TH2181EX

TH2181EX - Processfor the Purification of Sugar Syrups

Info

Publication number: TH2181EX
Application number: TH8301000411A
Authority: TH
Inventors: วี. กัดนาสัน นายเกียร์
Original assignee: บริษัทโคคาโคล่า คัมปะนี จำกัด
Filing date: 1983-10-17
Publication date: 1985-02-01

Abstract

ขบวนการในการกำจัดสี ความขุ่น รส และกลิ่นจากน้ำตาลไซรัพที่มีมริกซ์สูง ประกอบด้วยการจับสารมลทินในน้ำตาลไว้ในก้อนสารปฐมภูมิซึ่งเป็นแคลเซียมฟอสเฟตหรืออะลูมินัมไฮดรอกไซด์ซึ่งไม่ละลายทีพีอชประมาณเป็นกลาง การแบ่งน้ำตาลไซรัพออกเป้นส่วนน้อย 1 ส่วน และส่วนมากอีก 1 ส่วน การเติมอากาศลงในส่วนน้อยที่มีบริกซ์เฉพาะ การนำส่วนน้อยและส่วนมาก เข้ารวมกันใหม่การเติบโพลีอีเล็คโครไลด์ลงไปเพื่อเปลี่ยนก้อนสารปฐมภูมิให้เป็นชนิดทุติยภูมิซึ่งฟองอากาศจะเกาะติดอยู่ได้ง่าย ทำให้เกิดการลอยด้วยของก้อนสารทุติยภูมิและเกิดการจับตุวเป็นฝาอยู่ด้านบนภาชนะน้ำตาลไซรัพที่ทำให้บริสุทธิ์แล้วจะถูกกรองโดยมีหรือไม่มีแอคทิเวเท็ดคาร์บอนและสารช่วยกรองจำนวนเล็กน้อย ทำให้น้ำตาลไซรัพมีสี ความขุ่น รส และกลิ่นลดลง น้ำตาลในสารจับตัวเป็นฝาถูกนำกลับคืนมาโดยนำสารจับตัวเป็นฝามาผสมกับน้ำแล้วปล่อยให้การลอยตัวครั้งที่ 2 เกิดขึ้นโดยไม่ต้องเติมอากาศหรือสารเคมีอึก A process to remove color, turbidity, flavor and smell from high-methyl cyrup sugar. It consists of binding of the defect in sugar in the primary substance, which is calcium phosphate or aluminum hydroxide, which is roughly insoluble in Tposch. To divide the sugar cyrup into 1 less part and 1 more part, aeration into a small fraction containing a specific brix. Leading a few and a lot Re-incorporate, the polyelectrolyte is added to transform the primary mass into a secondary, which air bubbles easily adhere to. This causes the secondary flotation and a lid is formed on top of the sugar container. The purified syrup is filtered with or without activated carbon and small filter media. little This causes the syrup sugar to have a reduced color, turbidity, taste and odor.The sugar in the capping agent is restored by mixing the capping agent with water and allowing the second float to take place without adding it. Air or chemicals gulp

Claims

1. The cyrup purification process consists of the following steps: (a) a combination of approximately 50 to approx 65 μs of impure cyrup with a coagulant. (flocculating agent) selected from quicklime combined with a source of phosphate ions or aluminum sulfate. To form a primary floc in the syringe, with sufficient quantities of the added substance to form the primary floc to remove the stigma from the syringe. And adjust the PS of the sirup to approximately 6 to 8 for the temperature of the syringe to maintain the temperature that