BLOCKS.
JPS5596051A (en) Frozen fruit
JPH07505784A (en) frozen sweets
EP3958687B1 (en) Process and device for application of particles onto frozen confectionery
ES2123427A1 (en) Iced products manufacturing process - using extruded, semi-frozen paste
Minifie et al. Chocolate Bars and Covered Confectionery